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粽子,香糯味美,是我国人民过端午佳节的传统美食,据查考,其源历史悠久。粽子,在东汉时期早就以“角黍”之名出现于诸多史籍,不过当时是用于“角黍门前祭祀天神,妆成异果”的一种祀品。西晋征西大将军、御史中丞周处(240—299)所撰《风土记》中就有:“仲夏端五,烹鹜角黍”的记载,并介绍粽子制作方法“以菰叶裹黍米以淳浓灰汁煮之,令烘熟。”古时称粽子为“角黍”。可见端午吃粽子由来悠久,但当时未见祭屈原的记载。在南朝梁著名文学家、北周车骑大将军宗懔(500—563左右)著《荆楚岁时记》中提到“夏至日食粽子”之说。梁代著名诗人徐君写过一… 相似文献
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艾吐芬芳.粽叶飘香,又到一年端午时。端午节是中国三大重要传统节庆之一。又称做“端五”、“端阳”、“重五”,在每年农历五月初五端午佳节时,有赛龙舟、挂艾草、饮雄黄酒、吃粽子等习俗的传承.而粽子也变成约定俗成的应节食物。 相似文献
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每年五月初五端午节的这一天,母亲们都会忙着把刚出锅的粽子上门分送给亲朋邻里品尝,有时还相互夸奖自制粽子的形式和美味.可惜这景象在今日已不复存在,而现在的礼尚往来也似乎失去了从前的味道.后来有一次,在偶然翻阅《南齐书》时,见其中有记载:粽子,在南北朝时,一度被奉为外交礼品,我也才知道,那个时候人们就开始搞"粽子外交"了.
那时候的端午节,各家各户的门上都挂着新鲜菖蒲,听大人们说——是用来辟邪的,等菖蒲风干后,还可用来熬水洗澡,让人一年不生疮并保佑平安.其实,古人对端午节的忌讳还要多,比如《酉阳杂俎》记有:端午忌选房和上房顶;《帝京岁时纪胜》记有:端午忌到水边汲水;《抱朴子》记有:端午忌出远门或夫妻同房;《荆楚发时记》则记有:五月,俗称恶月,五月五日尤甚. 相似文献
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年年端午话粽子,却说有一种特殊的粽子——西安蜂蜜凉棕子,始自唐朝,具有一千多年的历史,号称是中国历史最悠久的粽子。
据唐代段成式所著的《酉阳杂俎》中记载"瘐家粽子,白莹如玉"。早在唐中宗年间,它就是当时盛行一时的"烧尾宴"上的一道佳肴。那时叫"赐绯含香粽",俗称"蜜淋",意思是给凉粽子淋上蜂蜜,并载于唐韦巨源的《食谱》。 相似文献
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五月初五是我国传统节日——端阳节,端阳节的粽子是人们十分喜爱的节日食品。关于粽子名称的来历,在西晋人周处所写的《风土记》中已有记载。在当时,粽子并不是节日食品,仅仅是民间普通的食品。到了唐宋时期,粽子逐渐成为端阳节的应节食品。每到端阳节前,唐都城长安街市市场就有专卖粽子的店铺。这时的粽子在制作和外形上都有了很大变化。据史书记载,有黄似金的黄粘米粽;有白似玉的白糯米粽。有的粽子里面夹有各种果仁;有的除用芦苇叶、竹叶包裹外,还用各种丝线和草索捆扎成锥形、菱形、白索形。这些精工制作的粽子,历来备受宫廷帝王的珍视。唐玄宗在品尝了宫廷粽子后,被其色、香、味、形所吸引,吟出了“四射 相似文献
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中国的粽子与粽子文化 总被引:1,自引:0,他引:1
粽子和一切历史事物一样,有它的诞生与发展过程。 一般认为,粽子出现于春秋时代的楚国,人们因三闾大夫屈原忧国忧民投汩罗江而死,便包粽子投入江中纪念他,时间在农历五月五日,于是吃粽子与划龙舟等,便成为端午节的文化活动内容了。实际上,是这个节日利用粽子作为一种纪念食品,古代时不但端午吃, 相似文献
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中秋吃月饼.和端午吃粽子、元宵吃汤圆一样.是我国民间的习俗。月饼,作为一种传统与文化象征.是中秋节人们必备的时令食品.更成为商家“节日经济”的重要卖点。而近几年.月饼市场上过度包装、搭售礼品、“天价”月饼等问题沾染了中秋市场,成为社会各界关注的焦点。2006年6月1日.盼望已久的《月饼强制性国家标准》正式实施,这意味着月饼生产规范从“政府倡导性行业规定”提升到了“政府强制性行业规定”。作为国标实施后的第一个中秋佳节,从市场的监测看.规范月饼市场.给月饼“瘦身”.抑制“天价”豪华月饼等方面.已初见成效。 相似文献
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近日.中国商业联合会公布了《国家粽子行业标准》,这是我国首次对传统点心制定行业标准。在这份行业标准中,首次对粽子作了明确的定议:以糯米或其他谷类食物为主要原料.中间裹以(或不裹)豆类、果仁、菌类、肉禽类、蜜饯、水产品等馅料.用粽叶包扎成形.经水煮而成的制品。这一定义将对目前市场上“有名无实”的劣质粽子起到一定遏制作用。该标准对水.糯米、酱油.食盐、白砂糖.猪肉.鸡肉、小豆和蛋制品等,17类粽子的原辅材料也作了明确规定. 相似文献
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“民不染它俗”的徽菜民俗
徽菜民俗。因为徽州民俗的“山限壤隔,民不染它俗”的缘故而独具特色。
据《徽州地区简志之十三·社会·风俗民情》记载:徽州人主食大米。喜籼不喜粳。山居农户多以小麦、玉米为食。辅以大米、山芋。以豇豆、毛豆、茄子、扁豆、丝瓜、南瓜、苋菜、韭菜、白菜、莴苣、荠菜等为家常小菜。 相似文献
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Niga 《中国眼镜科技杂志》2022,(8):62-63
<正>“一城宋韵半城水,梦华飘溢伴汴京”。前段时间大火的电视剧《梦华录》一开播在豆瓣就拿下了8.8分的高分,微博话题“梦华录”累计阅读量已超70亿次。在播期间,该剧的微博指数均值超过400万。6月30日,《梦华录》与喜茶联名的两款茶饮“紫苏·粉桃饮”和“梦华茶喜·点茶”,正式上架开售。其中,“紫苏·粉桃饮”灵感来自《梦华录》中女主角的拿手饮品“紫苏饮子”, 相似文献