葡萄越冬冻害研究现状及发展趋势

越冬冻害是制约葡萄与葡萄酒产业发展的主要限制性因素。研究表明,近年来中国北方遭受越冬冻害比较频繁,不同品种的抗寒性差异较大,采用砧木嫁接技术可提高葡萄的抗寒性。通过可溶性蛋白、相对电导率、酶活性、可溶性糖和游离脯氨酸含量等指标衡量葡萄枝条和根系的抗寒能力,亦可通过选育抗寒能力高的品种、合理栽培以及特殊的保温材料覆盖来预防葡萄遭受越冬冻害,保障葡萄安全越冬。     

浅析北京地区葡萄露地越冬表现及抗寒栽培的可行性

本文对北京地区63个葡萄品种(系)的露地(不埋土)越冬表现进行了调查记载,分别评价了它们的抗寒性和抗抽条能力,提出几个综合抗寒性表现良好的栽培葡萄品种。同时,分析了京津地区葡萄埋土越冬存在的主要问题和影响因素。提出今后在抗寒栽培方面的研究方向和解决该区葡萄不埋土越冬的关键措施。     

氨基酸种类,含量与葡萄抗寒性关系的研究

在葡萄越冬前的抗寒锻炼期间，对抗寒性不同的四个葡萄品种的枝条叶片内氨基酸的种类，含量的变化规律进行研究分析，结果表明：总氨基酸含量随着温度的下降呈递增趋势，以抗寒性强的品种变化得缓慢，抗寒性差的品种变化较强烈。其中，丝氨酸含量较高，随着温度下降而降低，精氨酸，甘氨酸，脯氨酸含量随着温度下降而增加。枝条内总氨基酸含量与电解质渗出率呈显著性相关。     

四种酿酒葡萄抗寒性的对比分析

本试验以‘北醇’‘Frontenac’、托县葡萄和山葡萄4个酿酒葡萄品种为试验材料,在内蒙古高寒地区进行引种试验,测定其萌芽率、冻害情况以及电导率等抗寒相关指标。试验结果显示:在自然越冬后,4种酿酒葡萄的萌芽率以及冻害情况均受到不同程度的影响,其中托县葡萄的萌发率最低且最不抗寒,而‘Frontenac’的芽眼萌发率最高,抗寒力最强;采用电导率配合Logistic方程,确定其4种酿酒葡萄的抗寒性:山葡萄Frontenac北醇托县葡萄。由于山葡萄不耐旱,在呼和浩特地区冬春易抽条,综合比较‘Frontenac’的抗寒力最佳,适宜在内蒙古寒冷地区发展。     

电阻法速测葡萄抗寒性研究

葡萄抗寒性鉴定在葡萄品种资源研究及抗寒育种材料的筛选中均具有重要的意义。当前多用电导法进行抗寒性的测定,其结果虽较为准确,但因需要一定的设备(低温冰箱、电导仪等)且操作程序也较为复杂,在田间预选植株量过大时,实际应用就有一定的困难。     

露地越冬葡萄春季抽条现象的观察与思考

北京位于华北平原的北部,冬春寒冷、干旱,在葡萄生产中通常采用埋土越冬以预防冻害和抽条,但一些抗寒性强的品种如北醇、北红、贝达等可以露地越冬.近些年来,国内外先后培育引进了一大批抗寒性在-25℃左右、甚至能抵御更低低温的品种[1],同时由于观光果园的发展,各地纷纷兴建葡萄长廊,迫切需要能够不下架越冬的品种.     

寒地栽培葡萄应采用抗寒砧木

苗木抗性的实践证明,寒地栽培葡萄只有采用抗寒砧木,葡萄才能安全越冬,并丰产、稳产。１采用抗寒砧木的意义在６０年代以前,寒地葡萄栽培的品种主要是贝达、红香水、布莱顿、耐格拉等,并均以自根苗进行栽植。为了越冬安全和便于防寒,一般采取地下双行沟栽,株距１．...     

葡萄伤流与抗寒性关系研究

以2个鲜食品种(红地球、藤稔)的自根苗和嫁接苗、4种砧木(雄性变叶葡萄、贝达、101-14以及520A)、3个酿酒品种(贵人香、赤霞珠和黑比诺)为试材,进行不同的越冬处理,对伤流液产生情况及成分进行测定比较。结果表明:以少毛变叶葡萄LDP-294为砧木嫁接的红地球和以少毛变叶葡萄LDP-191为砧木嫁接的藤稔伤流液产生早,产生量多,且可溶性糖含量和脯氨酸含量高于自根苗;砧木品种中,贝达和雄性变叶葡萄伤流液产生时间早,产生量大,可溶性糖含量和脯氨酸含量较高;酿酒品种中,黑比诺伤流液中可溶性糖和脯氨酸含量较高。以LDP-294为砧木嫁接的红地球和以LDP-191为砧木嫁接的藤稔的抗寒性较强;砧木贝达和雄性少毛变叶葡萄表现出较好的抗寒性;3个酿酒品种中黑比诺表现出较强的抗寒性。初步看来在埋土越冬区,葡萄伤流液产生时间、产生量及可溶性糖和脯氨酸含量,与葡萄抗寒性有一定正相关性。     

贺兰山东麓葡萄自然越冬抗寒性观察

本文通过对贺兰山东麓葡萄越冬期间和霜冻日温度等指标测定,调查分析自然越冬霜冻后3个酿酒葡萄、11个鲜食葡萄品种的植株存活率、节位芽眼萌发、节位着穗状况,认为宁夏贺兰山东麓越冬期间1~2月致死温度区累积时数合计61 h,耦合低的空气相对湿度与晚霜的频发是导致葡萄自然越冬存活率低的主要外部原因。数据显示,贺兰山东麓种植的‘霞多丽’‘赤霞珠’‘马瑟兰’抗寒性差,且存活品种植株主要为主蔓根茎地表萌发再生,不适宜自然越冬栽培;鲜食葡萄品种植株存活百分率在50%以上的品种为‘摩尔多瓦’‘玫瑰香’‘夏黑’。对指导葡萄材料覆盖越冬防寒栽培,自然越冬栽培品种选择有现实指导意义。     

葡萄种质资源在郑州地区的田间自然冻害调查分析

2009年11月中旬郑州的突然降温和突降大雪,对未进入休眠期的葡萄树体造成了极大伤害,为了解葡萄资源的田间自然冻害情况,于2010年春季对国家果树种质郑州葡萄资源圃的1000余份种质的萌芽情况进行了调查,结果表明:美洲种群、美洲杂种、部分东亚种群以及具有山葡萄血缘的山欧杂种、山美杂种和山河杂种的抗寒性最好,欧亚种的抗寒性最差。原产美国东南部的圆叶葡萄抗寒性弱。通过冻害调查,得到了90个抗寒性极强的品种资源(33个欧亚种品种,56个欧美杂种品种和1个圆叶葡萄品种),以期为葡萄的抗寒育种提供参考。     

兰州露地葡萄品种抗寒性评价

采用露地越冬田间调查法对12个葡萄品种抗寒性进行评价,并对7个品种在最冷期采集1年生枝,进行-15℃、-22℃冷冻处理,用电导法测定其电解质渗出率,评价供试品种的抗寒性。结果表明:京超、瑞必尔、里扎马特、紫珍香抗寒性较强;甘农18、藤稔抗性居中;秋黑、矢富罗莎、8612、黑大粒抗性较弱;乍娜抗寒性最差。     

23个葡萄砧木的抗寒性比较与评价

本文以山葡萄左山75097和欧洲葡萄红地球分别作为抗寒对照(CK1)和不抗寒对照(CK2),通过人工低温胁迫处理一年生休眠枝条的方法,测定了23个葡萄砧木品种和杂种优株的相对电导率、脯氨酸、丙二醛、可溶性糖及可溶性蛋白等5项生理指标,然后利用隶属函数法综合评价其抗寒性,为生产应用和砧木育种提供参考依据。结果表明:贝达、山葡萄左山75097、燕山-1、101-14、5A和3309C属于高抗类型;5BB、188-08、河山-1、河岸(♀)、110R和1103P属于抗寒类型;抗砧3号、Freedom、YH56、SO4、225Ru、狗脊、Borner和1-1-6属于中抗类型;6-12-4、6-12-1和6-12-6属于低抗类型;Salt Creek和红地球属于不抗类型。高抗和抗寒品种可用作寒地葡萄栽培的砧木,抗寒杂种优株河山-1和中抗杂种优株YH56、1-1-6可用作进一步的抗逆性鉴定以选育多抗砧木。     

136份葡萄种质资源在北京地区自然越冬情况调查

冻害会导致葡萄减产甚至死亡,所以我国北方大多数地区栽种的葡萄需要埋土防寒,而能够自然越冬的葡萄将为葡萄园栽培管理节省大量成本。本试验对2016—2017年中国农业大学北京上庄葡萄种质资源圃冬季未埋土的植株(包括东亚种、欧亚种和具有美洲血缘葡萄共136份种质资源)进行越冬性指标实地调查,并构建了典型判别函数对调查结果进行分析与检验。结果显示,在北京上庄地区,山葡萄及杂种的自然越冬能力最强;欧亚种的自然越冬能力最差;具有美洲血缘资源的自然越冬能力位于山葡萄和欧洲种葡萄之间。通过分析认为,8份欧美杂交品种及7份美洲砧木在北京具有较强的自然越冬的能力。本试验为葡萄越冬管理及抗寒育种资源提供了参考依据。     

酿酒葡萄威代尔越冬防寒试验

为了寻找在生产中既经济又方便和安全的葡萄越冬防寒方法,提高葡萄越冬抗寒性,以威代尔为试材,采用草帘+大棚膜、草帘+薄膜+覆土等8种防寒方法进行试验.结果发现,草帘+大棚膜可以替代覆土防寒,并优于其他几个处理.     

葡萄抗寒机制研究进展

葡萄是中国最重要的经济果树之一,低温伤害一直是制约其产量和品质的重要因素。一般情况下,当冬季气温低于﹣15℃时,葡萄植株便会受到冻害,从而影响翌年的产量及品质,冻害严重时会导致树体死亡。而我国北方葡萄产区冬季气温普遍低于﹣15℃,葡萄产量受冻害的几率较大。因此,对葡萄抗寒种质资源、国内外葡萄抗寒育种状况、葡萄抗寒生理机制与生化特性、葡萄抗寒分子机制及越冬防冻措施等进行分析总结,可对葡萄产业的发展和抗寒机制研究提供参考。     

葡萄根系抗寒力的研究

葡萄属(Vitis)的栽培种和品种,大部分属于抗寒力差的温带果树,在绝对低温可达-15℃的地区,即需要埋土防寒越冬。葡萄植株的各部分,抗寒力有很大差别,休眠期以根系抗寒力最差,因此,在寒冷地区,葡萄栽培的主要问题是根系冻害。     

选育抗寒酿酒葡萄新品种的研究

从５０ 年代初期开始，调查收集抗寒亲本，利用抗寒亲本山葡萄与不抗寒的欧亚种酿造葡萄品种进行种间杂交，已选育出在我国东北寒带地区、可露地越冬的干红葡萄酒新品种“左红一”品系８４－ １４－ １８、８４－ １６－ ７７、８７－ ８－ ９６ 和干白葡萄酒新品系（半干）７９－ ３２－ ３２。研究出３ 个抗寒育种新理论，提出杂交亲本的选择，杂交方式（模式）和育种方向。     

乙烯利对赤霞珠葡萄几种抗寒性指标的影响

本试验于秋季对6年生赤霞珠葡萄树喷布不同浓度的乙烯利,并测定其抗寒生理指标.结果表明,1000mg/L乙烯利处理的赤霞珠葡萄枝/根电导率值最小,丙二醛(MDA)含量明显降低,可溶性糖和脯氨酸含量最高,说明1000mg/L乙烯利有助于提高葡萄的抗寒性.     

葡萄砧木及酿酒品种抗寒性比较

利用电解质外渗率法和恢复生长法对11个葡萄砧木品种(3309C、5BB、河岸、110R、Fercal、SO4、1103P、8B、贝达、MRH20、Beaument)和5含酿酒葡萄品种(霞多丽、西拉、赤霞珠、梅鹿辄、香百川)的抗寒性进行了鉴定。结果表明:葡萄砧木的抗寒性明显强于酿酒品种。不同砧木及酿酒品种的抗寒性也存在着明显差别,砧木抗寒性强弱依次为贝达>MRH20、5BB>110R>3309C>SO4>Fercal>河岸葡萄、8B>Beaumont、1103P;酿酒葡萄品种抗寒性强弱依次为香百川>霞多丽、赤霞珠>西拉>梅鹿辄。     

葡萄抗寒育种的性状遗传倾向

葡萄是重要的落叶果树树种之一,但在北方冬季须理土防寒。培育冬季无需埋土防寒、能耐-25℃低温的优良酿造葡萄品种,以降低生产成本、节约劳力,对发展北方葡萄生产是有重要意义的。通过多年葡萄抗寒杂交育种工作和对亲本性状遗传倾向的观察看出,在兴城地区利用山葡萄(V.Amurensis R.)作亲本,特别是作母本,其后代可以露地越冬,抗寒力较强,植株生长势旺盛,且含糖量有较大提高,是有价值的抗寒原始材料。但其后代绝大多数