浅谈食品检测实验室的方法验证和方法确认

食品检验检测机构实验室为了更高效、准确地开展实验,常会采用标准方法和非标准方法。使用标准方法需要方法验证,使用非标准方法需要方法确认。为了让检验检测机构更好地认识方法验证和方法确认的重要性,确保检测方法的科学性与可靠性,更清楚地分辨方法验证和方法确认的不同,本文对方法验证和方法确认的定义、区别和参数进行阐述,为食品检测实验室开展方法验证和方法确认提供参考。     

LC-MS/MS测定饲料中氯霉素残留量两种不同前处理方法的比较

GB/T 21108—2007《饲料中氯霉素的测定高效液相色谱串联质谱法》(方法Ⅱ)里关于饲料中氯霉素检测的操作方法较为复杂,容易造成实验误差。方法Ⅰ对其中的前处理做了改进,简化了步骤,方法简单、误差小,大大缩短检测时间。样品经方法Ⅰ与方法Ⅱ两种不同的前处理方法处理,LC-MS/MS的同步检测,比较标准工作曲线、精密度和回收率。从实验结果数据中可以判断这两种方法均切实可行,但方法Ⅰ比方法Ⅱ的精密度和回收率更高,且更方便和快捷。     

食品中志贺氏菌检测技术研究进展

志贺氏菌是主要的食源性致病菌之一,其低感染剂量和严重危害性受到人们广泛关注。因此,探究出快速、灵敏、高效的志贺氏菌的检测方法,对于保障食品质量安全是至关重要的。志贺氏菌的检测方法可分为三大类:传统培养方法、免疫学方法和分子生物学方法,许多研究为使其在样品检测中更加实用,进行了不同程度的改进。本文综述近年检测志贺氏菌的技术,包括改良的传统方法、免疫学方法和分子生物学方法以及新兴检测方法。重点阐述这些方法的应用范畴和应用进展,为志贺氏菌检测方法的选择提供参考。     

荧光定量PCR方法检测榛果过敏原成分

目的建立榛果过敏原成分的荧光定量PCR检测方法,并将此方法与酶联免疫吸附法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)方法进行比对实验。方法根据榛果成分oleosin特异性基因设计并筛选合适的引物和探针,优化反应体系和反应条件,建立榛果过敏原成分的荧光定量PCR检测方法,对荧光定量PCR方法与ELISA方法检测结果进行分析。结果建立的榛果过敏原成分荧光定量PCR方法特异性良好,可用于榛果过敏原成分的定量检测,但检测灵敏度低于ELISA检测方法。结论所建立的榛果过敏原成分的荧光定量PCR检测方法特异性好,灵敏度达到10 mg/kg,具有较好的实用性,ELISA检测方法灵敏度高于荧光定量PCR法,但当榛果过敏蛋白被破坏后有可能出现假阴性结果。     

淀粉的不同糊化方法

综述淀粉的不同糊化方法,对目前常用的糊化方法和新型化学糊化方法分别进行概述,阐述了这些方法的原理和应用,探讨将新型化学糊化方法应用于淀粉颗粒结构研究的途径.     

基于反思水平的情感化设计思考

文章研究"对物及其使用方法蕴含意味和领悟的反思"包含的深层次设计思维方法,提出基于用户反思水平的创新设计方法,并阐述这些方法在双钻模型中的应用.通过文献搜集和整理,分析现有的情感化设计策略,并重点归纳"对物及其使用方法蕴含意味和领悟的反思"这一策略中的不同方面,结合案例分析阐述创新方法的思考,并阐述这些方法在双钻模型中...     

染整专利摘登

防止羊毛织物或者羊毛混纺织物收缩的方法,羊毛的生物技术整理方法,一种导电纤维的制备方法及其制品,用于对包含纤维素纤维的针织品料幅进行染色的方法     

碘盐中碘含量检测方法

本文以综述的形式,汇集了化学分析方法容量分析(滴定分析法)和仪器分析法中各类方法测定食盐中微量碘(舍碘酸钾、碘化钾)的检测方法,在时几类方法的研究近况进行评述的同时,也对主要方法的原理,仪器药品及操作做了简单介绍,供同行们参考研究.     

植物油脂中脂肪酸甲酯合成方法及应用

植物油脂的甲酯化方法主要包括化学法和酶法,该文总结了植物油脂脂肪酸甲酯化的传统方法和改良方法,通过方法的归类比较,选择合适的方法进行油脂衍生化,为脂肪酸检测提供快速而准确的前处理方法。     

诺氟沙星胶囊微生物限度检查方法的验证

目的建立诺氟沙星胶囊微生物限度检查的方法,确保检验的准确性。方法联合采用薄膜过滤和在培养基加入MnSO4的方法,验证诺氟沙星胶囊微生物限度检查方法。结果采用联合方法,可去除诺氟沙星胶囊的杀菌活性,检出样品的污染菌。结论此方法可用作诺氟沙星胶囊微生物限度的检查。     

黏胶纤维／苎麻／棉混纺产品纤维含量不同计算方法比较分析

检测竹浆黏胶纤维／苎麻／棉三组分混纺产品的纤维含量时可采用多种计算方法,为找出最佳的方法,根据竹浆黏胶纤维、苎麻、棉的物理特性和纵横截面形状特征,采用物检法（显微投影法）测量不同批次的竹浆黏胶纤维、苎麻、棉混合样品的纤维直径和纤维根数,参考FZ／T30003和SN／T0756对比与分析了各种计算方法;试验结果表明,方法2和方法4可作为计算纤维含量的方法,但方法4相对方法2而言,计算得出的结果更接近设计纤维含量;验证试验和对比分析表明,方法4为最佳计算方法。     

物理科学方法显化教育的理论和实践研究

物理科学方法教育理论还有很多问题没有解决,比如科学方法的分类问题、科学方法教育地位问题等,我国在前人研究的基础,再经过多年的研究逐渐形成了新型的物理知识―方法结构理论,在该理论中,科学方法占主导,科学现象要想转换为科学理论,则需要通过科学方法,此种结构图明确了科学方法教育的地位。另外,我国学者依据智力―技能―认知结构理论,将科学方法分为了硬能力与软能力。     

霉菌检测中封闭式培养方法的建立和应用

通过微氧胁迫下黑曲霉的生长动态研究,构建霉菌的封闭式培养方法,并用于食品中霉菌的检测,对比分析霉菌封闭式培养方法的可行性和实用性。结果表明,建立的封闭式培养方法与传统敞开式培养方法的计数结果无显著差异。因此,对于食品中霉菌计数,可以采用以空气与培养基的体积比不小于3为参数的封闭式培养方法,代替传统的敞开式培养方法,以解决霉菌孢子扩散和污染的难题。     

散料抽样调查方法在粮食卫生抽检中的应用

探讨了散料抽样方法在粮食卫生抽检中的应用,并举例比较了散料调查方法与传统抽样方法,包括两种抽样方法的实施成本、风险和检验结果置信度,分析了散料抽检方法的优势,并对该方法的拓展应用作了展望和思考。     

澳大利亚科学家发明花生过敏最新检验方法

据澳大利亚媒体报道,近日,澳大利亚科学家发明了花生过敏的最新检验方法。与传统检验方法相比,该检验方法更为简洁、有效,成本更低。据了解,本次研究由墨尔本大学以及默多克儿童研究所共同完成。以往判断花生过敏主要通过口服食物的方法进行,该方法不仅耗时、耗力,而且会对患者带来明显的过敏反应。     

基于计算机视觉的织物疵点检测

织物疵点种类繁多,建立织物疵点自动检测系统需要强力高效的检测算法。基于织物表面特征的疵点检测方法可分为三类：统计方法,频谱方法和基于模型的方法,本文通过对现有的疵点检测方法实用性的分析综述表明,三种方法相结合比单一算法更有效。     

非晶颗粒态淀粉

本文介绍了非晶颗粒态淀粉的概念、性质及其主要的制备方法.制备方法包括物理方法和化学方法两大类.其中物理方法是通过控制淀粉颗粒粒度,化学方法是通过化学反应,破坏颗粒结晶区域.而且,本文对非晶化淀粉的发展作了展望.     

无机砷检测方法研究进展

目前对无机砷检测方法研究众多,本文综述近几年无机砷检测方法的最新进展,包括常规仪器检测方法以及新型传感器检测方法的内容。     

NordVal食品微生物定性分析方法的验证程序

目的为了在微生物研究过程乃至日常检测工作中,将国际标准的要求融入到每个检测过程中,根据Nord Val对申请为标准的微生物学定性分析方法的验证程序进行了整理和总结。方法定性方法验证包括两个方面:比较研究和协同研究。方法验证负责人应首先根据要求制定方法确认的技术方案,先进行试验内比较研究实验,然后,由协作实验室用相同的样品进行实验室间协同实验。采用待确认的方法与基准方法进行比较研究的方式,对方法的性能指标进行确认。结果定性分析方法验证程序的性能指标主要包括:灵敏度、特异性、相对精度、相对检测水平、方法的一致性。待确认方法与基准方法比较时,定性方法应达到以下性能指标:灵敏度≥95%;特异性≥95%;替代方法的检测限应与基准方法的检测限一致;方法的一致性值0.8。结论本文将为标准方法的制修订、实验室方法的确认提供规范的依据。     

硝酸盐/亚硝酸盐检测方法的研究进展

对国内外硝酸盐与亚硝酸盐的检测方法进行综述。亚硝酸盐定量检测方法有光度法、荧光法、示波极谱法、色谱法,这些方法各有优缺点,目前使用最广的是分光光度法。亚硝酸盐快速检测方法也较多,有检测试纸、粉剂等新型检测方法,这些方法简单、方便,可应用于一些简单的定性检测,但对乳、豆浆等具有屏蔽作用的样品检测效果并不理想,因此建立灵敏、准确的硝酸盐/亚硝酸盐的快速检测方法具有重要的现实意义。