夏日游记的东瀛之行

2070年3月,十六岁的我通过中国模特之星大赛,幸运的成为日本“旭化成”集团形象代言人,五月份美满的日本之行给我留下了深刻印象。在7月这个缤纷夏天,我再次收拾心情,又一次踏上“旭化成”日本之旅。虽然不是第一次去日本了,但是心里还是莫名的兴奋。     

游览京都,下榻传统庵

前不久,适逢有朋友去日本大阪演出,应邀观看。大阪是一个非常现代的商业化大都市,看不到古老美丽的日本文化,不过在离开大阪不到一小时车程的京都,还遗留着不少名胜古迹,令人流连忘返。于是我与朋友决定去游览日本的古都——京都。     

吃了十天日本菜

应日本友人的邀清,我和两 位好友去日本十日游。日本地域狭小、东京、横滨、名古屋、奈良、大阪一圈兜下来,差不多跑了半个日本国。所见所闻我已在《游东瀛》那篇游记中谈及,可我还是有意犹未尽的感觉,细细想来是忘了谈日本的吃。我不是美食家,但对十天间以日本饮食维持生命,还是有许多新奇,使我觉得还应该补上这一吃的亲身经历的章节。     

中国茶与日本茶道

当我第一次听留学归来的好友大谈日本茶道时,感到新奇的同时,也非常佩服日本人守规矩,有礼貌。上个月我去沿海几座大城市出差,看到日本式的茶道馆在繁华的商业区越开越多,然而里面的生意却很清淡,这才引起我的注意。 说起茶,日本人第一个要感谢中国一位叫徐福的人。两千七百多年前,他受秦始皇之命出海向东寻找仙丹,后来遇上风浪,东渡去了扶桑,随之将农耕和医学传播到日本。在 我国传统 中茶最先 为药用, 至今茶仍 处于我们 饮料与医 药之间。 日本、韩 国、台湾 都有徐福 研究会这一专门学术机构。 到了隋朝,中国与日本有了贸…     

中国茶与日本茶道

眼下正是采茶之际,使人很容易谈起茶。当我第一次听留学归来的好友大谈日本茶道时,感到新奇的同时,也非常佩服日本人守规矩,有礼貌。年初我去南方的几座城市出差,看到日本式的茶道馆在繁华的商业区越来越多,然而里面的生意却不错,这才引起我的注意。 说起茶,日本人第一个要感谢中国有位叫徐福的人。     

环球狗迷情报

网上冲浪,透过Blog看世界!出游就带寿司吧!博主:Sushi.ba地区:日本从西雅图太空针塔回来,我们几个都饥肠辘辘,当地的日本朋友介绍我们去附近的日本餐馆Mashiko就餐,店长佐藤养了一只叫Sharimo的狗狗,听说我家也养狗,很热情地教了我一些简单的狗狗紫菜寿司卷     

我在日本做川菜

前往日本 １９９５年，我正在成都南郊一家大餐厅主厨。一天，我接到饮食公司的通知，说公司要派遣厨师去日本，要求我第二天去参加试菜。说实在的，当时我并不想出国。一方面是因为我在这家餐厅干得很好，待遇也不错，另一方面是餐厅很需要我，他们也不愿意让我走。不过由于这是公司下达的对外劳务输出任务，所以我和餐厅都只好服从安排。 当时日方前来主考挑选厨师的名叫官田。官田给我的第一印象是一个精干的胖老头，后来才知道他是日方的餐厅主管，而且还是一位川菜通。公司里和我一起去考试的还有另一位厨师，因他做的菜较差，当场就被…     

满蒙藏族刀筷文化

日本箸文化研究所浦谷刚人所长,上周带了秘书和翻译一行三位慕名光临上海民间筷箸博物馆,邀请我赴东京参加他举办的日中韩国际箸文化论坛。浦谷先生去年曾参观过我所收藏的20多把清代刀筷,他对日本、韩国所没有的,而独具中国民族风情的刀筷特别感兴趣,希望我去日本参加论坛研讨时,能重点介绍刀筷文化。     

食醋和柠檬酸的保健功能（１）

今年4月份我去日本参观,对日本的保健食品作了考察,参观了工厂和研究所,引起我兴趣的是醋和柠檬酸被当作大众化的保健食品,而且在一些团体和大学中广泛进行着研究,并在民间推广和宣传,新近出版的两本小册子,—本是“特效ゎ酢健康法”,     

启发与借鉴——赴日考察片断回忆

1984年11月,我和几位同志去日本对造纸工业进行了短期考察。除考察了一些具体的技术问题外,日本的造纸工业给我们留下了几点较为深刻的印象,值得我们参考和借鉴。①日本是如何解决造纸原料的。日本纸产量居世界第二位,年生产能力超过2千万吨,实际产量已超过1800万     

疫情下的长假期

正庚子年春节非同寻常。新冠肺炎疫情让中国年瞬间安静下来,而静下来的上海春节依旧有序如常。大年初四我去剑河路田园别墅的好友林先生家小区门口拿口罩。他是旅行社老总,以日本旅游为主,两天前刚从日本回来,给我带了一盒日本医用外科手术级N95口罩。这时能送口罩的都是生死之交。他之前说快递给我,我说还是直接来取更保险。这时如果丢了这盒口罩可比丢了一盒海参、燕窝心疼得多。     

日本的校长必须第一个试吃校餐

正好几年前,上海电视台纪实频道来日本采访,通过跟踪拍摄一天我家小学生的学校生活,来介绍日本现阶段小学教育的实施情况。在学校午餐开始前,我们从体育馆前往教室,准备去拍摄日本小学生们如何吃校餐。路过校长室时,看到校长室的门大开着,校长居然一个人已经在享用午餐了。这令我有些惊讶。结果校长告诉我:学校食堂的午     

在东京体验“袖珍餐馆”

虽然3.11地震刚过不久,但因为公司指派,我还是硬着头皮去了位于日本东京的总公司。到了那里后,我发现东京似乎在地震中的影响不是很大,依旧很繁华,各种秩序也井然。为了方便工作,总公司派了曾在中国留过学的销售部女经理静香接待我,静香是东京本地人,家里离公司很近。当天下班后,静香就提议让我住她家去。     

日本的牛肉

我有一个朋友叫Jim,他是一个真正的美国人,以前他在东京工作时,常对我说日本的牛肉是他吃过的牛肉中最好吃的。是啊,在美国和中国留学多年,最想念的就是妈妈做的牛肉料理！ 在去美国之前,我在电视上看见美国人常常吃牛肉,我想美国的牛肉一定很好吃。谁知到了美国后,我去过很多餐厅,一般的、高级的都有,可是我始终都觉得不太好吃。在中国也同样的。我想最大的问题,可能不是调料与做法,而在于牛肉的本身,关键是饲养的方法。在日本,牛的饲养是很注重科学的方法的。     

日本餐饮的礼节

日本是个非常重视礼节的国家,与熟人和邻里见面时,总要互相点头哈腰寒暄一番。去年我和老伴去日本探亲,女儿告诉我们,日本人很讲究礼貌,点头哈腰是日本人传统的独特风俗,女儿的话引起了我对日本礼仪的注意。在女儿家楼下,有一个公共汽车停车站,每天早晨有一辆接送幼儿园孩子的班车停靠。几位幼儿园老师,分列两侧弯腰施礼问“早安”,迎接孩子下车,分成一排领他们去幼儿园。离此不远还有一所中学,学生上学时,有几位老师站在校门口,弯腰施礼向学生连说“早安”。上课时学生起立向老师问好,下课学生也要起立,横跨书桌两旁过道,站成纵队,待老师走…     

奈良·如故

原本今年4月打算去日本的田代岛,但突如其来的海啸打破了所有计划。这两张照片是上次在日本奈良拍摄的,而奈良正是那次旅行让我最有好感的城市。奈良,公元6世纪起成为日本的佛教文化中心,现在,依然如此。在那儿,人们和各种小动物自然地生活在一起。     

人的培养是精益生产的关键所在

正精益生产起源于日本丰田公司,是当前工业界公认的最佳生产组织体系和生产方式之一。我公司在10年前服务外资企业时,就因为要通过相关认证和评估要求,实施了一些精益生产的措施,比如我们购买高效率的印刷设备,在车间内购入静音小车,提高车间的内部物流效率等。在去日本考察之前,我就听说日本人很讲究     

日本迈尔公司考察报告

今年一、二月份,我随同宜兴涤纶厂代表团去日本迈尔公司学习考察了一个月。综合印象是:日本迈尔公司派生于联邦德国卡尔·迈尔公司,但在某些方面不同于卡尔·迈尔公司。该公司经理(小野光太郎)和专务总     

美国牛排餐

元月七日傍晚,我从旧金山返回洛杉矶,洪风到我下榻的老爷旅社(Royale inn)来邀我共进晚餐。风兄征询我意见:“你要吃四川菜、广东菜呢,还是上海菜?或者吃美国牛排、澳洲羊肉、日本鱼生,韩国烧烤?”风兄还热情地告诉我,在美国,世界各地风味菜应有尽有。“笃定由你挑喜欢的吃。”听完风兄所言,我竟毫不思索。脱口而出:“吃美国牛排。”“到美国最重要的就是品尝正宗美国风味。好多人到美国来吃不惯美国菜,要吃中国菜,真是太煞风景了。在异国吃中国菜又怎比在中国吃中国菜,来得正宗入味呢?再比如吃日本鱼生,韩国烧烤、澳洲羊肉,又怎比得上到韩国去吃烧烤,到日本去吃鱼生,到澳洲去吃羊肉呢?”听完我的一席“高论”,风兄竟大为高兴,连说“讲得好,讲得好,有些人到这里来吃小笼,吃好后抹抹嘴巴讲,没有上海城隍庙的南翔小笼好吃,这也太没有意思了。” 自备小车在美丽的夜幕笼罩下的洛杉矶东转西弯,     

外国人看中国饮食(下)

三、日本学生山本由子小姑娘的宿舍里弥漫着蛋糕的香味。可爱的日本女孩告诉我,她的名字叫山本由子,我没有听清楚,她给我写在纸上,很漂亮的汉字。她给我拿了几块点心,果然好吃,比西点店里的味道更细腻、甜而不腻。“太好吃了,是你自己做的吗？”“是啊！”她很得意。“我每星期做一次,同学们都喜欢。”真是太贤惠了！看来,娶日本太太确实不是坏主意。“原料好买吗？”她伸出四个手指,“我每次要去四个超市才能买齐,这种蛋糕需要十八种原料。”十八种原料,跑四个超市。我已经说不出话来了。“你喜欢吃中国菜吗？”我问她。“我喜…