酒店的海鲜喂养

编辑老师:近两年,我们这里兴起吃海鲜,作为厨师的我也不得不搞起了海鲜菜品。可是问题也跟着来了,那就是海鲜该怎样喂养?海鲜嘛,顾名思义就是要鲜活,但我们进的海鲜却总是一两天就死了。今日特写信向你们求教,望能在《烹饪课堂》里介绍一些海鲜喂养方面的知识。广西鹿寨县快活林海鲜城蔡世观     

宝宝喂养小窍门

为什么严格按照教科书来喂宝宝反倒长得不好？为什么宝宝吃得饱饱的还是会缺钙？原来是你没“听”清宝宝的需要。了解这些喂养小窍门，才能让宝宝茁壮成长。     

早期微量肠内喂养联合白蛋白对早产儿喂养耐受的影响研究

目的：探讨早期微量肠内喂养联合白蛋白静滴在早产儿中应用及对其喂养耐受情况影响。方法：采用回顾性研究方式,收集2020年1月—2021年12月收治的早产儿资料,将符合研究条件的80例患儿作为研究对象。根据喂养方案不同将患者分为对照组、研究组,2组均适当给予外周静脉营养,在此基础上对照组给予早期微量肠内母乳喂养,研究组在对照组基础上添加人血白蛋白。统计患儿喂养耐受及并发症发生率,收集患儿喂养前、喂养14 d后患儿尿素氮(BUN)、总胆红素(TBIL)、碱性磷酸酶(ALP)等实验室检测结果和血清转铁蛋白(TF)、白蛋白(ALB)、前白蛋白(PA)等营养指标检测水平,并观察患儿头围、身长、体质量增长情况。结果：2组喂养耐受率均达到80%以上,其中研究组(89.19%)稍高于对照组(81.40%),但对比差异无统计学意义(P>0.05);相关并发症发生情况统计,研究组发生率(10.81%)低于对照组(30.23%)(P<0.05)。喂养14 d后患儿BUN、ALP水平升高、TBIL降低,但研究组BUN、ALP水平高于对照组,TBIL低于对照组(P<0.05);且研究组TF、AL...     

河鲜喂养经验谈

近几年，河鲜菜在城市里边方兴未艾，特别是来自嘉陵江、岷江、金沙江流域的岩鲤、江团、水密子、胭脂鱼、水蜂子、青波等野生淡水鱼，都大受食客的青睐。然而，这些远道而来的河鲜，经过长途跋涉，舟车颠簸多，多已被折腾得奄奄一息，如果在餐厅里没得到合理喂养的话，很快就会死亡。这里，笔者从三个方面谈河鲜喂养，大家在看了以后或许会明白，喂养河鲜可不是一件简单事。     

宝宝春季喂养的3个主题词

春天已经如约而至，你的喂养方略也该做些调整了，以便与新的季节接轨哟。具体如何着手呢？建议你抓住3个主题词。     

小牙才露尖尖角——宝宝出牙期的喂养体会

就在清风拂面,娇嫩的小草悄悄地钻出地面时,儿子那两颗洁白的小牙也茁壮地露出了牙床。随之而来的是他变得像头小狮子一样,喜欢撕咬任何能及的物品。他的周围通常是“一马平川”,我们不敢放任何东西,否则都会成为他啃咬的目标。儿子自己也会开动脑筋想办法,他相中了自己的手指头,有事儿没事儿地便美滋滋地含在嘴里,可含着含着便忘了那是自己的手,猛地来上一口把自己咬个涕泪横流,     

牛奶喂养须知

对于出生不久的婴儿来说,在缺少母乳的条件下,牛奶便是婴儿最理想的营养食品。但是,牛奶毕竟适合于牛犊食用,其蛋白质虽高于母乳,但4/5为酪蛋白,难消化,加上含糖低、易污染等,对处于生长发育中的小婴儿来说并非完全适宜。因此,年轻的父母在采用牛奶喂养     

婴儿期过度喂养及其对发育的影响

配方喂养的婴儿存在过度喂养的危险,过度喂养导致的超重或肥胖甚至可以持续到青少年时期。由于肥胖又与许多慢性退行疾病密切相关,因此,在搜寻可能引起肥胖的因素时,过度喂养问题受到普遍关注。一、过度喂养的含义     

喂养早产儿 母乳是关键

在临床中，我们经常见到一些被迫提早出生的新生儿。医学上将这些胎龄不满37周的活产婴儿称为早产儿。     

半岁后宝宝的喂养“雷区”

宝宝半岁以后，饮食会发生很大的变化，开始添加辅食了．能吃蔬菜水果了。变化的过程中也会发生一系列的问题．妈妈稍不注意．就可能误入喂养的“雷区”。     

强化褪黑素牛奶的30天老鼠喂养试验

本试验对强化褪黑素超高温牛奶(褪黑素含量:3 mg/250mL)进行老鼠30 d喂养试验。试验样的大鼠经0.96、1.92和3.83 g/kg BW剂量试验样灌胃的30 d后,大鼠血常规、血液生化指标正常,病理学检查也均未见异常。因此,试验样的30 d喂养试验是安全可靠的。     

大蒜喂养对小鼠脾脏基因表达的影响

大蒜是一种常用的调味剂,它在抗动脉粥样硬化、抗增殖和降血脂方面的效应已为人所知,然而其作为膳食补充剂如何影响机体的作用机制仍未清楚。因此,分析了以大蒜喂养与对照(添加纤维素)的小鼠基因芯片表达谱,从全基因组水平探讨大蒜对小鼠生理的影响。结果发现:表达下调的基因多为胰腺消化酶及蛋白酶,上调的基因则和血红素合成、红细胞生成等生物功能相关。这些基因的表达变化可能是大蒜具有多种生理功效的原因。     

喂养“王小胖”的几点体会

但凡孩子妈见了王小胖,不出五句话必有一句问：“这孩子这样胖!吃什么啦？你们怎么喂的？ “嗯．这孩子就这点好．吃饭痛快．不挑食。据我观察,目前除了辣椒、芥末这类东西不吃（我不给他吃）,好像没什么不吃。看到众妈妈们羡慕得眼睛发红,我一般都自我诋毁地解释：“这就是个吃货,天生的!”怕自己不小心显出得意,招人烦。但其实仔细想想,真是“天生的”那么简单吗？我把喂养“王小胖”的几点体会列出来．大家就明白了。     

婴幼儿喂养困难预防策略

目前儿童喂养问题方面存在着重视程度提高,但是对喂养困难的认识不足、解决问题的方法缺乏等矛盾,本文分析了婴幼儿喂养困难的影响因素,并提出相关预防策略。     

10-12个月的宝宝喂养

这个时期，宝宝身体对营养物质的需求明显增多，牙齿逐渐长出来了。经过半年的辅食添加，宝宝咀嚼功能和胃肠消化功能有了很大提高。同时，母乳营养成分逐渐减少。宝宝的饮食，应该而且可以从半固体向固体食物过渡，准备给宝宝断奶。     

早产宝宝的喂养经

早产宝宝是指出生时未满37周且体重小于2500克的宝宝。早产宝宝的胃肠发育不成熟．因此．消化和吸收能力较低．容易发生腹泻和消化不良：胃的贲门括约肌松弛，胃容量较小，容易溢乳：吞咽反射弱．溢乳容易呛入气管；食管易发生反流而出现喷奶。同时，早产宝宝吸吮和吞咽能力较差．常无力吃奶甚至不会吃奶。早产宝宝需要追赶生长，     

用代乳品喂养早产宝宝的注意事项

早产儿是指胎龄未满37周，出生时体重低于25千克，身高少于46厘米的宝宝。通常情况下，早产儿在肝脏贮铁、骨骼贮钙、消化功能及免疫机能等方面都尚未发育完全，身体瘦弱，皮肤薄而发亮，哭声细微，肌肉无力，体温偏低，呼吸困难，对各种疾病的感染率明显增高。