饮茶要讲究只为健康需

茶饮是中国人的"专利",历史上茶文化的大腕是卢同与陆羽,史称其为茶圣,近代是吴觉农老先生为权威.几千年来,饮茶文化与中华民族所有的文化都在一条历史长河中淌流,同样是那么瑰丽、灿烂与悠久.然而茶客则明显有着区分和档次,古人则以达官贵人为上等客,词人诗家则聚在一起,捧着茶壶指点青山绿水中的茶文化.我国许多名茶和茶客几乎都是出自文人墨客的豪气和隽秀.不少茶客,则被象形化,有如大家闺秀,有如小家碧玉,伴着一代又一代中国人的日常生活.     

饮茶与防癌

茶作为我国人民普遍喜爱的饮料是有悠久历史和科学道理的.茶叶具有广泛的保健功能,并被列为六种抗癌的食物之一.根据中国预防医学科学院传出的信息,日饮一杯茶,癌症可少发.     

明代饮茶风尚及其技艺

明人饮茶有很多习尚，他们讲究茶的香气和滋味，追求真水与品茶的和谐统一，注重茶具和品茗环境，并且形成了一套有关品茶的系统理论，本文将在这方面重点述论。     

齐鲁茶事四说

中国饮茶的历史极其久远，至于上溯到什么时代，史家一直没有定论。骆承烈教授从“十三经”中搜索茶的痕迹，接触“荼”与“茶”的微妙关系，又从齐鲁史志中寻找荼的踪影，有一些新发现。今刊骆承烈教授《齐鲁荼事四说》一稿，所言虽然瞩目于齐鲁古国，但其眼界似为更宽。     

自制保健茶

饮茶不仅能解渴，并能起到一定的保健作用。家庭自制保健茶，经济又实惠。在此介绍几款春季保健茶的做法。[第一段]     

可口可乐新品冲击茶饮市场

2006夏，可口可乐公司又掀起了一场茶饮料的“革命”，提出了全新“绿茶＋草本成分”概念，推出全新概念健康即饮绿茶——“茶研工坊”系列产品，用“健康牌”再次出击饮茶饮料市场。这是继2004年可口可乐公司推出“雀巢冰极冰爽茶”之后，又一次高调进攻茶饮料市场的一大举措。     

唐代饮茶风气的高涨

饮茶之风弥漫全国并成为全社会的生活习惯,始发于唐玄宗开元时期。杨华《膳夫经手录》说:“至开元、天宝之间,稍稍有茶,至德、大历遂多,建中以后盛矣。”封演《封点闻见记》卷六记载:”开元中,泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教。学禅务于不寐,又不夕食,皆恃真饮茶。人自怀挟,到处煮饮,从此转相仿效,遂成风俗。”看来,僧侣之间提倡饮     

饮茶与婚姻

一枝黄叶一捻春，两着伴谈情愈深，莫道烟茶值几何，交际不可无此君。     

张平：依法经营，才能持续发展

因为是朋友的朋友．故有缘与张平女士相识。这位张总，身材高挑．肤色白皙。穿着时尚．看上去．文雅、贤淑。虽然我与她年龄差距不小，经历又不同．一聊起来，她热情、直率、聪慧又很健谈，如老友重逢，开怀畅叙，很快，竟然萌生了相见恨晚的感觉。     

绿茶防癌新解

瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所的科学家们在给《自然界》杂志的一封信中说绿茶能阻止肿瘤生长所必需的血管生成，从而有助于防癌。绿茶这一功效的秘密在于一种称作 ｅｐｉｇａｌｌｏｃａｔｅｃｈｉｎ－３－ｇａｌｌａｔｅ的化合物。它能抑制癌细胞生长所必需的一种酶的生成。研究人员说，人们最好每天喝２－３杯绿茶并强调长期坚持是十分重要的。但他们警告说，怀孕妇女以及在伤口愈合期的人需要新的血管生成，如果大量喝绿茶可能会产生相反的效果。研究人员说：他们搞清了绿茶能防癌的可能的机制：所有肿瘤的生长都需要血液提供营养并需…     

悠悠茶香飘都市

追随着现代人向往返朴归真、追求闲适自然的心态,历史悠久的茶文化又格外受到都市人的青睐。近几年来,各种各样的茶艺馆、茶坊、茶座、茶楼、茶廊、茶苑、茶肆、茶庭、茶室、茶园、茶铺……如雨后春笋般的从大街小巷冒了出来,成为都市一道亮丽的风景线。 从古代开始,人们就把品茶视为风雅之事,因此历代文人墨客咏茶之作枚不胜举。品茶首先讲的就是能够体现茶文化意韵的环境,因此现代都市的茶艺馆都很注意室内外环境的布置。广州的茶艺馆或是隐秘在热闹街市的一隅,或是设立在幽静的公园里。西安的茶坊多以人工制作的飞流瀑布、竹篱     

品茗谈趣

我国茶文化源远流长，博大精深，是国人的骄傲。在古代，文人墨客和茶有着不解之缘，又形成了以品为主的饮茶艺术。而骚人雅士品茗的佚闻趣事，已成为我国茶文化中极富韵味的一章。     

中外茶艺术的历史展示及其多样风格

中国的茶艺术源远流长又形式多样，其中尤以绘画及装饰作品最为丰富。中国独特的茶画艺术构成了中国饮茶艺术品的主体形态，而世界各国的茶艺术品也都有其表达的独立方式：本文主要从艺术品实物的角度来展示历史上的中外茶艺术，并尽可能地阐发其特有的历史价值与艺术价值。     

畲族与茶文化

<正> 我国是一个多民族的国家,畲族是56个民族中的一员,历史上居无定所,四处迁徙,而且大多散居在峰峦重叠的深山,这些地带气候土壤十分适宜茶树生长。加上畲族是一个勤劳且勇于开拓的民族,因此畲民迁徙到那里,拓荒到那里,种茶到那里,在漫长的栽茶、采茶、制茶、饮茶过程中,逐渐形成和积淀起了独具特色的畲族茶文化。为了弘扬这一文化奇葩,笔者以景宁畲     

食书斋

粤菜,风姿绰约,八面玲珑;广州,活色生香,食味千面。清末以来,粤莱以醇味交融的鲜活朝气傲然中国四大菜系;广州以交通开放的姿态纳百味于一城。如今,面对渐显的城市式微之势,粤菜如何厚积薄发？广州又如何逆势而上？不妨饮饮茶,看看那些关于粤菜、广州的文字……     

泰顺的饮茶习俗

茶是泰顺的特产 ,泰顺人对茶有一种特殊的感情。俗话说 :“开门七件事 ,柴米油盐酱醋茶” ,把茶视为生活必需品 ,其位置似在酱醋之后 ;可泰顺有“茶哥米弟 ,茶前酒后”的说法 ,把茶看得比米和酒还重要。茶是人际交往的纽带 ,是增进友谊的桥梁。泰顺人非常好客。泰顺民歌 :“未曾提酒茶端来 ,未曾吃饭茶在先。茶叶虽小份量重 ,人情全在碗当中。”客人来 ,泡茶是头等大事 ,可以不请客人喝酒、吃饭 ,但不能不请客人喝茶 ,茶成了人际关系的一种礼仪载体。有时 ,主人请客人吃点心 (非正餐 )也说是请客人喝茶。在泰顺 ,给客人泡茶有个规矩 :一般是…     

宋代的斗茶

斗茶是从点茶中派生出来的一种饮茶习俗。始于五代,盛于宋元。斗茶名曰斗,实际上是一种评比茶的质量和点茶技艺的方式,并逐渐演变成一种茶俗。 宋代建安北苑地区是当时最负盛名的产茶区,也是著名的“贡茶”产地。为决出每年进贡朝廷的上品贡茶,遂兴起了比赛“茶之质”的斗茶。 参加斗茶者各自携带茶中精品,以轮流沏泡品尝的方式评茶之优劣,并决出先后名次。斗茶争胜,一为茶;二为水;三为茶具。 至北宋中期,斗茶由南向北传播,并风行全     

盐与茶

在我们的日常生活之中,盐与茶好像是两种互不关联的东西,但在古代或一些少数民族生活中,二者却关系密切、水乳交融。 据史籍记载,早在唐宋以前,中原地区的饮茶习俗中,茶是熬煮而不用冲泡,煮茶又必加盐。对此,唐代人陆羽《茶经》中有这样的说法:“用     

茶与人

茶，出生在中国。她生活在起伏绵延的丘陵、峻峭嶙峋的山崖、风蚀不损的岩石，不断吸取天地之精华，接受大自然的抚育及人类无微不至的呵护。     

世界各地饮茶习俗

由于各国地域、气候及文化背景不同,茶叶自我国传入其他国家之后,饮茶方式发生了巨大的变化,从而形成各不相同的特殊风貌,与中华饮茶诸法可相映成趣。