读编往来

FROM：陈国良 来自北京的陈国良是我们的老读者了，不过很少见到你来信啊。本月收到你的来信甚是惊喜——主要是因为你来信的第一句话“这期杂志相当精彩”。太客观太实事求是了，这种夸奖的话，—万句都不嫌多!哈哈哈，有点儿不害臊了。感谢读者的赞赏，这是我们一直努力的动力。     

什么叫“自助餐”?

上海读者吴启华来信询问“什么叫自助餐”,本期,我们特约王建华同志作一解答.——编者     

读编往来

本月最执着来信 本月最执着来信绝对非湖北大冶的陈蜴同学莫属。给我们的来信，陈同学往邮箱了塞了三次都被退回。不过好在最终还是安全抵达纺织部。陈赐说“能想象一下我三次接到自己的同一款信时的表情吗？”确实，在现在这个时代，能坚持寄信已经是件不容易的事情，     

陈非儿：嘎斯非儿 黑与白的遐想

11月9日设计师陈非儿第一次带着以自己名字命名的服装品牌“嘎斯非儿”来到中国国际时装周2009春夏系列的发布会上。这场以“一”为主题的发布会在北京饭店如期上演,依旧坚持品牌最初的黑白之美。设计师兼品牌创始人陈非儿说：“主题为‘一’．是因为这是我第一次来参加时装周．这也是我作为设计师的梦想之一．可能接下来还会有‘二’、‘三’、‘四’等。这场秀采用黑白两色,这也是品牌最初的定位．     

向餐馆经营者建个议

由于工作的关系，笔者时常出差在外，自然也“杀”过不少地方的馆子。其它地方暂且不摆，单就我们成都而言，我觉得大多数馆子菜的色香味俱佳，但美中不足的是最后一道压轴菜——泡菜的花色品种实在太少。这对“宁可食无肉，不可无泡菜”的川人来说，不能不说是一个遗憾。在遍布成都的大小餐馆里，在食客——来价泡菜的“朝贺”声中，“上朝”的不是泡萝卜皮皮，就是泡莲花白帮帮，清一色的“单身贵族”。实在令人乏味。几年前，笔者曾在苏州观前街上号称“乾隆始创”的松鹤楼菜馆就过餐，那里的酱菜曾给我留下过很深的印象。当你饱尝松于东…     

井矿盐信箱

为了加速实现井矿盐工业现代化,不断提高制盐工业工人生产技术水平,轻工业部颁发了“制盐工业工人技术等级标准”(试行本)。本刊从今年第一期起开辟“井矿盐信箱”专栏,陆续对“等级标准”中“应知”部份予以解答,同时也欢迎厂、矿生产技术工人来信提出你所关心的问题。——编者     

制版应忠于原稿更应胜于原稿

70余年前我拜师学艺,初学绘石制版。在待我具备描、点、绘的基本技术后,开始对月份牌(后改称年画)画稿制版时,师傅第一次的教言就是:“我们的‘生活(’即工作)是复制,所以要‘一切忠实于原稿’。”意即原稿是“这样”,你就应该“这样”而不应“那样”,这样做是不会错的。此话当然长铭心间。然而当年另一位后来在制版界有名的“大师”郑梅清,他就不是这样认为。他说,绘稿之人,艺有高低,在画稿上也有“败笔”,绘在纸上,即使知道却不能改正。我们复制应该是原稿对的照做不误,而对缺陷之处则应给以校正。他是说到做到,当一张月份牌画稿承接到手,…     

让我们共同携起手来为打造人民大众的“健康餐饮”而奋斗

本刊今年第一期卷首语“科学烹调是健康餐饮的重要保证”，引起了不少读者的关注，邢湘臣老读者特地来信，既有赞许和肯定，亦有希望和期盼。兹将原信发表于此，表示我们的感谢之情。     

葡萄发芽前请注意检查你的园子中有这两种病吗?

随着葡萄生产的不断发展,不少新的产区对病虫害防治技术的要求日益迫切,我们经常收到读者来信,要求解答和介绍有关这方面的知识,为满足需要,本刊自87年第一期起,在“葡萄病虫害防治”一栏中陆续介绍有关葡萄主要病虫害的防治,及有关农药的使用等。在这方面读者有什么意见和要求,希及时来信。——编者     

户外广告彩色丝网印刷（通讯连载）

第二封信 色彩的分解与还原 赵先生: 非常高兴地又收到你的来信,信中说对我们在第一封信中所阐述的问题有了一个基本的了解,这就说明我们为大型彩色丝印工作迈出了可喜的第一步。“光”和“色”虽然是同一种物质,但在人们的心目中是两个不同的概念。“光”,一般认为是一种能引起视觉的电磁波。而“色”,则是眼睛对某一种物体的电磁波的感觉。在现实生活中,我们所看到的自然界的色彩(即各种不同波长的电磁     

特别声明

2003年3期《印刷质量与标准化》出版后,编辑部就收到福建康启来先生的来信,信中以事实说明本期杂志所刊登的“‘大版小印’妙法”一文为抄袭。原文名为“‘大版小印’一法介绍”,刊登在《广东包装》1998年第3期22页,作者是康启来先生。     

1996年商品流通工作要点

国内贸易部陈邦往部长不久前在一次重要会议上讲,今年是“九五”计划的第一年,也是承上启下、继往开来的重要一年。今年的“商品流通工作,要在‘五三一’工程(即做好粮、油、肉、糖、菜五大商品的市场供应工作;推进连锁经营、代理制与粮食部门两线运行这三项重大改革;加强市场体系特别是批发市场的建设与管理。——编注)的基础     

竞猜之星

本期的“竞猜之星”黎正杰绝对是鞋帮的优秀读者，几乎每月都可以看见他的来信,而且特别好辨认——背面写了满满读后感言的肯定是他。同时，黎正杰参加匹克“大家来找茬”栏目，非常幸运地获得匹克提供的运动鞋奖品。下面就让我们一起来走进他的世界，听听他的故事吧。     

对上海出版印刷业发展的再思考——上海印刷(集团)有限公司第二年运作之我见

<正> 作为上海出版印刷的骨干企业——上海印刷(集团)有限公司的运作进入了第三个年头。第一年,经过大量的调研,搞了一个被誉为“第二次创业”的《总体规划》,行业界在关注和期待的心境中盼来了行业攀升的势头,实现了阻止滑坡的目标;第二年,是《总体规划》的推进年,从启动“112工程”着手,加大改革转制力度,积极推进‘增效工程”,整个     

天下第一“串”

朋友,你到过珲春吗? 在珲春,你吃过“串”吗? 如果没有吃过,那就实在是太可惜了!提起珲春的“串”,便会让人垂涎欲滴,珲春的“串”呀,没说的,天下第一。 “到珲春没到防川——算自来,没吃过‘串’——算白吃”,这句话在珲春颇有市场,话中虽有几分戏谑     

中华名人饮食缘之三十二

827、毛泽东1973年8月,会见来自美国40年未见的李振翮。在谈话中,他说:“我现在最喜欢吃冬苋菜和空心菜。”李说:“我也是爱吃这两种家乡菜,可惜在我住的地方买不到啊。”过后,毛特地派人送去一篮子湖南蔬菜,还让人关照饭店厨师说明这些湖南蔬菜的制作方法。次日,李又将其中一部分送予杨显东,说:“让我们共尝毛主席送来的湖南蔬菜。”828、朱孔阳“文革”时发配五七干校去猪圈养猪。他说:“我一生不做官,这回总算当了一次‘官’——‘猪倌’!”829、乔冠华1970年为毛泽东起草《五二○声明》,乃是因他人几次草稿未为毛满意后进行的。他边饮茅…     

回音阁

最近总能收到热心小读的来信，将快乐鸟、小飞侠、卷毛鹰，分别用一个词或用一句话形容，咳咳，不过结果令小鸟我很不满意！为什么？嗨，你听听呀，说小鸟是“你好快乐呀”，说小飞侠是“你好聪明呀”，最后说到卷毛鹰居然是——“你最帅了！”，让卷毛鹰在编辑部里昂首挺胸了很久，其实他在杂志上连墨镜都没敢！所以，请读朋友们在下次来信时，一定要本着实事求是、谨慎严格的原则给我们附加形容词，呵呵，谢谢！     

山东肥城——中国有机蔬菜第一县

肥城地处山东省中部，泰山西麓。肥城市土地肥沃、水源充足、生态优良，发展有机农业得天独厚。“肥城作为‘中国有机蔬菜第一县’，在创下了‘发展有机蔬菜最早’、‘编制规划最先’、‘面积规模最大’与‘加工出口最多’等‘四个全国之最’基础上，正在努力打造‘第五个全国之最’——即进军国内大城市高端市场，实现‘国内销量最大’。”     

信息窗

ds口n办M＜一l二】扣枯令县熔里一旦茸尘扛立旦憾里力只于协禾屯lrtedatchAsdeha曰m上上凹须孙旺————”——””’”“”“”’““”””“’“““““’””引0————————从’”O强制性标准．——““’”“－‘—一——－’””“”——”—““’‘“’”’”‘“”””“—”一““””’“”*BZ7101996鲜(冻)禽肉卫生标准—”””——一”“”””—一———vv———、。—,一u’——。。—。v·。l。1(代替GBZB271081,GBZB2724sl口B10148””。。,。、。。、,。、、。。、。J、/u,。。、,。。,I。。u,。l。、u。。…     

关于孕妇奶粉问题的解答

自从我刊连载了“孕妇福音——孕妇奶粉”这篇文章之后,编辑部收到不少读者的电话和来信,询问有关事宜,现请原文作者给予综合答复——编者。