儿童食品注意吃

膨化食品、水果冻及配方奶粉是广大儿童、青少年及婴幼儿经常食用的食品,由于生产儿童食品利润丰厚,加工要求也相对简单,因此,不少小企业纷纷加入生产队伍,使该类儿童产品得以迅速发展,新产品也隔三差五地不断推出,在带动市场消费不断升温的同时也出现了产品质量参差不齐的问题。近日,国家质量监督检验检疫总局针对目前市场上（特别是一些信誉较好的大型超市中）出售的膨化食品、水果冻产品及婴幼儿配方奶粉的质量进行了抽查。     

秋季多吃几种解毒食品

1海带海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收,并将之排出体外,因而,海带有预防白血病的作用,也可排泄体内的镉。2胡萝卜胡萝卜不仅有丰富的胡萝卜素,还能增加人体的维生素,且含有大量的果胶,与汞结合后能降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排除,是有效的解毒食物。3绿豆性寒味甘,解金石、砒霜和草木诸毒,对重金属、农药及各种中毒均有防治作用。     

时令家常菜：入秋多吃芋薯菱藕

夏季人们喜欢吃一些清热解毒的食物，而立秋之后天气干燥，此时饮食方式还不宜像冬季那样厚肥，而应以清淡质软、易于消化的时令蔬菜为主，避免吃多脂、厚味及辛辣上火的食物。     

多吃天然食物，多吃完整食品

正英国营养学家帕特里克·霍尔福德在其著作《营养圣经》中说,选择食物时要尽量符合三个特点:天然的、新鲜的、完整的。其中第一点便指出食品最好是天然的。天然食物指的是自然生长,后期未经加工或仅经过必要的少量加工而成的食品,不含加工过程中人为添加的各种防腐剂、乳化剂、人工色素等化学添加剂的食物。与之相对的便是我们在超市的食品柜台看到的果冻、冰激凌、果脯、果汁饮料、汽水、糖果、饼干、方便面等食品。这些加工食品、速食产品尽管食用方便、味道诱人,是许多快节奏生活人群经常食用的食品,但与之相伴的是能量过高,大量使用食品添加剂,缺乏维生素、矿物质、膳食纤维等问题非常普遍,长期食用,却是在侵蚀我们的健康!     

健康食品吃的方式未必健康

白开水“不白给”在各种饮料中,最经济、最实惠也最安全的莫过于白开水了。不过,白开水并不像人们想像的那么简单——把水烧开就行了。众所周知,开水久沸,所含的致癌物亚硝酸盐会相对增加,于是人们大都一见水沸就立刻熄火。殊不知,这样虽然避开了亚硝酸盐之害,却可能造成水中氯化物含量的大大提高。     

儿童不宜多吃彩色食品

~~儿童不宜多吃彩色食品@王安兰!教授~~     

酷暑吃冷饮注意健康隐患

<正>夏天是热的海洋,也是冰的天堂……炎炎烈日之下,似乎很少有人能抵挡得住冰莹冷饮的诱惑。一口咬下去,丝丝的凉意可以瞬间让炎热带来的烦躁消失得无影无踪。各种滋味的甜蜜更是寻找到了已被热浪“蒸发掉”的愉悦。这些夏日中对于很大一部分人无法抵挡诱惑的丝丝凉意中,除了美味,究竟还隐藏着一些怎样的秘密呢?为何很多时候,冷饮吃得越多、越痛快     

容易误吃的健康食品

有些人虽然吃的都是“减肥食品”，到最后不但没有成功减肥反而还增肥？原因何在呢？其实超市里的一些貌似可以减肥的食品其实是我们减肥的最大克星。     

健康食品有多健康

在美国,有许多生产健康食品的厂商．所以“健康食品店”也日益兴盛起来,一袋子普通的胡萝卜只要1．29美元．而一把生态胡萝卜要3．99美元。尽管到目前为止还没有一个关于健康食品的法定的统一定义,但健康食品的基本概念还是得到了认同,那就是：施用有机肥．少用或不用农药、不含脂肪、不含防腐剂、富含维生素和矿物质、全天然的食品。绿色食品、生态食品、天然食品都属于健康食品的范畴。绿色食品对中国人来说已不是什么陌生的提法,其作物的化肥施用量和农药使用量都受到严格的限制。     

美国营养学家建议多吃7种健康食物

美国十余位营养学家联合在美国网络医学博士网站上提出建议,以下7种食物,能够使人们越吃越年轻,越吃越健康。     

多吃碱性食品——食醋

醋,是我国传统的调味品,古人冠醋以“食总管”的美称。千百年来,人们在烹饪时,无论爆、烧、炒、炸、烤、煎、蒸还是扒、熘、氽、拌、烩都要加些醋,以去腥解腻,增进菜肴风味。宋代诗人、美食家苏东坡在镇江焦山品尝鲥鱼时,曾作诗赞美道:“芽姜紫醋炙银鱼,雪碗擎来二尺余,尚有桃花春气在,此中风味胜莼鲈。”     

食品中12种防腐剂多通量测定方法的研究

建立以毒性较低、稳定性较好、费用较低的乙酸乙酯作为提取溶剂,通过涡旋2 min、超声波20 min组合一次性提取有效待测组分,进行气相色谱同时分离测定食品中12种防腐剂(丙酸、富马酸二甲酯、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯、对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸异丁酯、对羟基苯甲酸庚酯)的检测方法。该方法的回收率为92.1%~108.3%,平均回收率98.5%,回收率标准偏差3.0%,测定结果准确可靠。通过与标准方法规定的气相色谱方法、液相色谱方法进行比对,结果偏差符合方法学要求。     

多吃碱性食品 智商有望提高

英国科学家认为，人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内，酸性时智商低，碱性时智商高。     

多吃三文鱼促肠道健康

<正>英国诺丁汉大学和伦敦大学国王学院的研究人员发现,食用三文鱼,补充欧米茄3脂肪酸,确实能够促进肠道健康,降低结肠炎等肠道疾病罹患风险。研究人员检查876名女性志愿者的肠道菌群,分析种类,并通过调查问卷了解她们摄入欧米茄3脂肪酸的数量,又检测了衡量血液营养程度的血清浓度。结果显示,摄入欧米茄3脂肪酸较多的女性,血清浓度较高,肠道菌群种类更丰富。     

多吃三文鱼促肠道健康

正英国诺丁汉大学和伦敦大学国王学院的研究人员发现,食用三文鱼,补充欧米茄3脂肪酸,确实能够促进肠道健康,降低结肠炎等肠道疾病罹患风险。研究人员检查876名女性志愿者的肠道菌群,分析种类,并通过调查问卷了解她们摄入欧米茄3脂肪酸的数量,又检测了衡量血液营养程度的血清浓度。结果显示,摄入欧米茄3脂肪酸较多的女性,血清浓度较高,肠道菌群种类更丰富。     

少吃油炸食品让儿童更健康

油炸食品由于可口,因此往往很受儿童欢迎。“肯德基”与“麦当劳”的产品都是以油炸为主,所以,家长们带着孩子吃了一次“肯德基”、“麦当劳”后,孩子们就会经常吵着要去吃。     

食物12种 小孩应少吃

医生专家提醒家长，有12种食物儿童不宜常吃或多吃。     

儿童不宜常吃的十种食品

一、可乐饮料:可乐饮料中含有一定量的咖啡因,咖啡因对机体中枢神经系统有较强的兴奋作用,对人体有潜在的危害.试验表明,它可抑制脱氧核糖核酸的修复,使细胞突变率增加.由于儿童处在身体发育阶段,体内各组织器官未发育成熟,身体抵抗力较弱,因此,儿童喝可乐饮料产生的潜在危害可能会更严重.     

9种加工食品应尽量少吃

加工食品如炸薯片、热狗、汉堡包、披萨饼及各种烘焙类糕点等,因其色香味美而深受人们喜爱。但很多消费者其实并不知情的是,在加工食品中到底添加了什么成分,这些成分是否会对健康造成损害。下面让我们来看看,市场上最受消费者欢迎的9种加工食品中存在着哪些不利于健康的成分？