波兰的食品加工业

波兰的农业和食品加工业在波兰经济领域起着重要的作用.农业在波兰的GDP中占3%,而在这一部门的雇员也较多,占18%.波兰农业为食品加工业提供了充足的原料.波兰盛产土豆、树莓、无核葡萄干、黑麦、胡萝卜、草莓、圆白菜、奶酷、甜菜、白糖、油菜子、生猪、苹果和大麦啤酒.     

食品加工业中时间与温度的重要性

最近,我邀请了一些中国食品加工业的厂家到日本参观学习,在日本他们参观了面包、糕点、饮料等很多食品生产厂家,使他们从不同的角度理解日本食品加工业在保证食品六大要素、品质等方面的管理方法和丰富的产品外,更重要的是让他们对食品加工过程中时间以及温度的重要性有了更深刻的认识。     

荷兰的食品加工业

荷兰是欧盟内最大的食品出口国 ,主要产品有肉制品、奶制品、油脂、炸薯条、可可制成品等。在 1 998年 ,其食品行业贡献了 2 4 %的工业出口总值。荷兰食品业的竞争优势除了有赖丰富的农产品供应 ,跟它关注高卫生标准、营养价值和变换的口味有很大的关系。瓦格宁根大学等与联合利华、喜力啤酒等跨国公司的合作 ,使生产科技和工艺保持市场上的领先地位。除了一般的食品加工机械 ,荷兰能提供肉类、奶制品、液体食品和混合饲料加工方面的精湛机械 ,包括具有调整弹性的生产线。      

荷兰的食品加工业

荷兰是欧盟内最大的食品出口国 ,主要产品有肉制品、奶制品、油脂、炸薯条、可可制成品等。在 1 998年 ,其食品行业贡献了 2 4 %的工业出口总值。荷兰食品业的竞争优势除了有赖丰富的农产品供应 ,跟它关注高卫生标准、营养价值和变换的口味有很大的关系。瓦格宁根大学等与联合利华、喜力啤酒等跨国公司的合作 ,使生产科技和工艺保持市场上的领先地位。除了一般的食品加工机械 ,荷兰能提供肉类、奶制品、液体食品和混合饲料加工方面的精湛机械 ,包括具有调整弹性的生产线。     

高速发展的印度食品加工业

印度是一个农业和人口大国。在印度，食品加工业是增长最快、发展前景最广阔的工业。近年来印度政府把该工业作为优先发展的产业之一，出台了一系列优惠政策，鼓励对农产品的深度加工开发和综合利用，最大限度减少收获前后的浪费，产生了巨大的经济效益，同时还创造了很多的就业机会。     

食品冷藏链中时间-温度指示器的意义及现状

随着冷冻冷藏食品的日益发展,使全程监测冷藏链中的食品温度变化历程变得更为重要。从分析时间-温度指示器在食品冷藏链中的意义出发,进一步闸述了时间-温度指示器的类型及其工作原理;根据实际现状,分析了可以应用的场合及可开发的产品。     

乳清制品与食品加工业

<正>乳清制品一般是指乳清(粉)和乳糖,是生产干酪及干酪素的副产品。乳清在食品当中的应用越来越广泛,各国尤其是西方国家非常重视乳清的综合开发与利用。我国对干酪乳清的开发较少,大多只限于研究阶段。乳清制品在配方食品中的应用1.婴儿配方产品 乳清中的β-乳球蛋白和α-乳白蛋白为婴儿发育提优质的蛋白质来源,乳铁蛋白的免疫作用在婴儿配方产品中显得非常重要。由于过高的     

臭氧灭菌技术--在食品加工业GMP、HACCP中的应用

美国实施GMP已有近40年的历史并在实践中做了几次修订.根据多年来在我国推行GMP和药品监督的实践和国际上实施GMP在建立统一组织机构执法方面经验,1998年我国改革并统一了药品监督的机构,新组建了<国家药品监督管理局>.同时国家药品监督管理局又于1999年新颁布了<药品生产质量管理规范(GMP1998年版)>并制定了附录.该局又印发了<药品GMP认证管理办法>和<药品GMP认证工作程序>.GMP是我国药品生产企业管理的基本法则.     

食品加工业的现状和未来发展研究

论述了食品加工业的意义、现状和存在的问题，并对食品加工业的进一步发展提出了建议。     

浅谈我国食品加工业发展的总趋势

通过当前食品加工业现状的分析，指出了我国食品加工业发展的总趋势。认为大力开发研制功能食品将是我国食品工业实现现代化的重要途径。     

世界食品加工业发生五大变化

在世界货物贸易产品结构发生变化的同时，世界食品加工业结构也相应发生了一些变化，需要认真加以把握。     

臭氧在食品加工业中的应用简史

臭氧作为高效、广谱、无污染残留的消毒剂现已广泛应用于食品加工业中,但在1997年其在食品加工业中的应用却受到严格的限制。1997年以前,FDA在食品领域仅批准臭氧应用于瓶装水及其生产线消毒。其它食品加工方面应用臭氧须向     

食品加工业中极具应用潜力的真空冷却技术

真空冷却是在真空下水分快速蒸发的预冷技术，可用于食品尤其适于叶类蔬菜的冷却。本文介绍了真空冷却技术的原理、在食品加工中的优缺点及其在水果、蔬菜、肉制品、鱼制品、调味品和焙烤食品中的应用。     

食品加工业的科技创新及对策研究

食品加工业实施科技创新对于提高企业的市场竞争力,满足经济快速增长下人们对于加工类食品的要求有着重要意义。该文阐述了食品加工业存在的一些问题,对于食品加工业科技创新的现状进行了分析,论述了食品加工业科技创新在技术、产品品种、食品包装、采购和销售渠道、管理体系等五个方面的创新内容,并分析了政府、高校及科研院所、企业三者如何协调合作提高食品加工业科技创新。     

建立以食品加工业为导向的市场调节机制

食品消费结构多元化、营养化、安全化和生态化是消费现代化的重要内容和标志，也是世界性消费结构演变的客观规律和必然趋势。     

努力把食品加工业发展成为大产业

食品加工业是农产品加工业的主体 ,占到了农产品加工业增加值的 40 %左右 ,在农产品加工业 1 2大行业中名列第一。下面 ,我从四个方面介绍一下农产品加工业和食品加工业情况 ,谈一些意见 ,供同志们参考。1　充分肯定当前我国农产品加工业发展的成就“九五”以来 ,适应市场经济规律的要求 ,在我国加入WTO ,需要构建现代农业产业体系以增强农业国际竞争力 ,人民生活水平和质量不断提高 ,农业和农村经济进入新阶段和国民经济进行战略性结构调整的大背景下 ,我国农产品加工业得到长足的发展 ,已经成为国民经济充满活力和后劲的增长亮点。1 1…     

试论食品加工业是应用农业的重要组成部分

提出农业产业中应用农业的概念,论述了食品加工业在应用农业中的地位和重要作用,对促进粮食转化,发展精深加工和食品工业,具有理论和实践指导意义.     

食品加工业的现状和未来发展研究

论述了食品加工业的意义、现状和存在的问题,并对食品加工业的进一步发展提出了建议。     

科学利用资源,大力发展食品加工业

食品工业作为农产品转化最重要的后续产业,对农业产业化发展、农民增收和实现国民经济发展战略具有十分重要的作用。农村改革政策使亿万农民的积极性得以迸发,20多年来我国的农业形势发生了根本上的变化,农产品的供求关系已从长期短缺转为总量基本平稳,丰年有余。随着农产品供求关系的根本性变化,出现农产品销售难,农产品价格下跌,农民收入增长缓慢等一系列问题。加入世贸组织使我国农产品面临国际农产品的竞争,为此,必须对我国农业种植业结构进行调整,全面优化农业结构,努力提高农村生产力,提高农业经济效益,增强我国农产品的国际竞争力,稳…