一个老中医与两个名模的秘密

意外相遇 "到现在连我自己都没搞清楚."赵女士在接受采访时,笑着说:前几个月,食品健康中心的赵主任来我们单位做质检.我和同事一看,是一种叫"早餐第一步"的减肥早餐,就打趣说:"赵老,这早餐真能减肥啊?""哈哈,你试试不就知道了."赵老笑着说. 我知道赵老是著名的营养学家、食疗专家,上过很多电视节日.所以,他这么一说我还真动心了,生完孩子,我体型就一直没完全恢复,现在还130多斤呢,肚子上一圈都是肉,胳膊和腿也变粗了.     

如何购买猪肉及其熟食制品

上海市民爱吃冷却肉 在经济发达的欧美国家以及日本,人们都喜爱吃冷却肉,上海的广播电台、电视台也常常向人们推介冷却肉。说冷却肉新鲜、卫生、方便、有营养。 什么叫冷却肉? 规范地说:冷却肉是指屠宰后的健康生猪,经兽医检验合格后,通     

一个老中医与2个名模的秘密

一个月前,赵女士还只是东城区某检测部门的检测员。然而,现在的她却成了炙手可热的名模。这究竟是为什么呢?意外相遇"到现在连我自己都没搞清楚"赵女士在接受采访时,笑着对小编说:前几个月,食品健康中心的赵主任来我们单位做质检。我和同事一看,是一种叫"早餐第一步"的减肥早餐。就打趣的说:赵老,这早餐真能减肥啊?"哈哈,你试试不就知道了"赵老笑着说。我知道赵老是著名的营养学家、食疗专家,上过很多电视节目。所以,他这么一说我还真动心了,生完孩子,我体型就一直没完全恢复,现在还130多斤呢,肚子上一圈都是肉,胳膊和腿也变粗了。     

苗乡马板肠

顾名思义,马板肠即马的肠子。很久以前就听说过,可是一直都没机会品尝。在我即将离开天柱县的那一天晚上,我的一位朋友来给我饯行,他请我到一家不到12平米的夜市小店小喝几盅,一到门口他就叫道:"老板,来一百元的马板肠火锅。"老板回了一句:"还是以前那吃法吗?"朋友说"对"。看来,我这位哥儿们已经是店里的常客了。传说中的马板肠,厚厚的肉带着几分米黄色,油亮油亮的,还真的让人喜欢。老板说这是马的肠头,清洗干净并煮熟了的,一般是根据客人     

蛋疼

同样的性忌讳,各地不一样. 北京忌说"蛋",上海忌说"卵".北京人管鸡蛋叫鸡子儿,管皮蛋叫松花,炒鸡蛋和鸡蛋汤则叫炒黄花和木樨汤.有一道菜叫"木樨肉",其实就是黄花、木耳、鸡蛋炒肉,可就偏不能说"蛋炒肉".北京话当中带"蛋"字的,差不多都是骂人的话,比如捣蛋、操蛋、扯蛋、滚蛋、混蛋、王八蛋,正如上海话中"卵"的都不是好词(如老卵、阿吾卵).后来,为了避讳,连"扯蛋"都改写成"扯淡"."蛋"这个宇,可真成了"倒霉蛋".     

油底是个筐什么都能装

不到攀枝花，也许我永远都不知什么叫油底肉；不到盐边，也许我永远都尝不到正宗的油底肉。以前，大凉山人的生存条件艰苦。想储存点肉什么的很不容易，于是每年到了杀年猪熬油时，顺手切几大砣好肉丢进油锅里——肉要选最好的部位，而且七瘦三肥带着皮——等肉色焦黄表面无水分时，连油入瓮存放。可保证几年不坏，这就是油底肉。     

一个老中医与2个名模的秘密

正一个月前,赵女士还只是东城区某检测部门的检测员。然而,现在的她却成了炙手可热的名模。这究竟是为什么呢?意外相遇"到现在连我自己都没搞清楚"赵女士在接受采访时,笑着对小编说:前几个月,食品健康中心的赵主任来我们单位做质检。我和同事一看,是一种叫"早餐第一步"的减肥早餐。就打趣的说:赵老,这早餐真能减肥啊?"哈哈,你试试不就知道了"赵老笑着说。我知道赵老是著名的营养学家、食疗专家,上过很多电视节目。所以,他这么一说我还真动心了,生完孩子,我体型就一直没完全恢复,现在还130多斤呢,肚子上一圈都是肉,胳膊和腿也变粗了。3天后,"早餐第一步"的检测结果出来了,里面没有任何的药物成分、化学成分。     

“110”趣事

谁都知道“110”是紧急报警电话,可我说的“110”是一个人的外号。这个人名叫林虎,是我的一位朋友,他个头1.70米,体重竟达220 斤,等于110公斤,因此被大伙戏称“110”。听林虎说,他出生时就胖,乳名便叫“肉墩”,从刚会吃饭起就爱吃肉。在他的童年时代,庄户人家的日     

快手Dad：杨牧

“爸爸做饭又快又好吃，我可爱吃爸爸做的饭了。” “嗨，大家好，我叫杨美慈，我要向大家介绍我的爸爸，他做的饭可好吃了，还特别快。每次爸爸、妈妈把我从幼儿园接回家，我和我的娃娃玩一会儿，爸爸就把饭做好了。我爱吃爸爸炒的肉肉，很嫩，也爱吃爸爸做的鱼。娃娃也说爸爸做的饭好吃。”     

网上趣闻

美食佳话“美食丑行” 北京的文化圈里流传着一些关于漫画家丁聪与出版家范用的美食佳话,说他们如何“臭味相投”,既是“书香佳偶”,又是“狗肉朋友”。 相传５０年代,丁聪那时已经养成了把工资交“家长”（朋友们都知道他的“家长”就是他的爱妻）的好习惯,可每次发了工资,总要先叫上范用出去大吃一顿再上交。那时也没有什么好吃的,无非是叫点肉,叫点米饭,可他们两个吃得争先恐后,钱不知道谁出得多,但饭和肉谁都不愿少吃一口。朋友们问及此事,他们两人无不以此“攻击”对方,说对方没出息,钱出得少。朋友们都看笑话,只当是两…     

西安味道

请允许我以一个北人的地理之便与熟稔之利,说出那些让你口舌生津的西安美味吧。 先说肉夹馍。 关于肉夹馍,到底该叫馍夹肉还是肉夹馍,已经是个小儿科的话题了。其实,说白了,它就是白吉馍与腊汁肉的一次巧妙组合,联袂在西北大地进行了一次精彩的演出。     

风味独特的汉中熬肉

我的家乡汉中位于陕西南部的汉水上游，南与四川毗邻。它四周环绕着美丽的秦巴山，中间就是汉中盆地。汉中气候宜人，物产丰富，一年四季都有新鲜的蔬菜瓜果。可是一说起当地的饮食，恐怕来过汉中的外地人，就只知道汉中的米酿皮、浆水面和菜豆腐等等，似乎汉中再也找不到什么有名的美味佳肴了。 然而，外地人也许大都不知道，汉中还有一种风味独特的民间佳肴──汉中熬肉。 记得在我小的时候，每到逢年过节，父亲总是说：“今天改善生活，吃熬肉。”说了他就买回几斤猪肉，烧出一锅红通通、香喷喷、美滋滋的熬肉来，里面还加有白菜、萝卜、…     

鱼片是这样变脆的

入厨伊始，接触最多的就是牛肉和鱼了。那时候，我每天都在忙活鱼肉去肉，牛肉分档取料这些事，因此，我在这方面还算有经验，要说的话，牛和鱼的分档取料都不是很难，关键还在于腌渍，要是你能把老牛的肉给腌嫩，腌脆了的话，那才叫“牛”哩！     

给美女老婆买内衣

1、“娶个美女做老婆是需要勇气的.”对这句话,我太有体会了. 当初得知我和许薇薇谈恋爱时,小伙伴们都惊呆了,他们说我找个“野蛮女友”纯属吃饱了撑的.我跟他们说,这叫萝卜白菜各有所爱.每次许薇薇站在那儿掐着小蛮腰,叫我拿这拿那,我心里都甜甜的.     

记忆中的凉拌叫鸡肉

一看标题就知道这是一道川菜,因为四川人爱管公鸡为“叫鸡”。我喜欢这样的叫法,又形象又准确。在川南一带,“凉拌叫鸡肉”是一道常见的菜,大小宴席上都少不了它。凉拌的时候,用叫鸡肉就是要比用母鸡肉味道更妙,放正宗的做法,取料是一定要用叫鸡肉的。但现在一些地方即便是高档的宴席,这道菜往往也是用母鸡肉做成的,名字也变了,叫“凉拌鸡”,这是个狡猾的花招,你若追究起来,他会说,这是“凉拌鸡”嘛,我又没说是“凉拌叫鸡肉”！我吃到过的最好的凉拌叫鸡是我老家四川荣县的“缸钵凉拌鸡”,这是我给它起的名字,而且这道菜不…     

再说开餐馆的滋味（二）

2011年,一个叫陈晓惠的女孩在北京听我讲课后,专程到成都来找我咨询。她来自川东农村,在北方开了家叫“小辣椒”的小餐馆,店里的“辣椒炒肉”卖火了十几年。我问她为什么做餐饮,她给我摆了一个故事：十来岁时,父母离开她出去打工,大冬天里她还穿着夏天的凉鞋。有一次她看到村上有人杀猪办坝坝宴,就想去吃这顿饭,于是跑到办席人家的厨房帮忙烧火,     

清晨点瘦你的细腰

说到瘦身，最麻烦的可能就是塑腰了。似乎不管是身材多苗条的女性，腰腹上都很容易有赘肉累积。尤其是侧腹上的肉，一旦出现就很难去除。我倒是有些经验可以说来与大家分享，想塑腰的您不妨来试一试。     

童年食事

去年，我和一帮兄弟在浙江事厨，老板抠门得要死，每天青菜豆腐，一个月都难得给我们割一块肉来改善生活。某日，一位仁兄念叨着他手机上的那条短信：“前辈子打爹骂娘，今生发配厨房，吃的是残羹剩粮，喝的是二火鸡汤……”这话还没完，便有小弟接口道：“那还算好的哩，我们这一个月里哪喝过二火鸡汤？”听到这里，我赶紧安慰他们说：“坚持一下，等发了工资我们自己给自己改善伙食。”好不容易熬到了发工资，可兄弟们在吃什么上边又意见不一了。最后还是我说了句：“我别的都不想，只想吃一盘正宗的熬锅肉。难道你们不想？”说到熬锅肉，所有人的口水都像要流下来了。     

彝家美食粉肠

小时候有没有吃过粉肠这种东西已经记不得了,粉肠这种佳肴给我些印象是在我读高中的时候。每年待我从学校放寒假回到小山村,正是农历腊月,离春节已经没几天了,那几天, 村中几乎天天都有人在杀年猪。因为冬季猪食莱难找,米糠也喂得所剩无几,家家都像凑热闹似的就把年猪给杀了。到了正月才杀的猪,那肉是腌不住的,一挂出来就招惹蝇蛆。吃杀猪饭是乡下人的一道风景,人家杀翻猪煮好饭来叫吃杀猪饭的时候,见到我这位读书的也在家里,就把我也一     

快乐小品

艺名"嘿,屎壳螂!""说了多少次,叫我集翔物!""嗨,书包!""跟你说了多少次,叫我护书宝!""哈喽,螃蟹!""有完没完,请叫我有钳人!"原来都是有艺名的……穿上秋裤黄老太对孙子说:"孩子,你想将温暖传递给别人吗?"孙子:"想!"黄老太:"想让自己所到之处都充满阳光吗?"孙子:"想!想!"黄老太:"想做一个被女孩子仰慕的暖男吗?"孙子:"想!想!想!"黄老太点点头,说:"那就把秋裤穿上吧。"