一种枸杞葡萄混合发酵酒及其酿造方法

中国专利：ＣＮ１２０３９３９Ａ申请日期：１９９８－０６－１６申请号：９８１０９１８０．６公开日期：１９９９－０１－０６按比例将鲜枸杞或干枸杞汁与葡萄汁（浆）混合，用蔗糖调整糖度至２００～２８０ｇ／Ｌ，用酒石酸调整酸度至４．５～８．５ｇ／Ｌ（以酒石酸计），经酒精发酵、分离、压榨、陈酿、下胶、过滤、装瓶、打塞制成低度（＜１５度）枸杞葡萄混合发酵酒。该酒风味浓郁，具有枸杞葡萄双重营养和保健作用。（金乃伯）一种枸杞葡萄混合发酵酒及其酿造方法@王振平     

中国专利文摘

中国专利文摘啤酒工业冷杀菌技术汪浩勇王巍中国专利：ＣＮ１０９８１３８Ａ：申请日期：１９９４－０６－０２申请号：９４１０５９０４．９　　公开日期：１９９５－０２－０１在水溶液中，微量的抗坏血酸对多种微生物具有杀灭的作用，这种作用被微量的过渡金属，尤其是...     

枣奶营养型白玉香酒及其生产方法

中国专利：ＣＮ１２０３９４１Ａ申请日期：１９９７－０６－２７申请号：９７１１２１９４．Ｘ公开日期：１９９９－０１－０６该酒为１４～２０度的低度酒,具有奶、蜜、枣特有的香味,是一种营养丰富,口感好,适合老、中、妇、残、弱者饮用的饮料酒,其主要生产原料为牛奶、大枣、蜂蜜、枸杞子,价廉易得。该酒浓度大（比重为１．０２～１．０５）,饮酒时,视需要可加水稀释后饮用。（金乃白）枣奶营养型白玉香酒及其生产方法@王全喜     

半发酵型菊花酒系列及加工工艺

半发酵型菊花酒系列及加工工艺郭向阳等中国专利：ＣＮ１１１８００１Ａ申请日期：１９９４－０８－２９申请号：９４１０９１３５．Ｘ公开日期：１９９６－０３－０６该发明的特点是，将现代发酵技术与传统的浸泡和蒸馏工艺相结合，建立了适合不同类型菊花酒的半发酵酿造...     

切片线电控系统的几个要点分析

切片线电控系统的几个要点分析张家毅张家毅．云南昆明船舶公司设计研究院６５００８１昆明市人民东路８１号收稿日期：１９９７－１０－０６责任编辑：曹娟９０年代以来，随着打叶复烤技术在国内烟草行业的普遍推广，传统制丝工艺线打叶段的功能逐渐被打叶复烤生产线所取...     

调整工艺,降低鲜红薯酒精中甲醇含量

采用保证原料质量，蒸煮温度降至９５～１００℃，蒸煮时间由原８０分钟降至５０分钟，真空冷却排料，各塔酒头冷凝器取酒头１％，增加巴氏净化区塔板数等工艺措施，结果表明，淀粉出酒率可增加１％～１．５％，甲醇含量均低于０．１０ｇ／１００ｍｌ，低于０．０６ｇ／１００ｍｌ标准的合格率达８９．２４％。     

中国专利文摘

蜂蜜发酵酒及制备方法王森王森中国专利：CN１３０９１７０申请日期：２０００－１２－１８申请号：００１２０６１１．７公开日期：２００１－０８－２２该发明提供的发酵酒的成分组成为蜂蜜１０％～３５％，蛋白胨０．００５％～０．０５％，硫酸铵０．０１％～０．０２％，磷酸氢二钾０．０１％～０．０２％，其余为水。所述蜂蜜是糖度达３９～４２Bx的蜂蜜汁，可采用苕子蜜和油菜蜜组成的混合蜜，苕子蜜占混合蜜的浓度应大于５０％。制备方法为蜂蜜汁配制及杀菌，菌种扩大培养、发酵、陈酿、过滤和杀菌消毒，是一种产品外观清澈靓丽的…     

糖和糖醇

中图法分类号：ＴＳ２４５文献标识码：Ａ文章编号：１００３－２６７３（１９９９）０１－００１３－０６收稿日期：１９９８－１２－０８一提到糖,人们自然会立即想到日常生活中最常食用的蔗糖;输液用的葡萄糖;制糖果用的麦芽糖;蜂蜜中的果葡糖等。其实糖的种类还有...     

中国专利文摘

中国专利文摘一种酒类包装史耀华中国专利：ＣＮｌ１０３３７５Ａ申请号：９３１１９９０．５公开日期：１９９５－０６－０７本发明公开了一种酒类包装，它在酒瓶、酒坛、酒罐或在相配的盖子、塞子或在其外包装盒上设置了一个语言集成电路、电声转换元件、电池及控制发声...     

用金柚酿造酒的生产方法

中国专利：ＣＮ１２０７４０８Ａ申请日期：１９９８－０８－０６申请号：９８１１６５５６．７公开日期：１９９９－０２－１０该法在于用酵母菌将柚果汁、干柚肉中可发酵性的糖类经发酵生成酒精，再经陈酿、澄清、酯化、氧化及沉淀作用，得酒质清晰，色泽鲜美，醇和芳香的酒。该酒营养丰富，含有多种维生素、糖类、有机酸、芳香酯、氨基酸和矿物质等，在色、香、味、格上别具风韵，体现出色泽鲜艳，果香浓郁，口味清爽，醇厚柔和，回味绵长之风格。（禾火）用金柚酿造酒的生产方法@张传沐     

赛丹（endosulfan）在烟草和土壤中的残留研究

本文研究了赛丹及其代谢物在烟草中的分析方法及在烟叶、土壤中的降解规律。采用气相色谱法（ Ｅ Ｃ Ｄ）测定。赛丹 ３ 种异构体的最小检知量和最低检出浓度分别为：α１３×１０１１ｇ、β１５×１０１１ｇ、ｅｎｄ３×１０－ １１ｇ，α６×１０４ｍ ｇ／ｋｇ、β１１×１０－ ３ｍ ｇ／ｋｇ、ｅｎｄ２４×１０－ ３ｍ ｇ／ｋｇ。回收率均在 ８２４４％ ～１０１％ 之间，变异系数均在１１％ ～６２％ 之间。测得最终干烟叶中１０ｄ 的样品残留量平均为８８３ｍ ｇ／ｋｇ，１５ｄ 的样品残留量平均为４４７ｍ ｇ／ｋｇ。赛丹在烟草中降解规律为前期较快，后期相对较慢，在鲜烟叶中半衰期只有１ｄ 左右，在土壤中半衰期为１０ｄ 左右，６０ｄ 的最终残留量平均为 ００６ｍ ｇ／ｋｇ，对土壤不会造成环境影响。     

国际葡萄酒的分级

国际葡萄酒的分级葡萄酒从口味上可分为：干葡萄酒，每升含糖量小于４ｇ，为无甜味全酸型酒；半干葡萄酒，每升含糖量４～１２ｇ，酸度不太明显，略带甜味；半甜葡萄酒，每升含糖量１２～５０ｇ；甜葡萄酒，每升含糖量５０ｇ以上，以甜为主，不含酸味。从色泽上可分为白葡...     

中国专利文摘

槐角补酒游小林中国专利：CNll29253A申请日期：1995—07－20申请号：95ill4409公开日期：1996一用一21该酒由中药和白酒组成，其配方为槐角60～1209，构把子90～1209，获芬和核桃仁各60～909，人参、百合、红花、鹿角片各30～609，且药材与白酒的重量比为us～350：10O比该酒能抗衰老、延年益寿，对冠心病、脑动脉硬化、高血脂、脑血栓等心血管系统疾病和痔疮、肿瘤以及老年性功能减退等有较好的治疗与预防作用。（禾火）一种保健酒刘宝君中国专利：CNll34454A申请日期：1996－05－02申请号：961048220公开日期：1996－10－30该保健酒的…     

中国专利文摘

墨龙醇及其酿造方法吕炳业中国专利：CN1119220A申请日期：1994－09－19申请号：94111169.5公开日期：1996－03－27该酒采用糯米和何首乌、黑芝麻、熟地黄、红参、黄精等14种药材酿造而成，酒精度为28％～30％（v／v)，其酿造方法为：先将中药原料按药性分类制备半成品汁，然后与曲酒勾兑，所用发酵剂酒曲为纯中药培养制成。该发明综合药用和食用两种饮料的用途，使营养与疗效结合，达到药食两用的目的，其中蛋白质、脂肪、糖类食量高，人体必需的宏量和微量元素丰富，有补血强身、乌发黑领之功效。（月禾）海藻酒的制备方法早春博等中国…     

酶法水解文蛤肉的研究

以海产文蛤肉为原料，用酶水解获得复合氨基酸水解液。水解液中含有１８种氨基酸，牛磺酸，多种维生素及微量元素，酶水解的最适条件为：水解时间４－６ｈ、温度５０－５５℃，初始ｐＨ７．０，酶添加量１．５－２．０％。酶解后，游离氨基酸含量可达５４．６２ｍｇ／ｇ鲜文蛤肉，其中必需氨基酸占５０％以上，牛磺酸为２６６ｍｇ／ｇ鲜文蛤肉，蛋白质的水解率为５６．７８％。     

清亮稠酒的加工方法

清亮稠酒的加工方法张海军中国专利：ＣＮ１１１２７９Ａ申请日期：１９９５－０１－２０申请号：９５１００１５１．５公开日期：１９９５－１１－０８该酒的加工方法包括：①选料，将其浸泡半小时后再淘洗，经大火蒸２０～３０分钟至米８～９成熟；②蒸好的米迅速用冷水...     

米糠纤维饮料的研制

研究以米糠为原料，辅以花生提取液及辅料，研制出一种新型食品－米糠纤维饮料。结果表明：添加８％～１０％的米糠纤维粉，０．０６％海藻酸钠＋０．０６％琼脂复合稳定剂，所得制品品质和稳定性均最佳。     

大豆卵磷脂保健酒及其生产方法

中国专利：ＣＮ１２１７３８３Ａ申请日期：１９９８－０９－３０申请号：９８１１４３６３．６公开日期：１９９９－０５－２６该酒的主要成分为大豆卵磷脂和白酒,其重量百分比为大豆卵磷脂１．３％～１１％,白酒９８．７％～８９％,白酒的度数为５０～６０度,原料先经预处理（包括用丙酮处理后的磷脂,去除乙醛、甲醇后的白酒）,经混合搅拌卵磷脂溶解提纯、沉淀、调质检测、过滤及成品分装、老熟酯化等工序制成。该技术以白酒作为基础溶剂直接制得大豆卵磷脂酒,取消了磷脂单独用乙醇溶解提纯的普通工艺,因而能降低成本,工艺科学合…     

HAUNI电子秤校验与调速系统故障处理

ＨＡＵＮＩ电子秤校验与调速系统故障处理冯雄裕．南宁卷烟厂５３０００１广西南宁市北湖南路８号收稿日期：１９９７－０６－１１责任编辑：曹娟冯雄裕德国ＨＡＵＮＩ公司制丝设备使用有多台模拟型电子皮带秤。这些电子秤按用途可分为计量型和监控型。电子秤计量准确及运...     

L-异亮氨酸的发酵条件

从黄色短杆菌（Ｂｒｅｖｉｂａｃｔｅｒｉｕｍｆｌａｖｕｍ）ＡＴＣＣ１４０６７出发，选育获得一株Ｌ－异亮氨酸高产菌ＺＱ－４．试验结果证明，生物素是ＺＱ－４菌株唯一必需生长因子，生物素或玉米浆用量分别为５０μｇ／Ｌ和２０ｍＬ／Ｌ时可得到较高的产酸率。为了获得较高的Ｌ－异亮氨酸积累量，培养基中葡萄糖质量浓度为１４０ｇ／Ｌ，硫酸铵用量为４０ｇ／Ｌ时较为适宜；以适当的摇瓶装液量改善通风状况可明显提高产酸率。在适宜的发酵条件下，ＺＱ－４经摇瓶发酵培养３ｄ，Ｌ－异亮氨酸积累量可达２８～３０ｇ／Ｌ．