智舌对同属5种产毒曲霉的快速鉴别研究

为探究智舌(电子舌)是否能够鉴别同属中不同种的霉菌,以构建快速鉴别霉菌的新技术。用基于多频脉冲伏安法的智舌,结合主成分分析,对在相同基质中培养30、40h和50h的5种主要产毒曲霉菌的液体培养物进行鉴别研究,筛选能够鉴别它们的最佳电极和频率段组合。结果显示,5种产毒曲霉不同时间段的培养物的鉴别效果不同,30h的稍有鉴别趋势,但不能彼此鉴别;40h的鉴别趋势稍好,也仅有W电极100Hz和Ag电极100Hz能够鉴别;50h的5种产毒曲霉菌的培养物,多数电极和频率段组合都能有效鉴别,其中Pt电极100Hz、Au电极1Hz和10Hz、Pd电极1Hz和10Hz、W电极10Hz和100Hz、Ag电极1Hz和100Hz的鉴别效果最好。同时利用判别依据的d值,均为dmin﹥2.000。研究结果表明,智舌结合主成分分析法快速鉴别同属不同种的产毒曲霉菌是可行的。     

纤维鉴别新方法(续二)

三、计算机中枢网络和近红外分光光度测定法 本研究方法就是用中枢网络连同近红外分光光度计用于纤维鉴别。表6中列了390种来自不同纤维的光谱库,用作预置和查询。     

酒花的鉴别和选择(一)

本文举例说明了手工鉴别酒花样品常用的几种方法以及如何识别酒花的常见缺陷、以便使酿酒师可以更好的控制啤酒风味。当我们鉴别将要购买的酒花样品时，重要的是我们要知道如何进行这些样品的鉴别。对加工前的酒花叶片进行揉搓鉴别，应该在收获后尽快进行，因为这时酒花的氧化程度最低。通过适当的鉴别技术可以发现酒花样品常见的许多缺陷，本文将讨论如何识别这些缺陷。酒花颗粒的鉴别也将在此讨论。     

微生物试验法讲座(三)第二讲 染色(下)

二细菌染色标本检查(一)活体染色法本法系将微生物的生活菌体直接染色的方法,其操作与前述的无染色标本制备相同。制片时先加蒸馏水1滴于洁净的载玻片上,从斜面试管的培养物上取少量试料入蒸馏水中,另加一接种环染色液,将水、试料及染色液三者和匀,最后盖上盖玻片即可镜检。此法可用于观察菌体内的成分及细胞的死亡等的识别。(二)普通固定染色法这是最普通的染色法,也是染色法的基础。一般常用的固定染色法有下列数种:     

关于订购“葡萄糖鉴别试纸(啤酒专用)”的通知

GB 4927-2001《啤酒》和GB/T 4928-2001《啤酒分析方法》国家标准已由国家质量监督检验检疫总局批准,于2001年12月4日发布,2003年1月1日实施。为了正确鉴别鲜、生、熟啤酒,在GB 4927-2001标准中增加了“蔗糖转化酶活性”指标,并在GB 4928-2001标准中制定了相应的分析方法,方法中规定了须使用“葡萄糖鉴别试纸”进行试验和判定。目前市场上可用于葡萄糖鉴别的试纸很多,但其规格、质量等参差不齐,可能会影响结果的判定。为了使分析结果准确可靠,仝国食品发酵标准化中心负责挑选了几种不同的试纸,进行反复试验比较,选定了一种,并按照标准方法中的要求进行了改进。由于“葡萄糖鉴别试纸(啤酒专用)”对温度、湿度、光照等外界因素较敏感,时间过长或保存不当,容易失效。因此,第一批定制的“葡萄糖鉴别试纸(啤酒专用)”保质期暂定为半年,根据各     

配制酒生产(三)

五、酒基的种类: 配制酒是选用一定的酒种作为基础物,在此基础上,经组合和调配两个主要工序进行加工、配制而成。这些作为基础物的酒类、称为基础酒、简称基酒,又名母酒、底酒或酒基。可以作为酒基的酒有两大类: (一)发酵原酒采用原料中含有的、或将原料经糖化后     

近红外光谱法(NIR)快速诊断蔬菜中有机磷农药残残留

本文首次采用傅立叶变换近红外光谱法(FT-NIR)对十字花科、旋药科、菊科、伞形花科、苋科等二十余种叶菜类中有机磷农药残留的鉴别进行了系统研究,以农药甲胺磷为主要研究对象,结合其他三种高、中、低毒有机磷类进行分析测试,讨论了各种蔬菜样品谱图的差异,利用含磷基团在倍频区的特征吸收,采用差谱技术、导数预处理等进行指认,与GC-MS法比对,取得满意的鉴别效果,为有机磷农药残留的快速分析提供一种简便、快速、可靠的手段。     

调味品酿造微生物的实验技术(续)

(六)抗杀伤因子酵母菌株的培育 经过鉴别得到杀伤型、敏感型及中性型菌株。为了提高敏感型菌株的抗性,而采用定向培育的方法,即把敏感型酵母接种入含杀伤因子的培养基上,经培养后,再进行分离抗性菌株。得到的抗性菌株,重新培养于不含杀伤因子的曲汁培养基上,连续数代之     

钛(Ⅳ)溶液稳定性研究

通过考察Ti4+ 在甲酸钠、乙酸钠、乳酸、柠檬酸等1 2种有机酸(盐)溶液中的稳定性,发现乳酸和柠檬酸与Ti4+ 的配合物具有较好的稳定性,用激光粒度法研究了温度和配体用量,对该2种配合物稳定性的影响。     

交织物、混纺纤维定性鉴别剂PZ

研制能正确认和鉴别纤维材料的定性鉴别剂。根据交织物、混纺纤维的结构特征,选用各种不同上染性能和不同亲和力的染料组成混合染液,对目前常用的22种纤维进行染色鉴别,得到各种不同色相。结果明显,对交织物、混纺纤维的鉴别效果了很好。这是一种简便、快捷（10s)、易于掌握的染色鉴别方法,重演性好,便于推广。     

基于近红外光谱技术的咖啡掺假快速鉴别方法

本文研究了利用近红外光谱技术结合AdulterantScreen算法建立的咖啡快速鉴别方法。采用傅里叶变换近红外光谱仪采集咖啡样品光谱,建立标样(材料光谱)光谱数据库,采集掺假物光谱数据,建立掺假物光谱数据库,建立了咖啡分类模型及掺假物模型,运用Adulterant Screen算法技术对模型的主成分及掺假成分进行计算分析,建立了咖啡掺假快速鉴别模型。本咖啡快速鉴别方法对含量在2%、5%、10%、15%、20%、30%及40%巴西莓果粉和5%、10%、15%、20%、30%及40%大麦掺假咖啡可以实现有效的掺假鉴别,最低识别咖啡中巴西莓果粉及大麦掺假含量分别为2%及5%。利用近红外光谱技术结合Adulterant Screen算法建立咖啡快速鉴别模型可以鉴别咖啡中巴西莓果粉和大麦等掺假物,为咖啡样品掺假鉴别提供了一种快速、可靠、无损的检测方法,能有效的运用于咖啡样品掺假鉴别的日常检测工作中。     

大豆低聚糖铁(Ⅲ)、硒(Ⅳ)配合物制备及其表征

用大豆低聚糖分别与三氯化铁和亚硒酸制备大豆低聚糖配合物(Fe(Ⅲ)-SOS,Sn(Ⅳ)-SOS),并通过紫外光谱、红外光谱对两种配合物进行表征;结果表明,大豆低聚糖与铁、硒络合,形成稳定配合物,其配位基团是羟基.     

大肠菌类快速检验方法(试行方法)

1.按常法将奶制品做成1:10稀释液(鲜乳则不必稀释)2.将鉴别培养基(伊红美蓝、远藤氏或乳糖胆盐平板)预先放在37℃孵箱内烘干1.5～2小时,使培养基表面干燥并富有吸水性。3.吸取1:10稀释液(或原乳)1毫升,滴加在烘干的鉴别培养基上,用三角形的大接种环将样品稀释液在培养基表面均匀涂布。用同样方法共接种3个平板。4.于37℃培养18～24小时,检查在培养基上是否有大肠菌类的典型菌落,并进     

精致日本料理(四)

正扬"物"扬物"是日本料理中的油炸食品,常用的油炸食材有鱼肉、虾肉以及各种蔬菜的叶或根茎。"扬物"的制作关键是油温的控制与面糊的调制。最简单的油温判断方法是将油烧热至一定温度,取少许面糊丢入油锅中,如果面糊立即浮出油面,则表示油温合适。     

傅立叶红外光谱(ATR)法鉴别塑料奶瓶

研究使用傅立叶红外光谱(ATR)法对PP和PC两种材质的塑料奶瓶快速鉴别的方法。利用ATR法对送检的两件塑料奶瓶样品进行鉴别。结果表明,ATR法具有分析时间短、样品需求量小,几乎不破坏样品,不消耗检材,快速简便,分析结果满意等优点。     

微生物实验操作技术讲座(五)

在自然界中很少发现微生物是单纯一个种的,如果两个不同的种生长在一起,所产生的反应与各个种分开生长所产生的反应完全不同。因此对一种微生物进行研究之前,首先必须将之分离成单纯的一个种,并使它生长在纯粹培养的条件下,才能对这种微生物深入研究,进行这种目的的操作便叫做纯种分离。单纯培养一种微生物的方法称为纯粹培养。     

表面活性剂在毛皮及制革工业中的应用(下)

一、制革工业中常用表面活性剂种类(续)表面活性剂按离子类型分类法可分成阴离子型、阳离子型、两性离子型及非离子型等几类。各类在制革工业中都有一定程度的应用。应当注意的是,随着配方技术的发展,国外各公司在制革工业中推出一批表面活性剂复配物。采用两类、三类,甚至四类表面活性剂复配,其作用和功能往往大于单一的产品。例如,巴斯夫公司的 Lipoderm N(润湿剂)是几种阴离子活性物的复配物;Amollan R(染色助剂)是非离子型和弱阳离子型活性物的复配物;Igepal B(染洗剂)是非离子型和阴离子型     

混合制剂中快速计数双歧杆菌鉴别培养基的研究

研制了一种混合制剂中快速计数双歧杆菌鉴别培养基。用添加X-Gal的改良MRS培养基和厌氧胶法对4种标准双歧杆菌(长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌)和2种标准乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)分别单独培养、混合培养,结果在X-Gal培养基上,双歧杆菌单独培养及与乳酸菌混合培养双歧杆菌均为白色菌落或浅蓝色菌落,而乳酸菌为蓝色菌落。结果表明,在X-Gal培养基上双歧杆菌和乳酸菌有明显的鉴别性,可用于双歧杆菌和乳酸菌混合制剂的菌落鉴别计数。     

酸性催化条件下染棉织物用的活性染料——(Ⅱ)日晒褪色(牢度)

作者对酸性催化条件下用羟甲基化活性染料染色的纤维素纤维织物性能进行了研究。本文介绍对赛璐玢薄膜进行的染色:（1）在无整理剂条件下,用羟甲基化染料染色;（2）在有整理剂条件下,用羟甲基化染料染色;（3）先用羟甲基化染料染色再用整理剂处理。对这三种被染物褪色速率曲线检查结果表明,被染物褪色属于1级反应,即染料在被染物上以单分子或很小积聚物的形式存在。这三种被染物的特征褪色曲线表明,日晒牢度随纤维素被染物上的染料浓度增加而降低,这与在纤维上形成染料纤维键时纤维素结构变形有关,与染料在最容易到达的地方局部积聚有关,其结果促使空气和水份进入纤维。     

制版基础知识问答(七)

第六部分:照相过程1.下列的原料中哪一种是化学元素?①黄铜 ②甲烷 ③水 ④青铜⑤碳2.从哪两类中划分出化学原料?①原子和分子 ②金属和非金属③混合物和化合物 ④固体、液体和气态元素⑤有机和无机化合物