山东省高校运动训练专业女生膳食营养知识、行为调查

目的：了解山东省高校运动训练专业女大学生膳食营养状况及其对营养知识的掌握情况，以指导学生正确合理的饮食行为，改变不良饮食习惯，提高营养健康知识水平提供依据。方法：采用问卷调查法、访谈法、数理统计法对2006—2008年山东省高校运动训练专业女生进行膳食营养状况及营养知识调查。结果：运动训练专业女大学生对营养知识掌握程度较好；绝大多数学生将食物的营养价值作为选择食物的主要依据；大部分学生愿意学习更多的营养知识，改正自己不良的饮食习惯。女大学生的膳食结构不够合理，其中奶类、鱼虾类摄入不足。结论：应加强运动训练专业女大学生营养知识教育，使学生改变不良饮食习惯，科学合理地安排膳食，促进健康。     

营养宣教对中学生膳食营养知识态度影响效果的评价

目的 :通过调查中学生营养知识、态度与饮食行为的现状,并评价营养宣传教育效果,为学校开展营养健康教育指导学生合理膳食提供科学依据。方法:采用整群抽样的方法对152名中学生进行营养知识与饮食行为调查,开展营养健康教育,进行干预效果评价。结果:90%以上的中学生对日常的营养疾病的导致原因了解不够81.9%的同学没有听说过中国居民膳食指南,大部分学生有不良饮食行为,通过营养知识教育,他们的营养知识态度有了很大的提高,愿意改变自己的不良饮食习惯,原意接受营养宣传教育。结论:定期开展营养宣教对中学生形成健康生活方式具有重要的作用,在学校开展营养宣教是该类人普及营养知识的有效措施。     

护理专业在校大学生营养知识、态度、行为情况调查

目的:了解河套学院护理专业在校大学生营养相关知识、态度、行为的情况,为有针对性地开展营养健康教育和大学生合理膳食提供依据。方法:按照年级和授课语言分层随机抽取护理专业在校大学生219人,采用自行设计的调查问卷,对抽取的大学生进行营养相关知识、态度、行为调查。结果:护理专业学生对营养知识掌握有限,平均得分仅为(58.05±17.40),五年高职的学生低于专科和本科学生,差异有统计学意义(P<0.05);护理专业学生有较积极的营养态度,96.34%的学生都认为营养对健康很重要;护理专业学生存在一些不合理的饮食行为,有50%的学生不能坚持每天吃早餐或不吃早餐;有62.56%的学生有吃夜宵的习惯;有42%的学生食用油炸食品的频率较高;有29.69%的学生从来不喝牛奶。结论:护理专业学生较缺乏必要的营养知识,饮食行为存在不合理现象,但对营养的态度积极,应加强营养教育和营养干预,尤其应对五年高职的学生加强营养指导,改变其营养态度,纠正不良饮食行为。     

高职院校餐饮管理专业学生膳食宝塔KAP调查分析

学生膳食宝塔知识受生源地影响较大,学生饮食行为受月膳食支出影响较大,态度与生源地及月支出等无明显关联。餐饮管理专业学生膳食宝塔知识水平及态度对其饮食行为有正向影响。学生的生源地和月膳食支出影响其知识和行为:城市化程度越高,膳食宝塔知识越丰富;月膳食支出越高,饮食行为越健康。学生膳食宝塔知识掌握较好,但饮食行为总体欠佳,学校在加强知识教育的同时,还要对其饮食行为加以引导。     

湖北工业大学大学生早餐膳食行为的调查研究

为了解大学生早餐现状,探讨其对健康的影响,提高大学生健康水平、养成健康行为提供理论依据,采用问卷调查的方式对我校285名学生的早餐膳食行为进行调查。结果表明,学生早餐就餐的随意性强,就餐率不高,需要加强营养知识的宣传教育,提高早餐质量,逐步改善学生的饮食行为。     

临床营养 营养是一线治疗

<正>随着人民生活水平的增高,大家吃得越来越好,一些慢性病的发病率逐渐增高,大量的研究表明,慢性病的患病率与饮食的好坏密切相关,部分肿瘤的发生也与饮食有关合理膳食是健康的四大基石之一(合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡),营养干预对各类疾病的预防及治疗有着非常重要的作用。比如对于糖尿病前期的人群及早饮食干预,可以防止发生糖尿病住院患者营养状况,可以影响住院时间、临床结局,不容小视。     

某高校医药商学院大学生对艾滋病知识、态度和行为调查分析

目的:了解某高校商学院大学生对艾滋病知识认知、态度、行为状况,为制定出合理有效的预防和健康教育措施提供参考。方法:方法采用自行设计的调查问卷对该校商学院586名大学生进行调查。结果:被调查大学生对艾滋病防治核心知识总知晓率为82.8%,各知识点知晓率在34.3-97.6%之间。来自城镇学生的总知晓率(83.4%)比来自农村学生(81.6%)高(χ2=5.270,P=0.022),33.8%的学生反对婚前性行为,83.4%学生在发生性行为时会坚持使用安全套。结论:应结合大学生对艾滋病的认识情况及其行为特点,有针对性地开展AIDS健康教育。     

语料库辅助分析英美媒体“健康饮食”话语

饮食、营养与健康已成为全球关注的焦点问题,对人类健康、国家经济与生态环境有巨大的影响。选取20篇英美报纸饮食与健康相关新闻报道以及美国2015-2020膳食指南第8版,自建小型语料库,运用语料库检索工具antconc 3.2.4w,提取碳水化合物、营养素、饮食、收入、教育、家庭等相关的索引行,聚焦高频词汇与搭配,探讨健康饮食模式现状与未来发展趋势,为政府推广健康饮食模式提供借鉴。     

基于大学生认知特点视角的大学新生入学教育探究

大学新生入学教育是高等教育的开端,是新生适应和了解大学生活的重要途径,对大学生个人成长及高校教育功能的实现都具有重要意义。采用逆向推导的方式来探究入学教育功能发挥最大实效的路径,即从新生认知角度来分析大学新生入学教育的开展情况。高校必须高度重视入学教育工作,依据新生认知特点,合理组织教育内容,采用新生易于接受的方式有序开展。     

消防队员的合理营养

合理的饮食营养是决定运动能力的一个重要因素。饮食营养虽不能代替训练或遗传，但合理营养与训练相结合；能明显地提高运动能力，相反，膳食营养不当会降低运动能力。消防队员在进行训练或比赛时，机体处于生理紧张状态，体内发生一系列变化，如热能大量消耗，神经活动紧张，氧化还原过程加强，肾上腺皮质和髓质等激素分泌增加，酶系统活跃，酸性代谢产物堆积等，使机体对某些营养素的需要量增加。业巳证实，营养物质能调节器官功能，使训练时体内代谢过程得以顺利进行，并能提高训练能力，促进训练后恢复。 与训练能力下降有关的营养因素…