美食天地在香港(下)

丰富美味的海鲜 香港的海鲜很多,到处都在宣扬“生猛海产”,活的石斑鱼、龙虾是酒家的牌头货。在鲤鱼门,一边是一家餐厅连一家餐厅,另一边则是一家海鲜市场连一家海鲜市场,客人可以随便到任意一家海鲜市场挑选海鲜,然后告诉商家送到对面哪家餐厅即可。饭后一次性结帐,加工费和原材料费由商家与餐厅自己去分。     

香港玩具业内销策略(上)

洞悉到内地玩具消费市场的潜力,香港工业总会联同香港玩具协会、香港玩具厂商会及香港贸易发展局于2013年9月成功获得香港特别行政区政府"BUD专项基金"(机构支援计划)拨款资助,展开为期20个月,名为"透过设计、转型协助香港玩具业开发品牌,开拓内地玩具市场"的项目。其中今年1月出版的《香港玩具业中国内销指南》是香港工业总会首份针对玩具内销的刊物,将过去所办的活动资料整合,集结了整个项目的精髓,并收录最新市场趋势、成功案例及内销攻略     

玉龙锦美食天地

品牌取自“玉龙”、“丝锦”。玉龙、丝锦是中国传统文化的象征，代表着中国文化的源泉远流长、博大精深，公司取名“玉龙锦”也意味着将秉承中国传统文化精髓，以餐饮艺术为载体不断发扬光大并向世界展示其耀人的风采。[编者按]     

在泰拾零(上)

1996年年中,泰国一制浆造纸及纸品加工企业聘我去该企业工作。经过一年的时间才办理完中泰双方有关手续,于1997年9月底到达了泰国。开始了为期两年的异国他乡的工作和生活。二年的时间不算短,也多有些收获和感悟。因为是去打工不是去考察,所以只能撰些拾零向大家做些零散的介绍,谬误之处定会有之、敬请同行指正。     

中国餐馆在西欧(上)

记者曾赴西欧八国考察。所到之处，中国餐馆那满堂浓郁的中国文化氛围，中国老板那勤奋敬业的身影，外国人全家老小大嚼中国餐的喜悦，都给我留下了难忘的印象。在中国餐馆里，虽然身在数万里之外的异国他乡，却有回家后的温馨感觉。 中国餐馆是中华民族文化的窗口 １９９９年１１月９日我们抵达柏林。第二天，我们参观国会大厦、柏林寺、勃兰登堡门、皇宫等名胜古迹。这天的中午和晚上都在同一家中餐馆就餐。一进中餐馆，只见墙上挂着大幅的中国山水画，屋顶悬挂着垂着流苏的宫灯，屋里摆着一些精致的中国工艺品，一派古色古香。饭菜很精细…     

第七届香港数码印刷大奖获奖作品赏析(上)

由香港数码印刷协会组织评选的香港数码印刷大奖于2003年创办,并每年举办一届,旨在推动数码印刷技术及相关知识的普及,提高数码印刷技术在香港的应用水平,使印刷品买家、用家、有关出版和设计等人士对香港的数码印刷有更深入的认识。2009年11月4日,在经过10位评委紧张的评审之后,第七届香港数码印刷大奖成功落下帷幕,共有31件作品分别获得单张纸及组合印刷、静电式书刊印刷、可变数据印刷及喷墨印刷等4组奖项的金、银、铜、优异奖,来自先锋广告制作有限公司的作品Glass Brain更是获得了全场大奖。在此与读者共分第七届数码印刷大奖赛的获奖作品,也希望能够给大家带来一些启示。     

香港玩具业内销策略(下)

今年1月出版的《香港玩具业中国内销指南》是香港工业总会首份针对玩具内销的刊物,《中外玩具制造》摘取了该书其中精要,从产品研发、品牌推广及授权三方面,集中分析如何强化内销策略,分上下两期刊出。品牌的建立建立品牌的形式品牌可以是名称、词语、象征及设计等因素的组合,让消费者分辨与竞争产品的差异。品牌是由消费者的认知与定见所形成。建立品牌的形式可归纳为四大类。1.自创品牌多数中小企业都会选择自创品牌,     

香港蒸鱼烹制法(之二)

榄角蒸鲮鱼用料:鲮鱼(约600g)1条,油榄角(剪或剁碎)12粒,湿果皮丝1/3个,姜丝1/2汤匙,葱花1汤匙,生抽、熟油各1汤匙。     

香港时装节(春/夏)

HongKongFashionWeek’97（Spring／Summer）今年7月，香港将是世界瞩目的焦点。作为香港回归祖国后的第一个时装盛事——香港时装节，也将成为世界瞩目的焦点。此届香港时装节将是今夏亚洲最引人瞩目的展会，其间将有来自世界各地的400余名参展商参展，将展出各式服装、服饰和相关贸易服务，使参观者来有所值。此届展会的热点是“内衣沙龙”，将为参观者提供一个既可选择实用性内衣也可选择高雅精致内衣的机会。展会还没有“欧洲产品展厅”，为追求高品质欧洲产品的人们提供一个直接选择来自欧洲大陆精品的机会。香港设计师协会也将推出…     

’97香港时装节(秋冬)

HongKongFashionWeek’97（Fall／WinterCollections）HongKongFashionWeek’97于1997年1月21～24日在香港会议展览中心举行，港督彭定康夫妇与800位客人共同参加了开幕仪式。时装节吸引了839位参展者，展厅面积达22，O00平方米，参观人数达28，200人。共有7，557名来自87个国家和地区的买家光临此届时装节，其中中国人陆地区1，137人，日本1，083人，台湾602人。这些港外地区买家的构成情况反映了1996年以来巾场份额的变化。来自中东地区的参观者人数卜升了31％，来自澳人利亚／太平洋地区和北美的参观者人数分别卜升14％和10妨。欧洲…     

共圆我们的印刷梦(下)——在香港印刷业商会换届会上的发言

民族工业快速健康发展、民族品牌成长为国际品牌是我们实现强国梦的基础。\目前印刷领域的九个发展趋势编织着我们的印刷梦,而要实现梦想,我们则需要做好多方面的工作。发展趋势1.胶印将继续担当印刷技术的主力军至2015年,发达国家印刷市场胶印所占比重较2010年将有所下降,由66%降至61%,新兴经济体国家将由71%降至66%,但胶印仍是     

江苏(上)

尊敬的食通老人:我从事外贸工作多年,纵观国际市场,可以看到,国内一些不为世人所熟知的名特食品,一旦拿到国际市场,却十分畅销.为了发挥我国各地名食的优势,我很想了解一下我国各地有哪些名食.为此,特向您请教。杨长同志：您说的对。“物出乡贵”,自古如此。更何况我国各地的名食千滋百味，各具千秋呢。“长”与“短”也要正确地加以比较，我国各地的许多名食的生产状况，比起西文方的机械化生产，似乎是“短”；然而，却是西文方最先进的机械化也是生产不出来的。这“短”也就变成了“长”。为了发挥这方面的“长”，我愿尽微薄之力——好吧，我先向你介绍一下江苏省的名特食品。     

广东(上)

广东,可谓南国丰饶之乡,佳肴美食不胜枚举.应杨长、梅卫诸位同志之命,今天先介绍一下广东的各种特产名食,下次再略谈一下该省的著名餐馆、小吃之类.先说水果.广东是我国亚热带     

湖北(上)

湖北地处长江中游,省内有河流一千多条,湖泊千余个,有“千湖之省”的称号.该省物产丰富,是我国著名的鱼米乡之一.香茗是该省的著名特产.湖北三面环山,山区森林茂密,气候独特,极宜种茶.其著名茶叶有香清高、味醇爽、汤明澈、叶柔嫩的恩施玉露茶,外形精美、清香馥郁、汤绿耐泡、味醇回甜的龟山云雾茶,香馨高爽持久、滋味浓醇甘鲜     

浙江(上)

诸位,一提到浙江,大概许多人首先要想到素有“天堂”之誉的杭州吧?其实,富庶的浙江鱼米乡可谓处处是天堂.那里是山美、水美、人美、食更美.浙江的美食,既有名满天下、驰名五洲的人间绝品,也有许多享誉一方、为它地所     

山东(上)

山东省物产丰富,名特食品种类繁多.其中尤以美酒名果最为有名.烟台苹果、莱阳梨,葡萄佳酿、青岛啤酒等,皆为誉满国内外的美食.在这一期内,特向诸位介绍一下山东各地各种各类各具特色的名特食品.山东名果多,首推梨、苹果.莱阳梨产于胶东,虽其貌不扬,然     

四川(上)

尊敬的食通老人:看到您的自白,十分欣慰.我们想到素有“天府之国”之称的四川省做一番游历.除了饱览风光名胜之外,还想品尝四川名食,以不虚此行.望您不吝赐教.您的十名法国朋友尊敬的法国朋友.谢谢诸位的信任。提起“天府之国”的名食，实在太多了。我曾在此吃了数年，仍余未尽；虽阔别已久，尚颇齿留香。以愚之见，群等时间有限，还是以先尝成渝两市菜点，再领略各地名特食品为佳。     

河南(上)

河南省地处中州,乃国之腹地.自古以来,不但名人辈出,而且也创制了丰富多彩的美点佳馔和许多风味别具的名特食品.在本期     

环球(香港)——食品分析专家

<正> 环球(香港)科技有限公司主要从事食品、生化、制药等行业的高科技分析仪器代理。其中代理美国Instorn公司的 食品质构测试仪。测试食品的相关物理特性,如硬度,撕裂度,弹性等。根据具体的参数测试要求,可选配具体的测试装置和测试方法。