酶辅助提取沉香叶多酚及其抗氧化性研究

以沉香叶为原料,采用酶辅助有机溶剂浸提法提取沉香叶多酚,探讨了酶种类、乙醇浓度、酶解温度、酶解pH值、酶添加量、底物质量浓度及酶解时间对多酚得率的影响,在单因素基础上,运用正交试验优化提取工艺;采用清除自由基法评价多酚提取物的抗氧化性。结果表明,纤维素酶辅助乙醇法提取沉香叶多酚的效果最好,最佳提取条件为:乙醇浓度60%(v/v),酶解温度50℃,酶解pH5,酶添加量200 U/g、底物质量浓度5 g/100 mL,时间2 h,此条件下多酚的得率为4.96%(w/w);沉香叶多酚提取物具有较强的抗氧化性,清除ABTS自由基、DPPH自由基和·OH自由基的半数有效浓度(EC_(50))值分别为(0.025±0.002)、(0.106±0.006)、(0.12±0.001)mg/mL。     

芒果核酚类物质提取工艺优化及其抗氧化活性研究

在单因素试验基础上应用正交试验方法对芒果核多酚提取条件进行优化并初步评价其体外抗氧化活性。试验确定乙醇为最佳提取溶剂;各因素对多酚物质提取量的影响依次为料液比乙醇提取浓度=提取时间提取温度;用乙醇溶液提取芒果果核中多酚物质的最佳工艺条件为乙醇浓度70%,料液比1∶25(g/m L),提取时间120 min,提取温度60℃,芒果核多酚物质提取含量可达4.36 mg/g。抗氧化活性试验结果表明芒果核多酚物质对羟基自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基的清除率分别为90.9%、83.3%、90%。优化的芒果核多酚提取工艺合理、可行,芒果核多酚物质具有较强的抗氧化性。     

香蕉果肉多酚提取工艺

通过单因素试验和正交试验,对香蕉果肉多酚的提取工艺进行优化,结果表明:影响香蕉果肉多酚含量的主次因素顺序为:提取温度>提取时间>乙醇浓度>料液比.香蕉果肉多酚提取的最佳工艺条件为:提取溶剂为40%乙醇、料液比1:4(g:mL)、提取温度90℃、回流提取时间5 h,多酚的提取量>1.4mg/g.     

假蒟叶多酚提取工艺及其抗氧化活性研究

以假蒟叶作为原料，以乙醇作为提取剂，采用微波辅助提取方法提取假蒟叶多酚，探究微波时间（min）、微波功率（W）、液固比（mL/g）、乙醇浓度（%）对假蒟叶多酚提取量的影响，并利用响应面试验对提取工艺进行优化，结果表示最优参比条件为：微波时间3.71 min、微波功率478 W、液固比41∶1(mL/g)、乙醇浓度62%时，该条件下多酚的提取量为10.70 mg/g(n=5,RSD=0.06%)。抗氧化试验结果表明，假蒟叶多酚对DPPH自由基、羟基自由基、ABTS自由基均具有较强的清除能力和抗氧化活性。     

羊栖菜多酚提取工艺优化

目的对羊栖菜多酚提取工艺进行优化研究。方法通过乙醇溶剂提取羊栖菜中多酚,探讨乙醇浓度、提取时间、料液比以及提取温度等因素对羊栖菜多酚提取的影响,在单因素的基础上,选取乙醇浓度、提取时间和液料比为影响因子,应用Box-Benhnken中心组和设计原理进行3因素3水平实验设计,以羊栖菜多酚的提取量为响应值,运用响应面(response surface methodology,RSM)法对羊栖菜多酚提取工艺进行优化。结果回归模型具有高度显著性,方程对试验拟合较好,可以对羊栖菜多酚提取量进行很好的分析和预测;各因子对提取量的影响大小依次是乙醇浓度料液比提取时间,羊栖菜多酚最佳提取条件为乙醇浓度25%、提取时间3 h、液料比30:1(V:m)、提取温度40℃。结论在此条件下羊栖菜多酚的提取率达7.91 mg/g,与预测值8.02 mg/g基本一致。     

超声波辅助提取魔芋多酚工艺的研究

为了改善魔芋多酚的提取工艺,研究了超声波辅助提取魔芋多酚的最佳工艺。通过考察不同超声温度、乙醇浓度、超声时间、料液比等因素对魔芋多酚提取率的影响,优化了魔芋多酚提取工艺。试验结果表明:在超声功率为150W时,乙醇浓度60%、超声温度70℃、料液比1∶20下超声50min,魔芋多酚的提取量最高为1.174mg/g鲜魔芋,超声波辅助可以很好地提取魔芋多酚。     

香橼多酚提取工艺优化

以香橼(Citrus medica L.)为原料,以香橼多酚得率为评价指标,通过单因素实验研究乙醇体积分数、提取时间、提取温度和料液比对香橼多酚提取效果的影响,在此基础上采用正交实验对香橼多酚的提取工艺进行了优化,结果表明香橼多酚最佳提取工艺条件为:乙醇浓度30%、提取温度70 ℃、料液比1:20 g/mL、提取时间100 min,在此工艺条件下香橼多酚得率可达40.13 mg/g。结论:优化所得工艺多酚得率较高,可用于香橼多酚的提取。     

超声辅助乙醇提取海带多酚工艺优化及抗氧化活性

探究超声辅助乙醇提取海带多酚的工艺条件,选取超声温度、料液比、超声时间和乙醇浓度为试验因子,研究不同工艺参数对海带多酚提取量的影响,并采用响应面法优化海带多酚的提取工艺,通过测定其对DPPH自由基及ABTS的清除作用,评价其抗氧化活性。结果表明,超声辅助乙醇提取海带多酚的最佳工艺条件为:超声温度65.0℃、料液比1∶28(g/mL)、超声时间45min、乙醇浓度75%,在此条件下海带多酚提取率为2.118 mg/g,接近模型预测值2.139 mg/g。海带多酚对DPPH自由基和ABTS的清除率分别为68.87%和49.73%,IC_(50)相应为81.119μg/mL和222.224μg/mL,其清除能力与多酚浓度之间呈一定的正相关关系,海带多酚具有一定的体外抗氧化能力。超声波辅助乙醇提取海带中多酚的方法可行、可靠,试验为海带生物活性成分的高效制备与抗氧化剂的深度开发提供了理论依据。     

响应面法优化藜麦多酚提取工艺的研究

为优化藜麦多酚提取工艺,以内蒙古种植的藜麦为实验材料,多酚得率为考察指标,研究乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时间四个因素对藜麦多酚得率的影响。在单因素实验基础上,通过Box-Behnken实验设计方案优化藜麦多酚的最佳提取条件。实验结果表明,藜麦多酚的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度49%,料液比1∶26(g/m L),提取温度73℃,提取时间62 min。在此条件下,藜麦多酚得率为(226.77±1.94)mg/100 g,优化后的提取工艺对藜麦多酚的提取有一定的指导意义。     

松露多酚的提取纯化工艺研究

采用正交试验法优化松露多酚的提取工艺,探究提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度4个因素对多酚得率的影响,确定松露多酚的最佳提取工艺,并用大孔吸附树脂对得到的粗多酚进行初步的纯化。结果显示,最佳提取工艺为乙醇浓度60%、料液比1∶30 (g/mL)、提取温度70℃、提取时间40 min,此时提取率为6.17 mg/g。经大孔树脂纯化后,多酚纯度由11.13%提高到47.59%。研究结果表明,松露多酚超声辅助提取工艺具有提取时间短、工艺简单、提取率较高的优点,为后续食用菌多酚的提取、分离和纯化奠定了试验基础和相关数据。