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目前,我国已有乳品厂800余家,日加工奶100吨以上的大型乳品企业占9%,日加工奶50吨的中小型乳品加工企业占40%。全行业生产乳制品总量已达56.5万吨,总产值近100亿元。1982年我国乳制品中奶粉占58%、炼乳38%,奶油、干酪、干酪素占4%,而1998年我国乳制品中消毒奶已占到67.5%,奶粉仅占17.5%。酸奶、炼乳、奶油、干酪比例已达到15%。1998年全国乳制品产量56.4万吨,折合成奶每年近200万吨,这约占1998年生奶产量804万吨的25%。1998年我国出口乳品6400余吨,创汇1200余万美元。我国乳品加工生产状况@王良宇… 相似文献
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为进一步提高我国的乳制品质量,配合国务院“中国质量万里行”活动,轻工业部食品司、轻工业部质量标准司代表轻工业部于1992年3月9日至10日,在黑龙江省乳品工业技术开发中心,主持召开了“乳制品质量调研会”。部分省市的行业主管部门的领导,全国十二个乳品骨干企业的质量负责同志,黑龙江省乳制品工业技术开发中心及国家乳制品质量监督检验中心的代表出席了会议。 相似文献
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到2003年12月,《中国乳品工业》己走过了30年历程。她的成长过程伴随着中国乳制品工业发展壮大的历史,她为中国乳制品工业的发展做了巨大的贡献。1973年,《中国乳品工业》的前身《乳品科技情报》在黑龙江省安达县创刊,由黑龙江省乳品工业研究所和黑龙江乳品科技情报站编辑出版,每季度一期。这是中国乳制品工业唯一的一份技术性期刊。担负着为乳制 相似文献
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一九八二年十一月,我去新西兰考察乳品工业,对于他们的奶牛饲养,乳制品工业的管理,工厂生产及发展方向仅就考察所及,提出一些个人看法,作为我国乳品工业发展的借鉴。 一、新西兰乳制品工业概况: 新西兰是南太平洋的一个岛国,面积为十万三千多平方公里,与我国吉林省面积相似。自然条件优越,气候温和,土壤肥沃,日照强,雨量充沛,受四周海洋的影响,终年 相似文献
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黑龙江省是我国的主要乳品工业基地,奶牛头数、乳及乳制品产量均占全国首位。乳品工业发展迅速。现有奶粉厂135家,有全国生产能力最大的日处理鲜奶200T的黑龙江乳品厂,有建厂历史较久的安达、肇东、双城、齐齐哈尔、富裕等乳品厂,日处理鲜奶能力均可达百吨左右。产 相似文献
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<正>到2013年12月,《中国乳品工业》己走过了40年的历程,枝繁叶茂。她的成长过程伴随着中国乳制品工业发展壮大的历史,她为中国乳制品工业的发展做了巨大的贡献。乳制品工业是一个在新中国成立后逐步发展起来的新兴食品行业,小而且弱,不仅缺乏行业管理,更缺乏行业科研与信息刊物。1973年,当黑龙江省乳品工业研究所改由省直接管辖后,在黑龙江省轻工业厅、省科委有关领导的支持下,《中国乳品工业》的前身《乳品科技情报》在黑龙江省安达县创刊,由黑龙江省乳品工业研究所和黑龙江乳品科技情报站编辑出版,每季度一期。当时受条件所限,第一、二期都是手工刻写蜡纸,丝网印刷封面。1977年,第一期更名为《乳品工业》;1985年 相似文献
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问:乳品工业应否发展? 答:应该发展。问:根据是什么? 答:首先是十亿人口的需要。根据发展规划,到本世纪末全国人均消费牛奶30~33公斤;其次国务院批准的全国食品发展纲要中确定到本世纪末全国奶和奶制品产量要比1980产量提高20倍,因此必须大力发展乳品工业。问:我国目前奶品的生产伏况如何? 答:我国目前牛奶的年产量将近280万吨,乳制品年产量约为15.7万吨。 相似文献
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论述了新疆乳品工业的发展现状、特点及其在全国所处的地位;介绍了新疆乳品工业的技术亮点和创新点;分析了存在的主要问题和发展优势以及有利条件。笔者认为,新疆是我国奶业大省和重要的奶源基地,自然环境优越,奶类资源丰富,现代化奶牛养殖业和乳品加工业已经初具规模,少数民族居民素有饮奶和食用乳制品传统,周边国家多,市场潜力大,具有发展乳品工业得天独厚的条件,随着中央和自治区一系列方针政策的贯彻、落实,新疆乳品工业前景光明。 相似文献
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淀粉及其制品在乳品工业中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
淀粉及其制品在乳品工业中的应用邓品忠,王淑英(黑龙江省乳品工业技术开发中心)随着我国乳品工业的飞快发展,乳制品的产量及品种亦随之增加。在种类繁多的乳制品成分中,淀粉及其制品所占的比重越来越大,已经成为一种不可替代的重要组成成3分。淀粉(Starch)... 相似文献
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近几年来,我国乳品工业由于产品结构的调整,生产、销售等方面都有较快的发展。就1999年而论,乳品行业完成产值147.9亿元;乳制品产量60.09万吨,液态奶产量约95万吨,比上年增长39.7%。由此可见,液态奶在我国发展很快,今后液态奶(包括酸奶)很有可能取代干乳制品成为我国的主要乳制品。但由于原料质量、生产水平、机械经程度、产品种类和加工处理等还存在一定问题,国内除少数几家乳品厂的液态奶质量达到较高水平外, 相似文献
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从国别、地区和产品几方面详细介绍2014年度中国乳品进出口情况,分析我国乳品贸易逆差原因,例如国外乳品价格低、品质好,国内原奶价格高,乳制品产品价格高企,国内乳品企业受进口乳品冲击,食品安全问题制约乳制品贸易发展。提出调整我国乳制品出口结构,完善质量安全监管体系,提升我国乳制品国际竞争力的建议。 相似文献