果汁中展青霉素的高效液相色谱检测方法

本实验采用高效液相色谱法分析测定苹果汁饮料中展青霉素的含量。果汁饮料经过乙腈萃取,过小柱净化、浓缩、用流动相定容,然后用高效液相色谱仪测定其含量。本方法加标回收率在88．3％-92．1％之间,线性系数0．998,检出限可达8μg／L,精密度0．84％,完全能够满足分析要求,可广泛应用于果汁中展青霉素的测定。     

饮料市场“果味浓 功能强”

正果汁是很多人喜爱的饮料,因为这类饮料不但口感好,而且还有保健作用。漫步市场,各种果汁饮料映入眼帘:苹果汁、橙汁、蓝莓汁、蔓越莓汁、胡萝卜汁、果蔬混合汁等。可是,在40年前果汁属于一种"奢侈"品,除了百姓生活水平较低,购买能力较弱之外,还因我国果汁及果汁饮料的生产在上世纪70年代尚处于起步阶段,80年代     

茶饮料包装

一,茶饮料市场大 茶饮料是近年来饮料行业增长快速的一匹黑马,在日本、台湾地区发展更加迅速,以至在全球,茶饮料产量正不断攀升。茶饮料,按GB10789-1996软饮料的分类中所述的定义应是用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。又有茶汤饮料、果汁茶饮料,果味茶饮料和其他茶饮料之分。其中茶汤饮料指将茶汤(成浓缩液)直接灌装到容器中的制品;果汁茶饮料指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品,成品中原果汁含量不低于5.0％(M/V);果味茶饮料指在茶汤中加入水,食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品;其他茶饮料指在茶汤中加     

“鲜榨果汁”应及早出台强制性标准

微博上，一名化学老师迅速蹿红。过万网友通过一段视频目睹了一堂特殊的化学课：短短几分钟，这名老师就用水和各种食品添加剂瞬间合成新鲜出炉的“鲜榨果汁”。他用试验告诫同学们：喝饮料=喝水＋添加剂，一定要“远离垃圾食品”。网友惊呼以后只能喝白开水了!据饮料界业内人士爆料，多数果汁的真实果汁含量极低。     

果汁产品出口质量追溯体系建设浅析

随着我国对外开放的不断深入,农产品出口连续4年保持了高速度。其中,以苹果深加工为主的果汁产品出口在陕西省农产品出口中占主导地位,具有较强的产业优势。据统计,目前陕西地区浓缩苹果汁的产能、产量与出口量均已居世界首位,占到全世界的四分之一。     

浅谈食品包装与防腐

橘子。苹果等天然果汁有罐装、瓶装和纸容器包装在市场上出售，其中以纸容器装的天然饮料风味最好，饮后废纸可回收再用。市场上以无菌包装的果汁最为风行，如温州蜜柑汁，在90℃-93℃下杀菌数秒钟后急冷到20℃，纸容器无菌消毒，再进行无菌包装。果汁饮料的包装材料由PE/AL/PE/纸／PES层组成，     

全球饮料发展趋势透视

从全球饮料工业发展来看，非浓缩100％果汁是软饮料。工业中相对较小的一类。因为非浓缩还原果汁的价格相比其他果汁类较高，所以在大多数国家里，非浓缩还原果汁被看作是果汁中的高档产品。     

政策法规

果汁含量低于10%不能称为果汁饮料加点果汁就称果汁饮料,饮料中加糖却没有在包装上说明,这种不规范现象有望得到终结。由国家质检总局和国家标准委联合发布的强制性国家标准《饮料通则》已于今年12月1日起正式实施。     

喝“果汁”看清果汁含量

近日,一份果汁市场消费习惯的调研报告引起了大家的关注:国内消费者在选择果汁饮料时,超过75%的人不知道果汁产品的具体含量。而目前市面上大部分的果汁饮料中,果汁含量不超过30%,真正的纯果汁饮品还不到1/4。果汁:饮料市场新宠据超市工作人员反映,在碳酸饮料、瓶装饮用水、茶饮料三大品类     

如何选购饮料

饮料选购原则(1)软包装饮料应没有胀气现象。(2)商标内容完整,品名、厂名、厂址、容量、主要成分、生产日期和保存期限等应清晰可见。(3)果汁原汁、果汁饮料、果汁汽水应具有与新鲜水果近似的色泽。如果饮料出现异常色泽,如桔子水带棕灰色,铁锈色或泥土色,说明可能已经变质或污染,就不能饮用了。如果购买饮料时,发现其颜色过于鲜艳,可能是添加过重色素所致,不要购买。     

食品打假中具有＂指纹特性＂的同位素分析技术

食品掺假、造假是国际性问题。比如。石榴汁具有高的抗氧化性．可以预防衰老，受到欧洲消费者的喜爱。然而，由于产量较低．不法厂商就在石榴汁中掺入樱桃汁或其他红色果汁。橙汁、苹果汁、菠萝汁等都存在掺假行为。再比如，葡萄酒中的掺假行为除了勾兑外．人为添加外源水是主要的造假方式之一。     

脂肪酸水解法与哥特里-罗紫法对植物蛋白饮料中脂肪测定的比较

在检测中发现植物蛋白饮料中的脂肪含量的测定采用哥特里-罗紫法与脂肪酸水解法,其结果相差甚远.于是对几种不同的植物蛋白饮料分别采取两种不同的方法进行了脂肪含量的测定,并进行了结果讨论.     

混合——多种方式的自动化饮料生产

当谈到用于生产软饮料的混合器时，我们发现，与目前自动化及灵活性的总体趋势相一致，混合机方面也开始从采用机械的解决办法转向采用自动化系统。随着混合饮料的品种越来越多，在饮料生产工艺中也需要考虑许多新的要求，例如白利糖度和二氧化碳值的允许误差要小，氧含量要低，产品/果汁的损失要减到最小。     

高效液相色谱法测定饮料中安赛蜜含量的不确定度评定

目的:评价液相色谱法测定饮料中安赛蜜的不确定度;方法:分析不确定度来源,建立分析结果的数学模型,计算不确定度分离、结果的合成部确定度及扩展部确定度。结论:不确定度的测量可用于评定高效液相色谱法测定饮料中安赛蜜含量的测定结果。     

现榨饮料超两小时禁售卖

<正>如写的是"鲜榨果汁",应该是原个水果新鲜榨成的果汁,但如果是"鲜果汁",就可能是用果汁产品调配而成的。以后"现榨果汁"不能随便乱叫了。日前,国家食品药品监督管理局发布的《餐饮行业餐饮服务单位现榨饮料管理办法》公开征求意见。新规拟规定,采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料,不得称为现榨饮料,超过两小时将不得销售。     

“茹梦”果汁系列饮料投放市场

“茹梦”果汁系列饮料投放市场北京绿洲高营养食品有限公司“茹梦”这一驰名世界的果汁品牌是加拿大莱森德集团在纯天然新鲜果汁行业经过持久不懈的努力所创建的，“迄今已有７５年的历史。如今，在加拿大还是高品质果汁的“茹梦”，已经在中国的大地上开始生根、开花、结...     

首个《发酵型苹果醋饮料》国标面世

日前,争论了两年有余的首个发酵型苹果醋饮料国标和浓缩苹果汁国标终于面世,为目前纷乱的果醋饮料市场现状树了榜样。近年来,果醋饮料虽一直被看好,是所谓的继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的第六代黄金饮品。但目前市场上的果醋饮料中除了寥寥可数的一两个大品     

鲜榨果汁还是鲜“诈”果汁?

鲜榨果汁营养好喝,已然是餐桌、娱乐休闲的上等饮料。喝腻了口感不一的类型饮料,来上一杯纯天然的新鲜果汁,既营养又爽口,颇显生活情趣。然而,你     

吹塑用聚丙烯的开发及应用

聚丙烯具有良好的成型性，可采用注射吹塑、注射拉伸吹塑、共挤出吹塑等方法制成中空容器。吹塑聚丙烯具有优异的性能和广阔的发展潜力，其中，饮料行业有着诱人的商机，汽水、果汁、蔬菜、饮料所需的塑料容器需求量与日俱增。     

气相色谱分析法在聚丙交酯合成中的应用

建立了用毛细管气相色谱法测定粗品丙交酯组分含量以及聚丙交酯中单体残留含量的方法。采用TP-5毛细管柱,以氢火焰离子化检测器检测,N2为载气,以校正面积归一化法计算粗品丙交酯中各组分的含量。在确定的色谱条件下,样品中各组分分离较好,分析周期仅为10 min;同时绘制丙交酯的标准曲线,测定了聚丙交酯中残留单体的含量,该方法可快速、准确地用于丙交酯的测定。