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餐饮业在我国经济社会具有重要地位,随着社会的发展及人工智能的应用,餐饮业正向着多元化、专业化、智能化的方向发展。梳理了我国餐饮行业的发展历程,分析了智慧餐饮4.0的内涵和外延,并系统阐述了相关新型食品科学技术与人工智能技术在该领域的应用趋势。计算机视觉等技术结合深度学习算法等手段实现了原料的品质分级;数字孪生技术不仅可以将上千种电子菜谱转化为工艺参数,而且可模拟烹饪大师烹饪技艺,将中国特色烹饪技法用于机器人烹饪;协同过滤推荐算法、自然语言处理、人脸识别等技术的应用,可对顾客身份信息快速识别,实现个性化膳食推荐。总结了智慧餐饮的现状和主要技术手段,并展望了未来发展方向,即以健康为导向、以美味为基础、以文化为内核,以期为餐饮行业的进一步发展提供参考。 相似文献
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目的利用包括大数据技术在内的新型IT技术构建食品安全与营养信息的汇集与分析平台,提高对数据的分析能力,挖掘深层次的数据信息,为政府监管部门、企业、消费者,提供全面、准确的食品安全与营养信息。方法分析了当前食品安全与营养领域的大数据特征,提出了以实验室管理系统数据为基础,以云计算和大数据技术为核心的食品安全云服务平台四层架构方案,探讨了该平台的关键技术及主要功能,以及基于该平台为政府、企业、消费者、社会媒体四大用户提供信息服务的信息服务模式。结果以本文提出的平台架构方案为支撑"食品安全与营养云"(www.fsnip.com)已取得了阶段性成果。结论本研究可为以食品安全为代表的公共服务领域大数据产业发展提供架构方案、服务模式等方面的参考和依据。 相似文献
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我们日常网络活动中的搜索引擎、网络邮箱、云查杀等,都是一种简单的大数据技术的应用形式。随着大数据的不断被应用,大数据对于最初涉足其领域的企业来说,带了了丰厚的利润,当前各种各样的"云"不断涌现,大有泛滥之势,对大数据背景下的计算机信息处理技术发展也带来了考验。本文通过对大数据概念、大数据下的计算机信息处理关键技术及应用现状的分析研究,简要的说明了大数据的发展状况,针对当前大数据的形势,我们应该看到起发展中的问题,来促进大数据的健康发展。 相似文献
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<正>2014年1月11日,浙江苏泊尔股份有限公司(以下简称苏泊尔股份公司)经销商嘉年华会在印尼巴厘岛隆重举行。苏泊尔股份公司董事长苏显泽、苏泊尔股份公司总裁戴怀宗、苏泊尔股份公司电器制造有限公司总经理王丰禾、苏泊尔股份公司炊具事业部总经理刘志敏、副总经理王振华等高层领导和苏泊尔电器、苏泊尔炊具两大事业部的几百家经销商 相似文献
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以"聚焦·优化"为主题的2011年苏泊尔厨卫家电核心客户沟通会于1月13日至14日在杭州玫瑰园度假酒店隆重召开,苏泊尔股份有限公司总裁戴怀宗,副总裁徐胜义及厨卫大家电事业部总经理杨福明,厨卫营销总监马世斌等公司高层出席了这次会议,来自全国的18家核心经销商负责人及苏泊尔厨卫家电区域负责人参加了这次大会。 相似文献
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随着市场竞争逐渐白热化、移动互联网高速发展,如何实现客户超细分、自动智慧化集中运营、多触点协同运营是运营商的迫切需求。文章围绕运营商运营工作存在的困境,探索基于大数据核心技术为突破口,通过构建集中运营支撑系统实现"超细分、微营销、精服务"的目标,探索运营商智慧化高效集中运营的实践应用。 相似文献
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本文概述了大数据的概念,讨论了利用大数据推进药品"智慧监管"的议题,为药品监管部门提高监管效率提供参考。从药品生产、流通、使用等环节系统分析了大数据在我国药品监管领域的应用现状。国家、省级药品监管、检验单位以及生产企业都在积极探索大数据在药品监管中的应用,出现了许多效果明显的实例,但大数据的建设和应用方面还存在诸多问题。针对这些问题,本文提出了相应的解决方案。药品监管部门需完善顶层设计,建设药品监管大数据中心,整合各系统资源,采用"合成作战"模式,同时加快相关法律法规及政策的出台,形成善用"大数据"成就药品智慧监管的新局面。 相似文献