酒香传承

<正>工艺有千秋,酿酒恐怕是最让人"沉醉"的一门手艺。酒的意义远不止口腹之乐,在许多场合是一个文化符号,用来表示一种礼仪,气氛,情趣,心境。作为一门拥有广大受众的传统工艺,每到年底便不断有各种品牌如雨后春笋般冒出,酿酒企业如何在群雄逐鹿的环境下生存、发展呢?     

服务地方经济和区域产业发展的资源循环科学与工程专业课程体系的构建与探索

通过对地方经济建设的需求和各个高校"资源循环科学与工程专业"人才培养方案的调查研究,综合考虑各自人才培养的目的,依托茅台集团资源优势、学科专业基础优势、实践教学优势及科研平台的支撑,结合应用型人才培养目标,确定本专业的研究方向,构建了以酿酒酒糟资源化利用及酿酒废水的无害化和资源化处理及处置,以及农业废弃物处理及资源化利用为主线的课程体系。     

酒之魂 荷之韵 禅之境

<正>这是为神泉古酒设计打样的一套名为"和生五福"的酒瓶。客户要求酒瓶要承载"福、禄、寿、喜、财"五福文化以及"和"文化,且要精美、有品位、成本不高、便于携带。经深思,我们以"荷(和)"载福,借"荷(和)"达境。酒瓶分上下两部份,上部是一个10斤装的酒瓶,造型如荷花苞,下部是     

巾帼之花 美丽绽放

<正>有诗云:"因为有了阳光,世界变得温暖;因为有了鲜花,生活变得浪漫;因为有了女性,一切变得丰富多彩。"又有人说:"女人如花,花一样的美丽;女人如花,花一样的坚强;女人如花,花一样的智慧;女人如花,花一样的胸怀;女人如花,花一样的人生。"在机械制造的丛林间,在勃勃生机的杭氧沃土上,就有这样一群女性在快乐地成长,她们如一簇簇鲜丽的花朵在美丽绽放。她们以女性特有的方式,绽放出女性独有的美丽,书写着美丽的篇章。她们以开放的心态积极迎接新知识、新观念、新思想,为自己赢得了幸福的人生,也为企业做出了不     

酒之魂 荷之韵 禪之境

<正>这是为神泉古酒设计打样的一套名为"和生五福"的酒瓶。客户要求酒瓶要承载"福、禄、寿、喜、财"五福文化以及"和"文化,且要精美、有品位、成本不高、便于携带。经深思,我们以"荷(和)"载福,借"荷(和)"达境。酒瓶分上下两部份,上部是一个10斤装的酒瓶,造型如荷花苞,下部是荷花的枝杆,由5个2斤装的酒瓶围     

服务地方经济社会发展，加强酿酒工程专业建设的探索与实践

酿酒工程专业是亳州学院本科招生的特色专业,是该校生物与食品工程系重点打造的服务皖北地区白酒特色产业的学科。酿酒工程专业是培养和塑造酿酒专业人才的重要载体,其专业建设对酿酒行业人才培养影响深远。本文对目前白酒产业、地方发展现状及问题进行分析,从课程体系、教学实践基地、师资队伍、教学团队、创新科研精神等方面提出酿酒工程专业建设路径,阐明该专业下一步建设内容和发展方向,以期为酿酒工程专业建设提供参考价值,服务地方社会经济发展。     

酒之魂 荷之韵 禅之境

<正>这是为神泉古酒设计打样的一套名为"和生五福"的酒瓶。客户要求酒瓶要承载"福、禄、寿、喜、财"五福文化以及"和"文化,且要精美、有品位、成本不高、便于携带。经深思.我们以"荷(和)"载福,借"荷(和)"达境。酒瓶分上下两部份,上部是一个10斤装的酒瓶,造型如荷花苞,下部是荷花的枝杆,由5个2斤装的酒瓶围拢而成,每瓶各代表上述五福中的一福,脚边均以象征"福如东海"     

酿酒工程专业生物化学教学中专业特色的探讨

基于酿酒工程专业的特点,以酿酒与生物化学的关系为核心,从酿酒的发展、静态生化、动态生化三个方面探讨了在酿酒工程专业生物化学教学过程中专业特色的突出,以期达到增强课程的实用性,调动学生学习积极性,激发学生的学习兴趣,提高教学质量的目的。     

我国酿酒新工艺的研究进展

我国目前酿酒行业为了迎合当今时代绿色环保的时代主题及市场需要,在酿酒材料上多选择绿色有机原料,如葡萄、高粱、猕猴桃等生料。并逐步采用以膜蒸馏技术为核心技术的全新酿酒工艺。让白酒的香气和品质都有了显著提升,文章深入分析探讨了我国目前酿酒行业的全新工艺的优势及劣势,为我国酿酒工作研究提供借鉴。     

酒之魂 荷之韵 禅之境

<正>这是为神泉古酒设计打样的一套名为"和生五福"的酒瓶。客户要求酒瓶要承载"福、禄、寿、喜、财"五福文化以及"和"文化,且要精美、有品位、成本不高、便于携带。经深思,我们以"荷(和)"载福,借"荷(和)"达境。酒瓶分上下两部份,上部是一个10斤装的酒瓶,造型如荷花苞,下部是荷花的枝杆,由5个2斤装的酒瓶围拢而成,每瓶各代表上述五福中的一福,脚边均以象征"福如东海"的海水纹装饰。为了用最佳工艺语言     

酒之魂 荷之韵 禪之境

<正>这是为神泉古酒设计打样的一套名为"和生五福"的酒瓶。客户要求酒瓶要承载"福、禄、寿、喜、财"五福文化以及"和"文化,且要精美、有品位、成本不高、便于携带。经深思,我们以"荷(和)"载福,借"荷(和)"达境。酒瓶分上下两部份,上部是一个10斤装的酒瓶,造型如荷花苞,下部是荷花的枝杆,由5个2斤装的酒瓶围拢而成,每瓶各代表上述五福中的一福,脚边均以象征"福如东海"的海水纹装饰。为了用最佳工艺语言     

酒之魂 荷之韵 禅之境

<正>这是为神泉古酒设计打样的一套名为"和生五福"的酒瓶。客户要求酒瓶要承载"福、禄、寿、喜、财"五福文化以及"和"文化,且要精美、有品位、成本不高、便于携带。经深思,我们以"荷(和)"载福,借"荷(和)"达境。酒瓶分上下两部份,上部是一个10斤装的酒瓶,造型如荷花苞,下部是荷花的枝杆,由5个2斤装的酒瓶围拢而成,每瓶各代表上述五福中的     

基于顾客价值导向的应用型酿酒工程专业人才培养模式探索

酿酒产业的发展和产业升级面临各种挑战,解决这些问题的关键在于人才培养。针对亳州学院酿酒工程专业人才培养,从顾客价值导向出发,进行酿酒工程专业人才发现问题能力、解决问题能力和创新能力培养模式探索,旨在为酿酒工程专业人才培养提供新的思路和方法。     

“680亿”背后的非遗万象

正680亿,是一个不小的数字。近日,在阿里巴巴集团公布的《非物质文化遗产消费趋势报告》中,有过亿用户在平台购买过非遗商品,年度总成交额达到680亿元。数字背后,隐藏着许多有趣的现象:在销量总额中,食品类非遗商品贡献了超31%的销量,其中,酿酒技艺、制茶技艺、传统面食制作技艺等是人们的"香饽饽"。     

洒之魂 荷之韵 禅之境

<正>这是为神泉古酒设计打样的一套名为"和生五福"的酒瓶。客户要求酒瓶要承载"福、禄、寿、喜、财"五福文化以及"和"文化,且要精美、有品位、成本不高、便于携带。经深思,我们以"荷(和)"载福,借"荷(和)"达境。酒瓶分上下两部份,上部是一个10斤装的酒瓶,造型如荷花苞,下部是荷花的枝杆,由5个2斤装的酒瓶围拢而成,每瓶各代表上述五福中的一福,脚边均以象征"福如东海"的海水纹装饰。为了用最佳工艺语言表达设计创意,花苞部分采用釉下五彩结合浮点金等工艺     

满怀赤子之情

<正>初次见方复先生是在我的硕士毕业答辩会上,方老师是外请专家之一,他的儒雅、博学和谦逊给人印象深刻。那时的景德镇陶瓷学院似乎有着自身完备的"生态系统",和外界的接触不多,听说景德镇当地陶瓷名家来了,甚为好奇。第二次"接触"已经是10年以后了,一次和一位毕业于原景德镇陶瓷职工大学的同事聊起专业学习之事,对方复老师很是敬仰:"那     

一碗“开国酒”，数载傲龙头

<正>厚重的历史积淀、红色的革命背景,为茅台酒的发展奠定了基础。如今跃居国内千亿级酒企,更是续写着酱香国酒的传奇。过去,古人赞"茅台香醇酽如油",桃李春风之时便乐饮一杯酒。茅台的酿酒技艺可以追溯到千年前,其酿造技艺大致可以分为制曲、制酒、贮存、勾兑、     

为喝而酿

正有人在喝过老郑的青红酒以后,发出这样的感慨:"几十年,第一次喝到这么好喝的黄酒,以前的螃蟹节都白过了。"在全国的自酿发烧圈里,有这样一位神奇的人。东西好,每次酿出来的酒都实打实的好喝;步骤精,完全是按照统计学原理酿酒;不留情,屡教不会的,妄图一步到位的……还没回过神,就被踢出了群,拉了黑名单。可是在好酒面前也没几个人不服气,只能偷偷换个名字又跑进群里,听他分     

利用生物技术制取高品质脂肪酸香酯

一、项目简介脂肪酸香酯类产品广泛应用于食品、医药、酿酒、能源、化妆品、牙膏等行业。根据市场调研,仅在酿酒行业每年所消耗的短链脂肪酸酯产品(主要是己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等)数量就相当可观:己酸乙酯2500多吨,乳酸乙酯3500多吨,乙酸乙酯700多吨,直接产值达数亿元,     

酿酒废水的治理技术

本文重点分析介绍了酿酒废水的来源、处理现状及处理方法,提出了对酿酒废水进行综合利用的治理方针,并通过分析,认为以厌氧—好氧串联工艺来处理酿酒废水为最优。