外婆的萝卜擦菜

萝卜青菜,各有所爱,我还是钟情于我的萝卜擦菜.曾经很长一段时间,我都有要开一个萝卜擦菜店的想法,甚至设想开胃用醋泡萝卜皮,辣酱萝卜条;硬菜有萝卜炖羊肉,萝卜烩牛肉,红烧肘子衬以擦菜子或萝卜丁;炒菜有萝卜条子炒五花肉,乡里腊肉炒萝卜干,外婆菜煎蛋……还要上一大盆擦菜子炒饭,随随便便就可以整上一大桌香气四溢的萝卜擦菜的饕...     

食育:亟待制定的国策(上)

2015年第一期杂志我刊为读者节选了施宝华先生撰写的一篇涉食文章《食育:亟待制定的国策》。文章分析了我国民众饮食生活所面临的新形势、新问题和新挑战,也剖析了民众饮食生活不科学带来的诸多社会问题,提出了制定、实施食育国策的思路和建议。这是一个很值得引起关注和探讨的问题。本刊就此议题将进一步讨论学习,欢迎有关专家、学者和读者朋友们踊跃参加,以期加深认识,形成共识,推进我国民众饮食事业的健康、蓬勃发展。