食源性病原微生物核酸标准物质研制进展

食源性致病微生物污染是世界性食品安全问题，为保障食品安全，必须重视食品卫生中的微生物检验。核酸分子作为最常用的微生物检测对象，其需要标准物质进行量值溯源，提供计量依据。核酸标准物质是保证核酸检测法结果准确性和一致性的实物标准。为了提高微生物检测结果质量控制水平、保证检测结果的准确性和公正性，对常见食源性病原微生物核酸标准物质的研制进行了综述，以促进其在食品安全检测中的应用，为推动核酸标准物质领域的发展提供参考。     

浅谈生物安全实验室及其在质量监督检验检疫领域中的应用

一、食源性疾病的现状目前食品中微生物污染现象比较普遍,食品中各种致病微生物的检出事情屡有发生,食品安全对人体造成危害的主要结果是引起食源性疾病。目前的资料显示,食源性疾病已经成为一个全球的公共卫生问题。在发达国家,每年约有30%的人受到影响,主要为微生物污染(微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染),细菌性污染是涉及面最广影响最大、问题最多的一种污染。由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等常见微生物以及其产生的毒素引起的食物中毒事件常有发生,而且现在一些诸如大肠杆菌O1等非常见微生物引起的食品安全性问题也…     

计量为食品安全保驾护航

近年来,食品安全事件频发,已引起政府和百姓的高度关注。2009年6月1日《食品安全法》实施,2010年2月6日国务院食品安全委员会成立,2011年4月22日卫生部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题,不断更新非法使用物质名单,至今已公布151种食品和饲料中非法添加剂名单。伴随着食品添加剂的广泛使用,相关的食品添加剂添加超标,违禁添加其他类似化合物事件不断被媒体披露。一时间,准确计量检测在保障食品安全中的重要性为人们所熟知。本刊结合今年"5.20世界计量日"的宣传主题"计量与安全",从计量与食品安全角度出发,重点对计量检测在保障食品安全方面的重要性及主要几类食品中违禁添加物进行科普介绍。     

对构建首都食品安全预警体系的思考

一．前言 近年来,我国食品安全事件时有发生,微生物污染造成的食源性疾病,源头污染造成的农、兽药、化学品超标,违法生产、加工造成的假冒伪劣和非食品用原辅材料在食品中的检出,一次次冲击着国人对食品安全的信心,优化食品安全监管模式的呼声此起彼伏。“民以食为天”,     

《食品安全法》已实施 计量工作做好准备了吗

2009年6月1日,《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)开始实施,为构建我国食品安全领域的测量溯源体系提供了法律基础,但同时也对计量工作提出了更高的要求。我国的食品安全计量工作做好准备了吗?又将如何在食品安全的测量愈来愈复杂且准确度要求不断提高的背景下,更好地服务于《食品安全法》、积极应对国际贸易壁垒呢?为此,本刊记者通过采访中国计量科学研究院化学计量与分析科学研究所(以下简称"计量院化学所")的相关专家,向大家展示我国食品安全领域计量工作的现状及发展趋势。     

关于医疗机构实施计量管理与质量控制的讨论

计量管理和质量控制是医疗设备使用运行中非常重要的环节,医疗设备的使用状态直接关系到医患双方的健康和安全.通过计量检定、校准、检测等活动能够保障医疗设备出具相关结果的准确可靠,也是开展质量控制的基础.本文对医疗设备计量管理和质量控制中有关问题进行探讨,希望对医疗设备的管理工作提供帮助.     

计量设备控制程序

1．目的：计量设备是企业工艺及质量控制，各种动力量检测的主要手段之一。为保证企业计量设备的正常运行，量值准确可靠，满足检测能力的需要，应使本企业所有计量设备受控。2计量设备控制适用范围：本程序适用于企业计量设备（检验、测量、试验设备）自计划或设计至降级、报废的全过程控制。3．职责：3．1计量科归口管理企业全部计量设备的计划、购置、验收、发放、确认、日常管理、报援工作。3．2各职能部门负责计量设备的申请、使用、经营和维护，并定期实施确认检查。4．控制内容：4．1计划与购置41．1企业各职能部门根据设计开发，经…     

关注计量设备降低质量风险

产品设计、原材料检验、工艺过程控制、成品的筛选试验和检验都离不开计量设备,可以说计量设备伴随企业生产的全过程。计量设备是否合格、使用过程中计量特性是否发生变异,都将直接影响产品质量。所以,我们说计量测试工作是整个企业素质和管理现代化最基本的条件。     

食品微生物的检测指标分析

近几年关于食品安全的问题被突出出来,一些食品中的微生物存在已经是危害人类健康的一个严重问题,国际市场和国内市场都有所注意,它与食品中某些成分含量过高,或者变质问题同等重要。微生物污染引起多种疾病,本文提升微生物产品的检查方法入手,探讨微生物检查的具体流程和技艺手段,期望能够将技术推广,并引起更多更好的技术被开发和利用。     

计量设备控制程序

在GB／T19022．1的贯彻实施中，我市不少计量人员对管理程序感到陌生，笔者学编了一套“计量设备控制程序”供企业计量人员编制程序文件时参考，并与同行交流，希望指正。1目的计量设备控制程序是企业工艺及质量控制及各种动力量检测的主要手段之一。为保证企业计量设备的正常运行，量值准确可靠，满足检测能力的需要，应对本企业所有计量设备进行控制。2适用范围本程序适用于本企业计量设备自计划或设计至降级，报废的全过程控制。3控制内容3．1计划与购置3．1．1本企业各职能部门根据设计开发，经营管理和检测控制的需要，向计量科填报…     

对完善计量检测体系的点滴体会

一、现代企业的计量管理模式——完善计量检测体系目前我国企业计量管理体系的主要提法有:计量确认体系、测量控制体系、测量管理体系和计量检测体系。计量确认体系,是为确保测量设备符合预期使用要求而建立的体系。管理对象是测量设备。测量控制体系,是为完成计量确认并持续控制测量过程所必须的一组相互关联或相互作用的要素。管理对象不仅是测量设备,还包括测量过程的控制。测量管理体系是ISO/FDIS10012提出的概念,与ISO9000:2000标准所提的测量控制体系完全等同,目的是保证测量结果的真实性和测量数据的品质。所谓计量检测体系,是为…     

关于供热计量系统的调节以及控制方法

针对供热计量系统的末端设备,分析其调节特性及节能潜力,从变流量系统控制的角度,阐了供热计量系统管网及热源控制方法,从而实现基于设备特性的系统运行调节和节能控制方法。     

2012年“5.20世界计量日”——“计量与安全”主题宣传画征订通知

"计量与安全"是今年"5.20世界计量日"的宣传主题。受国家质检总局计量司委托,《中国计量》杂志社为此特别制作了一套宣传画。宣传画以"计量与安全"为主题,下设四个版块,即:"计量与食品安全",体现计量检测在保障食品安全     

第四讲计量保证能力的要求

第三节 技术要求 技术条件是实现计量保证的物质基础和关键要素,也是计量保证能力水平的重要标志.<规范>第五章从产品标准、计量设备和包装设备、量值溯源、标志管理、不合格设备控制、计量检测、环境条件、记录等八个方面对企业的技术保证能力提出了评价的基本要求.     

食物中的微生物风险/人畜共患病

欧盟立法中的微生物标准　　1 立法概况由于微生物污染 ,动物及植物源性食品本身可能存在风险 ,为保护消费者免受食物中的微生物危害 ,委员会法令制定了许多卫生措施 (如 :以准则为基础的HACCP ,肉类检验等 )。特别是已制定了具体食品的微生物标准 ,这些标准既可用于食品生产场所 ,也可以应用于进口控制框架和欧盟成员国之间的贸易。在食品安全白皮书中 ,委员会概述了欧共体食品安全卫生法则的基本修订。为达到修订效果 ,委员会于 2 0 0 0年 7月 7日发布了一系列提案 ,包括在四项法规中 ,即由伴随食品链的食品经营者承担食品安全的主要责…     

食品生产企业计量管理之我见

0引言产品质量关系人民群众切身利益,关系企业的生存和发展,关系国家形象。随着经济社会的发展,人民生活水平不断提高,群众对产品质量和食品安全的要求越来越高,食品企业要保证从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费全过程的质量安全,必须凭借准确的计量,提供科学的数据指导生产、监控工艺、检测成品等过程,产品质量才能真正得到保证。目前,中型规模以上食品企业,在计量管理方面有一定的基础,初步建立了计量器具台帐;有专职或兼职人员负责仪器设备的使用、维护、定期检定、添置、更换和报废等动态监管;对简单的工艺过程能够按照标准要求加以计量控制。但也有相当一部分小规模食品企业缺少必配的生产工艺装备、检测设备;原材料进厂无计量检验记录;工艺过程无计量控制;能源消耗、原材料损失无数据控制;计量手段缺乏、出厂检验结果不够准确可靠,影响到了测量活动的公证性。因此,食品企业要把好产品质量关,必须搞好计量基础工作。建议从以下几个方面着手:1加强领导,提高认识大多数食品企业对于计量工作的重要性认识还有待于提高。企业计量管理的首要任务是建立一个确保产品质量的计量确认体系,以实现对物料检测、工艺监控和质量检验。其次,还要对安全防护、环境检测及经营核算...     

《测量管理体系 测量过程和测量设备的要求》(ISO10012:2003)的实施 第六讲 计量确认过程的实施(续)

（接第7期）4.确定设备调整控制的方法（1）控制调整的目的在被计量确认的测量设备中,有些测量设备上具有影响其计量性能的调整装置（硬件调整）或调整程序（软件调整）.在设计计量确认过程时,应对控制调整的方法和措施进行认真的设计,以防止未经授权擅自调整测量设备的计量性能,并且一旦被改动即可发现。     

用活ABC分类管理

１９９７年至１９９８年度,广州石化按照ＩＳＯ１００１２１标准,建立了“完善计量检测体系”。在原有ＡＢＣ分类管理的基础上重新整理思路,并引入合理确定溯源间隔、实施动态管理的新概念,使得设备的溯源管理日趋合理和规范。一、ＡＢＣ的分类原则１Ａ类计量检测设备:是我们认为最重要的那部分设备。我们把列入国家强制检定目录的计量检测设备;企业用于量值传递的标准计量检测设备;企业用于工艺控制、质量检测、能源及经营管理中对计量数据要求高的关键计量检测设备等三类设备列入Ａ类,进行重点管理。２Ｂ类计量检测设备:是我们认为比较重…     

发挥计量作用 服务经济发展

文章从计量与食品安全、计量节能降耗以及计量民生三个方面简述了计量工作的重要性,以提高全民计量意识,让全社会真真切切地感受到计量服务社会的巨大作用。     

电力计量中电力谐波的应用及发展

谐波是电力系统中不能完全杜绝的干扰现象,谐波的产生是电力系统中主要设备的硬件因素引起的,在不能避免的情况下只能通过技术改进对其进行有限的控制。因此谐波对电力计量也会产生实时的影响,各种电器设备都会产生谐波并干扰计量电表。