酒·人生百态 下

国人都知道一句俗语：“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,乍一听,怎么跟酒没关系呢？其实啊,这叫此地无声胜有声,虽然这儿没有出现酒字,但人生哪儿能离不开酒字啊!无论政治的、军事的、文艺的、百姓的、高尚的、俚俗的等等,无处都不浸润着酒的影响力。“对酒当歌,人生几何？……何以解忧？唯有杜康。”     

文人·诗·酒

酒是水制的诗，诗是心酿的酒。 文人曾撰联写“七雅七俗”——“琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶”，就把“诗酒”并列“七雅”之中，足见诗与酒的缘分由来已久。翻开古代卷帙浩繁的诗卷，几乎页页都散发着浓浓的酒香……     

女人要会“茶”颜观色

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，事厨的主妇料理家务，何妨在阳光明媚的午后，亲手烹几道茶菜，不单是菜的色香味型，就是这份情调就足以让你心怀舒畅。[编者按]     

食以味为先 12种入厨必备基本调味料

孔子的一句“不得其酱不食”充分说明了调味文化的源远流长，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，调味料以其绝对优势占据着日常生活的重要位置，不论是刚刚踏入厨房的新手，还是深谙厨事的高手，想要做出好吃的食物，还要懂得运用调味料，使食材变成盘中的佳肴。     

最美不过绍兴酒

“琴棋书画诗酒花,柴米油盐酱醋茶。”酒是我们日常生活中不可或缺的必需品,而酒的文化为我们的生活增色不少。黄酒、白酒、红酒、啤酒、元红、加饭、善酿、花雕、酒海里繁花似锦,把这个世界点缀得酒香扑鼻。如痴如醉。     

茶本凡尘物

开门七件事——柴米油盐酱醋茶,寥寥七个字,老祖宗就把我们维持日常生存最基本的要素说得一清二楚。细品这七件事．大概惟有茶不完全属于抗饥耐寒的范畴透着些消遣．娱乐的意味。既然老祖宗早已把“茶”归拢在生活必需品之列那就一定有这颠扑不破的理。     

品酒，悟人生

“柴米油盐酱醋茶．琴棋书画诗酒花”．许多人认为此乃日常生活的必需品．不可或缺．我却认为此十四个词．前后二句含义各不相同．前面一句七个词,是物质的．是人类生存之主要必需品,以前（在未解决人们温饱问题前）老百姓天天念叨,因为它是人们赖以生存的物质基础．是每天都少不了的,后面七个词则并非是必需品,但它却是人们生活水平、     

说盐

俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。七件事似乎又多了些，于是便用“柴米油盐”来形容日常生活之必需品。无论达官显贵还是平民百姓，只要生活在这个世界上，柴米油盐是少不了的，只是达官显贵们不必自己操心，自有“特供”安排。小老百姓日夜操劳的目的也就是为柴米油盐。     

人生如酒

自从人世间诞生了酒这一迷人的液体以来,一直有人贬、有人褒,功过是非争论不休,总是智者见智,仁者见仁。     

酱香浓郁 岁月清澄

“柴米油盐酱醋茶”,开门七件事中,酱位居第五。酱刚开始并非作为调料,而是作为一种重要的食品而诞生的。     

“醋”进健康巧挑有益健康的食醋

“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。醋是天天需要的食材,优质的醋不但能增加食品的风味,更能促进身体的健康。醋该怎么挑选？什么样的醋才算是优质的醋呢？一起来看一下吧。     

百病良药——食盐

开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”。在日常饮食中,除了米之外,盐的作用是非常重要的,无盐的菜肴味如嚼蜡。其实,盐的功用远不止于烹调,仅就它的食疗功效而言就称得上是“百病良药”了。     

茶是长寿的符号

粗茶淡饭一直被当作是百姓生活的写照,粗茶淡饭也体现了勤俭持家的原则。春秋时,鲁国大夫御孙说：“俭,德之共也;侈,恶之大也。”用现在的话来说就是：俭朴是有德者共有的品质,奢侈是恶行中的最大危害者。我们常听说：开门七件事,柴米油盐酱醋茶,这都是百姓日常生活的物质条件。于今天一些人来说,认为是太低级的物质需求了。其实,自古以来就被奉为神圣的“七件事”,     

厨房中的酱料奏鸣曲

“柴米油盐酱醋茶”，开门七件事中，酱料占一重要席位，一道美味佳肴，除了用料新鲜、烹调得法之外，佐以合适的酱料，是为锦上添花。     

风味别具咏盐诗

俗语说,“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,其中的“盐”是个重要的角色,人离不开盐,它不仅是烹饪中最常用的调味料,还是人类赖以生存的最重要的营养物质之一。因为与人类的密切关系,自古而今,诗人们写出了许多富有情趣的“咏盐诗”。     

一年四季饮茶秘笈

当家度日七件事,柴米油盐酱醋茶。茶,在我国人民生活中必不可少。然而人们只知道饮茶很有乐趣,对健康有益,却不知道饮茶还有学问,如不同季节饮什么茶就大有讲究。春温、夏热、秋凉、冬寒,我国的四季极为分明,因此四季的饮茶也就格外清晰了。祖国医学主张:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。     

石光华的川菜生活

他这样评述自己：好诗，好酒，好吃，诗不成正果，酒不比豪客，只有吃，40多年每天不间断，锅碗瓢盆、油盐酱醋之中，总算有些心得。     

烹饪调味长短录（三）

酱：“百味之将” 探究中国烹饪的调味技术,绕不开尽人皆知的两句话：甜酸苦辣咸的“五味调合”,开门七件事的“柴米油盐酱醋茶”。“五味”之中没有酱,是不是以咸味的“盐”代替了同样咸味的“酱”呢？而“七件事”中,有“盐”,又有“酱”,是不是“咸味”的重复呢？     

家乡的柿子醋

开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”。醋,是老百姓日常生活中的重要调味品之一,提到醋,也许大家都会想到山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋、浙江米醋……然而。在我老家陕西商州,还有一种少为外界所知的柿子醋。