膜分级菊粉及其部分理化性质

采用膜分离技术对牛蒡菊粉进行了分级,探讨了其相对分子质量分布情况,得到了6组不同相对分子质量范围的菊粉级分,并对各级分25℃常压下在纯水中的溶解度和特性黏度进行了研究.通过膜分离得到该牛蒡菊粉的相对分子质量分布为:6 000以上的菊粉所占比例为7.01％,4 000～6 000为2.63％,3 000～4 000为30...     

膜分级菊粉及其部分理化性质

采用膜分离技术对牛蒡菊粉进行了分级,探讨了其相对分子质量分布情况,得到了6组不同相对分子质量范围的菊粉级分,并对各级分25℃常压下在纯水中的溶解度和特性黏度进行了研究。通过膜分离得到该牛蒡菊粉的相对分子质量分布为:6 000以上的菊粉所占比例为7.01%,4 000～6 000为2.63%,3 000～4 000为30.34%,1 000～3 000为42.54%,500～1 000为13.23%,500以下为3.56%。随着相对分子质量的增大,各菊粉级分在水中的溶解度降低,特性黏度呈增大趋势。膜分离技术实现了不同级分菊粉的制备,且制得的菊粉级分表现出不同的理化性质。     

超声波法提取菊芋中菊粉工艺条件研究

为优选菊芋中的菊粉,以新鲜的菊芋块茎为原料,在单因素试验的基础上,以超声波功率、提取时间、料液比和提取温度为因素,设计4因素3水平的正交试验,研究菊粉提取的最佳工艺条件.确定超声波法提取菊粉的最佳工艺条件为提取时间30 min,提取温度55℃,超声波功率600 W,料液比为1∶1,在此条件下,菊芋菊粉的得率为69.02%.该方法优选出菊芋中菊糖的超声波提取工艺,结果准确,且菊芋可以得到充分利用.     

葡萄愈伤组织中白藜芦醇提取工艺的研究

本文研究了以葡萄愈伤组织为材料提取白藜芦醇的工艺．在单因素实验的基础上,采用正交试验进行提取工艺优化,得到最优提取工艺条件为：提取溶剂为甲醇;回流时间为120min;甲醇浓度为70％;料液比为1：20;回流温度为60℃,该条件下白藜芦醇提取率为0．38％．     

柚皮总黄酮提取工艺的响应面法优化及其抗氧化活性研究

采用乙醇回流法提取柚皮中总黄酮,研究其最佳工艺条件及其抗氧化活性。在单因素实验基础上,选择液料比、乙醇浓度、回流时间3因素,采用星点设计-响应面法优化提取工艺条件。采用邻苯三酚法测定柚皮提取液的体外抗氧化活性。星点实验结合生产实际,乙醇回流提取的最佳工艺条件为液料比20∶1(mL∶g),乙醇浓度76%,回流时间95min,回流温度90℃,提取2次。该条件下总黄酮得率预测值为1.032%,实测平均值为1.036%,RSD为0.72%。柚皮提取液具有良好的抗氧化活性,并呈现出一定的剂量依赖关系。     

牛蒡中类胡萝卜素的提取工艺

考察了牛蒡中类胡萝卜素的提取工艺,并通过单因素实验和正交试验研究了提取温度、提取次数、物料粉碎粒度、料液比等因素对类胡萝卜素提取率的影响.研究结果表明普通蒸馏法最佳提取条件为提取温度70℃,提取次数2次,牛蒡粉60目,料液比1∶30.     

江苏水蜈蚣总黄酮提取工艺的研究

通过单因素及正交实验探索乙醇回流法提取江苏水蜈蚣黄酮类化合物的最佳工艺条件,采用紫外分光光度法检测提取物中总黄酮类化合物的含量.结果表明：影响实验因素的主次顺序是乙醇体积分数〉温度〉固液比〉时间,最佳提取工艺为70%的乙醇于60℃下以1∶30的固液比,回流提取5 h,提取率为：1.183%.     

菊芋中菊粉提取工艺的研究

对菊芋中菊粉的提取工艺条件进行了初步研究.结果表明:提取温度、提取时间、提取水的用量、提取的次数都对菊芋中菊粉的提取率有一定的影响;在确定料水质量比为1:1,一次性提取的情况下,提取温度为95℃,提取时间为15 min为最佳提取工艺条件.     

索氏提取法提取胡椒总碱的工艺研究

利用索氏回流提取法提取黑胡椒中胡椒碱,以胡椒碱的提取率为考察指标,采用单因素及正交试验优化胡椒总碱的提取工艺,得到最佳提取工艺条件:乙醇作为提取溶剂,溶剂用量(料液比)1 8 g/mL,溶剂浓度90%,物料粒度180目,提取时间5 h.     

槐米中黄酮成分的加压提取

研究槐米中黄酮成分的加压提取工艺,并与回流提取做比较。以提取率为指标对乙醇浓度、提取时间、料液比、提取温度等条件进行单因素实验,并采用正交试验优化,得出最佳提取工艺参数:乙醇体积分数为50%,提取时间为20min,料液比为1∶40,提取温度为130℃,最佳提取率为19.4%。     

超声波协同酶法提取牛蒡膳食纤维工艺

以等外牛蒡根为原料,通过单因素和正交试验研究了加酶量、pH值、酶解温度、酶解时间以及超声波功率等因素对超声波协同木瓜蛋白酶和糖化酶酶解牛蒡根提取膳食纤维工艺的影响,确定了最佳的酶解工艺条件：牛蒡粉按液料比25∶1加纯水,调节至pH 6,加入4%的木瓜蛋白酶,50℃水浴,超声波功率150 W,协同酶解60 min;再调节至pH 5,加入1%糖化酶,50℃水浴,超声波功率200 W,协同酶解40 min,牛蒡膳食纤维提取率为62.17%.超声波技术协同酶法提取牛蒡膳食纤维具有快速、高效、简单等优点.     

牛蒡中可溶性膳食纤维的提取

将鲜牛蒡处理后,利用植物蛋白酶、糖化酶依次水解去除蛋白质和淀粉,抽滤得滤液,浓缩至原体积的1／3,用4倍体积95％的乙醇沉淀可溶性膳食纤维,抽滤,用丙酮、78％的乙醇洗涤滤渣,以除去其中的脂溶性物质,烘干即得可溶性膳食纤维．结果表明植物蛋白酶的最佳工艺条件为加酶量8％、温度50℃、时间3h、pH7;糖化酶的最佳工艺条件为加酶量1．0％、温度60℃、pH4．0～4．6、时间1h;牛蒡中可溶性膳食纤维提取率为15．43％．该产品呈浅黄色,感官形状良好．     

牛蒡多糖的分离纯化及其抗氧化活性研究

采用离子交换树脂对牛蒡多糖提取液进行脱色和脱蛋白处理,后经超滤进一步分离纯化提高产品的纯度.通过单因素和正交试验优化确定了树脂脱色的工艺参数：阴离子交换树脂D301-F为脱色树脂,用量30g,料液pH值4.5,吸附流速0.5mL/min,脱色率达92.68%,多糖保留率85.53%,蛋白质去除率90.27%.通过考察超滤膜分子质量大小、压力、温度和时间等因素对超滤的影响,优化确定了适宜的操作条件：膜截留分子质量1万,超滤温度25℃,压力0.10MPa,超滤时间10min,此时多糖截留率94.05%,膜通量2.59mL·cm^-2·min^-1,多糖纯度达到85.82%.抗氧化活性实验表明：纯化牛蒡多糖具有较强的清除DPPH自由基和羟基自由基的能力,超滤能够有效避免成分损失,保持多糖的活性,具有一定的工业应用前景。     

响应面分析法优化牛蒡胡萝卜素的提取工艺

采用响应面分析法对牛蒡根中胡萝卜素的提取工艺进行优化,在单因素试验的基础上选取试验因素与水平,根据正交旋转组合试验设计原理采用三因素五水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因子,以牛蒡根胡萝卜素提取率为响应值做响应面和等高线图,在分析各个因素的显著性和交互作用后得出牛蒡根胡萝卜素微波辅助有机溶剂浸提的最佳工艺条件:功率70 kW,提取溶剂为丙酮-石油醚(体积比为1∶2),牛蒡粉粒度为60目,提取2次,温度49.2℃,时间41.8 min,液固比22.8 mL/g,该条件下得到的最大提取率为5.073μg/g。     

不同分子质量的菊粉对乳酸杆菌生长的影响

乳酸杆菌对菊粉的利用情况受菊粉分子质量影响。在MRS培养基中添加3种不同分子质量的菊粉,通过测定发酵液中的菌体数量和发酵液pH的变化,研究了菊粉对2株乳酸杆菌生长的影响。结果表明,3种菊粉的添加均能促进两菌株生长,MRS培养基中菊粉的添加量为10g/L时促生长效果最好。以菊粉为唯一碳源时,嗜酸乳杆菌利用菊粉Ino和Ins的益生值PI比保加利亚乳杆菌的高0.2;对于菊粉Inh,嗜酸乳杆菌比保加利亚乳杆菌的益生值PI低0.05。分子质量最小的菊粉Ino对两菌株都有最强的促生长作用,其益生值PI达到1.1以上。3种菊粉均具有一定的益生作用,且分子质量越小,益生效果越强。     

牛蒡的营养和药用价值及其加工利用

牛蒡是一种含有丰富营养成分的食疗保健蔬菜,具有很高的营养价值及药用价值。牛蒡在食品工业、烹饪和中药中被广泛的加工和利用,用于生产牛蒡茶、牛蒡酱等系列产品;用于烹制关味佳肴;还用于治疗多种疾病。牛蒡具有广阔的应用和开发前景。     

先锋褐煤热溶残煤的过氧化氢氧化及产物分析

先锋褐煤经四氢萘高温热溶得到热溶残煤,在40℃温和条件下用过氧化氢水溶液氧化热溶残煤,计算氧化残煤和气体产物CO2的收率.结果表明,该条件下热溶残煤氧化反应性很高,产生了大量的水溶性产物;结合元素分析和FTIR等分析手段对热溶和氧解产物进行结构表征,结果表明,热溶过程中脂肪烃易被抽提,得到芳香度更高的热溶残煤,且氧化过程引入了含氧官能团,水溶性产物中含有大量有机羧酸;采用阴离子交换树脂对氧解水溶液进行富集分离,三氟化硼/甲醇衍生化,并进行GC/MS分析,发现水溶性氧解产物中含有大量短链二元羧酸,同时还发现相当含量的N-甲基吡咯烷酮和苯甲酸.     

正交优化燕麦β-葡聚糖提取及其分子特性研究

为确定提取燕麦中β-葡聚糖的最佳工艺条件，以分光光度法测定得到的燕麦β-葡聚糖含量为指标，采用单因素实验和正交试验设计，分别考察pH值、液料比、温度和提取时间对提取率的影响．由此知提取燕麦中的β-葡聚糖的较佳工艺是，液料比为25，pH值为11时80℃水浴提取4h．用凝胶色谱测定纯化后β-葡聚糖平均分子量，得其平均分子量为9．697×10^5D．