关于盐的传奇

有一种东西,为了它,有多少人揭竿而起,又有多少联盟竞相建立;是它,点燃了多次革命和战争的导火线;它的魅力超过了黄金,更超过了石油。数个世纪以来,人类对什么有过如此强烈的感情？只有它,一粒看似普通的晶体——盐。盐曾是人们追求的一种欲望,或是一千种奢望。过去,拥有它是一种特权,缺少它就是对生存的威胁。     

维生素E 40不“祸”

维生素E,从它被发现的那天起就被人们赋予了无数美丽的光环。40岁的男人喜欢它,因为它让男人更壮;40岁的女人钟爱它,因为它让女人更靓。真的如此神奇吗,或者根本就是无稽之谈?那一粒小小的黄色胶丸里究竟有多少是你所不知的秘密?不惑之年的你,是否对自己的健康身心无惑?本期,请营养学专家为你一一解“祸”。     

食盐谣言 历史大盘点

正小小的一包食盐,掀起了好几起大浪,有爱盐的,有恐盐的。爱盐高峰时,人们疯狂抢购,出现了"只要是排队的,就是买盐的"奇葩现象;而恐盐时,各种荒诞的、吓人的论调都跑出来。我们一起来回顾一下。一、食盐能预防"非典"2003年的"非典",引起了全民的巨大恐慌。不知是哪个"聪明人"认为:"非典"不就是"没典"?我们的食盐中不是有碘吗?那么吃有碘的食盐就能预防"非典"!一时刮起了全民疯抢食盐的高潮。这是一个典型的"碘""典"不分、指鹿为马的笑话。     

享受色彩带来的快乐

曾经有过一个小小的疑问，在这个世界上，与我长得很像的女子究竟有多少?这也许是一个难于统计的数字。就像颜色，也没人能说出到底有多少种。不过颜色带给人快乐的观点是大家所认同的，既然这样就给你点颜色看看吧!     

幸福的美味

<正>小时候,大姐从同学家带回一根无花果的枝干,说是插在土里就会成活。大姐把它种在花盆里,我每天都会在花盆边巡视,看着它慢慢地抽枝发芽,枝桠间冒出小小的米粒大的果实,看着它由小变大,由绿转红,小心翼翼地摘下,觉得那是人间美味。后来,小小的花盆限制了它的生长,大姐就给它找了个"好人家"。再后来我家就有了很多的无花果,我最爱的是放在冰箱里冷藏后     

值得开发的盐田卤虫资源

海水中不仅含有几十种无机盐成分,而且还有大量的嗜盐生物生存。盐田海水经蒸发浓缩后,低、中、高盐度的卤水中含有嗜盐藻类、嗜盐动物、嗜盐细菌三大类群,统称为盐田生物。盐田生物是一个特殊的生态群落,它的数量和种属的变化根据水体含盐的多少而有差异。 盐田生物的开发利用,可为养殖业提供丰富的饵料;也可为人类提供营养丰富的动、植物蛋白;更重要的是对于发展海盐生产、提高产量和质量起重要作用。因此,对     

我国食用油市场竞争和趋势分析

<正>食用油是人们的日常必需品,人们的 消费习惯正由散装油向小包装精致 油方向发展。这样小小的一个转变却造 就了一个市场容量超过200亿,年增长速 度超过30％的小包装食用油大市场。我 国小包装油产业去年达到了300万吨的销     

通通透透看硬件—声卡篇

小编自语:一日小编的声卡突然罢工,害得小编只好哼着小调自得其乐。不过话又说回来,电脑中少了声卡可不行。这样就无法听MP3,无法与同伴们进行语音交谈,无法……声卡(Sound Card)顾名思义,就是电脑中用来发出声音的东东。它的作用就像是人体喉咙中的声带一样,有了它就能发出声音。那么这小小的声卡究竟有多少能耐呢?相信同学们看完下面这篇文章后,就会明白了。     

脚臭鞋臭到几时

尽管酷暑隆冬,每当您走进那中小学生体育课后的教室里,或是解放军战士训练归来的营房中,还有您那宝贝儿子抱着足球回家进门脱下鞋子的时刻……,您总会闻到那一股股呛人的臭味。这臭味,延续了多少岁月;这臭味,污染了多少空气!难道就不能治治它吗?卫星能够上天,难道小小的臭鞋问题就解决不了? 事情得从产生臭味的原因说起。研究表明,臭味来自有机物的发酵腐烂,更具体地说,脚臭是由于从人脚排汗液中的有机物及蛋白质、脂肪等,经过细菌的吞噬而产生。脚汗,是人体新陈代谢     

美媒:研究表明高盐饮食会削弱免疫系统

美媒称,高盐饮食不仅不利于控制血压,而且不利于免疫系统。这是在波恩大学医院领导下完成的一项研究得出的结论。据美国每日科学网站3月25日报道,世界卫生组织推荐的最大盐摄入量是每天5g。它大约相当于一茶匙。然而事实上,许多德国人都大大超过了这一上限:罗伯特·科赫研究所的数据显示,男性平均日摄入量10g,女性则超过8g。     

爱国饼(福州光饼的传说)

一、福州光饼,很有特色.小小的圆饼,中间留一小孔,系用面粉和一点点盐烘烤而成.这光饼一直是当地人民最喜爱的食品之一.     

苹果多酚铝镁盐沉淀的特性及自由基清除研究

选取不同溶剂对冷冻干燥的苹果疏果粉末进行浸提,利用某些金属盐与酚类的沉淀特性,使提取液中酚含量形成差异,进而用DPPH·和ABTS·+研究苹果中酚类的抗氧化特性。结果表明:镁盐有较好的降总酚能力,铝盐对黄烷醇类有很好的沉淀效果,总酚含量与DPPH·的清除率有一致性,而黄烷醇类(包括儿茶素、聚原花青素)的多少明显影响ABTS·+的清除率,且酚含量低时,铝镁盐有助于自由基的清除。     

如何降盐不降味

钠是人体必需的营养元素,人体需要它来维持正常生理功能,比如维持电解质的平衡。对于日常饮食来说,它更重要的作用是产生咸味。咸是人体能够感受到的五种味道之一。没有了甜味,人们不至于吃不下饭菜,而如果没有盐,几乎每个人都会觉得食而无味了。对口味的追求使得多数人吃下的盐远远超过了维持生理功能所需要的量。虽然不能说"高盐有害"已经盖棺定论,不过学术界已经广泛接受了"高盐是血压升高的风险因素"一说。高血压的预防和治疗,改变饮食习惯和生活方式能起到显著的作用,     

日耀三木,极目无疆

小小的削铅笔机能产生多少效益?有多大乾坤?如果您对此还有某种疑虑的话，就请关注一下“三木”这个品牌，了解一下三木控股集团和它的董事长林夏森先生吧。用出类拔萃、技压群芳来形容这位企业家及其领导下的优秀团队一点也不过分。他们通过用小产品做大市场的成功演绎，进而在文仪领域长袖善舞。     

进坛盐对川式榨菜盐酸水含量的影响

进坛盐是指榨菜加工过程中进坛前加入的食盐,它是四川榨菜加工中的关键环节,加盐的多少不但直接影响榨菜的口感咸度,而且还影响榨菜的盐、酸、水含量,进而影响榨菜的品质。榨菜进坛盐的加入量一直是沿用传统的经验方法,凭估算加入。由于榨菜在风脱水腌制过程中受气候、青菜头品种以及一些人为因素的影响,榨菜在进坛前的盐、酸、水含量极不均匀,因此经常由于进     

当甜点遇上盐

“盐”是我们烧菜做汤的主角,做甜食、饼干却一般不会想起它。其实,总是配角的盐,在甜点上也是大有可为的。有了它,甜点的口感更加平衡,总是甜腻腻的饼干变得爽利了：对“甜食”总是心存“罪恶感”的人,吃着有咸味的甜食也会多份心安理得;而且,咸味甜点,它其实不难做。     

盐多必失

正小时候就听长辈说过,在没有食物的时代,他们就是靠盐来维持自己的生命。可见盐的重要性。盐是我们生活中不可缺少的调味剂,也是我们人体中不可缺少的物质成分,人体的新陈代谢都需要盐的参与。可以说,没有盐,人的生命难以想象。盐这么重要是不是越多越好呢,每天摄入多少合适呢?过多摄入盐对人体有什么危害呢?盐的作用提味,盐是百味之王,任何美味的食物如果没有盐的点缀,都会失色不     

怎样给婴儿调配牛奶

怎样给婴儿调配牛奶?这是年青父母常常遇到的问题.这个看来不成问题的问题里面,还有点小小的学问哩!需要加水吗?牛奶里要不要加水,加多少水合适?一直是有争议的.有的老人说牛奶“火大”,婴儿吃了容易大     

茄子——紫色的精灵

《红楼梦》第41回刘姥姥再进大观园时,贾府宴请她吃了一道名菜——“茄鲞”。做法是用茄子搭配各种珍贵食材,经过炒制后密封在瓷罐里,吃的时候取出和炒的鸡肉拌来吃就行了。小小的茄子却要用多种珍贵食材来搭配,也难怪早已头昏眼花的刘姥姥惊呼:“倒得多少只鸡配它,怪道这味儿!”     

野蔬话盐蒿

孩童时正值三年自然灾害期间,由于粮食极度紧张,盐蒿便成了人们的正常食粮,为的是填饱肚子。此后每年看到茂盛的盐蒿,便想到它曾经拯救过多少人的性命,可称是“救命草”啊！ 对于盐蒿,书籍中记载不多,《辞海》中也难以觅寻。此草属两年生草本植物,叶片似五针松叶,每年春夏季节便可采摘食用,可食部分为嫩茎叶。苏北地区较为多见。多少年来由于海水倒灌,泥沙淤积,形成了大面积的盐碱地。这些地方除盐蒿子具有较强的生命