牛奶蛋白纤维的力学性能测试及应用性能分析

牛奶蛋白纤维是一种新型的绿色纤维,通过对其基本性能测试分析,指出了牛奶蛋白纤维具有良好的可纺性能和穿着服用性能,具有良好的发展前景。     

牛奶与嗜好

据香港《快报》等资料报导,国外营养医学界最近研究发现,由于牛奶中所含有的维生素A、E及其它一些生物活性因子具有保护人体气管壁、使之免于发炎的功能,对于经常吸烟的人来说,如果坚持每天喝点牛奶的话,则可有效的预防支气管炎的发生。此外,专家们的研究还指出,经常喝牛奶还可以有效地预防维生素缺乏、胆固醇偏高及金属烟雾中毒等症的发生。     

牛奶纤维/棉纤维混纺纱性能测试分析

本文根据牛奶纤维的特点,将牛奶纤维与棉纤维进行了混纺.采取同一种纺纱工艺,针对相同号数,不同配比的混纺纱通过实验,探讨其纺纱性能,牛奶纤维不仅具有天然纤维和合成纤维的优良性能,而且具有天然纤维杭菌的功能,旨在未开发新产品提供技术准备.     

选择天然和严谨 收获健康与成功——访云浮市新金山生物科技有限公司客服经理翟青

牛奶是最古老的天然饮料之一，其富含水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等多种营养成分，被誉为“白色血液”。随着科学技术的发展，人们已经不满足于直接饮用，从牛奶中提取出的众多具有不同功能的营养成分，被用在食品加工行业的方方面面。     

牛奶蛋白纤维物理性能的测试分析

对牛奶蛋白纤维的基本物理性能进行了测试分析，同时对其机械和吸湿等性能与其他纤维进行了比较，指出牛奶蛋白纤维具有良好的机械性能和吸湿性能，但弹性回复性较差，静电现象严重，应在纺纱过程中注意。     

国外科技动态

哈佛研究重新证明牛奶的防癌功能哈佛医学院最近研究表明,每天一杯牛奶可以降低直肠癌的发生率,在澳大利亚,直肠癌是位于第二位普遍发生的癌症。这项国际性的研究包括一半男性和一半女性,他(她)被跟踪调查了6-16年。研究发现,和那些不饮用或者饮用很少牛奶的人们相比,每天饮用250ml牛奶的人患直肠癌的几率要少得多,同时,一个相似但是还没有被大众认同的奶制品就是酸奶,也具有相同的功能。研究者认为,牛奶中富含由可吸收利用得钙质,钙不仅可以帮助生长发育,同时也可以减少直肠癌得发生。进一步说,研究表明牛奶中别的营养成分,例如共轭亚油酸,…     

牛奶纤维与其它纤维性能比较

牛奶蛋白纤维的出现改变了动物蛋白纤维的传统定义，它既具有天然纤维的优点，又具有化学纤维的特性，品质较好。第一，绿色环保特性方面，牛奶纤维不使用甲醛偶氮类助剂或原料，纤维甲醛含量为零。而大豆蛋白纤维通过维纶醛化的方式生产，或多或少的含有少量甲醛。牛奶蛋白具有广谱抑菌功能，持久性强，比羊毛、羊绒防霉防蛀，天然抑菌功能达99％以上，     

排铅牛乳的研制

以牛奶为原料,用黄原胶和羧甲基纤维素钠作为稳定剂,蔗糖酯和单甘酯作为乳化剂,添加具有排铅功能因子的乳钙、低甲氧基果胶和维生素等,通过对比实验、正交实验和感官评定等方法研究了具有排铅功能的牛奶饮料的加工工艺。实验结果表明,采用60%牛奶、8%蔗糖、0.2%柠檬酸、0.3%复合稳定剂、0.08%乳化剂、0.16%乳钙、0.08%低甲氧基果胶及0.1%维生素C和0.1%维生素B1等经过高压均质(20～25MPa,1min)、高压瞬时杀菌(120℃,5min)等相应工艺条件,可得到口感佳、稳定性好且品质良好的牛奶饮料。     

牛奶食疗方法十例

中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。     

纺织材料的新宠——牛奶蛋白纤维

本文介绍了一种新型纺织材料——牛奶蛋白纤维，重点介绍了牛奶蛋白纤维的特殊性质和其产品，指出牛奶蛋白纤维出现是纺织材料中新的里程碑。     

糯玉米膳食纤维牛奶的研制

以纯牛奶为原料,添加富含膳食纤维的糯玉米,并对生产工艺进行合理化选择,生产出一种营养均衡并具有一定保健功能的糯玉米牛奶。通过正交试验确定了糯玉米膳食纤维牛奶的最佳配方:以牛奶为原料,糯玉米浆9%、白砂糖5%、CMC-Na0.15%。     

益智型儿童牛奶配方与工艺的研究

以开发益智型儿童牛奶为目的,在牛乳中添加了有利于智力发育的DHA、牛磺酸,并辅以有助于营养吸收的低聚异麦芽糖,同时对产品的辅料组成、用量及加工工艺进行优化设计,确定了益智型儿童牛奶的配方,使产品具有益智功能的同时,具有良好的口感和稳定性。     

钙能减轻体重

众所周知,摄入钙质有助于骨骼的健康。最新的研究表明钙还具有降低癌症发病率和降低体重的双功效。美国营养协会发表的报告指出,摄入钙质较少者容易出现体重超重现象,每日摄取钙质300mg(大约为8盎司的牛奶)的成年人,其体重可以减轻6磅。然而,试图减肥者则可能放弃饮用牛奶,因为他们认为牛奶含脂过高。由此可见,并非低钙导致超重,或许是超重导致低钙。     

功能性牛奶辅助降血糖的人体试食研究

为研究功能性牛奶对人体的降血糖效果,选择Ⅱ型糖尿病患者102例,根据双盲对照法的要求随机分为功能性牛奶试食组和安慰剂试食组各51例,服用样品每日1次,每次250 m L。维持原治疗药物并控制饮食。结果表明,试食前后血象、血脂、肝肾功能、尿常规、大便常规等各项检测未见异常,试食期间也未见过敏及其他不良反应。功能性牛奶试食组糖尿病主要临床症状得到改善,空腹血糖(p0.05)和餐后血糖(p0.01)降低,且空腹血糖和餐后血糖平均下降百分率10%,表明功能性牛奶具有辅助降血糖功能。     

特种牛奶没那么＂神＂

就在20年前,牛奶之于国人还是一种具有“仪式感”的食物,而20年后的今天,饮用牛奶已经融入人们的生活之中。这20年间的变化很大程度是来源于商业上的推动。是牛奶厂商通过生产与宣传,让消费者能够更容易地购买与饮用牛奶,并且养成饮用牛奶的习惯。     

牛奶蛋白纤维的性能与制备

介绍了牛奶纤维的发展情况,通过对其结构和性能的阐述,使我们了解到牛奶纤维的优良特性,另外,具体介绍了牛奶纤维的制备工艺以及各工艺阶段需要注意的问题。而且不同类型的牛奶纤维,其制备的方法有所差别,性能也不同。同时还指出,牛奶纤维的开发与发展也有许多亟待解决的问题。     

肽乳高级牛奶通过专家鉴定填补世界空白

<正>一种添加了多肽物质的牛奶最近通过由中国工程院、中国农业大学等多位专家组成的鉴定委员会的技术鉴定,填补了该领域的世界空白。这种被成为"肽乳"的高级牛奶由山东银香伟业集团与中山大学联合开发。它是以纯天然、无污染的有机牛奶为生产原料,添加在有机环境下从新生牛胸腺、脾脏、脑组织以及胎盘中提取的多肽和小分子调节蛋白等活性成分,生产出来的功能食品。实验表明,与普通牛奶相比,"有机肽乳"具有明显的提供肌体免疫力、抗疲劳、促进智力发育等功能。"有     

牛奶吃法花样多

中医学认为,牛奶味甘,性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工或和其他食物一起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。一、牛奶粥鲜牛奶250ml,大米60g,白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成     

由“咖啡伴侣”想到的

牛奶中的酪蛋白和脂肪,是制成奶酪的主要成分,余下的液态乳清,是不是就没有用了呢?恰恰相反,副产品里却含有着牛奶中的精华——乳清蛋白。在由美国乳品出口协会主办的“乳清蛋白营养研讨会2006”上,来自上海市营养学会的理事长赵法教授就指出:乳清蛋白是从牛乳中分离提取的一种     

咖啡伴侣

咖啡伴侣(coffee-mate)是指在冲饮咖啡时,加入的一种代替牛奶的乳油粉末(po-wdered cream),目前市售的咖啡伴侣是以植物脂肪为主的白色粉末,又称植脂末(Non-Dairy Cream)。其主要成分有植物脂肪、玉米糖浆和植物蛋白等。咖啡伴侣的分散性也大大优于“牛奶咖啡”,达到了“牛奶咖啡”使咖啡增白的效果,又保持并超过了“牛奶咖啡”所具有的色、香、味,因而受到广大消费者的青睐,尤其是中老年人的喜爱。