“娃哈哈”再掀食品安全质量风波

食品安全关乎到我们人类的健康,是最重要的民生问题之一。我国党和政府高度重视食品安全问题。“三鹿奶粉”事件刚刚平息．三聚氰胺超标奶粉又重现市场。无良商家的可耻行为一次次挑战受众的心理防线。最近．号称中国民族英雄、食品领军企业——浙江杭州娃哈哈集团有限公司遭遇了多款产品爆出质量问题的风波。     

食品安全问题应“痛定思痛”

近年来,我国食品安全问题屡屡发生,特别是＂三鹿奶粉＂事件的发生,无不刺痛着每个国人的神经、伤害着世人的情感。＂大头娃娃＂和＂结石患儿＂留在人们心中的阴霾还未散尽,伤痛还未痊愈,时隔一年,＂三聚氰胺＂乳粉阴魂不散,再度现身＂江湖＂,     

群策群力 “两会”热议食品安全

<正> 近年来,接二连三的食品安全问题不断发生,使高举"民以食为天,民意安为先"的中国食品行业不断面临拷问。这也使得食品安全几乎已经成为近几届"两会"的必谈话题。2008年的"三聚氰胺"事件让食品安全问题一度升级,同时也催生了2009年6月出台的《食品安全法》。诚然,食品安全问题是一个全球普遍存在的问题,即使是食品安全法规比较健全的发达国家也在不断发生新问题和新情况,并在这一过程中实现法规的不断完善。中国的食品产业链比发达国家长很多,企业数量众多规模却     

“两会”关注食品安全

过去的丑牛年．因岁末的熊猫奶粉事件．使原本风平浪静的食品行业,涌起了波澜：当人们欢天喜地迎接寅虎年时,海南毒豇豆事件却给原本喜庆的气氛涂上一层阴影。不论是三聚氰胺的死灰复燃．还是毒豇豆的满城风雨．都暴露出我国食品安全监管依旧存在问题。     

切实履行十项措施，力保食品安全零风险

食品安全,关系千家万户,俗话说民以食为天,食以安为先!食品,离开了安全和健康,就不是食品了。特别是婴幼儿食品,关系到祖国和民族的未来,婴幼儿乳粉质量安全事关万千家庭幸福和社会的稳定。所以,今天我站在企业的角度,和大家分享一下,怎样做安全的食品、健康的食品,怎样才能做到产品质量零风险。     

食品安全 加速行业“再洗牌”

<正>近年来,一系列重大食品安全问题给消费者造成极大伤害和恐慌,并引起社会各界高度关注。2009年6月1日,《食品安全法》开始实施。其中详细规定了风险管理、食品安全标准、生产经营规定、食品检验、     

论食品安全犯罪的现状与刑法再完善

中国现行的食品安全犯罪防治还存在两个问题,即有关食品安全犯罪的刑罚对犯罪嫌疑人震慑力不足,以及食品安全监管制度严重缺失问题。为了有效根治日趋严重的食品安全犯罪问题,应当在考察国外防治食品安全犯罪经验的基础上,结合中国国情,加强有关防治食品安全犯罪方面的刑事立法工作,加大刑罚力度,建立有中国特色的缺陷食品召回制度,并尽快完善监管和配套制度。     

“零风险”计划

如果说在“知本时代”的今天也有“点金术”的存在或许令你难以置信。然而当今社会日新月异的金融创新，却在事实上极大的提高了个人、家庭乃至企业的资金利用效率和投资效率。     

食品安全能否做到“零风险”?

<正>食品安全是做不到零风险的。零风险只存在于理想环境中,而在现实世界,我们做任何一件事都存在风险,只不过风险有高有低罢了。举个例子来说,您肯定知道坐飞机并不是万无一失吧?但为什么我们还是会经常选择飞机出行呢?因为我们相信,飞机发生事故的可能性是很小的,也就是说风险是很低的,是我们可以接受的。食品安全问题也是同样的道理。我们生活在一个由无数物质构成的复杂世界,而不是生活在真空中,我们日常吃的食品也不是在真空中生产的,这就使得每一种食品都不可避免地会受到某些有害因素污染,而     

守望“食品安全”

北京今年将建立并向社会公众发布全国首个“食品安全信用指数”。旨在对首都市场食品安全形势做出前瞻性的风险评估．引导消费者对食品进行“安全消费”。     

从“海底捞”事件谈我国食品安全风险交流

食品安全风险交流是食品安全治理的重要手段,而我国的食品安全风险交流工作尚处于起步阶段。本文以\     

风险认知维度下对我国食品安全系统性风险的再认识

我国食品安全事件频发,大众对食品安全风险越来越关注。本研究从系统性风险的理论出发,构建了认知食品安全系统性风险的4 个维度,并以转基因食品安全风险为例,从4 个维度解释了公众对这种系统性风险存在较大争议的原因。提出了食品安全系统性的新的认知视角,为相关部门开展有效的风险交流,帮助公众正确理解食品安全风险,避免不必要的恐慌情绪和信任危机提供参考依据。     

“夸大食品安全”其实是个善意提醒

【微观点]“夸大食品安全”其实是个善意提醒,媒体报道必须客观公正,不夸大,不渲染。隔行如隔山,建议设稿件监审制,并非钳制舆论,而是想通过相关部门和专家的把关,避免一些常识性错误造成不必要的负面影响。“夸大食品安全”也提醒有关部门完善食品安全风险交流机制,引导公众理性看待,冷静应对。     

食品安全的责任

<正>新年伊始,万象更新。然而三聚氰胺四个字又一次不合时宜的跳进了人们的眼帘。据新华社报道,2009年最后一天,上海熊猫乳品有限公司被查出奶粉三聚氰胺超标。据了解,对该问题早在2009年4月就已经进行查处,但在之后长达8个月的时间内,有关政府主管部门一直处于对公众"保密"状态。上海熊猫事件曝光,立即引起了轩然大波,媒体、公众纷纷质疑,我国乳业制品再一次陷入了尴尬处境,食品安全到底不"安"在哪儿?面对时续时断出现的食品安全事件人们不禁要问,到底什么是影响我国食品安全的主要症结呢?解决的办法又是什么呢?     

借鉴北京奥运食品安全保障经验认真贯彻“食品安全法”

本文谈及借鉴北京奥运食品安全保障的8条经验，认真学习贯彻我国食品安全法。     

论中国食品安全风险监测和评估工作的形势和任务

从食品安全风险监测和评估的基本概念开始,系统地介绍了我国食品安全风险监测和评估的法律法规、发展现状、近2年的工作目标以及下一步的具体工作。我国的食品安全风险监测和评估工作在保障食品安全和确保食品食用安全性方面发挥了重要作用,但仍存在许多不足。进一步提高我国食品安全风险监测和评估体系的国际认可度,建立与国际接轨的食品安全风险监测和评估体系已迫在眉睫。     

当“红心”遭遇“黑心”——浅析食品安全事件

在食品安全事件中,食品添加剂占据了事件的主流位置,正是这些令普通人不知为何物的药剂,在神不知鬼不觉中加入到食品当中,威胁着人们的生命健康。而这些食品添加剂也只是那些"黑心"者利用的工具。     

西藏特色节日食品“卡赛”的食品安全风险探索

“卡赛”是西藏地区藏历新年节日期间人民群众必不可少的一种美食,具有典型的节日性、时令性特征。本研究旨在探索西藏特色节日食品“卡赛”在生产加工过程中可能存在的食品安全风险。通过对其加工工艺、加工环境的调研考察,以及对其理化及微生物指标的检验检测,分析其存在的食品安全风险,并针对“卡赛”产品提出产品质量安全应对措施,为保障西藏地区藏历新年节日期间的食品安全控制提供参考。结果表明,“卡赛”产品的质量安全整体良好,但仍然存在着食品质量安全风险,食品监管部门仍需从各个环节准确把握“卡赛”产品的质量安全状况,加强监管。     

保降食品安全比更新标准更重要的是“零容忍”

三鹿问题奶粉事件的发生,让我国检验奶粉所含蛋白质使用的。凯氏定氮法”的缺陷暴露无遗,即只要在食品、饲料中添加一些含氮量高的化学物质,就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。对此,中国标准化研究院食品与农业所副研究员许建军博士向媒体透露,国家标准委正在组织制订检测方法国家标准,即食品中三聚氰胺测定方法。（9月21日新华网）     

创新“三二四”监管模式提升食品安全监管水平

近年来,青岛市工商局市南分局以创建“食品安全放心区”为目标,创新以“三项机制、双轨运行、四化链条为主要内容的“三二四”食品安全监管模式,有力地提升了食品安全监管效能,成功地经受了奥帆赛服务保障、三聚氰胺奶制品清查、迎接全国文明城市测评等重大事件的严峻考验,国家总局、山东省局、青岛市政府和市局领导多次视察并给予了充分肯定。