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8月中旬,香港媒体曝出的一条消息让"洋奶粉"又掀起轩然大波。香港食物安全中心披露,抽验香港市面销售的14份6个月以下婴儿配方奶粉样本中,发现日本明治、森永、雪印等多款婴儿奶粉碘含量低于国际食品法典委员会的要求。其后广州工商曝出新西兰高培、美国百得智等两款进口婴儿奶粉分别在碘、灰分含量上出现问题。这些消息一传出,立刻让热衷于购买"洋奶粉"的爸妈们急了。笔者调查发现,进口"洋奶粉"的销售渠道也分"正规军"和"水货军"。而这两种渠道进口的婴儿奶粉,在营养素含量上存在差异。 相似文献
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许多宝宝随着年龄的增长会突然不愿意吃婴儿配方奶粉,家长们也会因此而感到困惑和烦恼。其实各位只要喝一口宝宝的奶粉就知道答案了:婴儿配方奶粉太难吃了!那么,婴儿奶粉为什么这么难吃? 相似文献
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婴幼配方奶粉,你该适用哪个标准? 总被引:1,自引:0,他引:1
在一次聚会中.某乳品企业领导大吐苦水.他们公司产的婴儿奶粉Ⅰ段、Ⅱ段、Ⅲ段是严格按照GB10766的标准生产的,是合格产品。结果却被质检部门判定为不合格.被撤架了。后来才知道质检部门是用“配方Ⅰ”的标准来检查“Ⅰ段”、用“配方Ⅱ”的标准来检查“Ⅱ段”、用“配方Ⅲ”的标准来检查“Ⅲ段”。这位领导很是郁闷:“这三个标准与Ⅰ段、Ⅱ段、Ⅲ段一点联系都没有.又怎么能照搬过来用呢?” 相似文献
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为确定我国婴儿配方奶粉脂溶性维生素A、D、E、K的科学设计范围,给配方研发人员提供参考。首先分析11家实验室对同批次产品的检测数值,确定维生素A、D、E、K用于配方设计的检测偏差分别为15%,15%,25%和20%;然后通过分析母乳数据、适宜摄入量和婴儿配方奶粉标准限量,确定维生素A、D、E、K设计的目标值分别为60 μg RE/100 kcal,2 μg/100 kcal,0.6 mg α-TE/100 kcal,4.2 μg/100 kcal。根据已确定的营养素设计目标值,结合货架期衰减率、实验室间检测偏差推算出合理的设计范围,并与可耐受最高摄入量、市售产品的营养素含量分布作比较,同时兼顾现阶段0~6月龄婴儿的营养状况,确定我国婴儿配方奶粉脂溶性维生素A、D、E、K的科学设计范围分别为100~120 μg RE/100 kcal,3.3~4 μg/100 kcal,1.2~2.5 mg α-TE/100 kcal和9.3~12 μg/100 kcal。 相似文献
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一则题为《内地婴儿奶粉含反式脂肪》的报道,再次让国人的神经紧绷,也引发了一轮舆论论战针对香港某媒体7月8日的这篇报道,新华网驳斥道:“反式脂肪广泛存在于各类食物当中,追求零摄入不现实也没必要。” 相似文献
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于景华 《食品科学技术学报》2015,33(6):7-10
主要分析了目前我国奶粉包括原料奶粉和婴儿配方奶粉行业的技术发展现状和质量控制水平,并着重探讨了乳粉加工过程中的质量控制与食品安全现状,同时对未来奶粉行业的技术发展方向、质量控制措施和食品安全管理进行了展望。 相似文献
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AA和DHA在婴儿配方奶粉中的应用研究 总被引:5,自引:0,他引:5
阐述了配方奶粉中强化AA和DHA对非母乳喂养婴儿营养的重要性,介绍了AA和DHA在婴儿配方奶粉中的应用,评价了AA和DHA添加到婴儿配方奶粉中的稳定性和安全性。 相似文献
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婴儿配方奶粉用营养油微胶囊化的配方优化 总被引:1,自引:0,他引:1
以脂肪酸配比合理的混合植物油为芯材,大豆分离蛋白(SPI)和麦芽糊精(MD)为复合壁材,大豆卵磷脂为乳化剂,采用喷雾干燥工艺制备微胶囊化营养油。利用中心组合设计(CCD)对微胶囊营养油的配方进行优化,得到营养油微胶囊的最佳配方为:芯材质量分数为27.28%,固形物质量分数为39.74%,大豆分离蛋白质量分数为40.00%,卵磷脂质量分数为1.47%。在此条件下,得到MEE和MEY的理论最大值分别为91.188%和96.1129%,期望度为0.894。 相似文献
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为探究烟酸、叶酸在我国婴儿配方奶粉的科学设计水平,首先通过比较母乳数据、适宜摄入量、国内外标准限量要求确定烟酸和叶酸设计的目标值,然后结合货架期衰减率和检验偏差推算出烟酸和叶酸的理论设计范围,最后综合考虑理论设计范围、可耐受最高摄入量、市售产品的营养素水平分布及现阶段我国0~6月龄婴儿的营养状况,确定烟酸和叶酸的科学设计水平分别为128~227.5μg/100 kJ、4.14~7.45μg/100 kJ,为我国婴儿配方奶粉的精准研发提供科学参考。 相似文献
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