家制冷饮

时至炎热的夏季,许多家庭愿自制冷饮为满足需要,现介绍两种国外家制冷饮的方法以飨读者.草莓冰激凌饮料将适量草毒冰激凌放入一个大玻璃杯中,加入些许柠檬汁.几     

致胆囊切除的胃肠病患者

电冰箱还使我的家庭餐桌上花样不断翻新,饭菜新鲜可口.夏季还可以在家里吃到冰镇西瓜、啤酒及自制的多种冷饮和凉菜,也是生活中的一大乐事.     

今夏饮料冷饮市场的六大热点

2008年中国软饮料产销量达到5110万吨，同比增长19.8％；而同期冷饮产销量达到256万吨，同比增长12％。目前已进入夏季，作为夏令季节重要产品的饮料和冷饮今年呈现出六大热点。     

消夏冷饮业竞争无底线

随着夏季的过去,一年一度的冷饮大战已淅近尾声。今年“冷战”的焦点是什么？冷饮企业正在紧张地分析市场、寻找来年的商机。那么,今年冷饮市场的现状如何呢？明夏的冷饮又将如何发展？请看── 消夏冷饮业竞争无底线     

冷饮市场新宠儿——好喜冰品

炎炎夏季,酷暑难耐.喝上一杯冰凉的冷饮,真是“爽”极了.在这个世纪末的夏天,冷饮市场呈现出五光十色的繁华景象.虽然碳酸饮料、冰淇淋和矿泉水仍然是冷饮市场的主流,但口味清     

龙口市2001年冷饮食品卫生质量分析

为进一步掌握市场销售冷饮冷食的卫生质量,分析存在的问题,为监督管理提供依据,以便采取措施,提高冷饮食品卫生质量,我们于夏季对市场经销的冷饮冷食进行了抽样监测,结果报告如下。     

炎炎夏日儿童慎喝冷饮

许多儿童特别爱吃冷饮食品,尤其是在炎热的夏季。现在冷饮的品种很多,无论是包装还是口味,无一不在吸引着孩子们的目光。冷饮不仅可以消暑降温,还可以及时补充机体内损失的无机盐。但作为家长,应该知道,儿童吃冷饮不可太多。     

新型加州冷饮-California Cooler重新上架

最近,Majestic Brands公司推出了一种新型加州冷饮,为消费者带来了凉爽的饮料品种。公司宣布此款新品是由真正的葡萄酒制作而成,含有葡萄酒、果汁并伴有水果香料,是大家熟知的上世纪80年代已发明出的葡萄酒冷饮种类,当时在西海岸直至整个美国引起了轰动。这种新型的、具加州风味的冷饮即将上市,以丰富夏季冷饮市场。     

夏季当心落入冷饮的甜蜜陷阱

正提到消暑食品,很多人最先想到的是雪糕、冰淇淋等冷饮,既美味解馋又消暑。不过,那些花花绿绿、口感各异、香气特别的雪糕中都有什么成分呢?夏季大量食用冷饮,又有哪些健康隐患呢?冷饮中食品添加剂扎推日前,记者在北京市丰台区一个冷饮批发点选购了十多种雪糕,价格从一元至十余元不等。在雪糕包装纸的背面记     

行业资讯

<正>GODIVA歌帝梵经典杯装冷饮全天候的浓郁享受酷热的夏季,无论在海滩嬉戏,生日派对庆祝还是休闲在家,GODIVA歌帝梵巧克力杯装冷饮都能随时随地带来浓郁的冰凉享受。今年GODIVA歌帝梵将全新推出两款杯装冷饮:口腹果香的歌帝梵甜梨黑巧克力雪泥及混合了黑巧克力粉的歌帝梵香草味巧克力冰淇淋。杯装冷饮系列还包含:歌帝梵比利时黑巧克力冰淇淋、歌帝梵     

江苏纯净水抽检合格率85％

一桶纯净水的菌落总数竟然超标上千倍;冷饮里添加蔗糖不仅成本高而且“见效”慢,有的厂家直接大剂量添加甜蜜素……高温天气各种饮料、纯净水、冷饮也进入了销售旺季,江苏省质监部门及时对夏季食品和用品进行了专项抽查,并于日前发布了抽查结果。     

自制消夏冷饮三款

家庭中自制冷饮,有冰箱最为方便,无冰箱临时买取人造食用冰,做成各式泡冰冷饮,更有野趣,风味也自然平添几分.     

中国古代的冷饮与冰食

冷饮和冰食在我国已有三千多年的历史.早在西周时期,冰制品已开始出现在上层社会;西汉以后,则为豪门贵族的夏季奢侈品;到明清时代,夏季食冰已扩展到北方大都市的街头巷尾,并成为一专门行业.     

夏季把住孩子“口”牢记“七不宜”

夏季来临，天气变暖，温度升高，孩子会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退。这时，若能在膳食上合理安排，适当给孩子吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，有益于健康。但是，家长在补充孩子营养的同时，要注意以下几个问题：     

含乳冷饮卫生质量不尽人意

近年来,一些含奶、蛋、糖较高的冷饮不断问世,成为人们夏季喜爱的清凉消暑食品。此类产品不必加热直接入口,其卫生质量的好坏受到人们的关注。我们自1994—1998年收检含乳冷饮样品189份,并对市区5个生产厂家的主要生产环节进行卫生学调查,分析了影响我市含乳冷饮卫生质量的原因,提出了预防性对策。 按照GB5009—85《食品卫生检验方法理化部分》和GB4789—94《食品微生物标准检验方法》进行检测,依据GB2759—81《冷饮食品卫生标准》进行评价,调查内     

冰淇淋及其常用制备技术

冰淇淋及其常用制备技术冰锋冰淇淋是冷饮品种的一个大类。是夏季最佳的清凉食品。它是由乳和乳制品为主要原料，加入蛋和蛋制品、甜味料、香料、稳定剂，以及食用色素等混合后，经杀菌凝冻而制成的混合物。冰淇淋的品种甚多，按其组成成分可分为高级奶油冰淇淋、奶油冰淇...     

儿童冬季的膳食

冬天是收藏的季节,是积蓄力量待萌发的季节．家长们最好能抓住这个良好的时期,为儿童提供适当的营养。食物的营养吸收有赖于健全的脾胃功能．夏季气温较高,使腠理开泄．汗液的增多,儿童会食入过多冷饮．由于儿童脾胃稚嫩．常喝冷饮极易损伤脾之阳气。     

上海冷饮市场 百商争雄斗艳

上海冷饮市场百商争雄斗艳陆翔华（上海市冷冻食品协会，上海２００００１）夏天将临，冷饮成为人们关注的时令商品，上海又将成为商家必争之地。１冷饮品种琳琅满目高中低档五花八门盛夏，走在上海街头，各商店冷饮柜台前顾客络绎不绝，面对琳琅满目的冷饮，五花八门的新...     

莱城区2000～2002年冷饮食品卫生学指标检测分析

冷饮食品是指人们在盛夏消暑食用的冷食和清凉饮料，按其物态可分为冷冻食品、液体饮料和固体饮料三大类。营养极其丰富，极易受细菌污染。随着改革开放的深入，人民生活水平不断提高，对冷饮食品的需求量也越来越大。冷饮食品生产、经营单位日趋增多。与此同时，质量问题受到人们的关注。为全面了解我区冷饮食品卫生状况，我所于2000～2002年对冷饮食品现场监督抽检了659份样品，细菌检测结果统计如下：     

冷饮新品领风骚

盛夏刚至，我国冷饮市场便已硝烟弥漫。早在年初，冷饮市场大战的序幕就已经拉开。为尽可能地抢占市场制高点，知名品牌纷纷在新品开发上狠下功夫，冷饮新品不断亮相市场。据初步统计，今年投放市场的新品总数已超过120种。冷饮品种的增多，显示竞争态势的加剧，产品生命周期的短暂以及冷饮业的快速增长。