啤酒企业精益生产方式研究

本文以中国啤酒企业为研究对象，在结合实际的基础上，对中国啤酒企业生产现状及实施精益生产方式作了具体分析和研究。首先，介绍了精益生产的概念和特征，指出了传统生产方式与精益生产方式的区别所在；其次，分析了中国啤酒企业的生产现状，提出了目前中国啤酒企业在生产管理等方面存在的问题并进行了剖析；第三，对啤酒企业精益生产方式之生产计划与控制、质量管理、新产品开发、库存管理、设备管理等进行了再设计；最后，结合实际提出了在中国啤酒企业推行精益生产方式所应采取的策略及实施要点。     

国内健身器材企业生产过程中浪费现象初探

欧洲制造企业非常推崇诞生于日本的精益生产方式,生产周期缩短,在制品减少,生产效率提高,废品减少,库存大幅度降低……本文作者运用欧洲工业链管理先进理论结合在夏垫佳美体育用品有限公司调研情况对国内健身器材企业实施精益生产方式可行性进行研究,     

啤酒企业精益化管理之路

丰田的“精益生产方式”不仅自身得到了成功，而且成为世界企业界效仿的榜样。中国的一些啤酒企业在精益化管理方面通过理论与实践，也取得了质量管理和成本控制的双丰收。本文介绍了中国啤酒企业精益化管理的一些做法，供大家参考。     

带你了解一种“改变世界的生产方式”:精益生产(上)——浅谈精益生产在生产线改善中的应用

<正>随着市场需求不断向多样化、个性化的方向发展、产品的生命周期越来越短、成本随之也越来越高。这就要求制造企业运用精益生产来提升企业的竞争力。精益生产是丰田根据实际生产要求而创造,总结出来的一种革命性生产方式,被称为"改变世界的生产方式",是继泰勒生产方式和福特生产方式之后诞生的又一里程碑式的生产方式。精益生产方式的形成过程可以划分为3个阶段:形成阶段、系统化阶段(即精益生产方式的提出)和     

啤酒企业物资仓的管理要点

啤酒企业的精益生产管理,对物资的仓储管理提出了更高的要求,不但要减少物资的浪费现象,还要满足啤酒新鲜度的要求。本文介绍了啤酒企业物资的仓储管理要点,供参考。     

精益生产 印刷企业的重要课题

<正>随着国内人力成本、生产成本逐渐上升,精益生产方式在制造业得到越来越多企业的推崇,其原因就在于精益生产是一种以最少的资源投入获得最大效益的生产方式,并且未来精益生产方式会成为制造业的主导生产方式。虽然业内已有许多企业开始学习和尝试精益生产方式,但却对其常常存在误解或者在推行精益生产时并不成功。在实施精益生产的过程中,不乏这样的声音:"精益生产方式只适用于电子行业、汽车行业,不适用于印     

浅谈精益生产在服装加工企业的适用性

文章通过分析服装企业生产管理改进的必要性和对服装加工业与汽车制造业特点做对比,阐述了精益生产方式在服装加工企业的适用性.     

论烟叶精益生产

现代烟草农业的实施,推进了烟叶生产方式的转变,提升了烟叶生产力水平,但我国烟叶生产仍存在不平衡、不协调、不可持续的矛盾和问题,需要引入精益生产的理念,推行烟叶精益生产。烟叶精益生产是现代烟草农业建设的延伸与拓展,基地单元作为现代烟草农业建设的载体,要按照精益生产理念,打造基地单元升级版,实现烟叶生产的升级转型。烟叶精益生产主要包括精确信息、精良技术、精准作业、精细管理、精干队伍5个方面内容。烟叶精益生产的实施过程应先加强育苗、烘烤、分级三个工场的精准作业;烟叶田间重点突破土、肥、水、药精准施用;合理利用光温水气等自然资源,科学延长大田生育期;提高田间机械研发、配置、使用、管理水平,推进精良技术与精准作业。优化烟叶基层站与烟农专业合作社的组织架构,推进工序化生产、工位化作业、班组制管理与精细化考核,实现精益管理。      

武义县行业协会推广精益生产管理经验

浙江省武义县电动工具行业协会大力推广精益生产管理经验——少而精，不投人多余的生产要素，只是在适当的时间生产必要数量的市场急需产品。首先在浙江宏力工具有限公司召开精益生产管理现场交流会，使人们对精益生产管理有感性的认识。接着举行精益生产管理研讨会，请深圳科理公司精益六西格玛资深顾问王平军讲授精益基础及核心、精益生产方式导入与案例分享，对处于困境中的企业很有启发。     

向一流啤酒企业进军

2011年,华润雪花啤酒的年销量突破千万千升大关,成为中国第一个年销售量超过千万千升的啤酒公司。一年间,雪花啤酒召开两次精制酒会议,推出雪花纯生、雪花金纯等高端产品,开展“勇闯天涯”品牌推广活动,提升了雪花品牌形象和价值。同年四月,精益生产的试点工作在雪花啤酒南京公司正式实施;以满足客户需求为目标,消除一切浪费为出发点,全面提升雪花啤酒核心竞争力;2012年初,精益生产启动工作在雪花啤酒所属区域展开。雪花啤酒集团走出了从规模经济向管理水平和效益全面进军的良好态势。     

法国啤酒大麦的质量控制体系

法国啤酒大麦的生产建立了一整套严格的管理体系，包括品种的选择体系、生产者和麦芽厂的生产过程监控体系及产后销售储运过程的严格管理体系。该体系从品种的选择、生产过程到产后销售储运都实行严格的管理，保证了其产品的质量和竞争力。中国是世界最大啤酒大麦消费国，国产啤酒大麦的质量成为啤酒业发展的制约因素。进口大麦不仅增加成本，也增加了市场风险，充分利用现有生产条件，创建啤酒大麦的质量控制体系，加强质量管理是振兴大麦生产和啤酒生产，实现啤麦供应本土化是解决中国啤酒大麦短缺和提高中国啤酒质量的关键所在。     

提升中国啤酒企业赢利能力的产销协同模式

中国是世界第一啤酒生产消费大国,但我国啤酒行业整体赢利能力有限。啤酒企业运营主要靠品牌营销和生产成本控制,在此基础上建立产销协同机制,可降低运营成本,保证产品质量,同时提高赢利能力。     

啤酒设备的发展概况及发酵工艺控制

<正> 目前,我国约有500家啤酒厂,大部分为国营企业,也有80余家为合资企业,占全国啤酒总产量的29％。据统计,年产量少于30,000吨的啤酒厂占全国啤酒厂数量的75％,总产量是全国的33％;而年产量达100,000吨的50家啤酒厂,其总产量则占全国总产量的40％。 自1979年中国实施开放政策以来,啤酒产量每年以23.9％的幅度增长。1995年,啤酒年产量为1,570万吨;今年首4个月,啤酒的产量共483.2万吨,增长率为11.2％。估计到2000年,啤酒的     

啤酒市场漫谈

5月的一天,四位神秘嘉宾做客“中国食品工业网”啤酒市场论坛,并与广大网友进行了一场在线互动交流。 主持人:欢迎大家来到啤酒市场论坛,这里是所有啤酒专业人士以及爱好者的交流平台。您发自内心的真实声音是对我们最大的支持。今天我们请来的是四位在啤酒行业摸爬滚打多年的知名专家。他们将和网友们进行广泛深层的交流。这是个千载难建的好机会,请大家畅所欲言。     

调整结构增效益 加快啤酒业发展

2008年全球啤酒产量为1815亿升,同比增长了1.2%,产销量已连续23年实现增长,其中中国啤酒消费量占世界啤酒消费量的22.9%,连续6年居世界首位。中国啤酒行业特点:整体增幅趋稳、盈利水平提高、中西部区域发展快。黑龙江省啤酒行业状况:产量均衡发展、经济效益增加、市场竞争激烈、产品品种多样。为了啤酒行业健康发展,应解决好以下问题:努力打造高端产品、尽量消化成本压力、合理改进工艺、注重人才培养。     

国内啤酒废酵母生产酵母味素的困惑及思考

国内对酵母味素的研究和开发始于20世纪80年代，随国产食用酵母行业的发展，酵母味素的生产得以发展，又酵母味素的市场也得到发展，但受啤酒酵母味素行业不景气的影响。困扰国内啤酒酵母味素生产的因素有：脱苦、脱色困难；原材料得不到保征；啤酒酵母味素风味欠佳；酵母味素抽提单低；生产操作难度大。投资啤酒酵母味素必须考虑啤酒行业的格局变化；生产技术、生产工艺有待进一步完善和提高；啤酒酵母味素的生产线最好建在啤酒企业内部；啤酒废酵母的综合开发都是行业内存在的问题。(孙悟)     

封箱热熔胶的使用精益

高档酒类生产离不开精美的外包装纸箱,它的完美包装成型离不开热熔胶的粘结,热熔胶的消耗显得尤为重要。以啤酒纸箱为例详细介绍了无硬件投入前提下的精益改善。     

精酿啤酒“上头感”的研究进展

随着微型啤酒生产线在国内的不断推广,精酿啤酒不断被消费者认可与接受。精酿啤酒的特点是果香浓郁,该文对精酿啤酒出现“上头感”的原因做了全面的阐述,同时提出了相应的改进措施,以便实现精酿啤酒在国内更好的发展。     

啤酒非生物稳定性的一些改善措施

啤酒的非生物稳定性是啤酒品质的重要指标,在啤酒生产过程中有很多环节都会对啤酒的非生物稳定性产生不可逆的影响.通过对啤酒原料、生产工艺、过程控制手段和设备方面影响进行分析,我们对原料进行管控,稳定原料质量;对生产工艺重新评估,确定适当的工艺模型和参数设定;对过程控制方法和设备也进行了相应的优化.     

发展我国啤酒工业的几点建议

近年来,我国啤酒工业出现了很大变化,自1995年开始,中国的啤酒总产量已跃居全球第二位,而且不断持续增长。截止1996年,平均年增长率达20％,预计在1996～2000年间,市场将持续以10～15％的速度增长。根据Datamonitor公司和Euromonitor公司的资料显示,进入2000年,中国将成为全球最大的啤酒生产国。至于年销量,到本世纪末,也将递增至约200亿公升。 随着啤酒工业的发展,啤酒商逐渐意识到规模化经营的经济效益。目前,中外合资企业的发展尤为快速,据统计,外国企业已占我国啤酒企业的20％。看来,我国啤酒企业欲在中国啤酒工业中取得优势,踏稳脚步,就必须继续在规模化经营上作出努力,以“技术改造、兼并扩充”作为发展的骨干。 本期的专辑,将探讨我国啤酒的发展情况与对策,就目前先进的啤酒酿造和包装技术作详细介绍,并访问了当今驰名的啤酒商,希望对读者有所帮助。