“北京农业质量标准与检测技术研究中心”研究学科与平台简介

正一、学科建设1、农产品质量安全风险评估学科承担北京地区自产农产品和外埠进京农产品质量安全风险评估技术研究开发任务。主要开展危害识别方法、暴露评估技术、风险预警技术等方面研究和开发。接受农业部农产品质量安全监管局指导,承担农业部农产品质量安全风险评估专项任务。协助建立北京地区"农业部农产品质量安全风险评估实验站",为国家和当地政府提供风险决策和管理技术支持。2、农田环境监测学科针对农产品产地环境监测中的科学问题和技术难题,北京市农业发展的实际需求,开展环境污染物检测技术、区域环境质量监测与评价和产地环境监测     

食品检验机构的风险分析与对策研究

《中华人民共和国食品安全法》、《检验检测机构资质认定管理办法》和《检测和校准实验室能力认可准则》等法律法规和标准中都多次提到了“风险”一词, 要求检验检测机构应策划应对风险的措施, 消除风险源, 改变风险的可能性或后果, 分担风险, 或通过信息充分的决策而保留风险。本文从食品检验检测机构的风险点识别着手, 分别对抽样、检验检测物品的处置、检验检测过程的控制、报告的编制与管理和其他等5方面分析了检验检测的全过程可能存在的风险源, 并提出风险评估、风险管理(保留、消除、转移或降低)和风险监控的方式, 为检验检测机构的风险分析与管理提供了参考意义, 对有效地构建质量管理体系具有借鉴作用, 有助于提升检验检测机构的质量和数据的权威性。     

第二届国家农产品质量安全风险评估专家委员会在京成立

2012年12月28日，第二届国家农产品质量安全风险评估专家委员会成立大会在京召开。农业部副部长陈晓华出席大会并讲话。做好农产品质量安全风险评估工作，是农产品质量安全科学管理、依法监督的必然要求。近几年，我国农产品质量安全风险评估工作取得了积极进展，农业部已认定首批65个专业性和区域性的农产品质量安全风险评估实验室，相继开展了主要食用农产品质量安全风险隐患摸底排查和重点产品、重点区域、重点风险因子的专项风险评估，为农产品质量安全监管工作提供了强有力的技术支撑。     

检验检测机构结果质量控制现状及策略分析

随着我国经济的快速发展,食品质量安全成为人们关注的重点问题之一。检验检测机构是产品安全的重要保障,检验检测机构质量管理体系的构建运行和持续改进是保障检测工作顺利开展的关键环节。本文分析了我国检验检测机构质量控制的现状,总结检验检测机构结果质量控制存在的问题,并提出一定建议,为相关部门更好地解决风险问题,做好控制管理提供参考。     

浅谈食品检验检测机构如何做好政府委托检验任务的合同评审

食品安全,关乎民生。近年来食品安全问题层出不穷,食品检验检测机构作为食品安全监管的技术支撑也面临着重大考验。合同评审是食品检验检测机构开展检验检测工作的第一环节,是食品检验检测机构风险控制的重要手段之一,有效的合同评审为食品检验检测机构开展高质量的检验工作保驾护航。本文主要分析食品检验检测机构如何从政府委托检验任务类型、合同评审的程序、风险控制、人员素质要求等方面做好合同评审工作进行论述,为食品检验检测机构提供优质的检验服务提供借鉴和参考。     

农产品质量安全检测机构人员监督方法详析

人员监督是农产品质量安全检测机构质量体系的关键组成部分,是保证检验检测结果准确可靠的重要手段,更是农产品质量安全检测机构规避风险的重要途径。农产品检验人员作为检验工作的主体,对其能力进行监督是检验工作开展的前提,也是整个检验环节的重点和难点。本文主要从人员对标准的执行能力、试样制备和处理能力、仪器设备管理和操作能力、检测方法确认和验证能力、标准物质管理和标准溶液配制能力、数据处理能力以及对检验检测结果的准确性和可靠性的判断能力等几个方面,分析如何高效开展农产品质量安全检测机构人员监督工作。     

实验室关键控制点之检测数据控制及检测结果的质量保证

正检测数据的有效性与否能够体现检验机构检测水平的高与低,也直接关系到检验机构的生存与发展,关系到为政府和社会提供的质量信息和技术服务是否准确可靠。检测质量控制是实验室提供准确检测数据的保证,是占领市场的重要手段,也是为用户提供服务承诺的前提和衡量实验室管理能力的标尺。在保证检测数据的可靠性方面,检测质量控制显得尤为重要。如何做好实验室检测数据控制及检测结果的质量保证工作?在"食安     

检验检测报告风险分析评价

为指导检验检测机构提升报告质量、防控报告风险,使用《风险管理原则及实施指南》中的方法原理并结合相关认证认可的要求,制定检验检测报告风险评估方案。对搜集到的近年来江苏省内相关实验室出具的检验检测报告开展风险识别、分析、评价,提出风险等级划分方案,得到风险等级为三、四级的报告要素,并给予检验检测机构指导建议。     

县级农产品质量安全检验检测存在的问题及优化建议

由于县级农产品质量安全检验检测设备的滞后性、检测技术的传统性、检测体系不健全等问题,使得农产品质量安全检验检测工作开展效果不良好。基于此,本文明确了县级农产品质量安全检验检测存在的主要问题,并针对性提出县级农产品质量安全检验检测的优化建议,旨在为相关机构的检测工作提供参考。     

稻米质量安全风险评估和预警技术研究进展（网络首发、推荐阅读）

稻米质量安全是国家粮食安全和社会稳定的重要基础。近年来，稻米重金属、农药残留和真菌毒素污染等问题发生，影响了我国稻米产业健康发展，也引发消费者对稻米质量安全状况的关注和担忧。开展稻米质量安全风险评估和预警技术研究，不仅可为政府制定稻米质量安全标准、技术法规提供重要依据，而且能及时发现和预防稻米质量安全风险，是目前稻米质量安全控制的重要发展方向。本文分析了影响我国稻米质量安全的主要危害因素和可能来源，包括重金属、农药残留和真菌毒素等，并针对国内外农产品质量安全风险评估和安全预警体系，梳理了我国稻米质量安全风险评估技术，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等，总结了收获前、收获后和全程预警方法，以期为稻米质量安全科学监管和污染控制提供参考。     

农产品质量安全风险评估研究进展

农产品质量安全问题不仅关系到消费者的身体健康,也成为我国加入WTO后保护国内产业、扩大农产品出口的巨大障碍。风险评估是解决当前农产品质量安全问题,确立农产品质量安全政策和指南的科学依据,对保护消费者健康和促进国际贸易至关重要。本文分析了影响农产品质量安全的危害因素及来源,并针对农产品化学性污染和生物性污染两种不同危害因素风险评估的4个方面:危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述进行研究,总结了我国农产品质量安全风险评估研究现状。     

北京市大兴区农产品质量安全检测体系建设情况及发展思路

为进一步加强北京市大兴区农产品质量安全工作,不断提高全区农产品质量安全水平和保障能力,本文针对区县现有的三级农产品质量安全检测机构——区县级检测中心、镇级检测站和农产品生产企业检测部门——进行深入调研,分析探讨在"十三五"规划和新航城建立的背景下消费者、生产者和区政府对农产品质量安全检测体系建设的需求。在总结近几年来体系建设工作在机构设置、人员配置、仪器设备、制度建设中取得的成绩的同时也指出了存在的问题,包括检测水平、人才、设备及覆盖率方面的缺乏,对照问题并结合"十三五"规划分别提出对策及发展思路,从提升机构能力、加强人才培养、积极整合资源和完善制度建设的角度着手,最大限度地提高大兴区农产品质量安全的保障能力。     

农产品质量安全舆情风险综合指数研究

在调研当前食品农产品质量安全问题舆情风险评估研究现状基础上,面向我国农产品质量安全监管工作,从媒体关注度、网民关注度、内容敏感度和负面情绪聚集度4个角度提出了农产品质量安全舆情风险综合评估体系,并通过科学方法确立的指标体系的权重分布和不同指标数值的隶属度子集情况,推导得出一定时期内某一农产品质量安全问题事件的舆情风险综合指数公式。该指数的提出在国内具有首创性,对我国农产品质量安全舆情监管及相关研究工作具有一定的借鉴和指导意义。     

农民专业合作社农产品质量安全风险控制策略认知的实证分析

通过2009年7-9月在河北、山东等地的调研,搜集整理了336家农户与61家农民专业合作社的农产品质量安全风险控制策略认知数据。通过实证分析表明,农户对良好农业生产规范(GAP)与可追溯系统认知度较低,对无公害、绿色农产品认证认知度较高。农民专业合作社对生产与存储2个环节重要程度与问题易发程度方面具有极高的认同度;合作社对无公害绿色认证的认知和认同度很高,对其便捷性、准确性、成本低方面具有极高的认同度;农民专业合作社的长期生存与发展是合作社在农产品质量安全管理方面希望得到的利益;合作社认为建立健全的农产品质量安全管理体系是在农产品质量安全管理方面的最重要的利益实现方式。     

农产品质量安全风险评估实验室档案管理研究

农业部农产品质量安全风险评估实验室作为农业农村部授权的重点实验室,在农产品质量安全监管、应急处置、产业和消费引导及科普宣传等方面发挥了较大的作用,但是目前实验室的档案存档和管理制度等方面还缺乏相应的措施,普遍存在着档案不完善、存档不规范及时、档案管理人员专业知识差等现象。为了促进我国农业部农产品质量安全风险评估实验室档案管理的健康发展,本文就农业部农产品质量安全风险评估实验室档案管理的现状进行总结,并在此基础上提出相关的建议。     

食用农产品供应链风险识别及其安全监督管理研究进展

如何识别食用农产品供应链中的潜在风险,确定关键控制点,以有效减少或阻止其安全问题的发生,是我国食用农产品安全监督管理必须应予以解决的难题。本文从食用农产品供应链管理的角度,提出通过食用农产品安全中的问题事件,经由因果路径分析,在研判其供应链薄弱环节的基础上,确定安全风险控制的关键点;进而建立由“监管方-被监管方-消费者”共同构建的食用农产品安全质量监督体系,辅之以先进的技术保障手段,将食用农产品安全防患于未然。     

我国食品和农产品质量安全风险评估体系 研究和构建概况

国家食品安全科技计划经过"十五"、"十一五"和"十二五"的专项开展,以及"十三五"的发展规划,形成了食品安全科技领域的研究方向、重点内容和学科构架,构建了我国食品安全风险保障体系;同时,我国农产品质量安全监管和风险评估体系经过十几年自上而下的组织管理体系的构建和发展,形成了四级风险评估研究和监管体系,实现了对食用农产品从"农田到餐桌"的全程质量安全管理。这2个分别由卫生部门和农业部门牵头负责管理实施的质量安全风险控制体系构成了中国人餐桌上的安全保障。在保障安全的基础上,需要进一步开拓农产品质量与营养功能风险评估研究方向的探索,满足老百姓对营养和健康的需求。     

非靶向筛查技术在农产品质量安全中的最新研究进展

食品安全源头在农产品,农产品质量安全是保障食品安全的重要前提和基础。为了从源头守护老百姓舌尖上的安全,急需开发简便、快速且高通量检测方法用于农产品中各类风险因子的快速监测。随着质谱精密度和分辨率的不断提高及数据库的扩大与完善,非靶向筛查技术逐渐成为农产品质量安全领域定性筛查和分析的有效技术手段。本文综述了非靶向筛查技术(色谱-高分辨质谱)近5年来在农药残留、兽药残留、真菌毒素以及多类污染物筛查和检测中的研究进展,重点介绍了非靶向筛查技术在数据采集模式、筛查策略和筛查方法以及样品前处理方法等方面的研究,并提出了该技术存在的问题及应用前景,以期促进非靶向筛查技术在农产品中多类污染物残留检测领域的发展。     

农畜产品品质安全光学无损检测技术的进展和趋势

本文综述了国内外农畜产品品质安全无损检测技术的研究状况和发展趋势。在农畜产品检测领域, 发现近红外光谱技术、高光谱成像技术、激光拉曼光谱法和X射线荧光光谱法等主要的光学无损检测技术和方法有广泛的研究和应用状况, 它们在果蔬的品质成分分析、农药残留检测与在线分级分拣; 生鲜肉肉品品质检测、品种鉴别与安全评定; 乳品、茶叶等特种农产品的成分分析、品种分类等方面具有重要作用。农畜产品无损检测技术具有广阔的发展前景和应用潜力。     

食用农产品质量安全风险分析及监管建议

食用农产品包括各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品,是各类食品生产加工的基础。因此,食用农产品的质量安全直接影响着人们的身体健康和生命安全,是关系着国计民生的大事。近年来,我国食用农产品质量安全检查合格率呈现稳中向好发展态势,但质量安全风险隐患在部分地区、部分品种上依然存在。本研究对2021年国家市场监督管理总局公布的抽检信息进行概述,发现农兽药残留和金属元素污染是农产品质量安全不合格的主要因素,在此基础上,分析影响食用农产品质量安全的化学源、生物源和物理源风险因子以及产生安全隐患的原因,并就源头管理,专业技术提升,推进速测技术实施,加大法制宣传等方面对如何控制食用农产品质量安全隐患提出监管建议。旨在为进一步提升我国食用农产品质量安全提供参考。