决明子多糖的研究进展

决明子作为重要传统中药,具有清热明目、润肠通便的功效。决明子多糖作为其众多有效成分中的一种,具有很好的增强机体免疫、抗菌、抗氧化、明目和降血糖血脂等作用。为更好地开发利用决明子多糖,对近几年来决明子多糖的提取方法、分离纯化和药理作用及机制进行综述,为决明子多糖的深度开发利用提供理论依据,并对其发展前景进行展望。     

决明子有效成分提取工艺和药理作用研究进展

药食两用的决明子因为具有多种的药理作用和食用安全被广泛应用在食品工业和医药工业,近年来引进了多种新的提取技术和改选传统提取方法提取决明子有效成分,通过动物实验和临床研究发现决明子具有一些新的药理作用,并研制了一些决明子功能性食品,本文对此进行了综述,为药食两用决明子进一步深度、广泛发利用提供依据,提示方向.     

决明子有效成分提取工艺和药理作用研究进展

药食两用的决明子因为具有多种的药理作用和食用安全被广泛应用在食品工业和医药工业,近年来引进了多种新的提取技术和改进传统提取方法提取决明子有效成分,通过动物实验和临床研究发现决明子具有一些新的药理作用,并研制了一些决明子功能性食品,本文对此进行了综述,为药食两用决明子进一步深度、广泛发利用提供依据,提示方向。      

中药绞股蓝的活性研究进展

2006年以来从绞股蓝中先后发现了25个新的达玛烷型三萜皂苷类成分,本文综述了目前绞股蓝在药理作用方面的研究现状,为绞股蓝的深度开发提供一些理论依据。     

决明子在医药及食品应用中的进展

本文综述近年来对决明子化学成分、炮制工艺、药理作用及其在食品工业中的利用等方面的研究进展,其主要功能化学成分有蒽醌类、吡酮类等,具有降血脂,降血压、保肝、通便等使用。     

中药决明子蒽醌类成分含量测定的研究

通过对决明子蒽醌类成分的几种不同提取方法的对比研究,利用分光光度法对其含量进行测定,结果表明,决明子蒽醌类成分浓度在0.865～25.937mg/L范围内与吸光度呈良好的线性关系(r=0.9998),平均回收率为101.7%,RSD为0.35%,建立了一个简便、准确的蒽醌类成分含量的测定方法。     

近十年中药桔梗研究进展

综述了近十年桔梗在栽培、采收加工、化学成分、药理作用等方面研究的新内容、新成果,为桔梗的深入研究和应用提供了依据。     

决明子果冻配方的研究

目的：以决明子和蜂蜜为主要原料研制具有营养保健功能的复合果冻。方法：决明子经精选、炒制并磨碎后制备水浸提提液．与预先制备好的蜂蜜和蔗糖溶液、明胶溶液和柠檬酸溶液混合后经过滤、灌装、灭菌和冷却后制得成品;在单因素试验的基础上对果冻配方进行了优化。结果：最佳配方为决明子浸提液20％,明胶1．0％,蔗糖蜂蜜15％。柠檬酸0．25％;制得果冻色泽自然。具有决明子和蜂蜜的特殊风味,组织细腻。     

决明子提取物的体外抗氧化实验研究

以决明子为原料，分别用乙酸乙酯、正丁醇和水制备粗提取物。利用自由基清除、还原力和抑制低密度脂蛋白氧化实验，对不同溶剂提取物的体外抗氧化特性进行研究。     

八角茴香的研究进展

综述八角茴香的化学成分、药理作用、加工利用现状；通过深加工，可提取八角芳香油及八角茴香油树脂。     

红景天苷药理作用的研究现状

红景天苷是中药红景天的主要有效成分之一,其药理作用是多方面的。本文分别从红景天苷抗肿瘤及增强免疫功能、对心血管系统作用、对中枢神经系统的作用、对肝肾作用、其他作用等五个方面综述了近年来国内外对其在药理方面的研究,以其为红景天苷的进一步开发利用提供参考。     

儿茶素及其衍生物合成研究进展

儿茶素具有抗肿瘤、抗氧化、抗病菌以及保护心脑器官等多种药理作用,这些药理活性主要由其多羟基结 构决定,然而,多羟基结构也使儿茶素在中性和碱性条件下结构不稳定。儿茶素被人体摄入后会很快在生物酶作用 下发生甲基化或糖苷化,研究发现,在儿茶素结构中引入其他基团可有效提高其稳定性和生物利用率,并特异性增 强儿茶素药理作用。其中,甲基儿茶素抗过敏和逆转肿瘤细胞耐药性表现突出,糖苷儿茶素水溶性显著提高并可有 效防止褐变,而酰化儿茶素由于脂溶性明显增强,其抗氧化和抗癌活性也随之明显增强。在不同位置进行取代达到 的效果也不相同,通过研究儿茶素及其不同衍生物的合成途径和药理作用,将有助于进一步研究发现儿茶素新的药 理功能并加快促进儿茶素药物的临床应用,本文详细介绍了儿茶素生物合成和化学合成途径,重点综述儿茶素不同 衍生物的合成途径并简单说明其药理作用。     

软枣猕猴桃植物化学成分及生物活性研究进展

软枣猕猴桃植物是猕猴桃属的大型落叶藤本植物,在我国分布广泛,共有6个变种,目前该植物中以报道的化合物包括三萜、黄酮、多糖、挥发油等,其生物活性主要有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗疲劳等。该文概述软枣猕猴桃果实、根、茎、花的化学成分及生物活性的最新研究进展,为进一步深入的研究与开发利用提供参考。     

荔枝核研究进展及其质量标志物预测分析

我国是世界上第一大荔枝生产国,种植面积占全世界的80%以上,由于荔枝的种植量越来越大,荔枝核的产量也逐渐增加,但其往往被随意丢弃,不仅对环境造成污染,同时也造成了资源的浪费。荔枝核具有很好的药用价值,但在15年版《中国药典》中并未规定其质量控制标准。为了完善荔枝核质量标准,增强人们对荔枝核的保护意识,将在其化学成分及药理作用综述的基础上,结合质量标志物概念,基于化学特有成分、临床新用途、可测成分、传统药性功效、入血成分和配伍环境等几个方面对荔枝核质量标志物进行预测分析,以期为荔枝核质量评价及产品研发提供科学依据。     

决明子酸豆奶的研制

以大豆、牛奶为主要原料,添加适量决明子,研制出一种健眼明目的功能性保健乳品。对决明子酸豆奶配方组合和复合稳定剂的配比、发酵工艺进行了探讨。结果表明:以酸奶稳定剂29%、双叉奶稳定剂57%、酪蛋白酸钠14%的配比组合成一种复合稳定剂,对控制产品乳清析出具有很好的效果;以决明子浓缩液∶豆奶牛奶混合液=1∶20、发酵剂量3%、蔗糖量8%、稳定剂量0.3%组成产品配方,可很好地解决产品口感问题。     

桂皮提取物抗氧化研究

主要研究了用响应面分析法(RSA)优化桂皮提取工艺,同时对桂皮提取物进行了抗氧化实验,结果表明:最佳工艺参数为浸泡时间10h、固液比为1∶15、超声波处理时间75min;桂皮提取物对DPPH·和过氧化氢清除率较高,桂皮提取物(0.02%)与BHT(0.02%)对过氧化氢清除率相当。     

全面杜仲叶化学成分研究进展

国内外已有很多对杜仲叶化学成分的研究,杜仲叶中含有多种化学成分,包括环烯醚萜类化合物、木脂素类化合物、黄酮类化合物、杜仲胶、苯丙素类化合物、酚类化合物、氨基酸、多糖类物质、维生素、脂肪酸以及其他;其中主要成分为芦丁、金丝桃苷、绿原酸、杜仲胶、桃叶珊瑚苷、槲皮素、京尼平苷酸、山奈酚等。本文对目前国内外杜仲叶环烯醚萜类、木脂素类、黄酮类、杜仲胶、苯丙素类、多糖类、氨基酸、维生素等化合物的提取纯化方法及其生物活性和机理的研究现状进行综述,以期为杜仲叶未来的研究开发提供参考。     

荔枝核淀粉理化特性的研究

利用SEM、X-光射线衍射、Brabender黏度仪、DSC等研究荔枝核淀粉的理化性质。结果表明:荔枝核淀粉颗粒多呈椭圆形或多角形,平均粒径为12.6μm;有明显的黑十字且交叉点在颗粒中心;颗粒晶体结构为C型;起糊温度较高,为85.3℃,热稳定好,有黏度峰值,为177BU;DSC测得T°、Tp、Tc分别为69.04℃、78.79℃、87.08℃,ΔHgel为7.50J/g;支链淀粉、直链淀粉含量分别为88.8%和11.2%。     

水芹的化学成分、药理活性及其功能性食品研究进展

健康、自然、营养的饮食方式已成为现代人的生活追求之一。水芹作为一种既可食用又可药用的植物,含有大量蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,其茎叶被作为传统蔬菜食用,水芹还含有丰富的黄酮、酚酸、挥发油等活性成分,其全草具有降血压、降血糖、抗炎等药用价值,现今具有降血糖、降血压等功效的水芹保健食品也逐步得到开发,这种重要的食药资源具有广阔的应用前景。基于此,本文通过搜索中国知网及Web of Sciece中近年相关水芹的文献,对水芹的化学成分、药理活性及其在食品应用方面的研究进行系统的综述和总结,提出水芹食品应用存在的不足以及未来探索的方向,以期加深人们对水芹食用和保健功效的认识、促进对其进一步的研究和开发利用、助推水芹在食品产业中的发展。     

决明子储藏稳定性研究

目的研究决明子储藏的适宜条件,保证决明子的储藏稳定性。方法以山东产地决明子为原料,通过分析储藏期间决明子水分、多糖及黄曲霉毒素的含量变化,考查了储藏环境的温度及湿度对决明子品质的影响。结果干燥的决明子储藏过程主要需要控制环境温度在10～25℃,环境湿度在30%～70%。在该温度与湿度范围内储藏,决明子的品质稳定,未见黄曲霉的生长和毒素的产生。结论在室温和中等湿度条件下,决明子易于储藏且品质稳定。