卷烟爆珠质量检测研究进展

为了掌握卷烟爆珠质量检测研究现状,从卷烟爆珠安全性指标质量检测、理化指标品质稳定性检测以及对烟气成分影响相关检测研究三个方面进行了综述,并展望未来卷烟爆珠质量检测研究方向。结果表明:1)卷烟爆珠安全性指标质量检测涉及主动添加的着色剂和非主动添加的溶剂残留、增塑剂等的检测,检测方法主要包括液相色谱法(HPLC)及气相色谱-质谱联用法(GC-MS);2)卷烟爆珠品质稳定性主要考察产品物理、化学稳定性,通过检测分析技术与统计学方法相结合的方式进行评价;3)卷烟爆珠对烟气成分影响的研究集中于爆珠中致香成分的迁移率分析、以及对烟气常规组分的作用两个方面,通过分析卷烟爆珠对烟气成分的影响可以用于评价卷烟爆珠对卷烟产品质量的影响。     

柠檬酸二乙酯选择性降低烟气烟碱

通过在卷烟滤嘴中添加柠檬酸二乙酯,在不改变烟支物理状态的条件下,能够有选择性降低主流烟气的烟碱,而基本不改变焦油等其他烟气常规成分。同时卷烟感官评价结果表明添加柠檬酸二乙酯对卷烟烟气劲头、刺激、细腻程度、干燥感、杂气等都有一定的改善作用。     

橡胶模板法介孔SiO_2的制备及在卷烟中的应用

以天然橡胶乳液为模板制备介孔SiO2材料,通过透射电镜和扫描电镜(TEM,SEM)、小角X射线衍射(SAXRD)以及比表面积分析仪(BET)进行表征,初步进行卷烟有害成分降低效果评价。结果表明,所制备的SiO_2为空心球状,具有较高比表面积和均一的介孔结构;将其添加到卷烟滤嘴中,对巴豆醛和氨的释放量具有显著的降低效果,卷烟的危害性指数也相应降低。     

橡胶模板法介孔SiO_2的制备及在卷烟中的应用

以天然橡胶乳液为模板制备介孔SiO2材料,通过透射电镜和扫描电镜(TEM,SEM)、小角X射线衍射(SAXRD)以及比表面积分析仪(BET)进行表征,初步进行卷烟有害成分降低效果评价。结果表明,所制备的SiO_2为空心球状,具有较高比表面积和均一的介孔结构;将其添加到卷烟滤嘴中,对巴豆醛和氨的释放量具有显著的降低效果,卷烟的危害性指数也相应降低。     

沸石分子筛吸附性能及其在烟气减害中的应用研究

为研究开发烟气减害新型材料,合成了高硅型Y型沸石分子筛颗粒和ZSM-5型沸石分子筛颗粒,对材料物化性质进行了表征,并将其分别添加至三元复合滤棒卷制卷烟,进行烟气减害性能评价及感官质量评价。结果表明:合成的两种分子筛颗粒满足滤棒生产上机适用性需求,卷烟试验样与对照样相比,烟气三项指标烟碱、焦油量及一氧化碳量基本不变;Y型分子筛颗粒对烟气七项有害成分中的HCN、巴豆醛的降低率分别为10.2%和7.1%,ZSM-5型沸石分子筛颗粒对烟气七项有害成分中HCN、巴豆醛、B[a]P的降低率分别为20.1%,10.6%和14.4%,烟气评价指数降低0.5。两种分子筛颗粒对卷烟感官质量影响不大。     

功能性纤维在纸质滤棒中的应用研究

选取麻类纤维、竹类纤维、罗布麻纤维和水溶性维纶4种功能性纤维,按质量分数为30%的比例分别添加至100%木浆中制成纸质滤棒,将其应用到红塔山卷烟(经典1956)中,研究了添加4种功能性纤维的纸质滤棒对卷烟常规烟气、致香成分的影响,并进行了感官质量评价。结果表明:4种功能性纤维卷制成的纸质滤棒满足现有纯纸质滤棒的指标要求;麻类纤维的纸质滤棒使卷烟烟气中的焦油和水分含量分别降低了26.97%,36.88%,含竹类纤维和罗布麻纤维的纸质滤棒分别使卷烟烟气中的水分含量提升了43.75%和26.25%;添加水溶性维纶的纸质滤棒对卷烟的烟气指标影响较小;分别添加4种功能性纤维的纸质滤棒并未改变烟气中的致香单体成分,只影响了各类致香单体成分的相对含量,竹类纤维和罗布麻纤维的焦油持水分能力较强;添加竹类纤维的纸质滤棒可降低纸质滤棒的刺激性,丰富卷烟香气,改善卷烟抽吸品质。     

柠檬酸选择性降低烟气烟碱

研究滤嘴添加剂-柠檬酸对主流烟气的影响,实验结果表明:冷冻干燥法吸附效率明显高于注射添加,冷冻干燥法在不改变烟支物理状态的条件下,能降低烟气的pH值,相对选择性降低主流烟气的烟碱,5mg支/的添加量能降低烟气烟碱高达17.88%,对烟气中的游离烟碱降低更为有效(5mg支/的添加量能降低游离烟碱36.8%)。同时卷烟感官评价结果表明添加柠檬酸对卷烟烟气劲头、刺激、细腻程度、干燥感、杂气等都有一定的改善作用。     

聚乳酸纤维滤棒在卷烟中的应用研究

对聚乳酸(PLA)纤维滤棒在卷烟中的应用效果进行了评价,重点分析了PLA纤维滤棒对卷烟烟气中主要酚类物质的过滤效率,并与二醋酸(CA)纤维滤棒进行对比。结果表明:与CA纤维滤棒相比较,采用PLA纤维滤棒后,卷烟烟气中常规成分基本不变,有害成分中亚硝胺释放量略有降低,氢氰酸、巴豆醛和苯酚释放量有一定程度升高,卷烟感官质量有一定程度提升; PLA纤维滤棒对卷烟烟气中酚类物质的过滤效率具有选择性,对烟气中单酚类物质的过滤效率明显高于双酚类物质的过滤效率,且PLA纤维滤棒越长对卷烟烟气中酚类物质的过滤效果越好; PLA纤维滤棒的综合性能接近CA纤维滤棒,作为卷烟滤棒具有良好的应用前景。     

介微孔材料降低卷烟烟气中氢氰酸的研究进展

氢氰酸是卷烟烟气中含量较少且具有挥发性毒性的物质,吸烟时会随着口腔进入人体或者挥发到周围的空气中,不但会抑制人体细胞呼吸酶,造成细胞内窒息,对人体健康造成很大的危害,同时对环境安全也会造成一定的影响。介微孔材料具有较大的比表面积、孔容、孔径和材料表面可修饰性,更重要的是多孔材料大多无毒无害、易制备且能选择性的降低卷烟烟气中的有害物质,因此可以作为吸附剂或者载体应用于卷烟滤嘴中,通过物理吸附和化学吸附选择性的降低卷烟烟气中的氢氰酸。综述了几种以不同方式制备的介微孔材料降低卷烟烟气中氢氰酸的效果,并展望了介微孔材料对于降低卷烟烟气中氢氰酸释放量的研究前景。     

番茄提取物分析及其在卷烟加香中的应用

为了研究番茄的挥发性成分及其在卷烟当中的应用价值,采用有机溶剂回流萃取法对新鲜番茄进行提取得到番茄提取物。对其进行GC-MS分析,检测和鉴定出25种,主要为长链的酸类和酯类化合物,其中多数酸类及酯类化合物有益于卷烟抽吸。大量的高级脂肪酸及其酯类(共64.61%),能够醇和卷烟吸味,增加烟气浓度。卷烟加香试验也表明,番茄提取物主要作用是醇和卷烟吸味,增加烟气浓度,同时也可改善香气质,丰富烟香。     

美拉德反应产物对卷烟主流烟气挥发性成分的影响

为研究美拉德反应产物(MRPs)对主流烟气挥发性成分的影响,以果糖和3种氨基酸的MRPs为研究对象,通过剑桥滤片捕集卷烟主流烟气粒相物,利用超声辅助溶剂萃取法提取其中香味成分,GC-MS对比分析空白卷烟和加香烟气中挥发性成分差异,并进行感官评价。结果表明:添加MRPs后,主流烟气中的酮类、呋喃类、苯酚类、酯类及烯类化合物均有明显提升,其中4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮增加了72%,2,3-二氢-3,5二羟基-6-甲基-4(H)-吡喃-4-酮由添加前的32.416μg/支增加到36.060μg/支,糠醛增加了26%,5-羟甲基糠醛增加了70%,3,4-二甲基吡啶、柠檬烯、3-甲基吲哚、3-羟基-β-大马酮及巨豆三烯酮等香味物质均有所增加,对卷烟抽吸时的感官质量均有积极影响。感官评吸结果表明,MRPs加入卷烟中可以明显提高卷烟抽吸品质,主要表现在香气质量提升、杂气及刺激性均减小、回甜感增加。     

异麦芽酮糖醇在卷烟增香保润中的应用

为了考察异麦芽酮糖及异麦芽酮糖醇(食品级)对卷烟感官质量的影响,对其在卷烟叶组配方和卷烟纸上添加,卷烟的增香保润效果进行了感官评价和常规烟气化学指标测定,并采用GC/MS法对其在空气氛围下200～900℃升温过程中的热裂解产物进行了分析。结果显示:在叶组配方和卷烟纸上添加时,异麦芽酮糖醇在卷烟增香保润方面有优势,样品香气细腻,清晰,甜润,掩盖杂气,谐调烟香。卷烟中添加异麦芽酮糖醇对卷烟常规烟气化学指标产生影响小,在卷烟抽吸过程的温度条件下,异麦芽酮糖醇裂解产物成分安全,主要为呋喃衍生物,其中含有多种烟草致香物成分,包括糠醛、5-甲基糠醛和5-羟甲基糠醛等物质,对卷烟起到增香保润的作用。     

葡萄糖和丙氨酸的美拉德反应及其在烟草中的应用研究

为加大美拉德反应产物(MRPs)在卷烟加香中的开发和应用,以葡萄糖和丙氨酸为原料,通过单因素实验和正交试验考察了反应时间、体系初始p H、反应温度、糖氨物质的量比对MRPs的影响,并对MRPs进行GC-MS成分分析及感官评价。结果表明,最佳反应条件为:反应时间为6 h,体系初始p H 10. 0,反应温度为95℃,糖氨物质的量比为2∶1。反应产物中挥发性香味成分主要有呋喃类成分2种、呋喃酮类3种、吡喃酮类3种。感官评价结果表明,葡萄糖和丙氨酸的MRPs加入卷烟中可以降低杂气和刺激性、增加回甜感、提高烟气轻松感,最佳添加量为0. 10%。     

分子筛在卷烟中的应用研究进展

回顾了近年来国内外分子筛在卷烟中的应用研究动态与科研新成果,重点介绍了微孔分子筛、介孔分子筛、微孔-介孔复合孔结构分子筛以及分子筛-X复合材料在卷烟中的应用研究。最后对分子筛在卷烟中的研究进行了展望,指出了制备易于工业化添加的分子筛复合材料是分子筛在卷烟中大规模工业化应用的关键。     

卷烟纸助剂pH值对烟气pH值、CO、总粒相物及感官质量的影响

研究了卷烟纸助剂pH值对卷烟烟气pH值、CO、总粒相物及感官质量的影响,结果表明,随着卷烟纸助剂溶液pH值的升高,烟气pH值升高,卷烟主流烟气中的CO及TPM含量随之降低,卷烟纸助剂溶液pH值对卷烟感官质量也有影响,溶液显中性对卷烟抽吸品质较为有利。     

功能纤维对卷烟主流烟气的吸附研究

选取牛奶蛋白纤维、聚乙烯醇纤维和海藻纤维3种功能纤维,分别植入卷烟滤嘴轴心位置制得中线滤棒并应用到卷烟中;分析了3种纤维的比表面积、微观形态和表面官能团;研究了3种纤维对卷烟主流烟气中有害成分的吸附效果,并进行了感官质量评价。结果表明:3种纤维的比表面积、微观结构和表面官能团有较大差异,海藻纤维具有较大的比表面积和沟槽结构,且酸性官能团较多显酸性,可以有效对卷烟主流烟气进行物理吸附;海藻纤维可以有效降低卷烟主流烟气中的苯酚和N-亚硝胺含量,降幅分别为49.4%和28.4%;海藻纤维应用到卷烟滤嘴中,可以与卷烟香气保持谐调,降低刺激性,改善卷烟的抽吸品质,可以作为降低主流烟气成分释放量的滤嘴用新材料。     

提高卷烟吸味降低焦油释放量的应用研究

为降焦减害提高卷烟吸味,利用现代生物技术,在卷烟制丝过程中加入一定量的MJQ酶制剂,通过正交试验选择最优条件,即温度为100 ℃、贮存时间为24 h、浓度为1 %.经后续对比试验及焦油测试与评吸,可以验证在卷烟制丝过程中喷洒MJQ酶制剂,对卷烟的焦油量有明显的降低,卷烟吸味得到了明显的改善.     

黄精提取物的挥发性成分分析及在卷烟中的应用

为考察黄精醇提物对卷烟感官质量的影响，采用气相色谱-质谱(GC-MS)法分析了黄精醇提物的挥发性成分，并进行卷烟加香试验。结果表明：共检出67种化学成分，有如醛类、酯类、酮类、有机酸类等能提升烟气质感的物质；将黄精醇提物加入卷烟后与烟气相协调，能增加甜润感，降低刺激作用，起到提升卷烟的抽吸品质。     

桔梗浸膏挥发性成分GC-MS分析及在卷烟中的应用研究

采用气相色谱-质谱分析技术(GC-MS)分析了桔梗浸膏的挥发性成分及其相对含量,共鉴定出42种主要成分,占总峰面积的88.06%,主要为亚油酸甲酯、棕榈酸、邻苯二甲酸二异辛酯、亚麻酸甲酯、糠醛、丹皮酚、邻苯二甲酸二乙酯等,这些物质是构成卷烟香味的重要物质。对桔梗浸膏在卷烟中进行了添加实验,结果表明,桔梗浸膏具有改善和修饰卷烟吸味、丰满烟气、减轻刺激性的作用。将0.1%桔梗浸膏添加到卷烟中,能明显提高卷烟抽吸品质。     

提高卷烟吸昧降低焦油释放量的应用研究

为降焦减害提高卷烟吸味，利用现代生物技术，在卷烟制丝过程中加入一定量的MJQ酶制剂，通过正交试验选择最优条件，即温度为100℃、贮存时间为24h、浓度为1％。经后续对比试验及焦油测试与评吸，可以验证在卷烟制丝过程中喷洒MJQ酶制剂，对卷烟的焦油量有明显的降低，卷烟吸味得到了明显的改善。