安全工作莫用“催熟药”

冬季吃新鲜水果，其味道往往和应季水果有很大差别，原因是人们给水果使用了催熟技术，提前了成熟时间，味道也自然变了样。前段时间深入分厂、车间采访时也曾经“吃”到了类似早熟的“果子”，这种味道的果子真是不好咽。     

给蔬果穿外衣:超薄保鲜图层材料

<正>老外开发了一种可以食用的保鲜涂层材料,在水果蔬菜等表面形成肉眼难以觉察到的超薄涂层后,能显著能延长水果农产品数周的保存期,让长距离运输的水果新鲜销售成为可能,为那些难以保存的水果提供保鲜新方法,比如草莓的保鲜。该涂层的优势还在于它与传统的防腐剂机理不同,可以减少水果的水分流失,阻隔氧气,可以防止昆虫"认出"水果。能够吃上新鲜水果当然是最好的,但未必每个人住的地方附近都有一个菜市场可以经常买到新鲜水果,     

益肤水果越吃越美丽

水果人人都爱吃,但要会选择才能吃出美丽,有些水果只是口感不错,但不能帮助你美丽;而有些水果也可能吃起来有点涩或有点苦,但却是美容的珍品。葡萄柚:使肌肤更明亮被视为活化肌肤泉源的葡萄柚,有丰富的糖类、氨基酸与果酸,能给予肌肤抗老化的元素,并使肌肤看起来细致明亮。木瓜:使肌肤光滑细致     

科技信息

几种水果蔬菜的护肤作用１西红柿汁洗脸西红柿含有丰富的维生素Ａ与Ｃ，是养颜润肤的最佳果蔬之一。每天用一个西红柿洗净捣成汁状与少许蜂蜜混合，此混合物用于洗脸，能使皮肤清洁、细腻、富有光泽。同时还有延缓皱纹产生之功效。２冬瓜瓤擦脸冬瓜瓤、冬瓜籽中含有亚油酸...     

原汁原味话阁主

<正>真正的美食家并不只是会吃而已,做菜的功夫也一定了得。吃过梅玺阁主私房菜的人都当他是美食家,可他的梦想却是成为一名作家。知道阁主是在很早以前,那时天涯论坛还火。阁主专门开栏目话菜,开篇通常是:"想吃什么?我明天写给你。"文字的奇妙就在于此,不讲究吃的人看了文章,反倒嗤鼻,不就一道菜谱么;可要是换作喜欢吃,讲究吃,会吃的人看来,读文章就是种享受,阁主不仅详详细细写了菜谱,就连这道菜的前世今生、购买、淘洗都有来龙去脉,一篇读完,酣畅淋漓,就算     

爱牙新说

作为跟随我们一生的朋友,牙齿给我们的爱是无私的,我们对牙齿的关爱也是发自内心的,可有时……牙齿和舌头总会有那么一点小小的矛盾,希望和实际总有那么一点小小的差距,如何去解决?就要看你的脑筋灵活不灵活了!A 专家说:要多吃对牙齿有益的食品,如:乳制品、全颗粒粮食制品、新鲜蔬菜水果、每周1～2次海鱼和少量肉食;要少吃有害的食品:饮料、糖果、蜂蜜、浓缩的苹果或凤梨汁、     

乐图

＂人体彩绘＂水果版商业摄影师Carl-Johan Paulin的脑子充满了各色古怪离奇的点子,而这些被他的客户赞叹为创意的想法,在他的摄影作品里体现为十足的幽默。看看他的这组油彩水果的作品,创意十分简单,给各色水果涂抹上鲜艳的油彩,按下快门便是一组系列照片了,但是结合摄影师为这组作品所起的名字《植物学器官》,不禁让观者联想得更多,这和许多艺术家喜欢的人体彩绘创作是不是有某种程度的相似呢？     

柠檬皮汁作为橡胶再生剂的探讨

以柠檬等柑橘科水果皮汁作为橡胶再生剂探讨其再生效果.结果表明,柠檬皮汁等柑橘科水果皮汁含有酸、酯、醇和酮类化合物,可以作为橡胶再生剂,其中柠檬皮汁再生效果最好;在相同混炼条件下,添加柠檬皮汁可以降低再生胶的门尼粘度;柠檬皮汁/废胶粉用量比为20/150制备再生胶粉时,再生硫化胶拉伸强度和撕裂强度较高;在不添加促进剂M条件下,硫黄用量为1.5份时,以柠檬皮汁作再生剂的再生硫化胶强伸性能较好,且无喷霜现象;柠檬皮汁的再生效果优于De-Link再生剂,且对环境无污染.     

天然复配抗氧化剂在水果中的应用研究进展

在水果生长期间,土壤、光照和微生物等环境因素会对果实产生影响,有害病菌会致使果实氧化变质,如何有效保证果实品质、延长果实货架期是水果保鲜的重点.目前,主要通过添加抗氧化剂延缓水果腐烂变质的速度从而达到保鲜的目的.本文通过对迷迭香、抗坏血酸等单元天然抗氧化剂以及壳聚糖-纳他霉素、茶多糖-海藻酸钠等复配型抗氧化剂在水果中的...     

换种方式吃水果

我们都知道多吃水果对皮肤有好处,能够更多地补充身体中的水分,能够更多地补充身体中所需的维生素.除了生吃或鲜榨汁,水果还有什么别的吃法吗?例如把水果做成美味可口的菜肴或是点心,而且还不破坏水果中的维生素.这里,让北京金域万豪酒店的营养师刘先生来告诉我们几种水果的另一些吃法.……     

水果催熟保鲜随人愿

深秋季节,各种各样的水果挂满枝头。为了便于运输、贮存和保鲜,大多数水果未熟时就采收,吃前需作“催熟”处理。生香蕉皮青而硬,要是勉强去皮后咬上一口,涩得够呛。如果将它们放在贮存箱中,再放上一只香喷喷的熟苹果,不久便可出现奇迹:生     

六月洁衣备忘录

六月×日平时细嚼慢咽的乖乖女下午在幼儿园里竟然成了吃西瓜冠军。尴尬:浅紫色的纯棉连衣裙的前胸部位有红色的水印。分析原因:当冠军当然得付出代价,系吃瓜时滴上的西瓜汁。抢救措施:对于刚沾染上的瓜汁渍,清洗起来其实并不算麻烦。可将食盐直接撒在污处,用手轻搓,然后用水润湿后再浸入洗涤液中洗涤,瓜汁渍就基本看不见了。六月×日懒人自有懒办法——星期六在家中一边听音乐,一边将所有准备穿的真丝和纯棉衣物收拾起来集中整熨、打理,似乎来得更轻松些。     

和陈文增大师在一起的最后日子

正大师走的太突然了,令人难以接受!初六我到保定的他的住处去看他,在那呆了三个多小时,陪他聊天,给他说笑话,尽量逗他开心。然后又陪他到院里去散步,走一会,坐一会,在院里的小广场上,有健身器材,还作了一些简单的运动。坐下来休息,我看着他吃了一个烧饼,他执意要我吃一块,这样我掰了四分之一,他吃了四分之三,完了又喝几口水。我开玩笑说,你这能吃能喝的,有什么病呀!因为家里人说,他中午就没吃几口饭。我说人是铁,饭是钢,只要你能吃饭没事的。没想     

香菜的抑菌作用及其稳定性研究

本实验研究了香菜对细菌的抑制作用。用无菌水将香菜汁进行稀释,研究不同浓度香菜汁的抑菌作用;并将100%香菜汁与香菜95%乙醇提取液对大肠杆菌的抑制作用进行比较;进一步研究温度、p H对香菜抑菌成分活性的影响。结果表明:香菜对大肠杆菌有较强的抑制作用,浓度越大,抑菌作用越大,反之越小;而香菜95%乙醇提取液对大肠杆菌无明显抑制作用;温度、p H对香菜汁稳定性显著;最后,介绍了香菜与其他抑菌物质抑菌效果的比较。     

除去桔子汁中的苦味化合物的新方法

<正> 美国柑桔和亚热带产品实验室的科学家们已开发出一种除去桔子汁中的苦味化合物的新方法。他们制备了一种环化糊精聚合物,并将这种聚合物用于间歇法柱型吸附工艺除去汁中的柠碱和橙花精,使这两种桔子汁中的主要苦味化合物减少到最低的允许量。环化糊精聚合物处理不影响桔子汁中的     

水果的笑脸

<正>物品的拟人化表达已经不再少见,但这组水果的笑脸仍然让我们感觉到了清新的气息。08年太学毕业的英国摄影师Nick Bennett现在一个名为@Bristol的科学博物馆担任平面设计师,他的摄影风格总是带有和设     

幸福是什么

前些天,某著名电视台著名栏目的记者来采访我,让我谈谈什么是幸福。我谈了一遍,记者觉得不满意,让我再谈一遍。再谈一遍后,记者还是觉得不满意,就举了几个例子启发我,比如谁谁在谈到幸福的时候说,幸福就是柴米油盐酱醋茶;又比如谁谁在谈幸福时说,老婆怕他发胖,不让他吃肥肉,昨天老婆不在家,他吃了一顿红烧肉,感觉到很幸福……     

近5年腐植酸、腐植酸肥料在苹果、葡萄、草莓柑橘、桃、西瓜、枣等7种水果作物上试验效果显著

<正>苹果、葡萄、草莓、柑橘、桃、西瓜、枣是重要的水果作物,深受大家喜爱。以中国知网为数据库来源,检索了近5年腐植酸、腐植酸肥料在这7种水果作物上的应用研究文献,合计124篇。结果表明,腐植酸、腐植酸肥料对这些水果作物生长发育、品质改善和产量提高等均有显著效果。     

复盆子酮的合成和应用

一、概述复盆子酮(Raspberry Ketone),亦称为4-(对羟基苯基)-丁酮-2,结晶体,熔点为80～82℃。复盆子酮于1918年为日本学者制得,而在40年后,Schinz和Seidel两人才发现它存在于复盆子汁中,并且是盆子的重要香味成份。研究表明,复盆子酮是复盆子精油的25个中性挥发组份之一,具有水果香味和类似复盆子的芳香气味。其结构式如下:     

和陈文增大师在一起的最后日子

正大师走的太突然了,令人难以接受!初六我到保定的他的住处去看他,在那呆了三个多小时,陪他聊天,给他说笑话,尽量逗他开心。然后又陪他到院里去散步,走一会,坐一会,在院里的小广场上,有健身器材,还作了一些简单的运动。坐下来休息,我看着他吃了一个烧饼,他执意要我吃一块,这样我掰了四分之一,他吃了四分之三,完了又喝几口水。我开玩笑说,你这能吃能喝的,有什么病呀!因为家里