鸡尾酒取名的传说

我们在上期,谈到了什么是鸡尾酒.这里,再谈一谈它的起源.鸡尾酒(cocktail),译成中文就是公鸡尾巴的意思.鸡尾酒于十九世纪末二十世纪初兴起于欧洲,关于它的起源,众说纷纭,莫衷一是,并因而引出不少有趣的传说.     

话说皮蛋

皮蛋,又名松花蛋、变蛋,是我国传统美味食品之一,其原料以鸭蛋为主,也可用鸡蛋、鹌鹑蛋,是人们喜爱的蛋品.关于皮蛋的发明,有这么两种传说一说从前有一户人家建造新屋,屋后的一个石灰他没有填平,晚上鸭子从湖中回来,把蛋下在石灰池里,后来被主人发现,将蛋剥开一看,发现蛋白蛋黄都已凝固,吃起来味道鲜美,只是涩口,他就在石灰中撒一点     

鸡尾酒调制知识

美国一本权威性的词典中对鸡尾酒的定义是：“鸡尾酒是一种量少冰镇的含酒精的饮料，它以朗姆、威士忌或其他蒸馏酒为酒基，或以葡萄酒为酒基，再配以其他材料，如果汁、鸡蛋、比特酒、糖等，以搅拌或摇制法调制而成，最后再加以柠檬片或其他材料装饰”。     

鸡尾酒及其配制

鸡尾酒及其配制潘东海江苏东台市科技开发中心（２２４２００）鸡尾酒起源于美国。鸡尾酒一词由英文鸡尾──Ｃｏｃｋｔａｉｌ直译而来。关于鸡尾酒的来源，说法很多，但它至少有两大特点：一是这种酒配制成五颜六色，就象斑澜的雄鸡羽翎一样，光彩悦目；二是这种酒由几种...     

话说鸡尾酒

自从人类社会诞生以来,酒,就与人们结下了不解之缘.也许只要有人存在的地方,就有酒的位置.在酒的家族中,白酒(烈酒)、萄萄酒、啤酒等早已被人们熟悉.而这个家族中耀眼的新星——鸡尾酒,至今人们,尤其我国人们似乎有些陌生.鸡尾酒,译自于英文"Cocktail"一词.关于它的由来,有许多美丽的传说.其中比较流行的有以下说法:一说是十八世纪后半叶,一位美国乡村旅馆老板的心爱斗鸡突然丢失,而之后被一年轻的骑兵军官找回.老板的女儿心花怒放,将她父亲珍藏多年的好酒都端了出来,行无伦次,胡乱倒了一气,而歪打正着,这些混合酒出奇地好喝.     

关于鸡尾酒的作用与特色

鸡尾酒是混合酒的一个重要组成部分。有人把混合酒称为鸡尾酒,并不确切。其实有些混合酒并不一定就是鸡尾酒。鸡尾酒和其它混合酒一样,都是按着配方严格进行制作的酒品。调制混合酒尤如一门艺术,需要有丰富的想象力和较强的协调意识。经过精心制作的酒品,其外观五光十色,香气千变万化,口味抑扬顿挫,酒体优雅饱满,从观、议、嗅、饮、品等诸方面给人以艺术享受。一关于鸡尾酒的作用众所周知,饮料酒既有不同程度的医药功能,又有一定的社会功能。而鸡尾酒最能充分体现这些长处。     

家庭怎样调制鸡尾酒

鸡尾酒是以酒类为原料,添加一定量的果汁、汽水、牛奶、鸡蛋、糖和冰块,按一定比例精心调制,并辅之以各种水果为装饰物的一种色、香、味、形兼备的酒,被誉为艺术酒品.     

漫谈啤酒调制鸡尾酒

鸡尾酒(Cocktail)原意是几种酒或饮料及冰或水混合而成的一类酒,是起源于欧洲的一种混合佐餐饮料,在西方国家千百年来盛行不衰,不论是在饭店、酒吧还是家宴中,都能见到它神秘靓丽的身影。鸡尾酒相传起源于欧洲大陆,也有人撰文说起源于美国,在英国更流传着一个古老的传说,是说在十二世纪初的诺曼底王朝,有位公主无意中将几种名酒混合后感到口味高雅华贵、色泽迷人莫测,于是便将美酒献于国王亨利一世,亨利国王饮后赞不绝口,就用公主的名字命名这种酒,而公主的名字恰好又和Cocktail(鸡尾)谐音,人们便诙谐地称其为“鸡尾酒”,随即风靡英伦,进而跨过英吉利海峡,传行于世。     

威尔·史密斯 他不只是个传说

在北美电影界有这样一句名言：好莱坞有两种电影最卖座：一是科幻电影,二是威尔·史密斯的电影。关于威尔·史密斯有太多的传说,比如他是富人子弟。比如他的本名是又长又难记的小威尔阿得·克里斯托夫·史密斯。比如传言他在13岁就停止了长高。比如传说他当时拿到麻省理工录取通知书,却放弃说要一心一意做音乐。比如说他是格莱美的座上宾,轻轻松松领得四座大奖。比如说他是票房灵药,单枪匹马席卷六十多亿美金的票房。比如传言他被收入了吉尼斯世界纪录,因为在十二小时内接连出现在英国曼彻斯特,伯明翰和伦敦的红地毯上,为《全民情敌》做宣传。他的身上有太多的传说。     

众说纷纭“鸡尾酒”

“鸡尾酒”一词来自英文的“COCKTAIL”(意为公鸡尾巴),是西方极为流行的混和饮料,品种繁多、千姿百态、色香各异,在社交宴饮和家庭聚会中必不可少。然而,令人感到奇怪的是,关于它的起源,尚未有一致说法。 最初,人们认为,“鸡尾酒”是用柠檬水和一种兰科的草粉调制而成,被视为开胃的良好饮料。     

帅气调酒师&他的四款鸡尾酒

今天我们请的这位调酒师,田海涛,来自薇薇安酒文化俱乐部,此人有几大特点让你不可小觑:首先,不要看他年纪轻轻就以为他是个初出茅庐的新手,其实他已有了7年的餐饮管理经验;再者,不要看他一副没睡醒的样子就以为他疲惫不堪,其实他脑子灵光得很,想要骗他,门儿都没有;另外,不要以为他日夜颠倒地做酒吧行业就没了个人的业余生活,其实人家还专修着软件编程专业呢;还有一点不要被误导,那就是不要以为第一次见他似乎说话不多,好像性格内向,其实,他绝对是个能言善辩,能说会道的家伙。今天,他要为教大家调制4款口味上佳、模样又好看的鸡尾酒。海涛说:其实鸡尾酒没有什么定式,好喝的鸡尾酒是尝出来的,所以,尝试尝试,关键在于反复的品尝和试验。     

献给情人的一杯酒

献上新意礼物、享用完浪漫晚餐之后,F＆W建议你再带心爱的她去喝一杯鸡尾酒．灯光暧昧环境美妙这个夜晚才刚刚开始! 调酒师的浪漫新意 国贸大酒店云·酷酒吧的调酒师Attila Balint特别为情人节调制了两款超有创意的鸡尾酒,他把自己最喜欢的中国茶、水果、金酒、香草结合在一起做出的原创鸡尾酒,中西结合又创意十足。这是我们特别推荐的一款。     

李大齐 这个处女座的男人很可爱

关于李大齐,坊间有着各种关于他的传说,大多都与他的前女友有关。他就像一本书,值得阅读的部分很多,可人们的注意力只是全部围绕在那段绯闻上面,混淆了视听,忽略了他本身的才华本身的认真,更忽略了他本身的闪光之处。所以不如在《创意星空》一起和我一起近距离了解这样一个可爱的李大齐。     

李大齐这个处女座的男人很可爱

关于李大齐，坊间有着各种关于他的“传说”，大多都与他的前女友有关。他就像一本书，值得阅读的部分很多，可人们的注意力只是全部围绕在那段绯闻上面，混淆了视听，忽略了他本身的才华本身的认真，更忽略了他本身的闪光之处。所以不如在《创意星空》一起和我一起近距离了解这样一个可爱的李大齐。     

离线纸箱编码器的成功之路

Pork Farms公司目前挑选了Allen公司的4ACC离线纸箱编码器来替换位于沙夫茨伯里的工厂里的一台旧机器。Allen编码系统公司因其有竞争力的价格和丰富的经验使其成为了最终选择。Pork Farms公司是苏格兰的一家生产制造鸡蛋、酥烤食品和熟鸡尾酒香肠的厂家,他们选择4ACC离线纸箱编码系统来应对产品包装的新需求,比如装有乐购的南部炸鸡和迷你鸡蛋的零食罐。Pork Farms公司的总工程师SimonGreenwood称:"Allen公司的机器最大的特点就是便于操作,并且能够快速     

做个派对女主角

商务聚会过于沉闷。而奢华PARTY又让人矜持冷漠,自由随意的鸡尾酒派对,是今年白领女性社交圈的最新潮流。既不用穿着千篇一律的西装套裙,也不用担心没有奢侈品武装自己,而成为别人的陪衬。一袭及膝的鸡尾酒裙、一个小坤包、漂亮的中跟凉鞋,再加上精致的鸡尾酒妆容……别忘了选择一杯适合你的鸡尾酒——无懈可击的你,轻易地成为鸡尾酒派对上的女主角!     

鸡尾酒 沁心酷爽

正虽然这个地球上有无数种令人神魂颠倒、欲罢不能的饮料,但不可否认,鸡尾酒是浇灭夏日灼灼燥热最好的安慰剂。在一杯调和过的鸡尾酒里,你可以真真切切地吞下一整个成人世界,以及这个世界中令人欢笑落泪的全部可能。鸡尾酒的前世今生鸡尾酒的起源已经无从考证,但可以肯定的是,它诞生于美国。最初的鸡尾酒是一种很少量烈性酒的冰镇混合饮料,后来经过不断发展变化,其定义变成:将两种或者两种以上     

鸡蛋啊，你到底是真是假？

“假鸡蛋”都是鸡下的 听说山东有人买到了“假鸡蛋”，“鸡蛋煮熟后蛋黄摔在地上能蹦起20厘米高”，被称为“橡皮蛋”。无独有偶，之前其他地方也有人买到过这种蛋黄很硬的鸡蛋，被称为“乒乓球蛋”。在这个“假鸡蛋”传说妇孺皆知的时代，人们把各种“不正常”的鸡蛋都当作假鸡蛋，也不难理解。     

“鸡茸”是鸡蛋?鸡肉?

在香港现时酒楼饭店的粤菜中有一款菜式名叫“鸡茸粟米汤”。这里的粟米就是玉米,而“鸡茸”则是鸡蛋,并非是用鸡肉斫成的鸡茸,故而这里的“鸡茸粟米汤”实际上就是“鸡蛋粟米汤”。至于鸡蛋为什么会变成鸡茸,这其中还有一段有趣的传说。在香港原本是有一味用鸡蛋来滚汤的“蛋花汤”,它是把鸡蛋打散搅拌均匀,放在开水内滚热,然后再添加些葱花油盐制作而成,是一款廉价的菜式,通常只在低档饭店内出售,酒家茶楼一般是不出售的。由于“蛋花汤”只有少许的蛋花漂在汤的上面,用汤匙舀吃不一     

预调鸡尾酒行业存暴利 酒企纷纷表示计划入市预调鸡尾酒领域

<正>预调鸡尾酒作为一种新型的低度酒水饮料走俏市场,受到广大消费者的青睐。由于其成本低利润高,国内目前已有多家著名白酒企业即将推出或已经推出相关产品。调查发现,超市销售的预调鸡尾酒产品价格普遍在10-20元之间,其成本仅约3.5元。由于巨大的利润空间,预调鸡尾酒多数厂家也同时从事预调鸡尾酒贴牌生意。不难看出,预调鸡尾酒成为众多企业在酒业市场的一块掘金之地。成本低廉售价翻番预调鸡尾酒市场存暴利