可加热的纸制容器

<正>国外食品工业界正在采用一种纸制容器包装冷冻食品,这种容器可以在普通家庭炉子或电炉上加热、烧熟。最初这种容器试销时是预先成型的。现在某食品加工厂见其畅销,进一步研制成了一种自动包装装置,使剪裁好的纸任意自动成型。该厂所隶属的史密司馅饼公司正在用它作薄饼配料容器。     

食品包装容器之五大热点

近年来,食品包装容器发生了很大的变化,目前5种包装容器正成为食品包装工业的热点。 微波包装容器成为容器生产的热点。随着微波炉的普及,用于包装微波烹调方便食品的容器迅速发展。方便食品、 冷冻食品等的包装均以适应微波炉烹调为发展目标。这种包装可分为两类:一类要求单一的,不影响食品正常 加热的容器;另一类是能对食品的加热起一定的调节作用的容器,以便制作表面焦黄或松脆的食品,或者容器壁能阻挡一定的微波进入以防止食品加热过度。现在最时兴的食品包装是,既可以在微波炉上,又可以在普通气炉或电     

国际食品包装容器发展特点

近年来，国外食品包装容器的发展有以下几个特点：１、微波包装容器成为容器生产的热点。随着微波炉的迅速普及，用于包装微波烹调方便食品的容器迅速发展，方便食品、冷冻食品等的包装均以适应微波炉烹调为发展目标。这种食品包装容器可分为两类：一类是要求单一的，不影响食品正常加热的容器；另一类是能对食品的加热起一定调节作用的容器，以便制作表面焦黄或松脆的食品，或者容器壁能阻挡一定的微波以防止食品加热过度等。现在最时兴的食品包装是既可以微波炉上，又可以在普通煤气炉或电炉上加热蒸制的两用托盘包装，做好后放到餐桌上即…     

合理选择包装材料 确保冷冻食品安全

正冷冻食品是指质量合格的食品原料经适当的加工处理后,在-30℃条件下急冻,包装后在-18℃或更低温度下储藏和流通的食品。由于迎合了人们对快捷、方便生活的追求,冷冻食品发展势头十分迅猛,占城镇居民食品总消费支出的比重逐年扩大。冷冻食品最大的特点是在低温环境中完全维持食品原有的品质,最大限度地保存食品的营养成分,而无须借助任何防腐剂或添加剂。然而,在冷冻食品的包装、运输、仓储等过程中,往往不可避免地面临一些不安     

塑料包装仍将是纸板包装的劲敌

<正> 美国商业趋势分析家协会最近预测,今后十年中,在奶制品包装领域里,由于塑料容器的应用不断扩大,致使纸板容器的应用不断减少。但据一家名叫康麦克的纽约市场研究公司预测,冷冻食品、果汁饮料、少于一加仓包装的牛奶及无菌包装产品的纸板使用量将有所增加。冷冻餐、新鲜和冷冻烘烤食品的纸板包装用量1986年比1985年增加13.1%,随后每年增长7%,到1995年增长至105万短     

二十世纪美国冷冻食品工业回顾

三十年代·Clarence Birdseye在马萨诸塞州开始销售冷冻食品·Postum公司,即后来的General食品公司,获得Birdseye的包括冷冻食品加工工艺、产品包装设计等在内的专利·Birdseye Frosted食品公司在美国东部的自选商场中销售存放于低温展示柜中的肉、鱼、牡蛎、果蔬等包装冷冻食品·机械冷藏设备成为美国食品分销     

肉糜流水线在保鲜肉生产加工中的应用

<正> 肉糜,作为一种大众食品,在中国具有良好而广阔的市场。目前国内肉糜的销售方式以集市无包装销售和超市的速冻包装为主。速冻肉糜鲜度、口感差,都不能满是人们对新鲜食品的质量要求。在一些发达国家,肉食品普遍采用保鲜包装并在低温冷藏链下流通,这种保鲜包装鲜肉要求在0～5℃低温下储存和销售,既保持了鲜肉的营养和质地风味,又达到卫生标准,避免了冷冻肉因冷冻带来的品质下降和解冻时的营养损失。     

食品用纸包装和容器行业现状及质量状况探讨

简要介绍了食品用纸包装、容器的种类及行业现状,分析了监管过程中食品用纸包装、容器常见的不合格项目及其可能造成的危害,并阐述了目前有关食品用纸包装、容器的法律法规和标准情况,最后建议加强对食品用纸包装、容器的质量控制,完善标准体系建设,进一步保障食品接触材料的安全。     

无菌包装技术及应用

多年来,人们一直在寻找食品保鲜和包装的最好方法,先后采用了不少保存食物的方法,如干燥、盐渍或酸化盐渍、高温杀菌、低温冷冻等。 19世纪初,尼古拉斯、阿伯特发明罐头,这是食品保存方面的重大突破,这种方法已沿用了一个多世纪,是保存食品既传统又可靠的方法。后来采用的真空包装、充气包装也     

冷冻食品包装的材料新需求

正据统计,因吸潮和超高堆码而引起的纸箱坍塌导致的经济损失,约占流通过程总损失的20%左右。冷冻食品是指质量合格的食品原料经过适当的加工处理,在-30℃的温度环境下进行急冻,完成包装后在-18℃或更低温度下进行储藏和流通的食品。由于全程采用低温冷链保藏,冷冻食品具有货架期长、不易腐败、食用便利的特点,但由此也对包装材料提出了更大的挑战和更高的要求。冷冻食品一般采用"软塑包装袋+瓦楞纸     

国家纸张质检中心等6家被列为食品包装指定检验机构

日前，国家质量监督检验检疫总局印发了《食品用纸包装、容器等制品生产许可证实施细则》，该实施细则适用于包装、盛放食品或者食品添加剂的纸制品和复合纸制品以及食品或食品添加剂生产、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的容器、用具、餐具等制品。第一批实施市场准入制度管理的食品用纸包装、容器等制品包括2类21个产品。     

冷冻食品包装纸盒用胶黏剂简介

胶黏剂的选用 传统的冷冻食品一般都采用塑料袋来包装,近年来,纸盒包装由于具有环保性且外形新颖而逐渐成为冷冻食品包装的新潮流.但低温、潮湿的冷柜储存环境也对纸盒所用胶黏剂的黏结性能提出了新的要求.采用合适的胶黏剂,是避免纸盒粘合位置在低温、潮湿环境下开裂而影响美观的关键.     

如何选择低温冷冻产品包装

1.国际、国内低温冷冻包装的现状 近几年,饮料 (冷饮)、乳制品、海鲜、肉类等冷冻食品和冷冻干燥食品已成为风靡全球的又一新型加工食品. 冷冻干燥食品很容易复原,在食用前只需浸泡后恢复其原有的色、香、味即可加工或食用,而且可以最大限度地保留新鲜食品的色、香、味,同时也最大限度地保留食品原有的营养成分和生理活性,目前已成为高质量的速食方便食品,很多功能性食品或高档食品的原料多采用冷冻干燥食品,这也使其成为高附加值的食品或原料.     

新技术、新产品、新工艺世界食品加工技术方兴未艾

为了争夺食品市场 ,各种食品加工新技术不断涌现 ,如无菌包装、蒸煮袋、辐照处理、真空处理、冷冻技术和生物技术等正在不断完善。这些先进技术的应用 ,使世界食品工业得到蓬勃发展。无菌包装技术无菌包装技术在饮料市场上显得愈来愈重要 ,特别是在果汁和乳制品方面 ,更是必不可少。目前许多国家的中小学生 ,特别喜欢饮用无菌包装技术生产的小型屋顶包装饮料。如果能用这种技术包装较厚的水果片等制品 ,那么 ,该技术在食品市场上的地位还将更上—层。冷冻速冻技术衡量一个国家或一个市场的冷冻食品质量 ,最重要的标准是大型冷库公认的冷藏温…     

食品用纸包装、纸容器项目进行QS认证

<正>根据《工业产品生产许可证管理条例》的规定,今年9月1日起,所有食品用纸包装、容器等必须通过QS认证才能在市场上销售。食品用纸包装、食品用纸容器的QS管理下正式进入查处     

罐体电阻焊缝内补涂装置设计探讨

一、罐体电阻焊缝内补涂 的目的要求 罐头容器一般多采用镀锡薄板加工而成的。当用这种容器来包装含有蛋白质的(如鱼、贝、肉类)食品时,在热力杀菌过程中蛋白质会分解而产生硫化物,使罐内壁产生硫化斑或硫化铁,从而使食品受到污染;当用来包装水果食品时,一些有颜色的水果在罐内二价亚锡离子的作用下,会使水果颜色减退;当用来包     

浅谈如何判断食品冻干机质量

０前言冻干食品是将新鲜食品（如蔬菜、肉食、水产、中药材等）快速冷冻后，再送入真空容器中升华脱水而成的食品。用冻干工艺制成的食品，不仅保持了食品的色、香、味、形，而且最大限度地保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质。在冻干食品食用前，只要将其加水，该食品在几分钟内就会复原为新鲜食品。冻干食品的储藏不需要冷藏设备，只要将其密封包装后，就可在常温下长期贮存、运输和销售，储藏的冻干食品在三、五年内不变质。由于该类食品的质量好、重量轻（只有５％的含水量），因此其经营费用可大大降低。冻干食品工业在国外已获得…     

国家开展食品用纸包装无证查处工作

国家质量监督检验检疫总局《关于开展食品用纸包装、容器等制品生产许可证无证查处工作的公告》2009年第48号。为保证食品用纸包装、容器等制品生产许可制度有效实施,维护企业和消费者合法权益,根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》的有关规定,国家质检总局决定自2009年9月1日起,在全国范围内查处未获得食品用纸包装、容器等制品生产许可证的生产、销售或者在经营活动中使用的行为。有关事宜公告如下：     

食品包装机械的发展与市场需要成正比

<正>随着中国经济高速发展以及人们生活质量的提高,国内对于微波食品、休闲食品及冷冻食品等方便食品的需求量不断增加,这将直接带动相关食品包装的需求,令国内食品与包装机械业可在较长时间内维持增长,预测到2010年,国内食品与包装机械业的总产值将达到1300亿元,而市场需求可能达到2000亿元。     

食品用纸包装等制品上市须有QS标志

<正>根据国家质检总局今年5月公布的《关于开展食品用纸包装、容器等制品生产许可证无证查处工作的公告》有关规定,从9月1日起,纸杯、纸餐具等食品用纸包装、容器必须有QS标志才能在市面上出售。