众口能“调”——记“2004年全国啤酒感官品评技术培训”

2004年11月29日-12月4日，中国酿酒工业协会啤酒分会在北京举办了一次全国性的啤酒品评技术培训。本次培训得到了中国食品发酵工业研究院和北京燕京啤酒集团公司的全力支持和配合。参加本次培训的人员来自于全国啤酒企业，共254人，各大中型啤酒企业均派员参加，参加培训的人员均是企业技术部门和质量部门的精英，大部分经过企业或集团内部的培训和选拔。     

参加“全国啤酒品评技术培训”的体会

1999年11月份,我有幸参加了由中国酿酒工业协会组织的“全国啤酒品评技术培训”,收获颇多。在此,我只简单地说一说自己的心得体会。理论培训阶段,杜工从多个角度及不同侧面生动、系统地阐述了啤酒品评的基本知识,把我们日常了解到的一些支离破碎的知识片断,自然有机地串联在一起——人的口味感觉特征、感官指标描述、基本口感训练、风味和缺陷物质训练、代表物及其品尝参考浓度、评酒的组织规则、评酒人员和环境的选择条件等等。还为我们在今后生产过程中影响啤酒风味的工艺不足、生产弊病等,提出理论指导;同时要求啤酒行业的工程技术人员,应成为熟练掌握评酒知识与生产工艺技术兼备型的人才。张工指导的实践部分,又恰到好处地与杜工的理论指导有机地融合在一起,让我们全方位系统地体会到了各种风味物质的不同感觉及不同浓度等条件下的风味变化。     

关于举办“全国啤酒感官品评技能高级特训班”的通知

各省、自治区、直辖市啤酒（酿酒／酒业）协会、各啤酒生产企业： 按照中国酒业协会《国家级评酒委员管理办法》的规定,国家级啤酒评酒委员每五年进行换届,我协会将于2015年开展“2015届国家级啤酒评酒委员”选拔考核。为了更好地组织开展明年的选拔工作,根据2014年度工作计划,我协会决定于12月中旬在北京举办“全国啤酒品评技能高级特训班”。明年的国家级啤酒评酒委员考评将参照本次方案。     

2000年11月全国啤酒产量

本月单位:万吨 累计增长丈U﹂或UO︸O︸6︸勺7一7 QC 6 957一1 QO自Jr,、︶ 一2,‘99 .5610.41计一京津北西己山一国一全一北天河山7勺子06,了4 4 7 96006︸f︸00门j 一x 11。0 12‘l勺‘nU,‘弓‘勺少0内j4了6︸r︺201成U J44月1 Zq了勺口。nl勺,、︶6 006成U,、︶一、︶42勺‘O,。0 1 00 4Q八11竹了-Q产-l今‘勺奋r ,.卫内蒙古6 .71宁林辽吉黑龙江累计 2108 .03 151.80 7 .90 125,45 12.30 38 .63 140 .86 75,95 130.29 32 .31 76 .04 157.73 1 13.46 102.43 44 .93 283 .86 99 .06 79 .45 25 .57 148.87 29 .79 4 .71 49 .27 7 1 …     

“全国啤酒感官品评技能高级特训班”暨“第二批啤酒《品酒师》国家职业资格鉴定”成功举办

2014年12月24日,由中国酒业协会主办的"全国啤酒感官品评技能高级特训班"暨"第二批啤酒《品酒师》国家职业资格鉴定"在北京圆满结束。本次培训鉴定活动自12月20日开幕,为期5天。中国轻工业联合会副会长钱桂敬,中国轻工业职业培训中心主任徐祥楠,中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦、副理事长刘秀华、副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇以及中国食品发酵工业研究院副院长张五九出席了开幕式并讲话。本次     

2004年全国啤酒行业统计工作会议纪要

2004年3月22—25日，中国酿酒工业协会啤酒分会在湖北省武汉市召开了“2004年全国啤酒行业统计工作会议”，参加本次会议的有各省市协会、省市统计组长厂及跨省市大集团代表共40家单位51人。     

关于举办“全国针织大圆机技术培训”的预通知

为了解决目前大圆机使用中普遍存在的技术问题,更好地发挥大圆机的效益,开发新产品,拟于1997年内举办“全国针织大圆机技术培训”。主要内容有: 1.大圆机的发展趋势和特点。 2.大圆机对棉纱质量的要求。     

YIWU H&G 2011将于11月下旬在义乌举办

第十二届中国(义乌)国际袜子、针织及染整机械展览会(简称:YIWU H&G 2011),将于2011年11月23-25日,在义乌国际博览中心再度举办。展会经过11年的发展,已成为目前国内以针织工业技术,特别以织袜及无缝内衣机械为主题     

关于参加“2009全国啤酒感官品评技能高级特训班”的通知

各省市区啤酒（酿酒／酒业）协会、各啤酒生产企业：按照《国家级啤酒评酒委员管理办法》,国家级啤酒评酒委员每五年换届,中国酿酒工业协会啤酒分会将于2010年春季选拔“2010届国家级啤酒评酒委员”,届时,同期进行《品酒师》（含助理品酒师、品酒师、高级品酒师）国家职业资格首期鉴定与考核。为了更好地组织明年的选拔和鉴定工作,     

2004年全国啤酒产量（万kL）

~~2004年全国啤酒产量(万kL)@丹