营养因子对大杯伞胞外多糖的影响

以胞外多糖含量为指标对大杯伞产胞外多糖液体培养基组成进行了优化,结果表明,较适宜的碳源是果糖、麦芽糖、蔗糖;较适宜的氮源是NH4NO3、蛋白胨、KNO3.通过正交试验确定了产胞外多糖的最优液体培养基蔗糖2%,KNO30.3%,KH2PO40.2%,MgSO40.1%.     

矿质元素对黄伞生长及其胞外多糖产量的影响

本实验采用平板培养和液体培养方法,研究了不同矿质元素的浓度对黄伞菌丝生长和胞外多糖产量的影响.单因素试验结果表明,适宜黄伞平板菌丝生长的最佳矿质浓度为:0.5%NaN03、0.05%Na2HPO4、0.012?SO4、0.24%MgSO4、0.018%ZnSO4;适宜黄伞液体培养产胞外多糖的最佳浓度为:0.70%NaN03、 0.05%Na2HPO4、0.006?SO4、0.20%MgSO4、0.006%ZnSO4;适宜黄伞液体培养产菌丝的最佳浓度为:0.5%NaN03、0.05%Na2HP04、0.012?S04、0.24%MgS04、0.01 8%ZnSO4.     

不同碳源对黄伞菌丝生长的研究

采用平板培养和液体培养的方法研究不同碳源及其浓度对黄伞菌丝生长和胞外多糖产量的影响。结果表明：适宜黄伞菌平板培养菌丝的碳源及其浓度为：果糖 2.5%、麦芽糖3.0%、葡萄糖 3.0%、乳糖 3.0%、红糖2.5%、蔗糖2.5%;最适宜黄伞菌液体培养菌丝体的碳源为3.0% 的葡萄糖,最适宜黄伞菌产生胞外多糖的碳源为2.0% 的麦芽糖。     

黄伞胞外多糖提取工艺的优化

对黄伞液体深层发酵液中胞外多糖的提取工艺进行了研究.采用正交实验法进行分析,结果表明:提取黄伞胞外多糖较为合适的工艺条件为:用80%的乙醇进行醇沉,醇沉时间为10h,醇沉温度为4℃,醇沉pH为7.0.     

鲍鱼菇发酵培养基的优化

采用液体培养的方法,从6种碳源和7种氮源中筛选出鲍鱼菇菌丝体生长较适的3种碳、氮源。然后选取常见的3种无机盐,运用正交试验的方法,设计三因素三水平的正交试验,筛选出鲍鱼菇菌丝体生长和胞外多糖产生的最优液体培养基。结果表明：利于鲍鱼菇菌丝体生长的液体培养基(g/100mL)为：红糖2、酵母浸粉0.3、MgSO4 0.1;利于鲍鱼菇胞外多糖产生的液体培养基(g/100mL)为：果糖2、牛肉膏0.3、KH2PO4 0.1。     

基于胞外多糖和菌丝生物量的香菇发酵培养基优化

为研究液体发酵培养基对香菇胞外多糖和菌丝生物量的影响,以秦巴山区香菇808菌株为试材,采用Plackett-Burman设计实验、最陡爬坡实验和响应曲面法对其液体发酵培养基的碳源、氮源和其它营养物质进行优化。结果表明,香菇胞外多糖发酵培养基的最佳组合是(g/500 m L):蔗糖7.18,玉米粉15.00,麦麸14.05,酵母膏0.35,KH2PO40.50,Mg SO4·7H2O 0.50,p H自然,胞外多糖实测值为0.967 g/500 m L;香菇菌丝生物量发酵培养基的最佳组合是(g/500 m L):蔗糖7.18,玉米粉15.00,麦麸14.05,酵母膏0.35,KH2PO40.75,Mg SO4·7H2O 0.50,p H自然,菌丝生物量实测值为28.146 g/500 m L。优化后的香菇胞外多糖产量和菌丝生物量较优化前分别提高12.44%和11.00%。此研究结果可为香菇液体发酵的中试生产提供理论依据。     

灵芝液体发酵产胞外多糖培养基的优化

采用摇瓶液体发酵法探讨了培养基组成对灵芝胞外多糖产量的影响。单因素和正交试验结果表明,摇瓶发酵培养基的最佳配方为豆饼粉0.2%、蔗糖2%、KH_2PO_4 0.1%、FeSO_4 0.05%、VB10.005%,其中豆饼粉和蔗糖为显著性因素。在此条件下,胞外多糖产量达213.9 mg/100 mL。     

香菇液体培养基优化及其体外抗氧化活性研究

以香菇液体发酵胞外粗多糖得率为主要评价指标,通过正交试验研究液体发酵最优培养基配方;测定胞外和胞内粗多糖中蛋白质、还原糖和多糖含量,并研究其体外对羟自由基和DPPH自由基的清除率。结果表明:香菇液体发酵最优配方为葡萄糖9 g、酵母膏0.9 g、可溶性淀粉6 g、麦麸皮24 g。此配方下香菇胞外粗多糖中蛋白质含量0.68%,还原糖含量6.17%,多糖含量25.6%;胞内粗多糖中蛋白质含量1.16%,还原糖含量7.01%,多糖含量32.3%;胞外粗多糖对羟自由基清除率为63.05%,对DPPH自由基清除率为62.05%。     

杨树桑黄胞外多糖发酵条件优化及形态学研究

采用单因素试验和正交试验优化了杨树桑黄摇瓶产胞外多糖(EPS)的培养条件,并研究了优化培养基中菌丝体的形态变化。单因素试验结果表明,杨树桑黄产EPS的最适生长周期为8 d,最佳碳源、氮源和无机盐分别为蔗糖、玉米粉和KH_2PO_4,最适环境条件为温度28℃,pH 7。在此基础上,选用碳源、氮源和无机盐3个因素,应用正交试验优化出杨黄产EPS的最佳培养基配方为:40 g/L蔗糖,4 g/L玉米粉,4 mmol/L KH_2PO_4。在优化培养条件下,胞外多糖产量为0.352 g/L。优化培养基的形态学结果表明,随着发酵时间的延长,菌丝球逐渐增大,平均直径、紧密度均逐渐增加,圆度先增加后急剧减小,粗糙度与圆度呈负相关,表现为先减小后增加的趋势。     

云芝菌株CV1液体发酵的工艺研究

利用CV1菌株液体发酵生产云芝多糖,分别考察培养基碳源、培养基氮源、碳源浓度、氮源浓度、无机盐对该菌株产云芝多糖性能的影响,采用正交实验法确立了云芝CV1产胞外多糖的最佳培养基:蔗糖:4%,大豆粉:5%;KH2PO4:0.1%;MgSO4:0.1%;在摇床转速:200r/min、发酵温度:26-28℃、发酵周期:65h、培养基初始pH值:自然条件下云芝CV1的胞外粗多糖(EPS)含量可达7.458g/L,菌丝体(Biomass)可达64.619g/L。     

不同碳氮源对樟芝液体发酵的影响

研究了以不同碳氮源配制合成的液体培养基对樟芝(Antrodia camphorata)发酵的影响,通过单因素和正交试验并对培养基的参数进行了比较,确立了最佳的培养基条件。樟芝对碳源利用较广,其中以玉米粉效果最好,而对山芋粉和乳糖的利用较差;樟芝对氮源的利用具有差异性,其中对有机氮源的利用较无机氮源好,以硫酸铵 麸皮复合培养效果最佳,而对碳酸铵几乎不利用。结果表明,采用玉米粉4%、硫酸铵 麸皮1.5%、硫酸镁0.02%、磷酸二氢钾0.2%时,菌体发酵最好。     

柳蘑菌丝体高产多糖发酵条件优化及其多糖组分分析

目的:优化柳蘑菌丝体高产多糖发酵条件并对其多糖组分进行分析。方法:通过单因素实验,研究碳源、氮源、生长因子对柳蘑菌丝体和多糖含量的影响,并采用正交试验优化其培养基配方。进一步通过单因素实验研究温度、接种量、pH和发酵时间对柳蘑菌丝体的影响,结合正交试验确定最佳发酵条件,并通过气相色谱法分析其多糖的组成成分。结果表明,柳蘑菌丝体发酵最优培养条件为葡萄糖2.5%,蛋白胨1%,VB₂0.006%,硫酸镁0.1%,温度25℃,接种量15%,pH4,发酵时间10 d,在此条件下,柳蘑菌丝得率为(11.50±0.29)g/L,多糖含量达到(1.330±0.035)g/L。气相色谱分析结果表明,柳蘑菌丝体分别由L-鼠李糖、L-阿拉伯糖和D-半乳糖组成。结论:本研究条件能够提高菌丝体多糖产量,可作为柳蘑菌丝体高产多糖的发酵条件。     

姬松茸深层发酵培养基的优化

通过姬松茸碳氮源筛选的单因素实验 ,确定玉米粉、蔗糖为碳源 ,豆粕粉、麸皮汁为氮源 ;在此基础上 ,进行了碳氮源质量浓度及比例实验、摇瓶发酵正交实验 ,优化培养基配方 ,确定姬松茸摇瓶发酵培养基的最佳配方为 :玉米粉 1 .5g/dL ,蔗糖 0 .5 g/dL ,麸皮汁 0 .5 g/dL ,豆饼粉 2 .0 g/dL .     

猴头菌转化银杏叶提取物(EGB)条件的研究

以抑制非酶糖基化反应为指标,研究了猴头菌转化银杏叶提取物的培养基组成和培养条件对其活性的影响。研究表明,葡萄糖是最适合的碳源,发酵液抑制率达到94.5%;氮源以蛋白胨效果最好,其抑制率达94.5%;以麸皮和玉米粉为复合营养源的猴头发酵液同样提高了抑制率。进一步进行正交实验,得到猴头菌转化银杏叶提取物培养基的较佳组成为:葡萄糖2%、蛋白胨0.4%、麸皮2%,玉米粉1.5%,EGB 0.5%,KH2PO40.012%,MgSO40.006%,CaCO31%。在此条件下,获得最大抑制非酶糖基化活性为98.1%,比优化前得到显著提高。     

马勃液体培养条件的研究

试验以马勃发酵液中菌丝生物量为指标研究了碳源、氮源及无机盐对马勃在液体培养条件下生长的影响,并采用正交试验优化了马勃液体培养的培养基。结果表明：玉米粉为最佳碳源,黄豆粉为最佳氮源,优化培养基配方为：玉米粉3.0%、黄豆粉1.5%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.1%。最适合马勃菌丝体生长的液体发酵条件是：培养温度26℃,pH值6.5,摇瓶装液量为250ml装80ml,摇床转速130r/min,接种量15%。     

羊肚菌胞外多糖发酵优化研究

为了提高羊肚菌胞外多糖得率,对羊肚菌液体培养进行了研究。通过单因素实验确定了最优碳源为玉米粉,最优氮源为蛋白胨,最佳生长因子为麸皮;采用正交实验,确定了羊肚菌发酵的最优培养基配方为:玉米粉3%,蛋白胨0.3%,麸皮2%,MgSO40.2%,KH2PO40.2%;并采用二次回归正交组合设计确定了最优培养条件为:温度25℃,摇床转速96r/min。在发酵罐扩大实验中,对胞外多糖含量进行了监测,其中发酵108h时胞外多糖含量达1.145g/L。     

黑曲霉发酵副产物中营养成分分析

为了再利用黑曲霉发酵生产阿魏酸酯酶和阿拉伯木聚糖酶的副产物,通过评价麦麸、玉米麸皮和蔗渣发酵副产物的营养价值,从而探讨它们作为饲料的可行性。研究了硝酸钠、硫酸铵和碳酸铵等氮源对黑曲霉固体发酵所得的水提液和残渣中的可溶性固形物、阿魏酸、低聚糖、氨基态氮、核黄素和蛋白质含量的影响。结果表明,黑曲霉在以麦麸为原料的培养基上生长良好,且以硝酸钠为无机氮源发酵所得水提液的营养价值最佳,但蛋白质含量却比未发酵麦麸减少了36%。另外,蔗渣发酵后其核黄素和蛋白质含量却大大增加,分别是原料的50倍和2.5倍,但在玉米麸皮发酵产物中增加的幅度不大。     

地衣芽孢杆菌固体发酵培养基优化研究

研究了麦麸含量、加水量、碳源、氮源等对地衣芽孢杆菌固体发酵产碱性蛋白酶的影响。采用正交试验法优化发酵培养基配方,确定最佳发酵条件为:麦麸20 g,大豆分离蛋白30%,加水量160%,麦芽糖5%,MgSO40.6%,(NH4)2SO40.5%,K2HPO40.5%,吐温-80 0.05%,发酵时间72 h,在此发酵条件下,酶活力最高达到16 08 U/mL。