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一种微生物发酵产蓝色素的稳定性及毒性研究 总被引:13,自引:1,他引:13
天然蓝色素十分罕见,直接采用微生物发酵并能用于食用的天然蓝色素至今未见报道。我们利用一株链霉菌(Stroptomyces)LS-1进行发酵,对其产生的蓝色素的稳定性、毒性进行了研究。实验结果表明本色素是蓝色粉末,几乎无臭无味,易溶于水和含水乙醇,在碱性时呈鲜明蓝色,在酸性时呈红色,耐热(80~100℃60min)不褪色,在pH>7时光(包括紫外光)稳定性强,金属离子Na+、Mg2+对本色素无影响。本色素对革兰氏阴性细菌、酵母菌及丝状真菌无抑制作用,对革兰氏阳性细菌有微弱的拮抗作用。粗品毒性试验LD50>15000mg/kg,致突变试验阴性,色素粗品属无毒。发酵液色价吸光度(10倍稀释水溶液)0.4(λmax=581nm),发酵周期80±2h。研究结果认为本色素是一种很有开发前景的微生物天然蓝色素。 相似文献
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聚氨甲酰基磺酸钠(PCS)属阴离子型高分子表面活性剂。由脱环法测得其cmc为9.11×10-4mol/L,γcmc为46mN/m;由电导法测得cmc为8.99×10-4mol/L。PCS对羊毛纤维有一定的渗透作用,渗透力与溶液pH值和温度基本无关。PCS与磷酸三丁酯复配后,渗透性增强,具有增效作用。 相似文献
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石榴汁中花色素苷稳定性研究 总被引:3,自引:0,他引:3
天然石榴汁中花色素苷在pH=3.5时始呈现玫瑰红色,且随pH的呈色行为符合Y=0.2155X0.5355的规律,最大吸收峰波长为515nm,其稳定性受氧化剂的作用而呈曲线下降趋势,与Y=0.2804e0.5034x拟合,受温度的作用而呈直线下降趋势,与表达式Y=0.2051-8.56×10-4X拟合,其中低温(6℃)下的分解速率常数为1.9×10-3,高温(63℃)下的分解速率常数为8.0×10-3,金属离子Fe3+、Cu2+对石榴汁花色苷有破坏作用,而Ca2+、Mg2+、K+以及甜味剂对其无影响。 相似文献
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用发烟硫酸磺化烷基苯厂的副产物重烷基苯,得到了平均摩尔质量406的重烷基苯磺酸钠,其cmc和γcmc分别为5.50×10-5mol/L和31.50mN/m.以W(仲丁醇)W(HABS)=31,W(油)W(盐水)=11配制HABS-仲丁醇-正辛烷-盐水微乳体系,在较宽的盐度范围内可以得到中相微乳液,最佳盐度为1.6%NaCl,最佳配方时油/水界面张力可达10-3~10-4mN/m数量级。在无醇条件下,无论是使用提纯HABS或未提纯HABS单体,经过适当的配方,0.2%HABS可使大庆原油/水界面张力降至10-2~10-3mN/m数量级。来源方便、价格低廉的HABS可望成为适合大庆油田的三次采油用表面活性剂。 相似文献
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利用XRD,IR等方法研究了6,13-二乙基1,8-二氢(2,3,9,10-二苯并1,4,8,11-四氮杂十四轮烯(TAA)及其镍络合物(Ni-TAA)对Li/SLCl_2电池放电行为的影响.结果表明电解液中加入TAA和Ni-TAA后,电池放电容量分别提高约10%和15%,电池放电最终产物不变,电池阴极极化减小.并测得含TAA或含Ni-TAA及不含TAA和Ni-TAA的电池的阴极反应电荷传递系数分别为0.107,0.183,0.075,交换电流分别为8.5×10 ̄(-6)A/cm ̄2,6.0×10(-5)A/cm ̄2,3.6×10(-5)A/cm ̄2. 相似文献
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分批与流加发酵法生产纤维素酶的研究 总被引:11,自引:0,他引:11
采用里氏木霉RutC-30,对2.5L罐分批和流加发酵产酶条件及优化进行了系统研究。通过研究不同浓度的SolkaFloc(纤维素粉)对分批发酵产酶的影响,发现菌体浓度与产酶量随底物浓度增加而增加,当采用50g/LSolkaFloc复合10g/L麸皮为碳源时,菌体浓度和产酶量最大,最大DCW13.82g/L,CMCase234.2U/ml,FPA21.25U/ml,但SolkaFloc增加至60g/L,高浓度底物对菌体初始生长产生强烈抑制,产酶下降。通过研究不同初始Sol-kaFloc浓度对流加发酵产酶的影响,发现当初始底物浓度为50g/LSolkaFloc复合10g/L麸皮时,菌体量和产酶均达到最大值,分别为DCW15.41g/L,CMCase359.7U/ml,FPA30.6U/ml,高菌体量是获得纤维素酶高产的关键因素之一。此外用硫铵盐析法对纤维素酶进行了提取。 相似文献
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酿酒葡萄悬浮细胞游离原生质体 总被引:2,自引:0,他引:2
酿酒葡萄花丝在含6BA2mg/L、2,4-D1mg/L的B5培养基上诱导出胚性愈伤组织。胚性愈伤组织在含有2,4-D0.5mg/L、NAA0.01mg/L的B5液体培养基中振荡培养,得到细胞悬浮系。悬浮细胞在含CelulaseRs2%、PectolyaseY230.3%、5mMCaCl22H2O、0.6M甘露醇,pH5.6-5.8的酶液中游离得到原生质体。 相似文献
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研究了以刚果红分光光度法测定麦汁及啤酒中的β-葡聚糖,探讨了实验条件,在pH8.0的条件下,刚果红和水溶性的β-葡聚糖(分子量103~104)形成有色物质,摩尔吸光系数为9.64×(103~104)L·mol-1·cm-1,当参加反应的2.0mlβ-葡聚糖溶液中β-葡聚糖的含量为0~100μg时,反应液吸光度的变化符合比耳定律,变异系数1.1%~5.1%,标样的回收率在90.2%~98.6%之间,测定麦汁或啤酒中的β-葡聚糖时,变异系数为3.7%左右。 相似文献
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本文首次将葡萄糖和Cu~(2+)的氧化反应与Cu~(2+)催化下鲁米诺和H_2O_2的化学发光反应偶联,建立了葡萄糖的化学发光(ChemiluminescenceCL)检测法,并成功地测定了酒精酵母发酵过程中的糖耗曲线。该方法操作简便,线性范围宽(10~(-6)~10~(-3)mol/L)。F-检验结果表明,CL法的测量精度明显高于传统的2,5-二硝基水扬酸比色法(DNS法)。CL法的变异系数和最低检测限分别为2.6%和2.3×10~(-6)mol/1(0.2ml,83ng),均大大小于DNS法的变异系数(5.0%)和最低检测限(1.11×10~(-5)mol/L,3ml,6μg)。 相似文献
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就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。 相似文献
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有梭织机稀密路织疵成因分析 总被引:4,自引:1,他引:3
从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施:采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。 相似文献
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脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶. 相似文献
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Ranjit Kumar Sahu 《International Journal of Food Properties》2013,16(3):613-623
The precipitation of proteins due to the changes in pH has been a major limiting factor in their utility especially when the precipitation is concurrent with irreversible aggregation. In the present study, an attempt is made to see the effect of glycerol on the pH-induced aggregation of α- globulin which is the major protein fraction (11S) from Sesame (Sesamum indicum L.) seeds. A second order polynomial relation existed between the cosolvent concentration and precipitation which was prevented in presence of the cosolvent. Similarly, there was a second order polynomial relation between 8-anilino 1-naphthalene sulfonic acid (ANS) binding of the protein (as indicated by fluorescence emission at 466 nm) and the cosolvent concentration. The relative precipitation in presence of glycerol is however linearly proportional to the changes in surface hydrophobicity as seen by behavior of ANS with the protein in presence of the cosolvent. A possible role of the cosolvents in prevention of aggregation due to hydrophobicity of the protein is envisaged and the relation between the different parameters is discussed. 相似文献
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