紫红色四季报春花色素的提取及稳定性研究

以紫红色四季报春花为原料提取色素,并对该色素的稳定性进行研究。结果表明,适宜的提取溶剂为pH=1的95%乙醇溶液,该色素在382 nm处有最大吸收峰;该色素热稳定性差,有较强的耐光性,耐氧化性,还原性差,在酸性条件下不稳定;金属离子Na+、K+、Mg2+、Zn2+对色素的影响较小,而Fe3+对该色素稳定性的影响较大;常用食品添加剂(葡萄糖、蔗糖、可溶性淀粉和柠檬酸)对该色素色泽无不良影响。     

鸡骨草色素的超声提取及稳定性研究

采取超声波辅助提取鸡骨草色素的单因素实验和正交试验,确定最佳工艺条件,并研究色素的稳定性。超声提取法的优化工艺条件为:料液比为(g∶mL)1∶50,超声辅助功率140W,提取时间30min,提取温度为70℃,提取剂为50%乙醇。鸡骨草色素对光的稳定性较好;在室温下亦很稳定,温度升高其降解速度加快,对热稳定性较差;食品添加剂对其稳定性影响较小;耐氧化性较好,耐还原性稍差;K+、Na+、Mg2+和Ga2+等离子对色素基本无影响,Fe3+、Zn2+和Cu2+等对其稳定性有一定影响。该方法提取色素缩短了提取时间,更有效、更经济。     

天然茶叶染料的提取及其稳定性的研究

用水煮法提取了天然茶叶染料,研究了茶叶色素的吸收光谱。对固液比、提取温度、浸提剂酸度、反应时间等提取条件进行了研究,并测定了色素在不同pH、温度等条件下的稳定性。结果表明,提取茶叶色素的最佳工艺条件为固液比1∶20,在沸煮(100℃)的条件下提取50分钟。该色素受pH影响较明显,对氧化剂、还原剂较敏感,但耐热稳定性较好。金属离子Ca2+、Cu2+、Zn2+、Mg2+、Na+、K+、Pb2+、Sn2+、Ni2+的存在对色素色泽基本无影响,Al3+、Fe2+、Fe3+的存在对色素有不良影响。茶叶色素易溶于水、乙醇、低浓度乙酸等极性溶液,不溶于苯、丙酮、氯仿、乙醚等非极性溶剂,属水溶性色素。     

樟树果红色素的提取及性质研究

研究了樟树果红色素的提取条件和理化性质。结果表明, pH值1.0时的20%乙醇是樟树果红色素的最佳提取剂;樟树果红色素属花青素类色素,易溶于水和酸性乙醇;pH值对色素影响明显,在酸性条件下色泽稳定且具有热稳定性。光照能加快色素降解。金属离子Na⁺、Ca²⁺、Al³⁺、Cu²⁺、Zn²⁺对色素色泽无影响,而Fe³⁺、Pb²⁺有不良影响。色素的抗氧化性能较差而抗还原性能较好。蔗糖、葡萄糖和盐等添加剂对色素无影响。     

核桃青皮中蒽醌类色素提取及稳定性

在确定了核桃青皮中蒽醌类色素含量分析方法的基础上,采用L9(34)正交实验研究了乙醇提取核桃青皮中蒽醌类色素的最佳提取工艺;考察了光照、氧化还原剂、金属离子对核桃青皮提取液中蒽醌类色素稳定性的影响。结果表明,比色法测定核桃青皮中的蒽醌类色素的精密度高,稳定性和重复性好,平均回收率为103.29%,相对标准偏差(RSD)为1.57%,线性范围为0.004 16~0.025 0 g/L(R=0.999 7);当料液比为1∶30(g∶mL)、超声时间为30 min、温度为60℃、乙醇体积分数为50%时核桃青皮色素的提取率最高。对核桃青皮提取液的色素稳定性研究表明,核桃青皮蒽醌类色素具有较好的耐光性和耐还原性,金属离子K+、Na+、Mg2+、Ca2+、Zn2+对其稳定性影响不大,但Fe3+有明显的增色效果。     

核桃青皮中蒽醌类色素提取及其稳定性研究

在确定了核桃青皮中蒽醌类色素含量分析方法的基础上,采用L9(34)正交实验研究了乙醇提取核桃青皮中蒽醌类色素的最佳提取工艺;考察了光照、氧化还原剂、金属离子对核桃青皮提取液中蒽醌类色素稳定性的影响。结果表明,比色法测定核桃青皮中的蒽醌类色素的精密度高,稳定性和重复性好,平均回收率为103.29%,相对标准偏差(RSD)为1.57%,线性范围为0.004 16~0.025 0 g/L(R=0.999 7);当料液比为1∶30(g∶mL)、超声时间为30 min、温度为60℃、乙醇体积分数为50%时核桃青皮色素的提取率最高。对核桃青皮提取液的色素稳定性研究表明,核桃青皮蒽醌类色素具有较好的耐光性和耐还原性,金属离子K+、Na+、Mg2+、Ca2+、Zn2+对其稳定性影响不大,但Fe3+有明显的增色效果。     

女贞果红色素稳定性的研究

对女贞果红色素的稳定性进行了详细的研究。结果表明 ,该色素水溶性好 ,耐热性好 ,但光照对色素有一定的降解作用。甜味剂和 Na+、Ca2 +、Zn2 +等金属离子对色素有护色、增色作用。     

楔叶茶黄色素的提取性能研究

从楔叶茶果实中提取了食用黄色素 ,研究了该黄色素的性能及稳定性。结果表明 ;该黄色素在 p H=6时较稳定 ,对氧化剂 (H2 O2 )的耐受能力强 ,蔗糖介质对色素的稳定性影响不大 ,多种金属离子对色素有增色作用 ,光和热对色素有明显的降解作用。     

栝楼皮叶黄素的超临界CO_2萃取及其稳定性研究

对栝楼(Trichosanthes kirilowii Maxim.)皮超临界CO2萃取叶黄素及其理化性质进行研究。响应面法(response surface methodology,RSM)优化栝楼皮叶黄素超临界CO2萃取工艺,Design Expert软件对实验数据进行分析,固定时间150min和粒径0.25～0.42mm,φ(乙醇)=95%为夹带剂。最佳工艺参数为压力26.6MPa,温度52.8℃,流量为15.7L/h,得率为4.76g/100g,叶黄素质量分数为14.99%,最大吸收波长445nm。光对其稳定性影响很大,在日光下放置7d后叶黄素吸光值下降86.57%。对热较稳定,但随温度的升高和时间延长,叶黄素吸光值下降较快,90℃加热3h叶黄素吸光值降低17.48%;强酸(pH=1～4)对叶黄素破坏强,中、碱性条件下叶黄素较稳定;金属离子Fe3+、Fe2+、Cu2+、Al3+、Mg2+对叶黄素破坏作用强,放置4d,其吸光值分别下降29.23%、20.70%、30.80%、23.53%、30.93%;Mg2+出现少量絮状沉淀,而Zn2+、Ca2+、K+、Na+对叶黄素无影响;H2O2、维生素C和柠檬酸对叶黄素有轻微的破坏作用,苯甲酸钠、ρ(Na2SO3)=0.2～0.4g/L对叶黄素有增色作用;蔗糖对其无影响。     

Mn/CdS光催化剂的制备及性能

以Cd(CH3COO)2·2H2O、Mn(CH3COO)2·4H2O及Na2S·9H2O为原料,采用共沉淀方法合成了Mn/Cd S光催化剂,并用XRD、HRTEM对其进行表征。以甲基橙为光催化反应的模型,考察了Mn/Cd S光催化剂的紫外光催化活性。实验结果表明:实验样品中Mn2+的质量分数对Mn/Cd S光催化剂的紫外光催化活性有重要影响,当w(Mn)为0.50%时Mn/Cd S光催化降解甲基橙的降解率达84.7%。     

干红花中红花黄色素的稳定性研究

红花黄色素是从干红花的花叶中提取的一种天然营养型食用色素,也有很好的药理作用,可用于治疗冠心病、高血压等疾病。这种色素稳定性较好,避光室温保存有效期最少可达30天,该色素含有一定的热稳定性,在80℃时也可稳定存在几个小时。在3相似文献   

糖废液制取酱色素方法及其产品的稳定性研究

以木糖生产中的废液制取食用酱色素，研究了各种因素对酱色素稳定性的影响。结果表明，一般热、光、溶液pH值对其的影响不大；在一般浓度下，Ca     

密蒙花黄色素性能研究

对西双版纳密蒙花进行色素提取和性能测试。结果表明,密蒙花黄色素水溶性好,对光、热有一定耐受性,当ｐＨ为４～７ 时,色素稳定性好,适于食品的ｐＨ范围。当色素溶液中添加ＮａＣｌ、ＣｕＳＯ４ ＦｅＣｌ３ 及苯甲酸、柠檬酸、蔗糖等化合物时,它们的协同和拮抗作用不显著。色素对氧化剂Ｈ２Ｏ２ 的耐受能力较弱。密蒙花资源丰富,黄色素提取工艺简单,食用安全、无毒副作用,有开发应用前景     

玉米黄色素的稳定性研究

主要研究了玉米黄色素的稳定性.该色素耐光性、耐热性较差,对氧化剂极不稳定,对Al3 、Fe3 等离子稳定性较差,而对酸、碱、还原剂、食品添加剂及Na 、K 等离子较稳定.     

The Spectral Compositions of Light Changes Physiological Response of Chinese Cabbage to Elevated Ozone Concentration

The effects of ozone combined with other environmental factors remain an important topic of the research, both in connection with climate change and the possibility of using modern solutions in horticulture. In our experiment, we compared the influence of ozone (100 ppb) on photosynthesis and changes in the pigment composition of Chinese cabbage (Brassica rapa subsp. pekinensis) leaves depending on the spectral composition of light. We used white LED light (WL), a combination of red + green + blue (RGBL) with a dominant red component and white +blue (WBL) with a dominant blue component in comparison with the classic sodium lamp lighting (yellow light—YL). The values of the parameters describing the light-dependent phase of photosynthesis and the parameters of the gas exchange, as well as non-photosynthesis pigment contents, show that the spectral composition strongly differentiates the response of Chinese cabbage leaves to ozone. In general, the efficiency of photochemical reactions was the highest in YL, but after O₃ fumigation, it decreased. In plants growing in WL and WBL, the increase of O₃ concentration stimulated light photosynthesis reactions and led to the enhancement of transpiration, stomatal conductance and intracellular CO₂ concentration. Changes in photosynthetic activity were accompanied by an increase in the content of anthocyanins and flavonols.     

Influence of inorganic pigments on the fluidity of cement mortars

Among the admixtures used for cement composites, an inorganic pigment, which contributes color to the final product, enhances the esthetic value of a building. It can be reasonably assumed that the use of inorganic pigments will increase, given the recent trend to make cities more beautiful with color. The aim of this study was to investigate the effects of inorganic pigments on the fluidity of cement mortar. For this purpose, a flow test was carried out on cement mortar mixed with inorganic pigments by changing the proportion of cement mortar, water-cement ratio, and ratio of pigment. When red and yellow pigment mortars were used, the fluidity rapidly decreased with increasing ratio of pigment. To secure an acceptable workability, the amount of mixing water had to be increased or a superplasticizer employed. When a green pigment mortar was used, however, the fluidity of the mortar recorded −2.4-6.9%, indicating almost no change in flow. When a black pigment mortar was used, the pigment had no effect on fluidity.     

具有屏蔽蓝光性能的PVA基功能薄膜的制备及性能研究

依据颜色互补原理,以聚乙烯醇(PVA)为基材,黄颜料为蓝光吸收剂,制备具有屏蔽蓝光特性的PVA基功能薄膜。通过调控黄颜料的种类和含量,研究了不同种类的黄颜料对蓝光屏蔽性能和薄膜透光率的影响。研究发现,耐晒黄的蓝光屏蔽性能最佳,且当其含量为0.5%时,蓝光屏蔽性能达到饱和状态。