我国粮油工业的现状及今后发展趋势2006年3月1日在武汉工业学院食品学院师生会上的发言

一我国粮油工业的基本情况中国不仅是个人口大国,同时也是一个粮食、油料的生产大国、粮油消费和粮油加工大国。粮油加工是指对原粮、油料等基本原料进行处理制成成品粮油及其制品的过程。主要包括:稻谷加工、小麦制粉、玉米及杂粮加工、植物油加工和粮油加工机械设备的制造。粮油加工业是粮油再生产过程中的重要环节和基础性行业,是粮油产业化经营(或者说粮油产业链)中的重要组成部分,是搞活粮油经营,提升粮油附加值不可缺少的中间环节,也是食品工业的基础工业,粮油加工的产品与人民生活息息相关,是一个永不衰败的朝阳工业。我国的粮油加工…     

低温淀粉磷酸酯化反应体系的研究

磷酸酯类淀粉是一种广泛用于造纸、纺织、医药、食品等工业技术领域的淀粉深加工产品,磷酸酯淀粉的生产在工业上通常用"干法"、"湿法"或"半干法"工艺.通过对反应体的组成,尤其是催化剂作用的探讨,研究湿法工艺下,进行淀粉低温高效磷酸酯化反应的工艺路线研究.实验表明,在合适的反应体系组成和催化剂作用下,淀粉的磷酸酯化反应可以采用低温湿法体系达到干法的酯化效果,所得产物质量均匀稳定,对实际生产中优化工艺路线、提高产品质量、降耗节能、减少污染排放等都具有一定作用.     

粮油加工高新技术介绍

生物技术。生物技术是21世纪高新技术中的核心技术之一。在粮油加工中有着广泛的应用前景,其中各种生物酶制剂是深加工必不可少的,谷物转化淀粉糖、超纯度米淀粉、多孔淀粉、高蛋白米粉、高纯度米蛋白、米糠蛋白、米糠营养素、肌醇,酶法制油、脂交换等深加工产品的生产都需要生物技术和淀粉酶、糖化的酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素的酶、植酸酶等多种酶制剂和酶工程技术。膜分离、离子交换、色谱分离技术。这三项技术是粮油深加工和副产品综合利用必不可少的高新技术,油料和谷物蛋白及其功能肽的制备,谷物细胞壁多糖及粮油资源中各种功能性活…     

走联合之路发挥玉米加工优势

由于市场经济的发展，粮食流通多元化、多渠道的格局已形成，粮食加工企业受到强烈冲击，虽然，1994年居民口粮恢复部分供应，但随着人民膳食结构的改变，玉米产品已不再是主食，销量在不断下降，玉米联产品加工逐年减少。如何发挥玉米的加工优势？玉米加工产品的市场何在？就这一问题，我们对玉米加工产品的市场需求量及产品质量要求等进行了市场调查。目前，肇东玉米面主要用于酿造业、淀粉工业、饲料工业、食品工业等。根据市场需求，为发挥加工优势，决定以食品工业为依托，通过对粮油市场、食品厂、乳品厂、信糖厂等厂家的调查结果，就…     

综合利用粮油付产品节约代用经济效益高

以粮油为主要原料的工业企业,有不少是高税低利的产品,例如饮料酒、酒精、葡萄糖、饴糖、淀粉、溶剂等等。不少企业、为了提高经济效益,改善经营管理,对生产过程中产生的下脚料、付产品、残渣、废水等实行综合利用,都取得很好的效果。一是可以降低原材料消耗,节约粮食;二是可以变无用为有用,化害为利,为社会增加财富,还减少环境污染;三是降低成本,增加收入,很值得大大提倡和推广。现介绍一些行之有效的做法,供参考。     

美国粮油深加工生物技术的研究机构及研发热点

生物技术被世界各国视为一项新技术,它对于提升国力,迎接人类所面临食物短缺、健康问题、环境问题、能源问题及经济问题的挑战是至关重要的,所以美国将生物技术确定为增强国力和经济实力的关键性技术之一.生物技术可归结为五大工程:基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程.美国在粮油加工业中主要利用酶工程和发酵工程开发和充分利用粮油资源,进行米、面、油的精深加工,使粮油资源增值.同时,美国还利用基因工程技术对作物的品质和特性进行改良,改善营养成分(如蛋白质、淀粉、脂肪酸组成等)和加工品质,提高产品附加值.生物技术在粮油深加工及副产品综合利用中有着广泛的应用前景.     

举廿年科技旗帜,树百年学术风范--中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典侧记

[本刊讯]金秋十月的北京,秋高气爽,繁花似锦,坐落在北京丰台的优龙国际会议中心呈现出一派节日气氛,中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典大会在这里隆重举行.大会主题:回顾与展望中国油脂工业的发展--全面建设小康社会.庆典大会由2005北京国际油脂研讨会、中国粮油学会油脂专业分会第14届学术年会、油脂产品、油脂加工机械产品展示和会刊编委会等几部分组成了一个全面展示学会学术氛围的廿年庆典.     

2015年《粮油加工》征稿简则

《粮油加工》由北京卓众出版有限公司主办,是中国粮油学会油脂专业分会会刊。全国中文核心期刊(08版)、中国科技核心期刊、中国科学引文数据库来源期刊、中国学术期刊全文入编期刊、万方数据期刊数字化期刊群收录期刊等。主要刊载粮油行业发展动态、粮油市场分析;粮食与油料新品种选育;粮食与油脂加工工艺开发研究、化学成分分析与检测方法、储藏与保鲜技术;淀粉及其衍生物加工技术;植物蛋白加工与利用;谷物与油脂中功能性活性物质的研究与开发;主食品工业     

由资源型向效益型转变 邯郸市粮油精深加工形成气候

本刊讯　河北省邯郸市依托资源优势 ,积极实施粮油精深加工战略 ,粮油产品加工增值效益明显。目前 ,全市粮油精深加工产品已达 8个系列40多个品种 ,产值 1 7亿元。过去 ,邯郸市粮油工业十分薄弱 ,大批原粮销住市场 ,综合效益不高。为加快粮油加工行业的发展 ,促进粮油资源转换增值 ,全市把实现技术进步 ,扩展经营规模作为振兴粮油工业的关键。“八五”期间 ,共集中财力 70 0 0多万元 ,新上和改造粮油工业项目近 3 0个 ,工艺水平明显提高 ,产品结构不断完善。邯郸市油脂总公司过去仅有十几个普通食油品种 ,如今已具有生产系列高烹油、色拉油…     

第十一届粮油展新亮点:人才交流与合作

河南工业大学、南京财经大学、武汉工业学院等国内知名粮食行业院校将集中亮相于2011年10月13～15日在宁波举办的第十一届中国国际粮油产品及设备技术展览会(以下简称粮油展),全面展示     

粮油加工创业项目与关键技术

粮油加工是指对原粮和油料进行工业化处理，制成半成品粮油、成品粮油、粮油食品以及其它产品的过程。粮油加工业主要包括：稻谷加工、小麦加工、玉米加工、大豆加工、油料加工、杂粮加工和薯类加工，粮油食品生产，粮油加工副产品综合利用，以及相关机械装备和检测仪器的制造。粮油加工的产品与人民生活息息相关，是一个永不衰败的朝阳工业。     

南斯拉夫食品工业及其加工设备

一、食品工业南斯拉夫食品工业有800多个企业,大部分是中小企业。大企业与原料生产基地的农业合作社、个体农民组成联合体。南斯拉夫食品工业的主要行业有粮油加工业、肉制品业、方便食品加工业、乳品工业、啤酒工业和制糖业等。粮油加工业主要有主食面包、冷冻面团以及面条等,向日葵、大豆和油菜籽油料等;肉制品加工业主要生产肉制品、灌肠、罐     

实施名牌战略 提高企业核心竞争力

东海粮油工业(张家港)有限公司是一家外商独资企业，主营粮油产品的生产及贸易，公司成立于1993年5月，地处江苏省张家港市金港镇，濒临长江南岸。东海粮油工业(张家港)有限公司是由中国粮油食品集团(香港)有限公司、ADM亚太有限公司和新加坡KENSPOT公司共同投资兴建的外商独资企业。东海粮油是全球规模最大，     

中国粮油工业的基本情况及今后的发展趋势

中国的粮油工业遍及城乡，小型分散，发展趋向是企业的生产规模将进一步向大型化、规模化方向发展；粮油产品将向着安全、优质、营养、方便的方向发展；以发展粮油食品为重点的粮油深加工将进一步加快；杂粮、杂豆和特种油脂的开发利用将进一步引起重视；粮油加工的副产品综合利用将进一步发展；粮油工业企业的节能、环保将被高度重视。     

“淀粉及其功能化修饰与深加工”专题征稿函

正淀粉是自然界最丰富的物质之一,作为重要的可再生环境友好工业原料,主要用于食品、纺织、造纸、水产饲料、制药、化工、机械、石油、建筑等行业,越来越受到社会的广泛重视。对淀粉的极大需求推动了淀粉工业的发展,因此淀粉工业也被称为黄金产业,对国民经济具有重要作用。改革开放以来,我国淀粉及其相关制品工业迅速发展。中国淀粉工业协会联合艾格农业发布报告称, 2017年我国淀粉产量为2720万吨,创历史新高,同比增幅15.4%,淀粉深加工产品     

粮食工业界的一次大盛会——“十五”粮油饲料食品工业发展论坛暨粮机产品展示会将召开

今年是 21世纪的头一年，也是“十五”计划的第一年。在这期间，粮油饲料食品工业如何发展，如何应对“入世”后更加激烈的市场竞争，是需要抓紧研究的重要问题。为此，中国粮食行业协会和中国粮油学会决定于 2001年 4月 16～ 18日在江苏省无锡市召开“十五”粮油饲料工业发展论坛暨粮机产品展示会。 会议将对有关粮油饲料食品工业发展趋势、发展战略、产业政策、加入 WTO对我国粮油饲料食品工业的影响及对策、以及如何搞好企业改革、改组、产品结构调整等问题进行研讨交流。 为企业提供新产品信息发布、新技术交流、机械设备展示等机会…     

《上海粮油科技》一九八七年征订启事

<正> 《上海粮油科技》是粮油、食品综合性刊物。它主要登载粮油食品(面制食品、方便食品、营养食品),粮油加工(稻谷、小麦、玉米、薯类、油料),粮油深度加工(淀粉、蛋白、胚芽、麸皮的提取、变性及开发利用),粮油副产品综合利用,粮油储藏,分析检测,饲料加工,电子应用等新技术、新工艺、新设备。     

实施名牌战略提高企业核心竞争力

东海粮油工业 (张家港 )有限公司是一家外商独资企业 ,主营粮油产品的生产及贸易 ,公司成立于 1 993年 5月 ,地处江苏省张家港市金港镇 ,濒临长江南岸。东海粮油工业(张家港 )有限公司是由中国粮油食品集团 (香港 )有限公司、ADM亚太有限公司和新加坡KENSPOT公司共同投资兴建的外商独资企业。东海粮油是全球规模最大 ,技术最先进的粮油综合加工基地之一 ,总投资1 98亿美元。占地面积 5 3 3hm2 ,拥有榨油、精炼、特种油脂、小包装、饲料、面粉、大米、钢桶、磷脂等专业生产厂。榨油厂日加工大豆1 2 0 0 0t,精炼油能力为 2 1 0 0t/d ,…     

对粮油工业布局的宏观控制与微观管理的几点意见

黑龙江省是国家重点粮食生产基地,粮油工业应有较大的发展,使资源优势转化为经济优势。但是,对粮油加工厂建设宏观失控,盲目、重复建厂曾一度过热,造成生产能力过剩,产品单一,质低价高,占领不了市场,致使不少企业处于半死半活状态。本文就如何使粮油工业有序健康发展,政府主管部门应怎样加强粮油工业布局,宏观控制和微观管理提出一些具体意见。     

我国粮油工业的现状及发展趋势

1我国粮油工业的基本情况中国是一个人口大国,同时也是一个粮食、油料的生产大国、粮油消费和粮油加工大国。就粮油加工而言,我国的粮油加工能力之大、企业之多均属世界之最。粮油加工的产品与人民生活息息相关,是一个永不衰败的朝阳工业。我国的粮油加工遍及城乡,小型分散,经典型调查及推算,我国大大小小的粮油加工企业和加工点多达二十多万个,其中大米加工企业和加工点就有十万多个。有一定生产规模的加工企业的比例相对较少。据中国粮食行业协会的统计,2004年全国入统规模以上『注:规模以上粮油加工企业是指:大米加工厂日处理稻谷加工能…