面粉企业质量控制的要点

1 原粮的合理搭配 面粉品质七分取决于原粮,三分在工艺.小麦的品质不可能一成不变的,但要求经过合理搭配后的小麦品质不能出现大的质量波动.以最普遍的馒头粉为例,其配麦后的具体指标见表1. 1)容重 容重是指单位体积的质量,容重的高低主要反映麦粒饱满程度.容重高,出粉率高.     

面粉企业质量与工艺控制的一些思考

1原粮 1）众所周知，原粮品质的优劣，直接关系到一个制粉企业的产品质量和经济效益。因此，我们一定要把握好原粮采购质量关。做到责任到人，奖罚分明，稳中求优，尽最大努力去多收粮，收好粮，争取把优质小麦源源不断地收进来。     

浅谈构建粮食质量安全监管机制

从粮食质量安全监管制度建设、履行粮食质量监管职责和加强粮食检验检测体系建设三方面详细阐述了构建粮食质量安全监管机制的问题。安全监管制度建设包括制定地方性法规、建立内控标准和实行质量事故追究制度。加强对地方储备粮的质量监管、做好质量调查与品质测报、原粮卫生抽查以及军供粮质量监督是粮食监管的职责,同时要加强粮食检验体系建设和检验员队伍培养。     

国产小麦加工高品质面包粉的全程质量控制

利用品质相对稳定的国产优质小麦为生产面包粉的原料，通过原粮品质的控制，加工过程的质量控制及最终产品的质量跟踪来生产高品质面包粉，注重产品质量的稳定以适应市场需求。从面包粉质量全程控制过程的几个关键环节分析了利用国产小麦加工高品质面包粉的实现因素。     

搞好评优检验 提高皮棉质量

品质检验是皮棉部优产品评选工作的重要环节。它既要及时、准确、完整地确定皮棉品质，又要促进企业的创优，提高皮棉质量。这是评优皮棉品质检验（以下简称评优检验）的工作目标。及时，就是要求检验工作效率要足够高，检验结果应产生于初评之前，检验信息应反馈于生产之中。准确，就是要求检验结果不受人为因素干扰，具有可靠性。完整，就是要求检验结果能够反映受评皮棉的整体品质性状，具有代表性。与此相比，评优检验工作的某些环节亟待完善。完善薄弱环节，搞好评优检验，对提高皮棉质量具有重要意义。     

面粉企业质量与工艺控制的一些思考

1原粮1)众所周知,原粮品质的优劣,直接关系到一个制粉企业的产品质量和经济效益。因此,我们一定要把握好原粮采购质量关。做到责任到人,奖罚分明,稳中求优,尽最大努力去多收粮,收好粮,争取把     

2007年入库小麦质量分析

对本市2007年入库小麦质量进行检测分析,从种植地区、种植品种类型及四大质量指标等方面阐述与小麦质量的关系,探讨掌握原粮质量在贯彻国家各项政策法规、企业科学管理、粮油产品加工等方面的重要性.     

宜宾市库存粮食质量调查与研究

对宜宾市现有库存粮食进行了储藏品质指标检测与全面分析，就如何提高库存粮食质量进行了探讨，得出做好收前质量调查，把好入库粮质量关，抓好储藏期品质分析，改善储藏条件等，才能保持储粮品质，延缓粮食陈化。     

浅谈100t／d米厂技改与调整

大米加工精度是大米表面的留皮程度或去皮程度,它是大米定价的基础项目。检验碎米率及不完善粒和黄粒米含量,既能评定米的质量,又能检验加工效果,同时也能反映原粮品质。采用双色选的大米加工工艺使大米的品质更加完美,保证了健康;原大米加工工艺中增加一道抛光与双道色选是正确的,达到了特等米的质量要求。     

如何加强大米加工厂的品质控制

影响大米加工品质因素很多,有原粮收储设施、加工过程中品质监控、成品检验与管理等因素。大米加工企业只有严把原粮收储管理,加强加工过程的各项控制,加强对成品以及副产品多重监督与控制,确保检验方法科学性和检验数据代表性,加强成品管理,各环节采取有力措施,紧密配合,大米质量才可得到保证。