《中国乳品工业》杂志征稿启事

《中国乳品工业》收稿范围及写作要求收稿范围:1理论研究:包括乳品理化研究、微生物研究、生物技术等方面的研究及综述。2工业研究:包括配方及工艺等方面的研究及综述,要求有具体的参数。实践性强。3检验方法:乳品及相关的测定方法。4生产与管理:生产加工中的质量控制、疑难问题及解决办     

2018年全球包装纸及纸板生产及消费概况

核心提示:本文对2018年全球包装纸及纸板和主要纸种的生产及消费情况以及贸易情况进行了简要分析和介绍。1全球包装纸及纸板的生产及消费情况1.1包装纸及纸板生产量和消费量2009—2018年全球包装纸及纸板生产及消费情况见图1。从图1可以看出,全球包装纸及纸板生产量及消费量呈逐年递增态势。2018年全球包装纸及纸板生产量2.5614亿t,较上年增长4.21%。消费量2.5610亿t,较上年增长3.84%,人均年消费量为34 kg(75.04亿人)。2009—2018年,包装纸及纸板生产量年均增长率3.36%,消费量年均增长率3.45%。     

浅谈低压配电监控系统的研制

随着计算机网络技术及电子信息技术的不断发展,人们对电力的质量及环保提出了更高要求。将计算机网络技术及电子通信技术应用于电压配电系统监测及控制领域,并研制出低压配电监控系统,通过电压配电监控系统,实现对配电网数据的采集、监控、管理及负荷监控等功能,为管理者及时提供电气系统各种电气参数及信息,实现系统监控的远程化及网络化,从而保障供电品质及可靠性,节约电力成本及检修成本,为企业获得良好的经济效益及社会效益。     

无损检测技术在掺假肉及肉制品中的应用进展

掺假肉及肉制品是全球普遍关注的食品安全问题,食用掺假肉及肉制品可能引发消费者的健康隐患。无损检测技术在鉴别掺假肉及肉制品中有重要的应用,包括红外光谱技术、拉曼光谱技术、高光谱成像技术、多光谱成像技术、核磁共振技术、电子鼻及电子舌技术。无损检测技术具有传统检测方法没有的优势,其优点包括经济、无损、准确及短时间内检测大量的掺假肉及肉制品等。文章综述了光谱学和生物传感器两类无损检测技术在鉴定掺假肉及肉制品的原理及实际应用,对无损检测技术在掺假肉及肉制品中的发展进行总结与展望,以期为完善鉴别掺假肉及肉制品的无损检测技术提供一定的理论参考,保障肉及肉制品的安全性及真实性。     

让莱卡成为一种时尚——访英威达服饰部全球内衣及泳衣类总监Michelle Rice

Michelle Rice 作为英威达服务业务全球内衣类及泳衣类总监,Michelle Rice主要负责英威达服装部的内衣及泳衣业务,管理一系列品牌及产品,其中包括LYCRA（莱卡）纤维品牌及LYCRA2．0服装技术。Rice女士带领她的团队,规划内衣及泳衣业务的全球战略发展,管理现有的及新的营销模式,开发服务于整个价值链的创新科技方案。     

国际葡萄酒及烈酒市场瞭望

在过去的12年中，Vinexpo国际葡萄酒及烈酒展览会委托专业咨询公司对世界葡萄酒及烈酒市场进行前瞻性预测。这项研究自2002年起由英国咨询公司，国际葡萄酒及烈酒研究所（The IWSR）通过对28个生产国和114个消费国的市场变化分析而获得。今年在距第12届Vinexpo国际葡萄酒及烈酒展览会开幕还有4个月之际，发布了国际警戒酒及烈酒最新全球市场信息及未来发展趋势的The IWSR 2009研究报告，最新的报告主要关注了当今所处的不稳定经济大环境。下面从世界葡萄酒及烈酒市场和中国葡萄酒及烈酒市场两个方面进行报道。     

关于热轧辊的弯曲与补偿——设计计算与调节补偿

从热轧辊的工作要求及受力状态出发,分析了它的弯曲变形规律及常用补偿方法。主要介绍了"中凸法"及"轴线偏转法"的原理、优点及缺点。介绍了同时采用这两种挠度补偿方法的效果及应有的调整方法。     

膳食纤维对营养素吸收的影响

膳食纤维是人体所必需的营养素之一,其本身不能直接被机体所吸收利用,但对胃肠道功能及多种营养素的吸收都有一定的影响。这些营养素包括常量营养素-蛋白质、脂类及碳水化合物和微量营养素--维生素、矿物质及微量元素。膳食纤维对于蛋白质代谢及氮平衡的影响不大,但可减少脂类和碳水化合物的吸收及利用。有些实验显示膳食纤维对矿物质及微量元素的吸收无影响,而另一些实验则表明纤维可促进矿物质及微量元素的吸收利用。有些实验结果表明膳食纤维可损害维生素A、维生素E及维生素B12的吸收,但对其它维生素的生物利用无明显影响。     

中上层鱼类及加工副产品高值化利用的研究进展

中上层鱼类及加工副产品的高效利用是我国海洋鱼类资源综合开发利用的重要研究方向,中上层鱼类产量巨大、营养丰富,从不同领域研发中上层鱼类及副产品,具有重要的经济价值和实践意义。目前,主要从中上层鱼类及加工副产品中营养成分的角度出发,加工优化食用制品以及提取利用其中的蛋白质、脂肪、矿物质等,从而研发营养功能制品、医药品及调味品等。本文从鱼糜及鱼糜制品、生物医药及制品、鱼油提取及制品、调味品、休闲食品以及其他制品等方面,综合论述了中上层鱼类及加工副产品高值化利用的研究进展,并展望了中上层鱼类及加工副产品广阔的研究方向及发展趋势,旨在有效提高中上层鱼类及加工副产品的附加值,为其更深入的研究利用提供参考。     

农产品加工良好操作规范通则（二）

5厂房及设施 5．1厂房及车间配置 5．1．1厂房及车间应按照工艺流程需要及卫生质量要求有序地配置。 5．1．2生产加工和贮存场所的配置及使用面积应当与产品品种数量相适应。     

我国首部循环经济发展战略规划出台

2013年1月23日,国务院印发"关于循环经济发展战略及近期行动计划的通知",全文印发《循环经济发展战略及近期行动计划》(以下简称《发展战略及行动计划》)。《发展战略及行动计划》是我国制定的第一部循环经济发展战略规划。《发展战略及行动计划》指出,发展循环经济是     

蛋白质组学技术及其在乳及乳制品中的应用研究进展

蛋白质组学技术是近年来生命科学研究的重要工具,在食品、医学及动植物研究领域具有独特优势。利用蛋白质组学技术研究乳及乳制品,深入阐明其中蛋白质的表达及动态变化已成为当前的研究热点。该文主要综述了蛋白质组学的概念、常用技术及应用领域,重点介绍蛋白质组学在乳及乳制品领域,特别是在乳脂肪球膜蛋白、乳清蛋白、乳及乳制品加工过程以及干酪制品中的研究应用,探讨了目前乳及乳制品蛋白质组学研究中存在的问题与局限,并对蛋白质组学及其在乳及乳制品中的应用前景进行了总结与展望,为应用蛋白质组学技术深入研究乳及乳制品提供了理论依据。     

植提复合物对胃黏膜保护的协同性研究

通过急性、慢性动物试验及人体试食,探究植提复合物(猴头菇、西兰花、姜黄及木香复合)在胃黏膜保护方面的效果。试验设置空白、模型对照组及3个试验组,即西兰花组,复合物组1 (猴头菇、姜黄及木香),复合物组2 (猴头菇、西兰花、姜黄及木香)。急性动物试验中,试验组均表现显著效果,其中复合物组2损伤抑制最优。慢性动物试验中,西兰花组无显著效果,复合物组均有效果,降低溃疡面积及体积。人体试食结果,复合物组2对胃蛋白酶原及胃泌素影响更显著,提示具有改善胃黏膜的效果。试食过程中无明显不良反应,复合物作用温和。试验结果为猴头菇、西兰花、姜黄及木香组合使用及相关食品的开发提供研究基础。     

PPMA携手会员参加国际橡塑展

4月18～21日,CHINAPLAS国际橡塑展于上海新国际博览中心举办。展会产品涉及辅助设备、吹塑机、化工及原料、辅料、挤出机及挤出生产线、注塑机、计算器辅助设计及生产系统、预加工、回收利用机械及设备、修饰、装潢、印刷及印标机械及设备等加工与包装工艺。     

红薯及红薯叶综合利用及深加工技术

红薯是中国的主要粮食作物之一,对红薯及红薯叶综合利用及深加工技术研究进行综述,并展望未来红薯及红薯叶深加工技术及产品开发发展方向。     

亚太区皮革展举办全球皮革与时尚产业活动

来自世界各地的皮革及皮革产品制造商和买家云集香港,参与于3月28日至30日在香港会议展览中心举行的"原料及制造技术展"、"时尚汇集"及"国际服装及鞋履业高峰论坛"。"原料及制造技术展"、"时尚汇集"及"国际服装及鞋履业高峰论坛"三个同期举行的活动被公认为全球皮革产业的年度盛会,业内人士绝对不容错过。另外,"时尚汇     

“2014中国国际造纸科技展览会及会议”最新进展

由中国造纸协会、中国造纸学会和中国制浆造纸研究院共同主办的“2014中国国际造纸科技展览会及会议”将于2014年9月3—5日在上海世博展览馆举行。展览内容涵盖制浆造纸机械设备、零部件、辅助器材、自动化设备及仪器仪表;各类商品纸浆、纸及纸板;废纸及废纸利用技术、设备等;造纸化学品;环保及综合利用新技术及设备;特种纸原料及设备等。     

龙眼浸洗摇沙擦皮设备的电气设计

文章根据龙眼浸洗擦皮机的机械结构及工艺要求,对其工作流程,电气原理及控制程序进行介绍和设计。采用PLC及触摸屏,可快速修改流程及工艺参数。     

“2014中国国际造纸科技展览会及会议”将于9月在上海举办

正由中国造纸协会、中国造纸学会和中国制浆造纸研究院共同主办的"2014中国国际造纸科技展览会及会议"将于2014年9月3~5日在上海世博展览馆举行。展览内容涵盖制浆造纸机械设备、零部件、辅助器材、自动化设备及仪器仪表;各类商品纸浆、纸及纸板;废纸及废纸利用技术、设备等;造纸化学品;环保及综合利用新技术及设备;特种纸原料及设备等。此前,2013年9月23~25日在北京举办的"2013中国国际造纸科技展览会及     

亚太区皮革展举办全球皮革与时尚产业活动

来自世界各地的皮革及皮革产品制造商和买家云集香港,参与于3月28日至30日在香港会议展览中心举行的＂原料及制造技术展＂、＂时尚汇集＂及＂国际服装及鞋履业高峰论坛＂。 ＂原料及制造技术展＂、＂时尚汇集＂及＂国际服装及鞋履业高峰论坛＂三个同期举行的活动被公认为全球皮革产业的年度盛会,业内人士绝对不容错过。另外,＂时尚汇