测定食盐中碘离子的一点探讨

本文介绍了通过绘制标准曲线，测定食盐中碘离子含量的方法，为工作人员快速测定加碘食盐中碘离子含量提供了一种可行的方法。     

2004～2013年湖南省加碘食盐碘含量检测结果与分析

检测湖南省加碘食盐碘含量,为碘缺乏病的消除及防治提供科学决策依据。根据GB/T 8618—2001《制盐工业主要产品取样方法》取样和《食盐卫生标准》检测,2004~2013年每年每个季度在全省14个地级市各大型超市抽取不同品种的加碘食用盐样品。结果表明:2004~2013年共抽取和检测加碘食用盐样品1 680份,加碘食盐碘含量平均值为27.31~33.98 mg/kg,加碘食盐中碘含量中位数为27.58~33.70 mg/kg,符合GB 5461—2000和GB 26878—2011中关于碘含量的规定。加碘食盐中碘含量合格率为95.55%~100%,且呈稳步提高趋势。     

影响加碘食盐碘含量检测结果准确性的因素分析及改进措施

在对加碘食盐进行碘含量检测的过程中发现,同一样品由不同的检验员进行检测,检测结果偏差很大,甚至同一检验员在试验条件一致的情况下,检验结果也超出了标准规定的偏差范围。由此造成了检验结果对生产缺乏指导性,严重时直接导致合格产品被误判为不合格,不合格产品反而被判合格。本文通过进行系列试验,查找其产生偏差的主要原因,最终找到了影响食盐中碘含量检测结果准确性的主要因素,并针对关键原因提出了相应的改进措施,对更好的指导生产,确保碘盐质量具有重要意义。     

测定食盐中碘离子的一点探讨

本文介绍了通过绘制标准曲线，测定食盐中碘离子含量的方法，为工作人员快速测定加碘食盐中碘离子含量提供了一种可行的方法。     

催化动力学光度法测定食盐中碘含量

基于碘（Ⅰ　）在高碘酸钾氧化亮绿ＳＦ增色反应中的催化活性，建立了高灵敏度、高选择性的催化动力学光度法测定食盐中碘含量的新方法，测定线性范围为０．５～１２．５μｇ／２５ｍｌ，方法检出限为２．９×１０－１μｇ／ｍｌ。该方法重现性好、准确度高、操作简便、快捷，测定结果令人满意。     

食盐加碘的建议

碘是人体合成甲状腺激素所必需的微量元素。人一旦缺碘甲状腺就会肿大，近来医学研究认为缺碘还将导致人体发育不全。智力降低等病变。因此李鹏总理在世界“儿童问题首脑会议”宣言上签字，保证本世纪要中国消除碘缺乏症（ＩＤＤ）。围绕这一目标的实现，目前在我国已经掀起了一股补碘热浪。根据国务院“食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例”我国要实行全民食用加磺盐。本文就如何做好食盐加碘的工作谈两点建议。     

食盐加碘机的设计

本文介绍食盐加碘机的设计原理与实验结果。     

浅谈食盐中碘含量的测定方法

本文阐述了用直接滴定法测定食盐中碘含量的方法，与碘酸钾方法比较，具有方便 、快捷，计算结果误差小、经济效益高等优点。     

食盐中碘含量的分析测定

本介绍了碘含量的测定技术，重点阐述了滴定法、色谱法、光度法、电化学分析法、原子吸收光谱法的测定原理、方法及其优缺点。     

浅谈食盐中碘含量的测定方法

本阐述了用直接滴定法测定食盐中碘含量的方法，与碘酸钾方法比较，具有方便，快捷，计算结果误差小，经济效益高等优点。     

铬蓝黑R褪色光度法测定食盐中碘含量

研究了在酸性介质中,碘酸根氧化铬蓝黑R的褪色反应。实验结果表明,碘酸钾-铬蓝黑R-硫酸反应体系的最大吸收波长为518nm,碘浓度在0-1.2mg/L范围内遵守朗伯-比尔定律,ΔA与浓度之间呈线性关系;518nm条件下该反应的相关系数为0.9992,表观摩尔吸光系数为2.538×104L.moL-1.cm-1。用于测定食盐中微量的碘,相对标准偏差为0.24%-0.28%,回收率为99.1%-102.7%,此方法准确度较高,操作简便、快捷,是测定加碘食盐中碘含量的较好方法之一。     

甲基紫氧化褪色光度法测定微量碘

基于在柠檬酸介质中 ,微量碘离子对碘酸钾氧化甲基紫反应的催化作用 ,建立了测定微量碘的新方法。通过试验 ,测得甲基紫最大吸收波长为 5 75nm ,碘测定的线性范围为 0～ 2 0 μg/mL ,检测限为 7 8× 1 0 - 8g/mL。本方法的相对标准偏差为 1 6%～ 2 3 % ,回收率为 96 7%～98 7%。用于食品中碘的测定 ,结果令人满意。     

加碘食盐中碘损失的实验研究

采用氯化钠增敏光度法研究了在模拟烹调条件下加碘食盐中碘的稳定性。实验结果表明，碘盐中碘的稳定性并不理想。在温度较高的条件下存在不同程度的损失。加碘盐中碘的损失量受温度与受热时间的影响：温度越高。碘损失越多；受热时间越长，碘损失越多。     

电化学分析法测定食盐中碘含量

从离子选择电极法、电化学滴定法、极谱法、溶出伏安法、电位溶出法、吸附溶出伏安法、挥气电流法、光谱电化学法和电泳法出发,评述了食盐中碘含量测定的电化学分析法研究现状及发展方向.     

极谱法测定加碘盐中的碘离子和碘酸根离子

讨论了利用阴极溶出伏安法和单扫描极谱法分别测定碘离子及碘酸根离子时的极谱条件。试验表明,碘离子及碘酸根离子共存时,该方法能分别测定不同存在形式碘的含量,结果准确可靠。测定I-工作曲线的线性范围为1.0×10-8mol/L~3.5×10-5mol/L,相关系数为0.9961;测定IO3-工作曲线的线性范围为1.0×10-7mol/L~2.5×10-3mol/L,相关系数为0.9980。     

1-（2-呲啶偶氮）-2-萘酚（PAN）褪色光度法测定食盐中碘的研究

在酸性介质中，溴化钾存在下，碘酸根对1-（2-吡啶偶氮）-2-萘酚（PAN）有褪色作用，且褪色程度与碘酸根的量有关，从而建立了碘的光度测定新方法。方法的最大吸收波长在430nm处，碘定量测定的线性范围为0—18μg／25mL。方法操作简单，快速、重现性好，用于加碘食盐中碘的测定，结果满意。     

浅谈加碘盐碘含量测定方法中仲裁法的确定

根据对GB／T13025．7—1999次氯酸钠氧化法和GB／T13025．7—91饱和溴水氧化法测定碘盐碘含量方法的比对，建议用GB／T13025．7—91饱和溴水氧化法作为测定碘盐碘含量的仲裁法。     

食用盐及品种盐中碘测定方法的讨论

比较了国标GB/T13025中两种测定碘的方法的差别和适用范围,同时讨论分析了两种方法中操作步骤的具体含义以及在操作中所需要注意的地方;同时讨论了在几种品种盐中测定碘含量与测定食用盐中碘含量的不同之处及其原因。     

亚甲基蓝氧化褪色光度法测定食盐中的碘

在盐酸介质中,碘酸根在加热的条件下能氧化亚甲基蓝褪色,建立了亚甲基蓝氧化褪色法测定微量碘的新方法.讨论了实验条件,最大吸收峰为667 nm,碘酸钾浓度在01.2 μg/mL范围内呈线性关系,摩尔吸光系数为1.1×105 L·mol-1·cm-1.用于测定食盐中微量碘的含量,结果满意.