烤大虾

原料:基围虾10只 鸡蛋清1个 精盐2克 料酒15克 姜葱汁15克 胡椒粉少许 虾油100克 熟火腿末少许 制法: 1.大虾去除须,留头尾,背部用刀轻划一下,摘去沙     

锦绣大虾

节假日里，总是能有更多的时间在家中从容做些好吃的饭菜，人们也有更多的时间吃下比平常多的食物，摄取更多的油分，可是享受口福的同时，却极易导致人们患上肠胃炎，胆囊炎等多种消化系统疾病的发生，所以面对各色美味佳肴的时候也要注意饮食上“控油”，才能吃得健康，吃得营养，吃得有品质。     

大虾爱芝士

正培根大虾卷用料:明虾,培根,芦笋,芝士片,蒜蓉,盐,料酒,黑胡椒粉做法:1.明虾去头去虾壳,保留虾尾,取出虾线,洗净沥干水分,放入碗内加盐、料酒和蒜蓉,拌匀腌大约半小时;芦笋洗净切段。2.培根铺平,先放上芝士条,再放虾和芦笋尖,卷起用牙签固定。     

石烹大虾

我做此菜是受启发于石烙.石烹的方法适用于体积不大、易于成熟的原料,如银鱼或牛柳.石烹大虾十分受客人欢迎.菜肴上桌后,砂锅内的滋滋声和袅袅烟雾,令客人先食为快.     

石锅燕麦大虾

主料：草虾,燕麦适量 辅料：小油菜心1个,枸杞1粒,自制白豆腐1块。 调料：浓汤300克,南瓜汁25克,盐2克,味精3克,鸡粉3克,白糖2克。     

大虾西京烧

1,将白味：曾、白砂糖、姜泥、酒酿、清酒（45ml）和味淋混合均匀制成腌料。2,大虾洗净,剪掉虾枪和触须,从背后切开,但保持腹部相连。     

柠檬与柠檬人

乍看这个标题你会感到诧异,世界上有柠檬,却没有听说有柠檬人,那么,柠檬和人怎么联系在一起的呢?说来有趣,英国人就首先把柠檬和柠檬人联系在一起,而且用“柠檬人”这个雅号来称呼他们的水兵和海员.     

像生玉米马蹄大虾

大虾在菜盘里的造型,中餐厨师能变幻出多种姿态。而最扯人眼球的,莫过于这种采用夸张手法的立体造型。     

自动烹饪红焖大虾

对于海鲜类的炒制,最不容易掌控的是时间。就红焖大虾而言,火候控制不当很容易将虾肉焖制过火而变老,严重影响口感。而捷赛自动烹饪锅不但擅长于烹饪红烧肉、黄焖鸡等各类收汁名菜,能将汤汁收到粘粘糊糊的时候自动停火,使得汤汁浓郁、口味地道。而且,其独创的【干锅炒】功能,可以通过快速烹干水分并出油的方式自动炒菜,它能让炒出来的大虾,变得鲜嫩娇滴且滋味香浓。     

制作酥皮大虾的诀窍

酥皮大虾是以松炸的方法成菜的，具体制法是：先将大明虾去壳留尾治净，再挂匀雪衣糊，撒上面包糠，然后投入低油温的油锅，炸至色金黄且外酥内熟时，捞出装盘，随味碟一起上桌。酥皮大虾具有酥泡松软、外酥内嫩的特点。制作酥皮大虾看似简单，不过要做好却还有一一些诀窍，这里我就来告诉大家。     

柠檬，柠檬，我喜欢

因为林诗,我开始关注并爱上柠檬。那日,林诗在家开生日Party。我带了精心购买的化妆品去参加,想不到她拆开礼物时却没有特别惊喜。我忍不住问她:“你不喜欢吗,是不是牌子不对?”她微笑着对我说:“谢谢你,不是我不喜欢。只是我不怎么用化妆品,以后不要这么破费了。”不可能,这下子可不是我一个人不相信了,在场所有的MM都围了过来:“不会吧,你的皮肤这么好,又有弹性,我们不相信你没有保养。”林诗指着桌子上的一大盘柠檬说:“我不是没有保养,只是我用的是天然的保养品。”全是柠檬的功劳?难以想象,我们不约而同的凑近了研究起来。林诗笑着说…     

重庆风味大虾五款

纸包虾球 主辅料:竹节大虾350g,锡纸1张(长宽各50cm),火腿肠30g,宜宾芽菜1袋(30g),红海椒10g,西芹15g,小香葱5g,寸节葱10g,指甲姜片5g,蒜米5g,姜米5g,吉士粉3g,精盐3g,鸡精5g,料酒8g,色拉油35g,白糖2g。 制作:1.将大虾去尖、去壳留尾,从背部片开,中间片穿,尖尾相连,去掉沙线,并逐个将虾尾从中间穿过;姜切指甲片,葱切寸节,一起与大虾加适量精盐、料酒码味约20分钟。2.把火腿肠切成豌豆米大的颗粒,红海椒切成米粒颗,西芹去筋切成米粒颗,姜蒜切米,     

一盘大虾的杀伤力

<正>近几年,经着力打造,好客山东欢迎您传遍了大江南北。可是,就在这个十一长假,一只青岛大虾,却在一夜之间将好客山东品牌毁于一旦。近日,青岛天价虾事件,让宰客成为人们痛心的关键词。十一长假期间,南京的朱先生在青岛一家烧烤店里点了一份蒜蓉大虾,菜单上标价38元,结账时却按每只虾38元收费,一盘虾收1500多元钱。看到天价菜单,两桌顾客与老板理论无果后选择报警。派出所表示事件属于价格纠纷,要求牠扪找物价局,而物价局称过完节才能解决。俗话说,好事不出门恶事行千里,尽管游客再三询问,依然被坑,青     

创新菜——玉米大虾

菜肴创意:此菜在制作上利用了熟玉米粒与大虾肉的结合,使其两种原料融为一体,荤、素原料有机地搭配,在制作上力求主料成菜后外形形似嫩小的玉米,既形似又富有营养.成菜后既美观又实用.     

油润蒜蓉烹大虾

用料： 海白虾（或者基围虾）500g、大葱5g、姜％、蒜20g、干红辣椒10g、番茄酱20ml、料酒5ml、盐％、糖10g、生抽10ml     

柠檬香气

柠橡,又称柠果,洋柠檬、益母果等,原产于印度,在地中海一带大量栽培,很轻易就成为柑橘属水果中用途最多的一种。     

安岳柠檬

安岳柠檬产于四川内江地区,以质量佳、产量大而饮誉国内外,成为果中明星.     

柠檬焖牛肉

叶孤城,西方美食的行家里手,小到品种繁多的西式调味料,大到令人垂涎的各国大餐,总能给大家描述得头头是道。每当我们遇到新奇的原料,他都会不厌其烦地给我们讲解,还要认真地拍出实物照片,帮助大家理解,让人不得不佩服他的这种专注的敬业精神。