构建有"中国印记"的葡萄酒文化

通过介绍葡萄酒文化的范畴,分析了中国传统酒文化对于葡萄酒文化的影响,提出了葡萄酒文化在中国的发展与成熟必将带有"中国印记",同时也是行业所应该努力的方向.     

葡萄酒博物馆在酒文化推广中的作用

正本世纪以来,我国葡萄酒产业得到飞速发,特别是由南方地区引发直至辐射全国的"红酒热",带动了各地葡萄酒的消费热潮,但葡萄酒文化知识还没有得到适当的推广。在我们的调查中,大部分消费者认为葡萄酒是舶来品,披着神秘的面纱,甚至是高高在上的奢饰品,这种现状非常不利于我国葡萄酒产业的发展。在现有的葡萄酒文化推广中,张裕公司凭借其悠久的历史沉淀及众多的产品类型,在各地拥有的酒庄中均设有葡萄酒文化展厅,特别是烟台总部开设的葡萄酒博物馆,为我国葡萄酒文化推广起到了很好的作用。青岛作为     

新疆葡萄酒产业发展趋势新视角探析

新疆是我国最重要的葡萄产区之一,具有悠久的酿酒葡萄种植历史和得天独厚的气候条件。该文从葡萄酒行业的产量、市场消费、人才培养等方面介绍了新疆葡萄酒产业概况和发展趋势;同时指出存在的技术创新能力不足、行业建设缺乏整体规划、政府扶持机制不够完善等问题。并提出了构建葡萄酒产业链管理;增强新疆产区整体竞争力;传播新疆的葡萄酒文化,促进我国葡萄酒业可持续发展的对策。     

中国葡萄酒的风格

葡萄酒的风格决定于葡萄品种、气候和土壤条件,产地的生态条件、葡萄品种以及栽培、采收、酿造方式等决定了葡萄酒的质量和风格;葡萄酒产业的科学规划、合理布局和优质酿造原料是葡萄酒的质量和风格持续稳定的首要条件,原料的特性和独特的酿造技术体系决定着葡萄酒突出的产地风格;突出的葡萄酒的产地风格,才能真正形成和发展中国自己葡萄酒的风格。     

中国酿酒工业协会关于对中国葡萄酒酒庄联盟会员单位授牌的决定

随着葡萄酒行业的发展，酒庄在各酿酒葡萄产区应运而生。葡萄酒庄的诞生，为葡萄酒行业的发展带来了新的活力，推动了我国葡萄酒产业的发展。为规范酒庄行为，促进我国葡萄酒酒庄的健康、持续发展，在2006年12月中国酿酒工业协会成立了“中国葡萄酒酒庄联盟”。现在决定授于下列单位为中国葡萄酒酒庄联盟会员单位：     

葡萄酒文化产业初探

葡萄酒文化产业是葡萄酒产业的延伸,也是文化产业的新兴领域.发展葡萄酒文化产业,有利于传播葡萄酒文化,促进葡萄酒产业的健康发展,优化当地经济结构,也有利于丰富文化产业的内涵,促使文化产业向纵深领域发展.     

首个“中国葡萄酒文化生活示范基地”在秦皇岛·昌黎葡萄小镇落成

正本刊讯:据《华夏幸福产业小镇》报道,立足本地特色优势,创新产业发展模式。凭借着在葡萄酒产业发展方面的实践探索,河北秦皇岛·昌黎葡萄小镇再度获得行业肯定。2018年8月18日,中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会授予葡萄小镇碣石小院"中国葡萄酒文化生活示范基地"称号。首个"中国葡萄酒文化示范基地"落户秦皇岛·昌黎葡萄小镇(以下简称葡萄小镇),既是对当地葡萄相关产业与葡萄酒文化的认可,也是     

记录行业成长，指引企业运营 《中国葡萄酒市场营销模式与品牌管理》书评

2012年8月,应邀出席“中国·河西走廊第二届有机葡萄美酒节”之际,我与唐文龙先生同为甘肃省葡萄酒发展战略研讨会演讲嘉宾．首次与他就我国葡萄酒产业发展,市场营销策略及葡萄酒文化等共同关注的话题进行了充分的沟通,发现唐老师不仅对普通酒文化有相当的研究,尤其对葡萄酒营销还颇有造诣。令我高兴的是他寄来其新作——《中国葡萄酒市场营销模式与品牌管理》．我拜读之后．既为他的新作出版庆贺．更为葡萄酒市场营销研究的新成果感到欣慰。     

问诊中国葡萄酒

酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素，只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它，才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。     

问诊中国葡萄酒

酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素，只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它，才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。     

探索的路只有起点,没有终点

正《葡萄酒工程学》教材几易其稿,终于问世,它是我国第一所葡萄酒学院——西北农林科技大学葡萄酒学院在二十多年本科教学中,逐步形成并完善的高等教育葡萄与葡萄酒工程专业核心课程教材。我国虽然有着悠久的葡萄酒酿造历史与灿烂的葡萄酒文化,但现代葡萄酒产业起步较晚。改革开放以后,我国葡萄酒产业快速发展,对专业技术人才的需求也迅猛增长。自西北农林科技大学率先开设葡萄与葡萄酒工程专业后,中国农业大学、山东农业大学、     

中国葡萄酒业如何"与狼共舞"——专访烟台市委常委、副市长刘树琪

近年来,我国的葡萄洒生产和消费市场增长迅速,从目前的现状和消费趋势来看,葡萄洒在中国有着美好的前景和巨大的发展空间.但是这种快速发展带来了机遇的同时,也带来了挑战. 葡萄与葡萄洒产业在我国是一个拥有广阔发展空间的朝阳产业.中国加入WTO后,葡萄酒进口关税不断下调,中国市场的进一步开放,为世界葡萄酒厂商提供了一个巨大的舞台.近年来,美国,法国、澳大利亚等国家的葡萄酒开始大举入侵中国市场,绐国内葡萄洒产业带来了很大的冲击.在这种情况下,我国的葡萄酒行业可以说正处在"与狼共舞"的关键时期.     

中国需要自己的“波尔多”

参加“青岛市大泽山葡萄栽培与相关产业发展研讨会”的我国最权威的葡萄及葡萄酒专家分析认为，中国的葡萄酒产业要获得健康、持续的发展，需要有自己的“波尔多”。即应该建立符合国际通畅型产品要求的中国葡萄酒文化。目前全球葡萄酒年产量约为２７００万吨，我国仅年产２０余万吨，不足国产饮料酒产量的１％。我国有２６个省市区出产葡萄酒，鲁、冀、京、津四省市包揽了全国８０％产量，山东更独占全国１／３份额。专家们认为，加入世界贸易组织后，葡萄酒行业是面临严峻挑战的行业之一。国家轻工业局酒业管理处处长王延长说，要想走出国…     

葡萄酒产业发展的新模式——小酒庄,大产业

在探讨了葡萄酒持续生产模式后,深入分析了饮料葡萄酒与酒庄葡萄酒的内涵、在葡萄酒发展不同阶段的作用,认为目前我国应在葡萄酒的优质产区大力发展葡萄酒庄,并通过葡萄酒庄的集群发展,形成葡萄酒大产业,以实现葡萄酒产业的持续发展.     

2001年全国葡萄酒行检暨葡萄酒评酒员年会在合肥举行

5月31日至6月3日,由中国酿酒工业协会葡萄酒专业委员会主办、安徽古井双喜葡萄酒有限责任公司承办的“2001年中国葡萄酒行检暨葡萄酒评酒员年会”在合肥市举行,来自全国各地的国家级葡萄酒评委以及企业代表70余人参加了会议。 中国酿酒工业协会理事耿兆林在会上做了《饮料酒形势报告》,并就我国饮料酒行业的现状和发展趋势、葡萄酒行业的形势、当前我国葡萄酒行业需要努力的方向和注意的问题等方面进行了分析和阐述。我国葡萄酒行业目前已经进入一个平稳上升的阶段,消费者对葡萄酒的认知和消费已逐步进入成熟,消费者对国产葡萄酒品牌的认知和选择占有绝对优势;葡萄酒企业进行新建、扩建和改建也进入了成熟阶段,更加注重与基地建设、资源、技术装备、特色企业和葡萄酒文化等相结合;葡萄酒产业结构日趋合     

法国葡萄酒文化概略

作为在中国推广最为成功的葡萄酒,法国葡萄酒在文化方面有许多中国葡萄酒值得借鉴的地方。寻找中国的葡萄酒文化,法国葡萄酒是无法绕过的一道风景。     

改革开放30年中国葡萄与葡萄酒产业发展回顾

从生产、科学研究、教育,法规等4个方面对改革开放30年来中国葡萄与葡萄酒产业发展状况进行了回顾,认为:(1)葡萄栽培面积逐步扩大,葡萄产量快速增加.其中,酿酒葡萄面积比例较低,酿酒葡萄品种单一,约80%为赤霞珠.(2)葡萄酒生产经历了小规模增长、平稳发展、转型波动、加速发展等4个阶段.2007年中国葡萄酒产量前5位的产区分别是胶东半岛产区、新疆产区、昌黎产区、怀涿盆地产区、天津产区和贺兰山东麓产区,占全国葡萄酒总产量82.9%.(3)构建国际葡萄与葡萄酒科研平台,大量卓有成效的科学研究工作促进了葡萄与葡萄酒产品整体质量的提升,使产业布局更加科学、合理.(4)形成了稳定的、高素质的葡萄与葡萄酒科研教学队伍,为产业发展提供了大量专业技术人才.(5)政府部门制定了一系列相关规章和规范性文件,完善了葡萄酒标准,开展了葡萄酒原产地域产品命名及地理标志保护工作,促进了中国葡萄与葡萄酒产业健康发展.     

在意大利品味酒文化

正每个民族都有自己鲜明的文化特色,酒文化作为民族文化的一个组成部分,在世界民族文化林中,可谓千姿百态,光怪陆离。而在意大利,酒文化却让我深深感受到一种挡不住的诱惑。意大利是一个葡萄王国,全国随处可见一望无际硕果累累的葡萄园。由于葡萄是最好的酿酒原料,因此同法国一样,意大利素有“葡萄王国”之称。意大利的特拉维索省,有全世界第一所葡萄酒学府,闻名世界的葡萄     

我国葡萄酒文化的发展、不足与对策

葡萄酒是一种充满历史和文化底蕴的饮品，在世界各地都有着独特的葡萄酒文化。尽管我国葡萄酒产业在近几年获得了较为显著的成绩，但葡萄酒文化仍不成熟。本文探讨我国葡萄酒文化的发展历程以及问题，并提出具有中国特色的葡萄酒文化的发展建议，促进葡萄酒行业的高质量发展。     

国色天香风华绝代--滨河集团葡萄酒项目建设情况

作为饮料产品的一个发展方向,葡萄酒消费的潮流在国内正处于形成阶段,政府积极鼓励并引导葡萄产业的发展.滨河食品工业集团顺应行业发展趋势,响应国家提出的西部大开发的号召,利用河西走廊本身具有发展葡萄产业诸多优势自然条件,集团领导决定在2000年上马一万吨葡萄酒生产项目,并从建设初期即着手从各个方面形成先天的竞争优势,为集团葡萄酒产品顺利进入市场并在竞争中获胜奠定了一个坚实的基础.