蓬莱葡萄与葡萄酒产区自然条件

葡萄与葡萄酒作为蓬莱的4大支柱产业之一,近年来得到了蓬勃发展。蓬莱之所以成就今日葡萄产业的辉煌,与蓬莱悠久的酿酒葡萄栽培历史和传统有关,与当地政府对行业的高度重视有关,而蓬莱独特的地理环境和优越的自然条件则是成就这一切的基础。1蓬莱自然条件分析1.1地理位置蓬莱市     

蓬莱：葡萄酒下一个黄金海岸？

在采访前．尽管从一些浩繁的蓬莱葡萄酒产业调查报告和各项葡萄种植环境数据中．我们已经可以确定蓬莱拥有种植酿酒葡萄和酿造葡萄酒的绝佳条件．但是．还有一些问题始终萦绕在我们脑海：究竟蓬莱的产区特色是什么？为何国内经销商、消费者对蓬莱知之甚少？ 我们看到，中国各大葡萄酒产区都已经在行动：河北昌黎标榜“中国干红葡萄酒城”；怀来宣传“中国葡萄之乡”：云南弥勒产区号称“全球第一榨”。每一个产区的对外宣传似乎都有了一个清晰的定位．并深刻切中了当地葡萄酒经济链的产业特点。 近两年．蓬莱也为“葡萄酒名城”、“世界七大葡萄酒海岸”进行了集中的宣传．但仅以此概念作为口号，似乎并不足以团结产区内部企业形成合力，并对市场产生深远的影响。 “葡萄酒名城”的提出、‘世界七大葡萄酒海岸”概念的成功．换来的应该是蓬莱产区在国内成为一个品牌．但很遗憾的是，蓬莱似乎并没有做到这一点。“葡萄酒名城”似乎仅仅是蓬莱县域经济特点的一个定位．“世界七大葡萄酒海岸”也成了仅供拉升产品档次的说辞。而造成这个问题的根本原因是：长期以来葡萄酒行业均把蓬莱作为“胶东半岛产区”、甚至是“烟台产区”的一隅．政府与企业的宣传步调不尽一致．蓬莱当地的几个龙头代表企业，也并没有做出相应的努力。 未能将概念与产地直接对接，形成产区内企业间的群体追逐效应，或许是蓬莱产区无法形成自己特色的关键原因所在。[编者按]     

葡萄酒行业商标侵权分析

近几年我国葡萄酒行业快速发展,但伴随而来的葡萄酒商标侵权也越演越烈。从2003年的2起王朝葡萄酒商标侵权案,到2004年轰动整个葡萄酒行业的张裕解百纳商标注册之争,再到2005年的中粮长城亿元商标侵权索赔案,都证明了葡萄酒行业商标侵权现象突出。严重的葡萄酒商标侵权现状,给葡萄酒企业乃至整个葡萄酒行业都造成了巨大的阴影。如何有效打击和防     

葡萄酒行业现状与发展前景

葡萄酒生产可以有利带动坡地、砂砾地等不宜种植粮食的土地资源来种植葡萄。发展葡萄酒可获得很好的社会效益、环保效益和经济效益。因此,在我国酿酒政策中一直鼓励葡萄酒的发展。但是由于多种原因,葡萄酒的发展经过几起几落。至令年产量徘徊在20万吨左右,不足饮料酒总产量的1％,属于一个小酒种,但这两年产量增幅比较大。1997年在饮料酒中属发展速度较快的酒种,除啤酒外,就是葡萄酒,其增幅分别为12.31％和8.93％。     

我国葡萄酒典型性竞争开始起步

在张裕葡萄酿酒股份有限公司日前举办的“中国酿酒葡萄引进112周年”纪念活动上，有关专家介绍说，葡萄酒的呈香物质有二三百种，相互作用产生的香气层次丰富，包含果香、酒香及橡木香，“形成一篇抑扬顿挫的优美乐章”。所谓“典型性”即是葡萄酒在口感、香气上的整体独特风格，由酿酒葡萄品种、酿造工艺等因素决定，葡萄品种更为当中的先决条件。     

中国葡萄酒进入日本市场的思考

中国葡萄酒消费市场还处在初级阶段,培养好国内葡萄酒消费市场,是中国葡萄酒行业发展壮大的当务之急.目前,中、日两国葡萄酒消费市场总量上都分别在30万吨左右,值得庆幸的是,中国市场上的进口葡萄酒不到两成,而日本已占六成以上.但中国国土面积是日本的25倍,且酿酒葡萄栽培面积年年增加,葡萄酒产量也正以每年十几个百分点的速度增长,在当前市场经济全球化的大环境下,积极参与国际竞争,努力开拓国际市场,已是中国葡萄酒行业、企业发展的必然趋向.或许,日本葡萄酒消费市场正是中国葡萄酒颇具优势的潜在市场.     

天津市酿酒葡萄与葡萄酒产业现状与发展前景分析

天津市是我国六个葡萄酒产量超万吨的省市之一，也是我国三大著名葡萄酒生产企业之一的王朝公司的诞生地与大本营，改革开放后，天津为我国的葡萄酒产业做出过杰出的贡献，并至今在全国占有重要的地位；     

山东省葡萄酒产业发展面临的问题与对策

葡萄酒产业包括酿酒葡萄种植、葡萄酿酒、葡萄酒文化旅游、葡萄酒市场流通等,其对经济社会发展的贡献是较大的。山东省葡萄酒产业属特色优势产业,单从产量、销售收入、利润分析,山东葡萄酒产业遥居全国同行业各省市之首。据有关统计资料显示,2010年1月至11月全省葡萄酒产量达37.5万千升,占全国葡萄酒产量     

问诊中国葡萄酒

酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素,只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它,才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。     

昌黎家庭式葡萄酒堡

夏初,我们曾多次走访昌黎家庭式葡萄酒堡所在地十里铺乡。位于碣石山脚下的十里铺乡是我国北方地区远近闻名的葡萄之乡。它的闻名首先在于它的久远历史。早在300年前,这里已有广泛的葡萄栽培。20世纪30年代,就建起了昌黎果树试验场,使这里至今还保留着大棚架、花前不对新梢摘心     

问诊中国葡萄酒

酿酒葡萄已经成为影响中国葡萄酒产业发展的关键因素,只有深入了解酿酒葡萄发展中存在的问题并努力去解决它,才能使中国葡萄酒产业迈上新的台阶。     

中国葡萄酒高端发力

“中国已经形战十大酿酒葡萄产区,完全能够生产出与世界知名产区相媲美的葡萄酒。”在3月23日的成都春季糖酒会上,张裕公司总经理周洪江表示,与多家国内企业走出去收购国外葡萄园不同,     

葡萄黄金海岸——蓬莱

蓬莱自古以来就是中国传统的酿酒葡萄种植基地．随着葡萄酒在国内市场的兴起与发展，蓬莱产区作为中国十大优良酿酒葡萄产区之一，逐渐形成了自己的特色。     

我国葡萄酒市场的现状与发展

20世纪90年代后，我国葡萄酒市场获得了长足的发展，国产品牌崛起，占据了国内大部分市场，中国加入WTO后，葡萄酒业应尽快与国际接轨，树形象，立品牌，大力开拓农村市场，以便在与洋酒的竞争，立于不败之地。     

我国葡萄酒市场分析与研究

中国的葡萄酒市场存在着巨大的潜力，从中国的国宴用酒到普通老百姓的餐桌，越来越多的人习惯饮用全汁葡萄酒，本文旨在分析我国葡萄酒的发展现状，并针对其存在的问题提出建设性建议。     

中国葡萄酒如何“与狼共舞”

近年来,进口葡萄酒以较快地增长速度在我国不断攻城掠地,面对如此汹涌的增长之势,中国葡萄酒应该如何在与狼共舞的同时,又能够做到促进自身产业的更好更快发展,是必须认真思考和对待的问题。     

近红外光谱分析技术在葡萄酒行业中的应用

葡萄酒文化经过几个世纪的发展，工艺技术已经越来越精细，质控要求越来越高。通常，在酿酒过程中需要使用各种传统的化学分析手段对多个成分进行分析（表1），需要涉及到复杂的湿化学方法、色谱技术及一些光谱分析技术。这些传统分析手段操作繁琐，响应慢，样品的分析必须在实验室条件下进行。     

葡萄酒文化的回归与创新

近年来我国葡萄酒行业的发展成就有目共睹,随着葡萄酒产业研究和实践的逐渐深入,关于葡萄酒文化建设的问题成为了业界关注的焦点。     

宁夏贺兰山东麓——中国葡萄酒产区的一颗新星

由宁夏回族自治区林业局、宁夏葡萄产业协会、宁夏日报报业集团、中国酿酒工业协会葡萄酒分会、中国农学会葡萄分会等单位联合主办的“宁夏贺兰山东麓葡萄酒节暨中国西部葡萄及葡萄酒产业发展高峰论坛”于9月7～9日在银川隆重召开。会议邀请了国内葡萄与葡萄酒界的专家学者和葡萄酒企业代表,以‘特色、创新、和谐、发展’为主题,就目前宁夏葡萄和葡萄酒产业生产状况及在葡萄栽培技术、酿酒工艺等方面存在的问题进行了热烈的讨论,并对今后宁夏葡萄与葡萄酒的发展献计献策。会议期间,代表们参观了玉泉营葡萄示范园、黄羊滩农场葡萄种植基地和广夏葡萄酒酿酒公司等单位,还组织了来自全国各地的品酒师对宁夏当地的葡萄酒产品进行了公开品评,专家们提出了各自的看法和意见。本刊编辑部也受邀参加了本次论坛,通过汇集资料、听取专家意见和现场参观,就宁夏葡萄及葡萄酒发展状况做一报道。     

法国葡萄酒文化概略

作为在中国推广最为成功的葡萄酒,法国葡萄酒在文化方面有许多中国葡萄酒值得借鉴的地方。寻找中国的葡萄酒文化,法国葡萄酒是无法绕过的一道风景。