测定棉籽酚的改良方法

棉籽中含有约20%的粗蛋白质,因含有棉酚毒素,在食品或饲料中应用就受到了限制。但经去毒后的饼粕或培育出的无腺体棉籽加工饼粕,若其中棉酚含量低于FAO制定的标准(小于0.045%)是可作为蛋白质营养强化剂加入到食品或饲料中的。因此准确而又快速的分析棉籽或其产品中的游离棉酚含量是极为重 ...     

棉籽粕脱酚蛋白的工艺研究

新疆是国内的产棉重点区域,面积也较大,作为棉籽加工企业的副产品的棉籽粕,是一种重要的蛋白质饲料,但其中的棉酚对动物有一定的毒害作用,一直限制了棉籽粕在动物饲料中广泛的应用.通过对棉酚特性、脱酚加工原理和脱酚技术的分析实践,介绍一种棉籽加工工艺.该技术能大幅提升棉籽蛋白的价值,解决棉籽粕在饲料中的运用问题,同时延长了棉籽加工产业链,提升了企业核心竞争力和后续盈利能力.     

棉酚与棉籽饼粕的利用

棉籽含有丰富的蛋白质,然而至今这种资源的利用却受到很大的限制。其原因主要是通常品种的棉籽中含有一种高活性的多酚类化合物,这种物质叫做棉酚,它是布满在棉籽内的色素腺体,又称做棉毒素,棉酚对人和单胃动物有毒性,食用后胃粘膜组织容易受到破坏,引起代谢机能紊乱,使人和动物生长受到抑制。用作鸡的饲料,往往会使得蛋黄脱色。     

棉酚脱除技术及检测方法

棉籽中含有丰富的棉籽油及棉籽蛋白,是重要的油料作物和植物蛋白来源。但棉籽中含有一定量的游离棉酚,限制了棉籽油和棉籽蛋白的利用。棉酚脱除技术和检测方法备受关注。棉酚脱除技术包括物理法、化学法、生物法、溶剂浸出法等,检测方法包括定性检测法和定量检测法。本文对棉酚的各种脱除技术和检测方法进行综述。     

影响低温棉籽蛋白KOH蛋白质溶解度因素的研究

使用有机溶剂将棉仁中的棉籽油和棉酚萃取后,余下的棉籽蛋白是一种优良的动物饲料原料。棉籽蛋白KOH蛋白质溶解度的高低直接影响动物对饲料中蛋白质的吸收率。结合生产实际研究了醇、热等变性因素在加工过程中对低温棉籽蛋白KOH蛋白质溶解度的影响,确定了最佳工艺参数,优化了低温棉籽蛋白加工工艺。     

农产品中棉酚的检测技术研究进展

棉酚是一种有毒化合物,棉籽、棉籽油、棉籽粕等农产品中含有棉酚,在畜禽饲料中添加脱毒不完全的棉籽粕作为蛋白源,可能使棉酚在动物体内蓄积并通过食物链的作用对人体健康造成潜在危害,因此,包括鸡蛋、牛奶等在内的农产品中也可能含有棉酚。本文结合棉酚毒性总结了检测农产品中棉酚含量的方法,得出高效液相色谱串联质谱技术为检测农产品中棉酚含量较适宜的方法,以期为建立更高效、绿色、快速、准确的检测方法提供参考。     

无腺体棉仁蛋白提取工艺研究

本研究项目采用水剂法从无腺体棉籽仁中提取食用蛋白。下面将介绍供试验的棉籽品种;蛋白质及脂肪的提取方法;浸提工艺条件的考察及选择;水剂法提取棉仁蛋白的浸提条件。 一、无腺体(无毒素)棉籽仁 棉花是一种重要的经济作物。它不仅为人类提供优质纤维和脂肪,而且含有丰富的质量优良的蛋白质。但是传统的有腺体棉籽     

无毒棉籽的加工和利用

棉籽仁含有丰富的蛋白质,尤其是必需氨基酸是人类和动物界必不可少的营养,普通的棉籽含有棉酚毒素,食用后会引起人畜中毒。脱除棉酚毒素的工艺繁琐,花费很多人力物力并要损失棉籽蛋白的营养。棉花育种工作者培育出了多种无毒棉,其营养价值与普通棉籽相当,但几乎不含棉酚,无“中毒”的后顾之忧。对无毒棉饼已做过猪、鸡等饲养试验,结果十分理想。所以无毒棉仁是一种良好的饲料蛋白资源,也是人类食品潜在的蛋白资源。近几年来全世界范围内无毒棉的种植正在以每年10位的速度在迅猛增涨,我国也如此,仅河南省的种植面积已达30～40万亩,而无毒棉籽的加工还没有受到油脂及食品工作者的重视,笔者呼吁把无毒棉籽的加工课题列入科研计划,以尽早解决无毒棉籽加工的技术问题,充分发挥无毒棉的经济效益。     

利用有腺体棉籽粕生产食用棉仁分离蛋白的实践

棉仁蛋白是一种潜在的重要食品资源,由于棉酚的存在一直未被人类充分利用。通过甲醇脱酚、4#溶剂脱脂、低温连续脱溶的棉籽粕生产工艺和碱溶酸沉的蛋白生产工艺,于2001年首次实现了工业化利用有腺体棉籽粕生产食用棉仁分离蛋白的实践,获得了高安全性的棉仁分离蛋白。     

棉籽精深加工新技术与新工艺

对棉酚特性、脱酚原理和脱酚技术进行了叙述,重点介绍了一种新的棉籽加工工艺.使用该工艺技术使得棉籽蛋白的价值大幅提升,解决了棉籽加工业产品价值提升的瓶颈问题;延长了棉籽加工产业链,为企业寻求到了一条增强核心竞争力和后续盈利能力的有效途径.     

国内外消息

棉籽仁应用研究通过评议 棉籽仁是一种良好的蛋白质资源,其中蛋白质含量达36％左右,但传统种植的棉花都属于有色素腺体的品系,这些腺体存在于棉籽仁中,腺体内含有的游离棉酚,具有毒性,不能直接作为食品。 国外经过卅多年的努力,终于取得无腺体棉籽仁品种改良工作的成果。我国自70年代初亦培育成功,1986年全国已种植无腺棉面积达70万亩。     

无腺体棉籽蛋白的功能特征及其应用

无腺体棉花又称低棉酚棉、无毒棉，起源于美国，1972年传入我国，目前已培育成适宜于我国栽培的多种新品种，例如：湘无74、中无151、中无12、冀无303等等，已经形成“高产、多优、棉仁蛋白质与棉花纤维品质双优”的新系列，耕种面积已扩大到了近百万亩，位居世界首位。随着无腺体棉花种植的推广，无腺体棉籽蛋白的利用和开发日益为人们所重视，无腺体棉籽蛋白具有很高的直接食用价值，它不仅克服 有腺体棉籽因含的有毒色素腺体所产生的毒性，而且不含大豆蛋白所含有的蛋白酶抑制剂和花生的血凝素等生物活性成分，同时，风味淡雅、温和、无异味，能与其它食品原料的风相互协调，更重要的是，无腺体棉籽蛋白具有独特的功能，对拓宽植物蛋白的利用大有益处。     

棉籽的毒性及其安全饲用量

棉籽和棉籽饼粕是棉产区经济实惠的重要饲用蛋白源,但是在使用时要注意动物的安全,因为棉籽含有毒素。本文着重介绍全粒棉籽、棉籽饼粕及棉籽壳中的棉酚含量对动物营养和健康的影响以及棉籽的安全饲用最新推荐量。1 棉酚简介棉酚是棉科植物种子中普遍存在的一种多酚类黄色色素,其分子中具有多个活性基因,所以有很强的生理和化学反应活性,棉酚对人和动物都有毒性,由它引起的中毒和死亡事件从古至今并不鲜见。     

棉酚的高效液相色谱分析

棉酚是一种存在于棉花种子、叶、茎和根色素腺体中的黄色物质。由于棉酚有毒的不利影响,棉籽对单胃动物的应用受到了限制。据认为棉酚是通过对磷酸化呼吸链解偶联表现其毒性的。棉酚对于人的男性和其它雄性动物如老鼠、家兔及罗猴有避孕作用的报告,最近引起了明显兴趣。 与棉酚有关的较多的研究工作是棉酚物质的化学钝化。棉酚是从棉籽仁中提取作为醋酸棉酚复合物分离出来的。因为在色素腺体中混有其它物质,所以,确定一个满足产物纯化的分析程序是必要的。     

新营养源—棉籽蛋白

棉籽是悠久的食用油及蛋白资源,亦是天然的食品强化剂。本文重点介绍了无腺体,棉籽蛋白的营养价值及其提取工艺,应用方向。介绍了去除棉籽蛋白有毒物质游离棉酚的方法。为人类开发利用棉籽蛋白提供了新的资源。     

三相萃取法提取棉籽脱酚蛋白的质量分析及安全监控

利用三相萃取法制备棉籽脱酚蛋白,测定其中游离棉酚、蛋白质与纤维含量,以确定棉籽脱酚蛋白质量.并对主要影响因素--游离棉酚含量进行了安全监控:用紫外分光光度法测定其中游离棉酚的含量,用苯胺显色来检测游离棉酚的含量.结果表明,该方法具有简便、重现性好等优点,可作为棉籽脱酚蛋白的安全监控方法.     

棉籽精深加工新技术与新工艺

对棉酚特性、脱酚原理和脱酚技术进行了叙述,重点介绍了一种新的棉籽加工工艺。使用该工艺技术使得棉籽蛋白的价值大幅提升,解决了棉籽加工业产品价值提升的瓶颈问题;延长了棉籽加工产业链,为企业寻求到了一条增强核心竞争力和后续盈利能力的有效途径。     

棉酚的制取及其潜在的应用前景

一、前言棉酚,一种黄色多酚色素,在棉籽中含量较高具有广泛的实用价值和科研价值。最近有把重点集中于棉酚研究的趋势。调查表明,棉酚作为一种存在于棉籽色素腺体和其它热带丛林树木的树枝和花朵中的多酚类化学物质,存在于腺体棉籽的色素腺体中,具有很强的生物活性,其价格约为黄金的２０倍,高达２５０万元人民币／公斤。棉酚最初由郎摩乐于１８８６年以精炼冷榨棉籽油的皂脚中分离出来,其后于１８９９年马其利厅通过利用醋酸沉淀棉酚而得到纯化的醋酸棉酚,而棉酚的结构是４０年后由阿德马斯和他的学生于１９３８年通过大量的化学实…     

液-液-固三相萃取法提取棉籽脱酚蛋白的质量监控研究

利用液-液-面三相萃取法制备棉籽脱酚蛋白,测定其中游离棉酚、蛋白质与纤维含量．以确定棉籽脱酚蛋白质量。并对主要影响因素——游离棉酚含量进行了质量监控：用紫外分光光度法测定其中游离棉酚的含量,用苯胺显色来检测游离棉酚的含量。结果表明,该方法具有简便、重现性好等优点,可作为棉籽脱酚蛋白中棉酚质量控制方法。     

谨防棉籽油和大麻油中毒

用棉籽压榨的油称为棉油,经碱炼后即为食用的植物油.棉籽中含有游离棉酚,棉酚絮和棉绿素等毒性物质,榨油过程中一部分可转入棉油内.因此,食用未经碱炼的粗制生棉油,常常会出现皮肤灼热难忍、少汗或无汗、心慌无力、肢体麻木、皮肤潮红、气急等中毒症状.长期食用这种粗制棉油,还将对生殖机