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占国土面积六分之一的新疆,除了汉族以外,还生活着维吾尔、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克等46个共约一千多万人口的少数民族。由于每个民族都拥有自己悠久的历史文化和独特的饮食习惯,因此当地的传统民族美食品种繁多,不胜枚举。改革开放以来,随着新疆和外地经济文化交流的增多,不少外地人纷纷来到新疆。他们在饱览新疆美丽的自然风光和名胜古迹的同时,也会接触到许多新疆的民族美食和饮食文化。这些民族美食和饮食文化不仅给人们带来了全新的享受,而且由于民族之间饮食习惯的差异,它有时还会使外面来的人感到奇怪,… 相似文献
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站在2009年,我们共同回首,目光穿越一年又一年,整整穿过60年。从百废待兴到百业俱兴,从民生凋敝到安居乐业,从封闭落后到开放进取。《汉书·郦食其传》有云:“王者以民为天,而民以食为天”;谚曰:“一粒米里看世界”。在曲折发展的岁月后,“食”越来越多地反映出整个社会的贫富兴衰和历史的变迁。 相似文献
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作为国家元首,他们的地位至高无上,无人能及。但作为一个有血有肉的人,他们也和普通人一样,有着七情六欲,有着各种兴趣和爱好。比如在饮食方面,一些元首就有独特的嗜好。 相似文献
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从主要烹饪工艺流程看中餐与西餐 总被引:1,自引:0,他引:1
中西餐代表着东西方各自的饮食文化,有其相对独立的理论体系,但作为人类饮食文化遗产,其本质和目的又是相同的,从主要烹饪工艺流程三方面比较中餐与西餐的异同,可以使二者相互取长补短,共同发展。 相似文献
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2005年9月16日,第三届中国西餐文化节暨第三届北京国际西餐文化节如期揭幕,开始了为期5天的展示交流活动. 相似文献
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改革开放28年所带来的不仅是“国强”,更多的是“民富”。经济发展所带来的殷实让如今的中国老百姓在吃饱的同时,有能力也有条件击日益追求“吃的健康,吃的安全,吃出品位,吃出文化”,“吃”已不再是中国人简单的生理需求,而是逐渐开始升华为一种对饮食文化的精神诉求和美学享受。 相似文献