发展我国酿酒葡萄品种的前景

世界葡萄栽培面积1.5亿亩,酿酒葡萄约占82%,这些酿酒葡萄在世界上的分布是很有规律的,这就是它们集中栽培在具有典型的“地中海型”气候的国家和地区,从某种意义上讲“地中海型”气候决定了世界酿酒葡萄的地域分布。“地中海型”气候类型是世界所有气候类型中占有陆地面积最少的类型,约占1.7%,它包括欧洲、亚洲、非洲的靠近地中海沿岸的国家,还有美国加州海岸和河谷地,南美中部的智利、阿根廷,     

意大利葡萄酒考察印象

举世公认,意大利乃世界葡萄酒工业最发达的国家之一。我们最近有机会前往考察,虽时间不长,但印象颇深。现归纳如下,以就教于国内同行。一种植面积大,葡萄产量多1.葡萄种植面积大意大利位于欧洲西南部,西和南面临地中海,北接瑞士、奥地利,西北邻法国,东连南斯拉夫;总面积311,200平方公里,山地和丘陵占全国总面积的80%;大部分地区属亚热带地中海式气候,温度和湿度等自然条件都适于种植葡萄。意大利葡萄种植面积仅次于西班牙,居世界第二位,相当于整个亚洲的葡萄种植面     

世界鲜食葡萄生产、贸易及品种构成分析

1世界葡萄主产国栽培面积和年产量据FAO统计,2005年世界葡萄收获面积732.6万hm2,年产量6653.3万t,近5年来面积和年产量保持稳定。西班牙、法国、意大利位居收获面积的前3位;年产量最大的4个国家为意大利、法国、美国和西班牙。中国的葡萄面积和年产量均列世界第5位,成为葡萄生产大国。近5年来,中国葡萄面积增长最快,比2000年增长58.4%,     

美国加州的葡萄

1 美国和加州的葡萄栽培现状美国葡萄面积和产量仅次于意大利、法国、西班牙而居世界第四位,据统计,1998年全美葡萄栽培面积39.8万公顷、葡萄产量590.29万吨、葡萄酒产量约250万吨。1998年加州葡萄栽培面积32.1万公顷、葡萄产量537.3万吨,分别占美国全国葡萄栽培面积和葡萄产量的80.65％和91.02％,平均每公顷产葡萄16.74吨（折合我国每市亩1115.89kg）加州位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带,四周为山脉,中央为谷地,具有夏干、冬湿的独特气候类型,为优质葡萄的理想产区。尽管如此,他们还是十分重视“适地适栽”的原则,严格实…     

西班牙葡萄酒

1 概况西班牙是全世界葡萄栽培面积最大的国家,但其葡萄产量低于法国和意大利而居世界第3位。1978年葡萄种植面积为163万公顷,葡萄收获量仅250万吨,单位面积产量为1.53吨/公顷。据统计该年产量小于过去20年的平均产量。西班牙葡萄产量下滑的主要原因是比较潮湿的气候容易使葡萄树发生病虫害。西班牙人希望葡萄年产量在340万吨以上,其中内销240万吨,外销40万吨,余下60万吨作为蒸馏或其它用途。西班牙生产各种不同风味的餐酒,如红、白、桃红葡萄酒以及一些非常高贵的汽泡酒;其中大多数以散装出口,有些酒通常作为调料配其他酒用,或者就地销售,…     

世界葡萄产业的概况及发展趋势

1 世界葡萄栽培概况1.1 世界葡萄面积和产量人类栽培葡萄的历史非常悠久，约有5～7千年。品质优良的欧洲种葡萄（Vitis vinifera L.）起源于地中海、黑海和里海沿岸。由于葡萄及其加工品美味可口并有丰富的营养价值，加上葡萄对多种土壤和气候条件均有较强的适应性，而且结果早、易丰产、效益高，因此受到人们喜爱，千百年来不断向世界各地传播。葡萄分布范围很广，多数产区在北纬20o～50o之间及南纬30o～50o之间。约95%的葡萄集中在北半球。作为世界四大果树之一，1998年世界葡萄面积为7334000公顷，总产57397000 吨，葡萄生产遍布欧美…     

西班牙葡萄酒别有一番滋味在心头

<正> 因为土壤和气候的多样性,西班牙有世界上最绵长的葡萄种植区,并且能够生产相当多种类的葡萄酒。在西班牙,几乎所有的村庄都有很长的葡萄酒生产传统和消费习惯。其历史最早可以追溯到3,000年以前。在基督纪元开始之时,西班牙葡萄酒已成为地中海及北非地区交易量最大的商品之一。 西班牙在地理位置上,三面环海,气候型态属地中海型气候及海洋性气候,配合当地的黏土,所产生的葡萄酒以口感细致闻名,并且具有酒精浓度高、酒力     

法国的葡萄栽培

山东省食品工业协会赴法国参观十一届巴黎食品展览会,之后在有关部门的安排下参观了法国的葡萄栽培与葡萄酿酒。法国是世界上葡萄栽培与葡萄酿酒重要国家之一,栽培面积仅次于西班牙和意大利,居第三位约1900万亩,占世界葡萄栽培面积的12.4％。而葡萄年产量为950万吨,居世界第二位(次于意大利),占世界葡萄产量的16.3％。法国葡萄酒年总产量约为580万吨,占世界年总产量的19％,次于意大利居世界第二位,但法国葡萄酒总消费量居世界首位。     

西班牙葡萄酒 另有一翻滋味在心头

因为土壤和气候的多样性，西班牙有世界上最绵长的葡萄种植区，并且能够生产相当多种类的葡萄酒。在西班牙，几乎所有的村庄都有很长的葡萄酒生产传统和消费习惯。其历史最早可以追溯到3，000年以前。在基督纪元开始之时，西班牙葡萄酒已成为地中海及北非地区交易量最大的商品之一。     

欧美三次葡萄大灾疫

地处欧洲西南部伊比利亚半岛的西班牙,葡萄种植面积约450万英亩,而葡萄酒的产量仅次于意大利和法国,居世界第三位。因此,对西班牙从事葡萄种植业的葡萄同主或葡萄农民来说,葡萄就是他们的重要产业和赖以谋生的资产。在这个国家中,对葡萄园的管理十分严谨,有警卫和门犬巡视,以备不测,至于葡萄的栽培更是小心呵护。     

加州王冠上的明珠

在许多国人的印象中，高科技是美国加州的符号。其实加州的农业同样发达，葡萄酒产量占美国的90％，大约有850家酒庄。纳帕河谷的面积只有波尔多的1／8，但就在这里．可以找到超过100种的土壤可供葡萄生长．这几乎占了世界上所有土壤种类的一半。加州的气候总体来说属于地中海式气候，但它拥有多种地理环境和多样的气候条件。地球上只有2％的面积会幸运地拥有地中海气候．终日阳光明媚，土地肥沃，含多种矿物质．早晚温差大，雨量较小．对于葡萄生长来说，毫无疑问这是得天独厚的理想自然条件，纳帕谷便是其中之一，是世界上少有的可与欧洲南部媲美的葡萄种植自然环境。     

去皮糖水葡萄加工及罐藏葡萄品种选择试验

世界葡萄栽培面积约1000万公顷,年产量达6700万吨,在水果中居首位,由于不耐贮运,国外葡萄80%用于酿酒,我国南方地区是葡萄栽培次适宜区,因气候立地条件等,果实糖份含量低,酸度较高,不宜制酒,因此除鲜食外,较宜加工糖水葡萄、葡萄汁之类。由于葡萄生育周期短,经济效益显著,故发展较快,如浙江省栽培面积已达3     

山东酿酒葡萄发展历程

葡萄是世界上栽培最早、分布最广、栽培面积最大、产量最高的果树品种之一.有文字记载的栽培历史已有5000多年.欧亚种葡萄引入中国也在2000年以上. 山东作为中国葡萄的主要生产基地之一,栽培历史悠久,地理环境和气候条件得天独厚,无论是葡萄的种植面积,还是产量、质量都在全国具有举足轻重的地位,在此基础上发展起来的葡萄酒也在国内外享有非常高的声誉.     

新西兰的葡萄与葡萄酒生产

气候条件是决定葡萄种植园地选择和葡萄酒质量的主要因素之一.毫无疑问,新西兰凉爽干燥的气候条件是生产优质葡萄及葡萄酒的适宜地区,虽然它的葡萄酒生产历史较短,但随着葡萄栽培面积扩大和葡萄酒出口量的增加,新西兰葡萄酒将会得到世界葡萄酒行业更大的关注.本文就新西兰葡萄主产区的地理位置和气候条件,葡萄酒的生产发展史及现状等作了简要介绍.     

不一样的法国阳光佳酿——专访法国南部经济发展局宣传部长罗恒先生（Laurent Panayoty）

公元前5世纪,希腊人在纳合本附近海岸开发了第一个葡萄园,从此开启了朗格多克．鲁西荣地区的葡萄酒历史。整个葡萄种植区身处地中海的怀抱之中,是世界上面积最广袤也是最古老的葡萄种植园。伊特鲁里亚人、希腊人以及罗马人都曾经在此培育葡萄酿造美酒。多样的土质、适宜的气候、丰富的葡萄品种以及种植者的智慧造就了这里出产的葡萄酒的不凡品...     

产量

一、世界葡萄栽培面积与产量: 葡萄在落叶果树中,是世界栽培面积最大,产量最高的树种,据一九七六年统计,世界葡萄栽培面积已达一亿五千五百多万亩。葡萄总产量达五千七百一十五万吨,而葡萄总产量的百分之八十三用于酿酒,百分之十二用于鲜食,百分之五用于制葡萄干。     

南半球葡萄酒主产国2009年度报告(一)

根据2008年国际葡萄酒组织(OIV)的统计,世界主要葡萄与葡萄酒生产和消费仍以欧洲国家为主,葡萄栽培面积占世界栽培面积的一半以上.但近十年来,欧洲传统葡萄酒生产国的葡萄栽培面积不断减少,葡萄酒产量和消费水平逐步萎缩.     

葡萄牙的葡萄和葡萄酒

葡萄牙位于欧洲西南部伊比利亚半岛西南角,东、北与西班牙接壤,西、南濒临大西洋,总人口960多万,土地面积9万多平方公里,有海岸线800公里。南部属地中海型气候,雨少干热,雨季在冬季降雪极少,北部属海洋性温带气候,多雨湿润。全国最冷的一月份平均气温为摄氏8—11度,最热的七月份为22—26度,适宜葡萄     

大自然的宝藏全球最大的葡萄种植区

朗格多克-鲁西荣葡萄种植区濒临地中海,在一片广袤起伏的土地上,由罗讷河谷地区延伸至比利牛斯山和西班牙,总面积为27 376平方公罩,其中拥有约34万公顷的葡萄园,几乎占到整个欧洲种植面积(350万公顷)的十分之一,是世界上面积最广袤的葡萄种植园.除此之外,它还是法国第一大葡萄酒产地,平均年产量高达20多亿瓶,占到全法葡萄酒产量的三分之一,足够中国人每人喝上一瓶的了.     

葡萄抗旱性研究进展

葡萄是世界第三大果树树种,是果品及其加工产品中效益最高的大宗果品之一.冬春多雨,夏季干燥的地中海式气候是最有利于葡萄营养生长和品质发育的生态条件,尽管葡萄是一个比较耐旱的果树树种,但夏季频发的干旱高温也常威胁到葡萄的正常生长,而我国葡萄主产区以干旱半干旱气候为主,大陆性季风气候不但导致常年冬春干旱,夏季高温干旱或秋旱也时常发生,特别是干旱的西北地区,葡萄抗旱节水栽培成为主要考虑的因素之一,因此研究葡萄特别是抗砧嫁接葡萄对干旱的生态适应性和适应机理,对于制定节水灌溉制度,优化葡萄的水分利用效率无疑具有十分重要的理论和现实意义.