电压力锅市场：技术升级打造新格局

方便、快捷、营养、健康。因此,集电饭锅、压力锅和焖烧锅三种炊具功能于一身的电压力锅很快受到了消费者的青睐和喜爱,随着电压力锅市场认知度的不断提升,旺盛市场需求也将进一步释放。     

电压力锅行业与市场现状报告

集电饭锅、压力锅和焖烧锅三种炊具功能于一身的电压力锅，自进入中国市场以来，销售一直处于不温不火的状态。2005年7月，美的集团高调进军电压力锅市场，沉寂多年的电压力锅市场能否借助知名品牌的推广活跃起来，业内企业又该如何应对，本文尝试对此课题做一简单剖析，与各位同仁探讨。     

电压力锅的发展历程

我国的电压力锅市场发展经历了三个时期,国内从上世纪80年代初就开始涉及该项目的研究与开发,当时,行业多利用电饭锅的加热方法外加一个高压锅来实现烹饪,结构和制造工艺简单、技术含量低、功能不多、外型笨重、粗     

解读电压力锅市场

电压力锅这一20世纪90年代研制开发的新型多功能能智能化炊具，在沉寂了十多年后，2005年成为国内传媒和厂商关注的焦点．众多厂商趋之若骛．苏泊尔、尚朋堂、美的等纷纷向市场发起进攻．媒体的关注度也迅速升温．让人感受到电压力锅市场真要火起来了。对于异军突起的电压力锅．作为业内人士笔者非常高兴，但同时我们也更要客观冷静的分析市场的形势，正所谓未雨绸缪。在此笔者希望与大家分享自己对于电压力锅市场的理解，共同探讨关注电压力锅市场的发展．     

保温式自动电压力锅

目前市场上电压力锅层出不穷，成为当前厨卫小家电产品的一个亮点。本文阐述了电压力锅作为最突出的一个产品具有怎样的特点？目前的技术现状？从技术上看，有哪些尚待克服的问题等等，并从发展眼光看出，未来电饭锅会是一个什么样的趋势。     

玉力锅破坏的失效模式与对应的国家标准

在压力锅市场风起云涌的今天．迎来了国家标准修订的契机，在市场上繁杂的电压力锅产品阵营中，两条独立的技术路线已经非常清晰。一条是以日韩技术为代表的以压力锅刚性结构结合电子控制而形成的压力锅电器化产品；另一条是国内专利技术代表的以压力锅弹性结构结合机电一体化控制电饭锅压力化产品。     

欢喜炊具推出新一代电压力锅

近日,双喜炊具在北京发布的全球首款新一代电压力锅,代表了世界上电压力锅最新发展水平,引起了媒体和消费者的极大关注。这家早在20年前就研发出中国第一台电压力锅的炊具巨头,再次站在了行业舞台的中心。     

电压力锅市场增速趋缓潜力巨大

电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品,作为新的烹饪工具,它集合了压力锅和电饭锅的特点和长处,以方便,快速、安全．节能的特性迎合了消费需求,从2005年以来,市场取得了快速发展。     

电压力锅的成本分析

要对电压力锅产品进行成本分析，首先应该对电压力锅产品从结构上分类，市场上的电压力锅（电气锅、电气压力锅．电气压锅），一种是压力锅电器化的产品在这里称作电热压力锅，韩、日产品的结构就属于此类。另一种是电饭锅压力化的产品在这里称作电饭气锅，匚式结构就是属于此类。     

电压力锅4大特点

普通压力锅,也就是我们日常生活中所称的高压锅,以煮食快速、高效的特点,颇受一些消费者的喜爱。随着科学技术的发展,采用更为节能、安全方式的压力型电饭锅开始出现在市场中。从市场表现上看,其大有取代传统压力锅的发展趋势。"压力型电饭锅"又称"保温式自动电压力锅"或"自动节能高速锅"(下称压力锅),是集电饭锅、普通压力锅,焖烧锅和电子瓦罐等功能于一体的新一代节能多用途厨房电器,     

电压力锅的技术溯源及方向探讨

目前市场上新推出的保温式自动电压力锅（下称电压力锅）又称自动节能高速锅．是集电饭锅、普通压力锅、焖烧锅和电子瓦罐等功能一于体的新一代节能多用途厨房电器．具有造型新颖、外形美观大方、省时节电、保温性能好、清洁安全、操作简便等优点。除用于煮饭、煲粥、煲汤之外．还可炖肉和焖饭等。     

爱仕达 美味势不可挡

正品牌扫描浙江爱仕达电器股份有限公司位于浙江省温岭市,以"制造厨房健康产品,提升人类生活品质"为企业使命,致力做绿色厨房的倡导者。公司在炊具和厨房小家电制造技术和加工制造能力上处于国内领先、国际先进水平,拥有新型无油烟锅、复底铝锅、八保险压力锅、改进锅体的结构、电压力锅弹性受力结构技术等387项专利。爱仕达公司是《不锈钢压力锅》和《铝压力锅安全及性能要求》     

压力锅破坏的失效模式与对应的国家标准

在压力锅市场风起云涌的今天,迎来了国家标准修订的契机,在市场上繁杂的电压力锅产品阵营中,两条独立的技术路线已经非常清晰。一条是以日韩技术为代表的以压力锅刚性结构结合电子控制而形成的压力锅电器化产品;另一条是国内专利技术代表的以压力锅弹性结构结合机电一体化控制电饭锅压力化产品。不同的技术路线,不同的设计理念必将引起实际的产品在失效的模式上有很大的差异,而对应的国家权威标准是应该涵盖这样的差异的,下面就老百姓最关心的压力锅的破坏失效进行分析。压力锅电器化产品产品基本结构由图可见,以日韩技术为代表的技术路线的…     

电煮饭用具的主要类别

东方人是以米食文化为主的．因此煮饭的工具几乎家家都有，用电力来煮饭的工具，一般分为电饭锅，电饭煲，电压力锅（或称电压力煲）。     

营养美味应该首当其冲——对电压力锅行业推广主方向的建议

"电压力锅是一个好产品",用过了的人们都会这样由衷地感慨。并且,使用过电压力锅后再返回来使用普通电饭锅的人所占比例很少,消费者产品忠诚度很高,达到90%以上。但是,电压力锅产业价值却有被稀释的趋势,产品价格并没有被消费者充分认同,致使一些小企业也敢上马,推出一些低价劣质产品影响着市场的健康发展。拯救这个行业,是行业品牌企业共同的呼声。那么,从何做起呢?怎么的宣传推广才能更好地拉动行业的健康快速发展?     

浅谈电饭锅压力化产品的现状

近几年来，电压力锅（也有称为电气压锅、电气锅的）及类似的产品，逐渐被消费者所接受，市场销量日益上升。这类产品在结构形式上可分为两种种是在电饭锅的结构上，依据压力化的需要演变而成，称之为电饭锅压力化产品，目前市场上绝大多数都是这种结构形式的产品；另一种是在压力锅的基础上增设电器控制，形成压力锅电气化的产品。这两种产品的结构区别在于：前者的锅盖不与内锅而是与外锅扣台连接，而后者的锅盖则与内锅直接扣台连接，形成独立的压力锅。     

漫谈电饭锅压力化

二十世纪的九十年代，是我国的电饭锅产品向压力化进军的十年．迄今为止电饭锅压力化的产品，在专利技术上已经形成了较为完整的知识产权基础．从其仅有的几个产品样品来看，业已具备了产品商品化所需的诸多条件。电气压锅的商品化定型尚待由市场完成筛选而最终完成定型。大型企业在电饭锅压力化上的投入，远不如它们在塑料化、电子化上的投入。而面对压力锅行业的安全问题、压力锅的国家标准中的某些谬误条款，对于电饭锅行业来说其步履艰难是可以理解的。     

厨电集成化——勾勒出崭新的厨房空间

厨房已经成为家庭生活的重要组成部分,厨房电器也成为我们生活的好助手、好伙伴。我们这里所指的厨房电器包括电饭锅（煲）、电磁炉、电压力锅、微波炉、豆浆机、电水壶等以”电热”为特色的电器产品。自从电饭锅诞生以来,     

锁住营养与美味——电压力锅美食

普通百姓家庭厨房电器化的进程日益加快．在这当中，电压力锅以其功能丰富、操作智能化、烹饪过程食物营养流失少、安全性高、使用便捷等优点，大有逐渐替代高压锅、电饭煲、焖烧锅等煮饭炊具之势。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，     

碾磨程度和蒸煮方式对优质籼稻米饭品质的影响

目的：探究碾磨程度和蒸煮方式对优质籼稻米饭品质的影响。方法：以优质籼稻隆两优1813为原料,通过控制碾磨时间（20,35,50 s）制备不同碾磨程度的稻米,用电压力锅和电饭锅进行蒸煮,综合运用质构仪、气相离子迁移谱、感官评价等对米饭品质进行分析,比较不同碾磨程度和蒸煮方式制备米饭的品质差异。结果：当稻米碾磨时间为20 s时,电饭锅蒸煮的米饭硬度高于电压力锅的;当碾磨时间为35,50 s时,蒸煮方式对米饭硬度无显著影响。相同碾磨程度下,电饭锅蒸煮时稻米的吸水率和膨胀率均高于电压力锅的,米饭挥发性成分种类少,但两种蒸煮方式制得米饭的感官总分并无显著差异。同一蒸煮方式下,随着碾磨程度的加大,米饭硬度逐渐下降,黏度逐渐增大,感官总分逐渐增加。结论：蒸煮方式对优质籼稻米饭感官品质的影响不明显,但提高碾磨精度可改善米饭质构、风味及整体感官特性。